58 Sweet-On-Citrus Dessert Recipes

par

Atlantic Beach Pie Bars - Southern Living


Photo:

Caitlin Bensel; Food Stylist: Torie Cox


Les agrumes jouent le rôle principal dans de nombreux desserts car ils offrent un équilibre parfait entre le sucré et l’acidulé. Ces recettes de desserts aux agrumes prennent les

saveurs éclatantes de l’orange

, du citron et du citron vert et les transforment en sensations d’agrumes. Appréciez la saveur de chaque fruit seul avec des recettes comme le gâteau à la mousseline d’orange, les barres au citron succulentes ou la tarte pralinée au citron vert. Ou encore, associez les saveurs des agrumes dans des recettes de desserts comme notre gâteau Poke au citron et à la lime. Les humbles citron, citron vert et orange sont toujours présents dans nos cuisines, nous inspirant pour créer de nombreux gâteaux, biscuits, cheesecakes, puddings et friandises glacées. Découvrez nos recettes de desserts aux agrumes préférées et laissez-vous tenter par les agrumes.



42 recettes de desserts au citron aussi jolies que sucrées


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Parfaits aux canneberges et aux agrumes

Cranberry-citrus parfaits in glass stemware

Antonis Achilleos ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste en accessoires : Lydia Pursell


Pour des résultats aussi jolis, vous n’en reviendrez pas de la facilité avec laquelle ce dessert des Fêtes est préparé. De plus, chaque élément peut être préparé à l’avance et assemblé avant de servir ;



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Quatre-quarts au citron

Lemon Pound Cake

De la pâte à gâteau au sirop de citron dont on badigeonne le gâteau, en passant par le glaçage au citron, ce quatre-quarts moelleux déborde de saveur citronnée.  ;



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Gâteau aux canneberges et à l’orange avec crème au beurre à l’orange

Cranberry-Orange Cake with Orange Buttercream


Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Neighbors Hall Styliste d’accessoires : Christine Keely

Ce magnifique gâteau à étages est l’un de nos desserts les plus populaires pour les fêtes. Une poignée de

Cranberries sucrées

et des tranches d’orange fraîche constituent une garniture digne d’une photo qui ne nécessite pas de compétences en décoration.  ;



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Gâteau au fromage au citron meringué

Lemon Meringue Cheesecake

Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox


La tarte au citron meringuée crémeuse rencontre le gâteau au fromage de rêve dans ce dessert mashup de nos rêves. « Chaque élément a le goût d’avoir été fait avec amour, tellement il est piquant, sucré, moelleux et bon « , a déclaré un pro de la Cuisine Test qui a testé cette recette.  ;



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Gâteau d’un million de dollars

Southern Living Million Dollar Cake on a cake plate ready to serve

Jen Causey, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless


Ce gâteau vaut-il un million de dollars ou vous donne-t-il l’impression d’être un million de dollars après l’avoir mangé ? Dans tous les cas, il vaut son pesant d’or ! Une boîte de mélange à gâteau se transforme avec des ajouts comme des mandarines, une garniture maison à l’ananas et un glaçage au fromage à la crème.  ;



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Barres au citron classiques

Southern Living Classic Lemon Bars on a board cut and ready to serve

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires Christine Keely


Ces simples barres au citron sont délicieuses (et jolies !) telles quelles, mais si vous voulez épater la galerie lors d’un souper de club ou d’une fête de bébé, notre cuisine d’essai a inclus deux magnifiques variations de saveur au bas de la page de la recette ;



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Tarte glacée à la margarita

Southern Living Margarita Pie

Alison Miksch


Les amateurs de margarita adoreront cette tarte pour toutes sortes de fêtes. Le zeste de citron vert et la garniture salée ajoutent de la couleur, un soupçon de salinité bienvenu et une touche de vert à ce dessert amusant.  ;



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Gâteau Bundt aux canneberges et à l’orange

cranberry orange bundt cake


Photographe : Isaac Nunn, Styliste en accessoires : Julia Bayless, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

