50 recettes très festives pour votre fête du 4 juillet

par
Blueberry Pie


Photo :

FRED HARDY, FOOD STYLIST : MARGARET MONROE DICKEY, ACCESSOIRISTE : CALEB CLARKE


Appelez vos cousins, vos voisins et vos petits-enfants. La fête du 4 juillet de cette année est une fête qu’ils ne voudront pas manquer. Des

desserts rouges, blancs et bleus

aux grillades de l’été, il y en a pour tous les goûts dans notre sélection de recettes américaines.

Prenez vos banderoles rouges, blanches et bleues, allumez le gril et assurez-vous d’avoir fait le plein de baies. Il est temps d’organiser une fête étoilée avec nos meilleures recettes du 4 juillet.



77 plats d’accompagnement du 4 juillet pour une soirée étoilée


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Salade de macaronis classique au jambon

Classic Macaroni Salad with Ham


Jen Causey

La salade froide à l’ancienne se marie bien avec n’importe quel menu de barbecue, mais elle est particulièrement belle sur une table de pique-nique patriotique. Cette version met à l’honneur les produits frais de l’été avec des tomates, des poivrons et des concombres hachés.



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Punch du 4 juillet

4th of July Punch


Jennifer Causey

Nous vous proposons une recette de cocktail rafraîchissante à servir lors d’une journée de canicule. Mélange de fruits frais et de jus de fruits, ce punch patriotique peut être servi sans alcool pour les enfants.



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Côtes de dos de bébé frottées à sec de Memphis

Memphis Dry-Rubbed Baby Back Ribs


Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : MindI Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Mettez le barbecue à la maison en action pour votre fête dans l’arrière-cour avec une recette qui ferait la fierté de tout Memphien. L’absence de sauce facilite la dégustation, mais ce mélange d’épices ne manque pas de saveur.



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Classic Grilled Corn On The Cob

Classic Grilled Corn on the Cob


Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Nous sommes tous d’accord pour dire que le maïs frais et grillé est la marque de fabrique de tout menu du Jour de l’Indépendance. Tout le monde aime la saveur simple et douce du maïs grillé. Si vous voulez faire preuve de fantaisie, habillez vos épis avec l’un de nos rubans et glaçages épicés, fumés ou à base d’herbes.



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Poke Cake rouge, blanc et bleu

Red, White, and Blue Poke Cake


Jennifer Causey

Les baies fraîches de l’été et le glaçage maison se combinent pour créer un dessert estival à l’allure patriotique. Le glaçage au mascarpone, succulent et crémeux, incitera les invités à nettoyer leurs assiettes.



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Salade de tomates, de pêches et de maïs

Tomato, Peach, and Corn Salad


Photo: Greg DuPree; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Cat Steele

Trois acclamations pour ce trio estival qui se marie bien avec tout ce qui est grillé. Une vinaigrette piquante, des assaisonnements et du fromage aident à marier une combinaison inhabituelle mais délicieuse de maïs sucré, de pêches mûres et de tomates Beefsteak juteuses.



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Eau du Texas Ranch

Texas Ranch Water Cocktail


Getty Images/Lauren King / EyeEm

Lorsqu’il s’agit de cocktails légers et rafraîchissants, peu d’entre eux sont comparables au Ranch Water, le favori du Texas. Assurez-vous simplement d’utiliser de l’eau Topo Chico – aucune eau gazeuse ne fera l’affaire. Ajoutez un peu de sirop simple pour adoucir votre boisson.



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Tarte aux tomates anciennes

Heirloom Tomato Pie Recipe


Victor Protasio ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Offrez à vos tomates anciennes un traitement royal. Croyez-le ou non, ce classique du Sud est encore meilleur qu’il n’y paraît. Cela pourrait être dû à la croûte de tarte au babeurre maison, à la garniture au fromage, aux tomates mûries sur pied – plus probablement aux trois à la fois.



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Succotash à l’ancienne

Best-Ever Succotash


Victor Protasio ; Food Styling : Tina Bell Stamos ; Prop Styling : Christine Keely

Avec une saveur intemporelle qui évoque l’été, les invités apprécieront chaque bouchée de cet accompagnement qui ressemble à des confettis. Les tomates fraîches, le gombo, le maïs doux et les haricots de Lima sont les vedettes de ce plat, mais les herbes savoureuses et le beurre de la graisse de bacon en font un plat unique.



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Cobbler aux pêches à la mijoteuse

Peach Cobbler


Jennifer Davick ; Food Styling : Vanessa Rocchio ; Stylisme d’accessoires : Missie Crawford

Une fois de plus, nous sortons la mijoteuse pour un dessert facile et apprécié. Il n’y a pas de fête d’été dans le Sud sans une tarte classique, et cette tarte aux pêches est sensationnelle.



