7 articles que vous ne devriez jamais ranger dans les armoires de cuisine

Rentrer de l’épicerie ou du

marché

et ranger les provisions semble être une tâche assez simple. Le lait va dans le réfrigérateur, la glace dans le congélateur, les épices dans l’armoire et les produits d’entretien sous l’évier de la cuisine – ou bien est-ce le cas ?

La chef Molly Gordon, basée à Charleston, en Caroline du Sud, affirme que le fait de savoir exactement où ranger les aliments et les produits ménagers permet de conserver leur fraîcheur plus longtemps et d’assurer la sécurité alimentaire dans la cuisine. « Certains produits restent plus frais dans le réfrigérateur », explique Molly Gordon. « D’autres se conservent mieux sur le comptoir ou dans une armoire. »

Vous arrive-t-il de jeter dans vos armoires de cuisine tout ce qui n’est pas produit laitier et fruits et légumes ? Il est temps de reconsidérer ce que vous

conservez dans votre garde-manger

. Voici sept articles qui ne devraient jamais être rangés dans vos armoires de cuisine.

Beurre non salé

Garder le beurre sur le comptoir (ou dans l’armoire) pour maintenir la texture de la pâte à tartiner semble être une évidence, mais il est important de noter le type de beurre que vous gardez à l’extérieur. Le beurre non salé ne bénéficie pas de la protection supplémentaire apportée par le sel pour empêcher la prolifération des bactéries. C’est pourquoi il est

conseillé de réfrigérer

le beurre non salé, à moins que vous n’ayez l’intention de l’utiliser dans les heures qui suivent pour une recette.

Bananes

Il peut sembler judicieux de jeter vos

bananes

dans le garde-manger lorsque vous revenez de l’épicerie, mais cela ne fera qu’encourager le mûrissement. Si la protection des bananes contre la lumière est un élément important de la prolongation de leur durée de conservation, il en va de même pour leur conservation au frais. Idéalement, les bananes devraient être conservées entre 56 et 58 degrés Fahrenheit, ce qui fait de votre comptoir le meilleur endroit pour les conserver.

Fournitures de nettoyage

Bien qu’il semble pratique de garder les produits de nettoyage à portée de main dans la cuisine, il est préférable de les garder dans une pièce adjacente ou dans un endroit plus sûr. Les petites mains et les amis à fourrure peuvent facilement pénétrer dans les armoires, en particulier celles qui sont fréquemment utilisées pour

les produits de nettoyage

comme

sous l’évier de la cuisine

. Les nettoyants naturels, tels que le vinaigre et le bicarbonate de soude, peuvent être sûrs, mais tout ce qui contient des ingrédients chimiques doit être stocké ailleurs.

Produits parfumés

L’endroit où vous rangez vos produits de nettoyage est aussi celui où vous devez ranger tous les produits parfumés, comme les sacs poubelles et les désodorisants parfumés. Les sacs poubelle et les désodorisants n’étant pas en plastique alimentaire, il est possible que les produits chimiques utilisés pour créer le parfum soient absorbés et contaminent les produits comestibles. « Tout ce qui n’est pas comestible ne devrait pas se retrouver dans votre armoire », précise M. Gordon.

Noix

Si vous aimez les fruits à coque, ne les mettez pas dans vos armoires de cuisine. Les noix sont souvent des collations plus coûteuses et les épiceries les vendent au rayon des collations. Il serait donc logique de les ranger dans une armoire, n’est-ce pas ? C’est faux.

Les fruits à coque sont riches en graisses insaturées, ou « bonnes » graisses, qui se décomposent rapidement, entraînant le rancissement des aliments, et les fruits à coque ne font pas exception à la règle. « Je conserve tous les types de fruits à coque dans un récipient hermétique au congélateur », explique M. Gordon. « Cela empêche l’humidité de pénétrer dans les fruits à coque, qui restent ainsi plus frais plus longtemps.

Sirop d’érable pur

Contrairement au

sirop d’érable

acheté en magasin qui peut se conserver plus longtemps, le sirop d’érable pur ne contient aucun agent de conservation. Pour cette raison, il est préférable de le conserver au réfrigérateur.

Beurre de noix naturel

Qui ne garde pas un

bocal de beurre de cacahuète

à portée de main dans le garde-manger en cas de fringale nocturne ? Alors que les grandes marques de beurre de noix contiennent des conservateurs qui assurent la stabilité de leurs produits, les huiles contenues dans les beurres de noix naturels se séparent. De la même manière que les noix peuvent rancir si elles sont conservées dans une armoire de cuisine, les beurres de noix naturels ranciront également.