De l’Action de grâce à Noël, cette combinaison de saveurs est festive pour les fêtes de fin d’année. Nous aimons les gâteaux Bundt pour leur facilité de décoration et leurs résultats toujours magnifiques.  ;



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Lush au citron

Lemon Lush - Southern Living

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Ce jeu d’agrumes sur les desserts superposés réfrigérés comme

Chocolate Delight

est tout aussi délicieux. Les temps de congélation peuvent sembler excessifs, mais ils sont la clé de tranches parfaites et de couches régulières.  ;



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Barres de tarte d’Atlantic Beach

Atlantic Beach Pie Bars - Southern Living

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Inspirées de la célèbre tarte de Caroline du Nord, ces barres sont plus faciles à emporter lors de grands repas-partage et d’événements. De plus, avec cette méthode, vous obtenez la croûte, la garniture et la crème fouettée dans chaque bouchée.  ;



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Gâteau au citron meringué

Lemon Meringue Cake - Southern Living

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Margaret Dickey ; Styliste d’accessoires : Tucker Vines


C’est une véritable photo ! Des couches de garniture au lemon curd et une garniture de meringue grillée rendent ce gâteau magnifique avant et après que vous l’ayez coupé.  ;



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Tarte céleste au citron vert

Heavenly Key Lime Pie

Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox


Notre recette classique de tarte au citron vert a été envoyée directement du ciel à votre assiette à tarte ! Elle est si populaire qu’elle n’a récolté que cinq étoiles de la part de nos lecteurs.



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Tarte glacée au citron

Southern Living Lemon Icebox Pie whole ready to serve

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox


« J’aime cette recette parce qu’elle ne nécessite pas de chauffer mon four. Il est déjà assez chaud sans cela », explique Ivy Odom, productrice principale. « Mais aussi parce qu’elle a une croûte de biscuits au gingembre. La plupart des tartes glacées au citron utilisent des biscuits graham, mais j’adore le punch du gingembre de cette croûte. »  ;



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Tarte aux échecs au citron

Lemon Chess Pie


Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Christine Kelly ; Styliste culinaire : Ali Ramee

Nous ne vous disons pas d’abandonner complètement la

recette classique de tarte aux échecs

de grand-mère, mais cette version aux agrumes est une amélioration ensoleillée pour les amateurs de saveur citronnée. Nous recommandons une pâte à tarte réfrigérée pour gagner du temps, mais vous pouvez toujours préparer notre

Perfect Pie Crust

à partir de zéro.  ;



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Gâteau au citron et à la noix de coco

lemon coconut cake


Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Des couches de gâteau blanc, un dépôt de citron et un glaçage au fromage à la crème et à la noix de coco font de chaque bouchée de ce gâteau une joie. Ajoutez plus de jus et de zeste de citron si vous voulez augmenter la saveur des agrumes.  ;



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Boules de margarita

Southern Living Margarita Balls on a platter to serve

Jen Causey ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


« Ces boules de margarita sont les boules de bourbon de l’été », déclare la productrice principale Ivy Odom. « Elles sont sucrées, citronnées et parfaitement, mais pas trop alcoolisées. De plus, la recette permet d’obtenir trois douzaines de ces bouchées, ce qui les rend idéales pour une foule nombreuse ;



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Congélation au citron

Southern Living Lemon Freeze cut on plates to serve

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Ce dessert rétro a un nom amusant et des instructions faciles à suivre. C’est l’ultime gâterie estivale pour vous rafraîchir pendant les journées chaudes.  ;



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Barres de gâteau au fromage à la lime

Key Lime Cheesecake Bars

PHOTO: MORGAN HUNT GLAZE ; FOOD STYLIST : CHELSEA ZIMMER ; ACCESSOIRISTE : CHRISTINE KEELY


Puisque vous pouvez les couper et les portionner à l’avance, les barres sont beaucoup plus faciles à servir à une foule que les tranches de tarte au citron vert classique. De plus, la garniture crémeuse du gâteau au fromage est un véritable délice.  ;



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Gâteau au fromage framboise-citron

Raspberry-Lemon-Cheesecake

Si une recette a été élaborée par Pam Lolley, la légende de la Southern Living Test Kitchen, vous pouvez l’ajouter à votre liste de desserts à faire absolument. Pour un succès garanti, suivez les instructions mot pour mot – oui, même le bain-marie et le papier d’aluminium !



