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Photo : Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Demandez à n’importe quel amateur de gin comment il prend son gin, et il aura probablement une réponse – par exemple, un gin tonic préparé
uniquement
avec Tanqueray, ou un dirty martini servi d’une manière très spécifique – prête à être recrachée sans regarder le menu. Sans surprise, le gin est l’un des
spiritueux les plus demandés dans les bars
.
Cette liqueur transparente est à la base de nombreuses boissons classiques (martini, gin tonic, French 75), mais son goût unique en fait également un choix amusant pour expérimenter de nouvelles recettes. Le gin est fabriqué à partir des baies d’un genévrier, ce qui lui confère une saveur botanique sous-jacente, souvent associée à des agrumes, des épices et des fruits de saison. Il peut être secoué, remué, servi sur des glaçons ou même congelé. Que vous soyez novice en matière de gin ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette, voici nos cocktails au gin préférés à essayer.
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Gin Gimlet à la grenade
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Un gimlet se compose de gin et de jus de citron vert, mais cette recette y ajoute de la grenade fraîche et du sirop simple. Bien qu’il soit délicieux tout au long de l’année, il serait particulièrement joli servi dans un verre à martini pendant les fêtes de fin d’année.
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Cocktail de champs de fraises
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely
Considérez cette boisson comme le G&T saisonnier du printemps et de l’été. Il est préférable de le préparer lorsque les baies sont en saison et de le servir en grandes quantités sur des glaçons (sa faible teneur en alcool en fait une boisson idéale à siroter).
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Thé glacé Long Island
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Caleb Clarke ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Cette boisson pourrait tout aussi bien nécessiter un bar rempli d’alcools, le gin n’étant que l’un d’entre eux. Un cocktail fort, sans aucun doute, cette recette est une amélioration sudiste du
thé Long Island
standard mélangé avec du miel et des agrumes frais pour la saveur.
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Cocktail au miel Bee’s Knees
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Une boisson à commander rien que pour son nom, ce cocktail a aussi une bonne histoire (et une bonne recette). Il remonte à l’époque de la Prohibition et ce n’est pas pour rien qu’on le prépare encore aujourd’hui.
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Gin Basil Smash
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Un cocktail simple, à base de cinq ingrédients, que vous pouvez préparer en cinq minutes. Dans ce choix rafraîchissant, le jus de citron, le sirop simple et le gin s’associent pour un équilibre parfait de saveur et de couleur (grâce aux feuilles de basilic confites qui donnent cette jolie couleur vert pâle).
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Français 75
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Ce cocktail est un classique pour de bonnes raisons ! Il est généralement servi dans une flûte à champagne ou une coupe, car il contient du gin, du jus de citron, du sirop simple et des bulles.