Si vous en avez assez de boire le même café tous les matins, tentez votre chance avec l’une de ces façons créatives d’obtenir votre dose quotidienne de caféine. Que vous aimiez le café chaud, le café glacé ou quelque chose qui se rapproche d’un milk-shake, vous trouverez quelque chose qui vous plaira dans cette liste. Si vous buvez déjà du café tous les jours, il y a de fortes chances que vous ayez déjà la plupart des ingrédients chez vous. Si vous êtes novice en matière de café, vous trouverez peut-être quelque chose qui deviendra votre nouvelle boisson préférée !

1. Café glacé thaïlandais

Vous aurez besoin de :

• Glace concassée
• 1 cuillère à café d’arôme d’amande
• 2 cuillères à café de cardamome moulue
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 4 cuillères à soupe de sucre

Comment faire :

Mélanger la cardamome moulue et le café moulu, puis faire infuser. À la fin de l’infusion, ajouter le sucre et l’arôme d’amande. Mélangez bien et laissez le café atteindre une température tiède.

Remplir quatre verres highball à moitié avec de la glace pilée, puis aux deux tiers avec le café. Ajouter une cuillère à café de crème épaisse dans chaque verre.

Si vous souhaitez obtenir un effet de couches dans la tasse, tenez une cuillère au-dessus du café et versez lentement la crème sur la cuillère de manière à ce que la crème flotte jusqu’au sommet. Ces proportions permettent de préparer 4 portions.

2. Café Black Magic

Vous aurez besoin de :

• 10 oz de café noir fraîchement infusé
• ¼ de cuillère à café d’extrait de chocolat
• ¼ de cuillère à café d’extrait de noisette
• ¼ de cuillère à café d’extrait de rhum
• Le substitut de sucre de votre choix, comme Splenda

Comment faire :

Versez le café fraîchement préparé dans votre tasse. Ajoutez les extraits de chocolat, de noisette et de rhum selon votre goût. Vous pouvez ne pas utiliser tout le 1/4 de cuillère à café de chaque extrait. Ajoutez l’édulcorant, remuez et dégustez !

3. Cortissimo Shot

Il peut être utilisé comme base pour un certain nombre d’autres boissons.

Vous aurez besoin de :

20 g de café moulu par dose.

Comment faire :

Extraire avec de l’eau chaude sous haute pression. L’extraction doit être rapide. Tassez fermement le café pour maximiser ce processus. Il faut extraire 0,7 oz par tasse. La crème sera dorée et aura un goût sucré. Ajoutez du lait mousseux pour obtenir un Cortado ou un café blanc plat et servez dans une tasse normale.

4. Café glacé crémeux à la vanille et au caramel

Vous aurez besoin de :

• 4 tasses de café infusé à froid ou à température ambiante
• 1 tasse de lait
• 1/3 de tasse de crème non laitière à la vanille française
• ¼ tasse de crème glacée au caramel
• 3 tasses de glace pilée
• Crème fouettée en boîte, si désiré

Comment faire :

Verser le café, le lait, la crème, le nappage au caramel et la glace pilée dans un mixeur. Mixer à vitesse maximale jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Répartir dans 4 verres, garnir de crème fouettée si désiré et servir immédiatement.

5. Café au pain d’épices

Vous aurez besoin de :

• Eau bouillante
• Lait chaud
• 3 cuillères à soupe de grains de café grossièrement moulus
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à café de noix de muscade moulue
• 1/8 de cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de mélasse

Comment faire :

Mettre tous les ingrédients, à l’exception de l’eau et du lait, dans une casserole de 12 oz. Ajoutez l’eau bouillante et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une baguette. Replacez le couvercle et laissez infuser pendant 4 minutes. Appuyez sur le piston et versez le café dans votre tasse. Ajoutez la quantité de lait que vous souhaitez, selon votre goût.

Si vous préférez préparer ce café au goutte-à-goutte, vous devez d’abord infuser le café, puis incorporer les épices et la mélasse. Filtrez le tout dans votre tasse et ajoutez du lait si vous le souhaitez.

6. Café impérial

Vous aurez besoin de :

• 6 tasses de café fort fraîchement préparé
• 4 bâtons de cannelle
• ½ tasse de crème épaisse
• Sucre à volonté
• Glace pilée
• Crème fouettée, si désiré
• Cannelle, pour décorer

Comment faire :

Ajouter les bâtons de cannelle au café chaud et laisser reposer pendant 1 heure, puis retirer les bâtons. Ajoutez du sucre au café selon votre goût, puis ajoutez la crème épaisse. Laisser refroidir. Verser ce mélange dans un grand verre rempli de glace. Garnir de crème fouettée et d’une pincée de cannelle si vous le souhaitez.