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Tarte de la plage de l’Atlantique

Atlantic Beach Pie

Brittany Conerly ; styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman


Cette célèbre tarte du

cuisinier de Caroline du Nord Bill Smith

pourrait bien être le dessert d’été le plus facile à préparer (et le plus savoureux). « C’est vraiment bon, et tout le monde peut le faire – et c’est ce qu’ils font », explique-t-il. « Le fait de l’apporter à la table garantit de nombreux éloges et compliments. Je reste en retrait et je regarde.



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Meringues à la goutte de citron

Lemon Drop Meringues


Antonis Achilleos ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Comme ces baisers meringués seraient mignons pour un mariage ou une fête prénatale ! De plus, ils peuvent être préparés jusqu’à une semaine à l’avance, ce qui permet à l’hôte de gagner du temps le jour de l’événement ;



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Gâteau glacé au citron vert et à la noix de coco

Southern Living Key Lime-Coconut Icebox Cake on a platter to serve with a slice taken out

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christina Daley


Utilisez cette boîte de gaufrettes Nilla pour faire autre chose que du pouding à la banane cet été grâce à ce gâteau facile à préparer avec huit ingrédients. La partie la plus difficile de cette recette est d’attendre qu’il refroidisse avant de pouvoir le déguster!  ;



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Tarte aux échecs à l’orange avec gelée de canneberges

Orange chess pie with cranberry gelée on white plate

Antonis Achilleos ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste en accessoires : Lydia Pursell


Cette tarte aux couleurs et aux saveurs éclatantes a été conçue pour les fêtes de fin d’année. Ses superpositions magnifiques en font un travail de longue haleine, mais vous pouvez le réaliser avant la fête ;



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Sundae à la tarte au citron vert

Southern Living Key Lime Pie Sundae

Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer; Styliste d’accessoires : Prissy Lee Montiel


Il y a quelque chose de nostalgique dans un sundae géant. Celui-ci est composé de quelques ingrédients qui se combinent pour former un délice estival sucré et acidulé.  ;



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Biscuits sablés au citron et au thym

Southern Living Lemon-Thyme Shortbread Cookies ready to serve

Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley


Le thym floral et le citron éclatant se marient à merveille en termes de saveur et de décoration dans cette jolie recette de biscuits. « Ces biscuits étaient tendres, beurrés et ne nécessitaient aucun ajustement », a écrit un critique qui a donné cinq étoiles à cette recette. « J’ai préparé cette recette et j’ai reçu de nombreux compliments.



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Mini gâteaux au citron avec glaçage à la lavande

Southern Living Mini Lemon Cakes With Lavender Glaze on plates to serve topped with edible flowers

Victor Protasio ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Shell Royster


Vous voulez impressionner vos invités avec un dessert en portion individuelle qui est aussi beau que bon ? Voila ! Garnis de fleurs comestibles, ces petits gâteaux ont été conçus pour les fêtes de printemps.  ;



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Mini-tartes à la noix de coco et au citron vert

Mini Coconut-Key Lime Pies

Stacy K. Allen ; accessoires : Josh Hoggle ; Styliste culinaire : Melissa Gray


« Si vous n’êtes pas fan de noix de coco, ne vous laissez pas décourager par le nom de cette recette »,

écrit la rédactrice numérique Mary Shannon Hodes

. « La seule noix de coco contenue dans cette recette se trouve en fait dans la croûte de biscuits Graham. Elle ajoute juste le bon soupçon de saveur de noix de coco sans envahir tout le plat, et elle donne une bonne consistance à la croûte. »