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Haricots au four faits maison

Baked Beans


Antonis Achilleos

Cette recette de haricots au four fourrés au bacon est un accompagnement de fête d’arrière-cour simple à préparer et à emporter. Elle commence par des haricots en conserve, mais on ne le devinerait pas grâce à la riche saveur des oignons et de la mélasse.



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Casserole de courge à l’ancienne

Old-School Squash Casserole


Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Combinez la courge d’été avec du fromage, du beurre et des craquelins écrasés, et vous obtiendrez un plat instantanément gagnant. Tout le monde voudra une bouchée de ce plat, qui est assez copieux pour servir de plat principal aux végétariens de la fête.



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Barres de gâteau au fromage rouge, blanc et bleu

Red, White, and Blue Cheesecake Bars


Linda Pugliese ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Vous pouvez préparer ces barres de gâteau au fromage tourbillonnant rouge, blanc et bleu jusqu’à deux jours à l’avance. Laissez-les refroidir pendant au moins quatre heures pour que les tourbillons de myrtilles et de framboises aient le temps de prendre.



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Tarte aux macaronis

Macaroni Pie


Antonis Achilleos

Les macaronis au fromage sont encore plus décadents lorsqu’ils sont préparés sous forme de tarte. Nous recommandons d’utiliser des croûtes de tarte du commerce pour gagner du temps, mais vous pouvez bien sûr les faire vous-même. Un trio de fromages et du thym frais sont responsables de la profondeur savoureuse de la saveur qui ne demande qu’à être tranchée dans l’arrière-cour.



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Sucettes glacées rouges, blanches et bleues

Red, White, and Blue Popsicles


Jennifer Causey

Voici une friandise patriotique si savoureuse que les gouttes colorées en valent la peine. Nous avons recréé la glace nostalgique avec des couches rafraîchissantes de fraises, de myrtilles et de yaourt à la vanille. Le dessert se prépare plus rapidement qu’on ne le pense : chaque couche se congèle en 30 minutes environ.



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Côtes levées instantanées

Instant Pot Ribs


Antonis Achilleos

Si vous devez assister à un défilé et que vous ne pouvez pas garder le fumoir toute la journée, ces côtes rapides, qui se détachent de l’os, pourraient vous sauver la mise. Après avoir absorbé la sauce sous haute pression, les côtes sont finies sous le gril.



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Gâteau aux drapeaux

Southern Living Flag Cake decorated ready to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Saluez l’indépendance de notre nation de la manière la plus délicieuse qui soit. Ce gâteau en forme de drapeau emblématique fera revenir tous les invités pour une deuxième part, et il est indéniablement accrocheur.



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Salade de poulet à l’ancienne

Southern Living Old Fashioned Chicken Salad on plates to serve with lettuce and crackers

Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley


Voici la preuve que la vieille école est encore cool quand il s’agit de faire la cuisine. Cette salade froide, un des accompagnements préférés des générations passées, est composée de poulet haché, de mayo, de céleri et d’un peu de jus de citron.



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Mojitos en pichet

Pitcher Mojitos


Caitlin Bensel

Vous recevez du monde toute la journée ? Ces mojitos en grande quantité sont à la hauteur du défi et faciles à remplir encore et encore. Procurez-vous un sac de citrons verts et un boisseau de menthe, et le tour est joué.



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Fromage Pimiento de base

Basic Pimiento Cheese


Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox

Que vous la serviez comme trempette, comme tartinade ou seule, cette recette a sa place sur toutes les tables de pique-nique en plein air. Râpez le fromage à la main sur les deux faces de votre râpe et remuez délicatement si vous aimez que votre fromage pimiento ait beaucoup de texture.



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Gâteau Bundt à la pêche et au bourbon

Peach-Bourbon Upside-Down Bundt Cake


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Lindsey Lower ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Illuminez la fête bien avant le début des feux d’artifice avec ce Bundt lumineux et alcoolisé. Après tout, les pêches d’été méritent elles aussi d’être célébrées.



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Margaritas à la pastèque

Watermelon Margaritas On The Rocks


Southern Living

Nous n’avons pas encore goûté de cocktail plus populaire pour les fêtes de fin d’année que cette margarita colorée et rafraîchissante. Notre recette utilise à la fois du sirop simple de pastèque et du jus de pastèque frais pour donner plus de punch. Pour une variante amusante, achetez une pastèque jaune pour créer un cocktail doré.



