Votre dentiste vous a-t-il déjà donné des conseils sur les aliments que vous devriez ou ne devriez pas manger ? Mieux encore, vous a-t-il déjà donné les raisons pour lesquelles certains aliments sont bénéfiques pour la santé de vos dents et de vos gencives ?

Certes, beaucoup d’entre nous ont entendu dire que certains aliments comme le sucre, les aliments collants et les aliments transformés sont « mauvais » pour nos dents, mais avons-nous entendu parler des nombreux aliments qui sont « bons » pour nos dents, ou de ceux qui aident à lutter contre les maladies de la bouche ?

Mère Nature a raison à bien des égards, et revenir à l’essentiel en consommant des aliments complets pour les dents peut vraiment être bénéfique pour la santé de votre bouche ; mais il se trouve qu’il y a un certain nombre d’aliments (certains peut-être surprenants) qui, lorsqu’ils sont consommés plus souvent, contribuent non seulement à satisfaire votre dentiste, mais aussi votre portefeuille.

Oui, les choix alimentaires peuvent faire pencher la balance en ce qui concerne les maladies buccales. Voici quelques choix qui pourraient vous permettre de dépenser moins d’argent que jamais en frais dentaires.

1. Le fromage

Selon une étude publiée dans le numéro de mai/juin 2013 de General Dentistry, la consommation de fromage et d’autres produits laitiers peut contribuer à protéger les dents contre les caries.

Divers composés présents dans le fromage peuvent adhérer à l’émail des dents et contribuer à les protéger davantage contre l’acidité.

Mangez du fromage à la fin d’un repas ou comme en-cas pour enrober les dents et neutraliser les acides formés par la consommation de glucides.

2. Yaourt nature (de préférence entier ou grec)

Le yaourt aide les gencives à rester saines, il renforce les dents, il aide à équilibrer les acides dans la bouche et il aide aussi à combattre la mauvaise haleine. En bref, le yaourt est un super aliment pour les dents !

Une étude japonaise portant sur 1 000 adultes a révélé que les gencives les plus saines se trouvaient chez ceux qui mangeaient le plus de yaourt. Les probiotiques (les bonnes bactéries) présents dans le yaourt en sont peut-être la raison, car ces cultures actives peuvent contribuer à ralentir la croissance des bactéries responsables des caries. Les bactéries responsables des caries adorent les bouches acides.

Le yaourt contrecarre cette attaque en équilibrant les niveaux de pH de votre bouche et en créant un environnement où les bactéries ont du mal à survivre. De plus, le yaourt est riche en calcium, ce qui contribue à la solidité de vos dents.

Il est recommandé de manger chaque jour six onces de yaourt pour lutter contre la mauvaise haleine.

Les meilleurs yaourts pour la santé dentaire sont les yaourts nature et les yaourts grecs, car ils contiennent souvent la plus grande quantité de probiotiques.

Si vous ou vos enfants avez envie d’un yaourt sucré, vous pouvez ajouter une petite quantité de fruits frais ou un édulcorant naturel comme le xylitol (voir ci-dessous). Récemment, il existe quelques conserves et confitures qui contiennent du xylitol au lieu du sucre et qui constituent un complément sûr et sucré au yaourt nature (non aromatisé).

3. Pommes

Les pommes ne sont pas seulement bonnes pour les dents, elles rafraîchissent également l’haleine.

Les fibres naturelles présentes dans la peau et la chair de la pomme aident à frotter la langue et les gencives et à éliminer une grande partie de la plaque dentaire responsable de la mauvaise haleine.

De plus, elles ont une qualité astringente qui aide à se débarrasser de la plaque dentaire (les pommes Granny Smith sont les plus efficaces). Manger des pommes aide également à éliminer les taches sur les dents causées par le café et d’autres boissons tachantes.

4. Le brocoli

Le brocoli a deux effets bénéfiques sur les dents : il contribue à les rendre plus blanches et le fer qu’il contient aide à former une barrière résistante à l’acide qui protège l’émail des dents.

Le brocoli est riche en vitamine C et en vitamine E, qui aide le corps à guérir. C’est une bonne source de calcium, de vitamine B2 et d’acide folique (qui peut aider à prévenir le spina bifida chez les bébés s’il est consommé par les femmes enceintes).