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Gâteau au café à l’orange

Southern Living Orange Roll Coffee Cake sliced on a plate to serve with a cup of coffee

Greg Dupree, Food Stylist: Emily Nabors Hall, Prop Stylist: Christine Keely


« Je n’avais jamais entendu parler des petits pains à l’orange jusqu’à ce que je déménage à Birmingham pour travailler à Southern Living », écrit Ivy Odom, productrice principale. « Cousin éloigné des brioches à la cannelle, ces pâtisseries au glaçage piquant font leur apparition dans presque toutes les réunions, de la même manière que les gâteaux au café dans ma ville natale de Géorgie du Sud. Les deux sont suffisamment sucrés pour être servis en dessert, mais pas au point d’être bannis du petit-déjeuner ». Cette recette de gâteau au café combine les deux en parfaite harmonie!  ;



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Gâteau au fromage à la barre de citron

Lemon Bar Cheesecake


Photo : Jennifer Davick

Cette recette indulgente marie deux délicieux desserts : les barres au citron et le gâteau au fromage. L’utilisation d’un moule à charnière foncé permet d’obtenir une croûte dorée pour cette recette de dessert en forme de tarte, sans avoir à la faire cuire avant d’ajouter la garniture. Essayez d’ajouter nos

tranches de citron confit

pour une gâterie sucrée ultime.



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Meltaways au citron

Lemon Meltaways

Vous utiliserez près de deux bâtons de beurre et un mélange de sucre en poudre et de farine pour réaliser ces délicats biscuits qui fondent sur la langue. Utilisez une petite cuillère à biscuits pour créer des boules parfaitement formées. Lorsqu’elles sortent chaudes et fraîches du four, roulez-les dans du sucre en poudre pour faire bonne mesure.



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Pain à tirer aux agrumes

Citrus Pull-Apart Bread


Hector Sanchez

La garniture aux agrumes de ce gâteau comprend des zestes d’orange et de citron, tandis que le glaçage sucré comprend du jus fraîchement pressé. Ce gâteau donne deux magnifiques pains pour le petit-déjeuner, le thé ou le café. Gardez-en un et partagez l’autre.



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Cupcakes au sorbet au citron avec glaçage à la crème au beurre

Lemon Sherbet Cupcakes with Buttercream Frosting


Hector Manuel Sanchez

Ces petits gâteaux sucrés et acidulés contiennent du jus de citron et de la crème aigre, et sont recouverts d’une crème au beurre aux agrumes. Nous avons également des variantes pour le sorbet à l’orange et le sorbet au citron vert – pourquoi ne pas faire les trois ?



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Orange Cream Granita

Orange Cream Granita


Alison Miksch ; Styling : Caroline M. Cunningham

Les granitas sont des desserts fruités à base de glace pilée faciles à préparer. Une petite quantité de moitié-moitié donne à cette recette un goût de glace à la crème. Incorporez une liqueur d’orange réfrigérée comme le Grand Marnier pour une version plus festive.



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Gâteau à l’orange et à la mousseline

orange chiffon cake on cake stand with cups of coffee


Photographe : Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Ce

gâteau chiffon

contient deux formes d’agrumes – le jus d’orange et le zeste d’orange – de sorte que la génoise présente un bel équilibre entre les notes vives et les notes florales. Incorporez délicatement les blancs d’œufs pour que ce gâteau reste léger comme l’air. Un simple saupoudrage de sucre en poudre est la seule garniture dont ce gâteau a vraiment besoin.



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Tarte glacée au citron et au babeurre avec garniture au citron et aux bleuets

Key Lime-Buttermilk Icebox Pie


Hector Sanchez ; Food Styling : Erin Merhar ; Styling : Heather Chadduck Hillegas

Ce dessert classique qui ravit les foules nous montre pourquoi les tartes glacées sont les meilleures amies des cuisiniers pressés. Dans cette recette, 1/4 de tasse de babeurre permet d’atténuer la douceur du lait concentré. Pour un goût plus sucré, essayez les versions fraise-citron ou mangue-citron.