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Burgers de saumon avec sauce tartare crémeuse

Salmon Burgers with Creamy Tartar Sauce


Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Habillez vos hamburgers avec cette version savoureuse au saumon. L’aneth, l’estragon et le zeste de citron font de ces galettes les plus fraîches qui soient. La sauce tartare aux câpres et à l’estragon est incontournable.



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Sucettes glacées à la bière de Root Beer

Southern Living SEO- Root Beer Float Popsicles


Photographie et accessoires : Jennifer Causey ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall

Oubliez les sucettes glacées toutes faites. Ces gâteries inspirées des glaces à l’eau feront parler d’elles. Conseil d’expert : laissez la racinette devenir plate avant de la congeler pour obtenir la texture parfaite.



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Maïs en épi rôti au four

Baked Corn on the Cob


Caitlin Bensel

Trop de grillades ? Mettez le four à profit pour vos épis de maïs. Avec cette recette, les épis baignent dans le beurre et les herbes pour absorber toute la saveur avant d’arriver dans votre assiette.



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Tarte aux tomates vertes

Green Tomato Skillet Pie


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Les tomates vertes feront partie de votre fête de l’Indépendance après une seule bouchée de cette tarte à la poêle. Vous ne pensez pas que les tomates vertes sont dignes d’un dessert ? Lorsqu’elles sont cuites avec de la cannelle et des clous de girofle, les tomates non mûres prennent des notes fruitées qui rappellent les pommes Granny Smith ou la rhubarbe.  ;



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Gâteau glacé aux cerises et à la crème

Cherries-and-Cream Icebox Cake


Greg DuPree; Food Styling: Rishon Hanners; Prop Styling: Kathleen Varner

Lorsqu’il s’agit du 4 juillet, il n’y a pas trop de desserts refroidis. Un moule à charnière est le secret de la création de ce magnifique gâteau composé de couches de biscuits Graham, de conserves de cerises et d’un glaçage à la crème fouettée au fromage à la crème.



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Tartes aux pêches frites

Peach Fried Pies


Iain Bagwell ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

This holiday-worthy recipe is portable and packed with colorful peaches. You can make them in advance and then dust with powdered sugar when it’s time to serve.



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Mac et fromage au jambon

Baked Smokin’ Macaroni and Cheese


Photo : Beth Dreiling Hontzas ; Stylisme : Mindi Shapiro Levine

Le jambon fumé haché complète ce plat fondant au fromage qui est fait pour les repas en plein air. Nous avons également inclus des variantes pour le macaroni au fromage Pepper Jack, le macaroni au fromage Pois doux et Prosciutto, le macaroni au fromage Pimiento et le macaroni au fromage Jambon et Brocoli.



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Frites de courgettes au four

Southern Living Baked Zucchini Fries on a platter to serve with marinara sauce

Jen Causey, styliste culinaire : Margaret Dickey


Oubliez les frites. Servez ces bâtonnets de courgettes croustillants et mettez à profit votre butin du marché. La chapelure Panko et une grille métallique aident à les faire croustiller.



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Salade de fruits frais

Fresh Fruit Salad


Jen Causey

Avec tous les aliments riches et indulgents de votre fête, une simple

salade de fruits

peut être facilement négligée, mais constitue une merveilleuse pause. Cette recette est personnalisable à l’infini et égayée par du jus d’orange et de la menthe.



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Salade de pommes de terre classique

Classic Potato Salad Southern Living

Fred Hardy ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey ; Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood


Si grand-mère ne vous a jamais donné sa recette familiale, celle-ci s’en rapproche. Remplie d’œufs durs, de céleri, de relish de cornichons et d’une touche de moutarde de Dijon, cette salade de pommes de terre vous rappellera les pique-niques d’antan.



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Œufs à la diable marinés à la betterave

Beet Pickled Deviled Eggs


Victor Protasio ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Ginny Branch

Nous mettons tout en œuvre pour préparer ces magnifiques œufs teintés de rose pour le 4 octobre. La teinture des œufs ne dure que 12 à 24 heures, de sorte qu’ils absorbent la couleur sans changer radicalement de saveur. Une cuillère à soupe de raifort dans la garniture ajoute du piquant.



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Salade de pommes de terre à la mode du Sud

Southern Living Southern Style Potato Salad in a bowl to serve with two glasses of sweet tea behind

Dotdash Meredith


C’est une règle tacite de servir de la salade de pommes de terre le 4 juillet, et cette recette est en tête de notre liste des meilleures façons de la servir.



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Cuisses de poulet grillées

Southern Living Grilled Chicken Legs ready to serve with the sauce

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Il est préférable de ne pas trop compliquer la cuisson lorsque vous attendez une foule. Pour cette recette, vous ferez mariner le poulet à l’avance, puis vous le mettrez sur le gril au moment opportun. Prévoyez un bol de

sauce barbecue blanche

piquante pour arroser le poulet.