Le secret du brocoli et des dents plus blanches, c’est de manger les fleurettes. Le mieux est de les manger crues, car le croquant fait également circuler la salive. La meilleure façon de cuire le brocoli est de le faire cuire à la vapeur, car faire bouillir le brocoli trop longtemps peut entraîner la perte de toutes les vitamines et de tous les éléments nutritifs.

5. Ananas

Selon le Dr Ellie Phillips DDS, dans les années 1970, elle travaillait dans un cabinet dentaire en Suisse qui recommandait aux patients de manger de l’ananas avant et après l’extraction de leurs dents de sagesse. Cela l’a intriguée et elle a commencé à étudier les effets de l’ananas et les merveilles qu’il apporte à la bouche.

On pourrait penser qu’un fruit comme l’ananas, avec son acidité, ne ferait pas partie de cette liste, mais l’ananas est l’un des agrumes qui alcalinisent la bouche (avec les pommes Granny Smith) ! L’ananas est le seul fruit qui contient une enzyme appelée bromélaïne. La bromélaïne est reconnue pour ses bienfaits sur la santé et est utilisée dans les traitements médicaux pour un certain nombre d’affections et de maladies. Dans la bouche, elle contribue à réduire l’inflammation et à favoriser la cicatrisation.

L’ananas contient également des vitamines K, C et d’autres substances qui favorisent la guérison. De nombreuses personnes affirment que l’ananas aide également à lutter contre la sensibilité des dents et, selon le Dr Shawn Frawley DDS, la bromélaïne agit comme un détachant naturel et aide également à éliminer la plaque dentaire.

6. Xylitol

Le xylitol est sucré comme le sucre, mais lorsqu’il s’agit de bactéries, il a l’effet exactement inverse. N’ayez crainte, le xylitol n’est pas un édulcorant chimique ou artificiel. C’est un édulcorant naturel que l’on trouve dans les bouleaux et le maïs, et notre corps en produit quotidiennement (environ 15 grammes). Le xylitol a une histoire très intéressante derrière lui, et il présente tellement d’avantages pour les dents qu’il pourrait faire l’objet d’un article entier.

Le xylitol ne se décompose pas et ne nourrit pas la plaque dentaire comme le sucre ordinaire, mais il fait croire à la plaque qu’il s’agit d’une nourriture, alors qu’il ne lui apporte aucun nutriment et l’affame de sorte qu’elle ne peut plus survivre et se développer.

Les glucides (et les sucres) nourrissent les bactéries de la bouche, ce qui entraîne un pic d’acidité dans la bouche pendant 20 minutes après avoir mangé ou bu des sucres et des glucides. Le xylitol aide également à neutraliser immédiatement les acides dans la bouche et à augmenter la salive (ce qui est idéal pour les personnes souffrant de sécheresse buccale).

La prise de xylitol à la fin de chacun de vos repas élimine l’acidité et apporte des minéraux à la surface des dents. Pour bénéficier des avantages du xylitol (également appelé « dosage thérapeutique »), il est recommandé d’en ingérer 6 à 10 grammes (1 à 2 cuillères à café) tout au long de la journée.

Un peu après chaque repas et une cuillère à café dans l’eau du matin vous aideront à atteindre la dose « thérapeutique » journalière recommandée.

Le xylitol est disponible sous de nombreuses formes : chewing-gum sans sucre, bonbons, menthes, sucettes, caramels, chocolat et granulés qui ressemblent au sucre de table. Si vous utilisez le xylitol pour faire de la pâtisserie ou de la cuisine, le rapport est de 1:1.

Ces mesures simples n’amélioreront pas seulement la santé de votre bouche, elles pourraient aussi vous aider à réaliser à quel point il peut être facile d’arrêter les caries et de prévenir les maladies des gencives. Les caries et les maladies des gencives sont des infections bactériennes qui peuvent être évitées grâce à de simples changements dans les aliments que vous mangez et dans la façon dont vous utilisez vos produits d’entretien ménager !

L’amélioration de votre hygiène bucco-dentaire pourrait être le meilleur changement que vous puissiez faire pour la santé de votre bouche et de votre corps.