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Barres au citron succulentes

Luscious lemon bars on parchment paper

Fred Hardy ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


Le beurre, les œufs et le sucre en poudre ne sont pas en reste dans cette succulente recette. Les carrés au citron classiques sont toujours un dessert populaire lors des thés, des déjeuners et des fêtes. Préparez une fournée supplémentaire et congelez-la jusqu’à un mois.



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Tiramisù au citron

Southern Living Lemon Tiramisu in the dish to serve

Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell


Cette recette de dessert de rêve associe la saveur de fromage frais d’un cheesecake à l’onctuosité aérienne d’un gâteau italien classique. Au lieu de riches arômes de café, le zeste de citron, l’extrait de citron et le mélange de pouding instantané au citron apportent un peu de piquant. Lorsqu’il est superposé à un mélange onctueux de fromage à la crème et de mascarpone, ainsi qu’à des biscottes traditionnelles, l’acidité est vraiment remarquable.



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Tarte aux pralines et au citron vert

Praline Key Lime Pie


Jennifer Davick

Les noix de pécan grillées arrosées de caramel donnent à cette

croute de biscuits Graham

une nouvelle dimension. Préparez la tarte suffisamment tôt pour qu’elle puisse être réfrigérée pendant quatre heures. Pour une finition époustouflante, garnissez cette tarte rafraîchissante de tranches de citron vert et de zestes de citron vert enroulés.



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Gâteau quatre-quarts au citron vert

Southern Living Key Lime Pound Cake sliced to serve

Dotdash Meredith


Ce quatre-quarts est basé sur une recette de Kathleen Blackman de Ponce Inlet, en Floride. Le quatre-quarts traditionnel est agrémenté d’un zeste de citron vert acidulé et d’un glaçage au citron vert fait maison, pour un délicieux dessert tropical. Badigeonnez le glaçage dès que le gâteau sort du four pour qu’il s’imprègne bien.



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Panna Cotta à l’orange

Luscious Orange Panna Cotta


Photo : Jennifer Davick ; Prop Styling : Lydia Degaris Pursell, Food Styling : Angela Sellers

La panna cotta est une crème pâtissière soyeuse faite sans œufs, dans ce cas infusée avec des écorces d’orange pendant la cuisson. Le dessert est recouvert de beurre d’orange et de morceaux d’orange confite.



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Cupcakes aux agrumes frais avec crème au beurre à l’orange

Cupcake Recipes: Fresh Citrus Cupcakes


Photo : Beth Dreiling Hontzas

La saveur sucrée des agrumes est présente dans chaque bouchée de ce gâteau recouvert de crème au beurre à l’orange. Les cupcakes fruités gagnent en richesse grâce au fromage frais et à la crème fraîche contenus dans la pâte. Cette recette permet d’en faire deux douzaines, ce qui en fait un bon choix pour les grands événements ou le partage.



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Barres de gâteau au fromage au citron Meyer

Meyer Lemon Cheesecake Bars


Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis


Les citrons Meyer

sont issus d’un croisement entre les citrons ordinaires et les mandarines, ce qui leur confère une saveur plus douce et plus subtile. Dans cette recette, le caillé au citron Meyer, très brillant, est déposé sur le dessus du gâteau au fromage, ce qui crée un effet marbré blanc et jaune étonnant. Aucun moule à charnière n’est nécessaire : ces barres sont simplement cuites dans un moule 13×9.



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Le gâteau au fromage et au citron

The Lemon Cheese Layer Cake


Hector Manuel Sanchez

Vous croirez rêver en mordant dans les couches de gâteau à l’orange recouvertes de lemon curd au beurre et glacées d’une riche crème au beurre au citron et à l’orange. Ce gâteau doit être préparé un jour à l’avance pour qu’il puisse se raffermir pendant la nuit.



