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Data-dl-uid= »41″>Photo :
Stacy K. Allen ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Christine Keely
Les cerises sont un incontournable de l’été. Elles arrivent avec d’autres
fruits à noyaux
, comme les pêches, les prunes et les nectarines, et se déclinent en plusieurs variétés, des cerises Bing d’un rouge profond aux Rainiers teintées de jaune. Elles constituent un ajout savoureux aux cocktails, qu’elles soient fraîches ou en bocal, comme les cerises Luxardo. Au-delà de la simple garniture, le jus de cerise, le soda et les amers sont tous utilisés par les barmen (et par vous à la maison) pour infuser une boisson avec
la saveur douce et acidulée de la cerise
. Ne nous croyez pas sur parole, sortez votre shaker et préparez vous-même l’un de ces cocktails rafraîchissants à la cerise.
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Vodka Cherry Limeade
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Photographe : Antonis Achilleos ; styliste en accessoires : Christine Keely ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Une limonade épicée est exactement ce que vous voudrez siroter cet été. À la fois rafraîchissant et sucré, le jus de citron vert acidulé de ce cocktail est dompté par la douceur du jus de cerise au marasquin.
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Daiquiri Hemingway
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Photographie : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
En plus d’être l’un des auteurs les plus influents du XXe siècle, Ernest Hemingway était également connu pour ses habitudes dans les bars, notamment sa désormais célèbre variante du daiquiri, qui comprend juste une touche de liqueur de marasquin. Si vous préférez les cocktails plus corsés, tout comme l’écrivain, cette boisson est faite pour vous.
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Old Fashioned sucré
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie cox
Il n’y a rien de mal à un cocktail sucré, surtout si vous n’avez pas encore acquis le goût du whisky. Pour cette version sucrée d’un
classique old fashioned
, nous préparons un sirop d’agrumes sucré avec du jus de cerise au marasquin et nous garnissons la boisson d’une cerise.
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Cocktail Alabama Yellowhammer
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Ce cocktail lumineux est synonyme de jours de match à Tuscaloosa, en Alabama. Ajoutez-y une cerise et vous obtiendrez un cocktail bien équilibré, à la fois acidulé et sucré.
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Français 76
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Alors que le French 75 est préparé avec du gin, ce French 76 est préparé avec de la vodka. Pour un résultat optimal, mettez vos verres au frais avant de mélanger le cocktail. N’oubliez pas de verser du champagne dans chaque verre et de décorer avec la cerise après avoir secoué le cocktail.
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Tequila Sunrise
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Stacy K. Allen ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Christine Keely
Il n’est pas nécessaire d’être un mixologue professionnel pour réussir cette boisson à la cerise. Versez simplement le jus d’orange et la tequila dans un verre highball refroidi avec de la glace, puis arrosez le côté du verre de sirop de grenadine pour obtenir un effet superposé. Décorez d’une cerise au marasquin et d’une tranche d’orange, et dégustez !