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Gâteau au citron succulent

Luscious Lemon Cake


Jennifer Davick

Ce gâteau est agrémenté de notre succulent glaçage au citron, une confiserie à base de crème au beurre aux agrumes. Créez une impressionnante pile de couches au citron piquant, parfaite pour tout rassemblement décontracté. Vous pouvez aussi glacer complètement le gâteau et le décorer d’une garniture fruitée pour un événement plus élégant.



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Gâteau Poke au citron et à la lime

Lemon-Lime Poke Cake in a blue rectangle dish


Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer Styliste d’accessoires : Audrey Davis

Dans cette recette, nous faisons littéralement des trous sur le dessus d’un gâteau cuit, créant ainsi des canaux par lesquels la garniture peut s’infiltrer. La garniture utilise un mélange de lait concentré sucré et de babeurre pour ajouter une double dose d’humidité à un mélange à gâteau blanc standard. Le mélange de crème pâtissière ressemble à la garniture d’une tarte au citron vert, mais avec les jus de citron et de citron vert, il canalise nos deux saveurs d’agrumes préférées.



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Gâteau en feuilles au citron vert

Key Lime Sheet Cake


Caitlin Bensel, Food Styling : Margaret Dickey, Stylisme d’accessoires : Kay E Clarke

Pour cette gâterie au citron vert, nous

commençons par une boîte de préparation pour gâteau

et ajoutons d’autres ingrédients achetés en magasin comme de la gélatine aromatisée au citron vert et de la garniture fouettée congelée. Ne lésinez pas et n’achetez pas de jus de citron vert en bouteille : le jus fraîchement pressé est bien meilleur. Piquez le gâteau pour aider la gélatine à l’absorber, étalez la garniture fouettée soyeuse et décorez avec de fines tranches de citron vert et de la menthe.



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Gâteau au fromage au citron vert

Key Lime Cheesecake


Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

La tarte au citron vert et le cheesecake vont de pair. Pour s’assurer que cette combinaison capture le meilleur des deux desserts, il est important de commencer par une recette de cheesecake solide, ainsi qu’une compréhension de base de ce qui fait une garniture de cheesecake parfaite. Un cheesecake traditionnel utilise un bain d’eau, que nous décomposons pour vous avec notre guide simple.



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Crème glacée sans barattage à la tarte au citron vert

No-Churn Key Lime Pie Ice Cream


Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Cette crème glacée sans cuisson est aussi facile que possible, puisqu’il vous suffit de mettre votre moule à pain au congélateur. Légère et rafraîchissante, cette crème glacée a le goût d’une tarte au citron vert et, grâce au zeste de citron vert et aux miettes de biscuits graham qui la parsèment, elle en a même l’apparence. La base de lait condensé et de crème fouettée donne à la crème glacée son corps et sa texture fondante.



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Barres canneberge-citron

Cranberry-Lemon Bars - Southern Living

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Les canneberges acidulées sont associées au citron piquant dans ces barres colorées. Un sablé délicieux et beurré sert de base à la confiture de canneberges, suivie d’un lemon curd sucré et acidulé. Ce dessert se suffit à lui-même et ne nécessite qu’un simple saupoudrage de sucre en poudre.



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Tarte au citron

Southern Living Lemon Chiffon Pie whole ready to serve with plates and forks beside

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Rebecca Cummins


Comparée à sa cousine au citron meringué, cette tarte au citron est plus sucrée, plus légère et plus douce au palais. Réputée pour sa texture délicate et son aspect sobre, cette tarte incarne la classe et le charme du Sud à l’ancienne. Une croûte du commerce convient parfaitement, mais nous vous recommandons d’utiliser notre

pâte à tarte simple

, car elle est facile à préparer, beurrée et feuilletée.



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Shaker Tarte au citron

Shaker Lemon Pie


Victor Protasio ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Ana Kelly

Cette tarte de style Shaker est préparée avec des citrons entiers finement tranchés, avec les écorces et tout le reste. La Junior League de Charleston, en Virginie occidentale, a inclus ce dessert dans son

cookbook Mountain Measures

de 1974, et il est depuis lors un favori des pâtissiers. Cette recette facile ne nécessite que quatre ingrédients et 15 minutes de travail. Mais laissez les tranches de citron et le sucre reposer ensemble dans un bol peu profond pendant au moins quatre heures, ou même toute la nuit, pour que les tranches de citron soient bien juteuses.



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Gâteau au fromage au citron de rêve

Dreamy Lemon Cheesecake

Ce dessert crémeux est imprégné de citron, de la croûte en forme de biscuit au Lemon Curd qui recouvre le dessus. Nous pensons que le nom parle de lui-même, mais une cuillerée de crème fraîchement fouettée et une torsade de citron confit en sont la preuve.



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Gâteau de Doberge au citron et au chocolat

Lemon-and-Chocolate Doberge Cake


Victor Protasio ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Torie Cox

Le

gâteauoberge

, une génoise faite de fines couches empilées, est une tradition de la Nouvelle-Orléans pour les anniversaires. Cette version moitié citron et moitié chocolat est un véritable travail d’amour. Notre cuisine d’essai a utilisé du lemon curd et du pudding au chocolat du commerce entre les couches, qui ont un goût délicieux et qui vous épargnent quelques étapes dans la cuisine.



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Gâteau au citron et à la framboise

Southern Living Raspberry Lemon Cake ready to serve with a slice cut out

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Ce joli gâteau est préparé avec du zeste et du jus de citron frais et de la crème acidulée pour équilibrer le goût sucré. Le gâteau est recouvert d’une épaisse couche de glaçage au fromage frais préparé avec des baies fraîches réduites en purée et passées au tamis, ce qui donne une magnifique teinte rose et une texture onctueuse. Vos invités adoreront la couche de baies fraîches intercalée entre les couches citronnées.



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La meilleure tarte au citron meringuée

Best-Ever Lemon Meringue Pie - Southern Living

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Nous adorons cette tarte pour sa garniture soyeuse au citron, parfaitement complétée par une garniture meringuée légère et moelleuse. Vous pouvez utiliser une croûte de tarte du commerce ou faire votre propre croûte. Nommée à juste titre « Meringue Mile-High », assurez-vous d’empiler une quantité généreuse de meringue sur le dessus de la tarte et de l’étaler jusqu’aux bords. Vous pouvez servir cette tarte dès sa sortie du four, mais elle est encore meilleure lorsqu’elle a eu le temps de refroidir au réfrigérateur.



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Gâteau au citron

How to Make Lemon Loaf Cake

Ce gâteau au citron est un régal rafraîchissant à tout moment de la journée. Il est tendre et moelleux grâce au mélange de pudding dans la pâte, avec une croûte délicieusement moelleuse. Le glaçage comprend du yaourt grec et une pincée de sel pour rehausser le goût. Garnir de zestes de citron.



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Bagatelle à l’ambroisie

Ambrosia Trifle


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Giulietta Pinna ; Food Styling : Ali Ramee

Vos invités ne manqueront pas de s’extasier devant cette bagatelle composée de couches de fruits jaunes, orange et rouges. Ajoutez-y des cubes de gâteau des anges et une meringue italienne grillée (c’est l’occasion de sortir la torche de cuisine), et vous obtiendrez un dessert qui fera sensation.



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Gâteau à la margarita

How to Make Margarita Cake

Voici l’occasion de savourer la saveur de l’un des cocktails d’été les plus appréciés sous la forme d’un gâteau sucré et délicieux. Notre gâteau à la margarita utilise de la tequila dans un sirop de citron vert qui est badigeonné sur chaque couche du gâteau. Nous avons ajouté un mélange de margarita du commerce au glaçage au fromage frais pour lui donner la saveur aigre-douce classique. Utilisez un peu de colorant alimentaire pour obtenir ce vert caractéristique et décorez avec des écorces de citron vert confites et un généreux saupoudrage de sel en flocons sur le pourtour.



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