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Pastèque grillée

Grilled Watermelon


Caitlin Bensel

Nous vous promettons qu’il ne s’agit pas d’une expérience scientifique farfelue. Faire griller la pastèque en adoucit la texture et lui confère un doux goût de fumée. Chaque côté est saupoudré de sel et de sucre pour rehausser la saveur.



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Guacamole aux légumes carbonisés

Southern Living Charred-Vegetable Guacamole in a bowl to serve with tortilla chips

Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Prop Stylist : Shell Royster


En faisant griller le maïs, les oignons et les jalapeños, on obtient un dip légèrement sucré et fumé. La coriandre et le queso fresco ajoutent de la texture et de la saveur à chaque bouchée.



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Mini-sandwichs barbecue Split-Top

Split-Top Mini Barbecue Sandwiches


Photographe : Alison Miksch / Styliste culinaire : Ruth Blackburn / Styliste d’accessoires : Christina Brockman

Avec quelques kilos de

pull pork

et un paquet de petits pains hawaïens, vous avez tout ce qu’il faut pour nourrir une foule. Mais ces sandwichs deviennent plus que des sandwichs barbecue de base grâce à l’ajout de touches uniques comme la sauce maison aromatisée à l’adobo et la relish aux cornichons sucrés.



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Tarte aux myrtilles

Southern Living Blueberry Pie whole in the pie plate to serve

Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


Cette tarte classique est tout ce qu’il y a de plus américain. La sauge fraîche et le zeste de citron vert ajoutent une touche inattendue qui complète la douceur sucrée des baies. Laisser la tarte refroidir complètement pour qu’elle conserve sa forme lors de la découpe.



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Tiramisu aux baies

Southern Living Berry Tiramisu topped with fresh berries

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Cette version estivale du dessert italien décadent remplace l’espresso et le marsala par du sirop de baies et de la liqueur de fruits faits maison. Le dessert bénéficie d’une double dose de baies, celles qui sont enfouies sous la crème de mascarpone et celles qui sont saupoudrées sur le dessus. Réfrigérer pendant au moins huit heures.



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Côtelettes de porc à la sauce barbecue de Caroline, au beurre fumé et aux oignons braisés

Pork Chops with Carolina Barbecue Sauce, Smoked Butter, and Braised Onions on a platter to serve

Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christina Daley ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall


Oubliez les côtes levées et optez pour un porc différent cette année. Marinée dans un mélange de sirop de sorgho, de vinaigre de cidre de pomme et de grains de poivre grillés, la sauce barbecue Carolina acidulée de cette recette pénètre pleinement les côtelettes de porc juteuses et non désossées. Même le beurre de cette recette reçoit un traitement spécial, car il absorbe le parfum des copeaux de hickory fumés sur le gril.



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Salade de Caroline du Sud

Southern Living South Carolina Slaw in a bowl to serve

Will Dickey ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn


Cette salade sucrée et piquante est délicieuse sur du porc effiloché, avec de la poitrine fumée ou même sur des tacos. La recette ne contient pas de mayo, mais du vinaigre de cidre de pomme, de la moutarde, des graines de céleri et juste ce qu’il faut de sucre pour équilibrer le tout.



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Arnold Palmer dopé

Big Batch Spiked Arnold Palmers in a pitcher

VICTOR PROTASIO ; PROP STYLING : HEATHER CHADDUCK HILLEGAS ; FOOD STYLING : EMILY NABORS HALL


Mettez à disposition un pichet de ce cocktail qui plaît à tout le monde, à côté du thé sucré. Il n’y a rien de sophistiqué ici : juste des tranches de citron rafraîchissantes, un mélange classique d’Arnold Palmer et le meilleur bourbon que vous ayez à la maison.



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Salade de maïs grillé

Southern Living Grilled Corn Salad on plates to serve

Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Margaret Dickey, Styliste d’accessoires : Christina Daley


Le maïs en épi est toujours le bienvenu lors des pique-niques et des repas-partage, mais il ne faut pas négliger ces joyaux sucrés et juteux pour donner aux salades un coup de fouet frais et savoureux.



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Salade à 7 couches

Southern Living 7-Layer Salad in a bowl to serve with serving spoons beside

Jen Causey ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke


Surprenez votre famille avec cette salade composée lors des célébrations de cet été. Le bacon, la laitue, les œufs, les tomates, les oignons et d’autres ingrédients font de ce plat un plat auquel il est impossible de résister.



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Pizza au porc barbecue

Southern Living Barbecue Pork Pizza sliced and ready to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Fini les hamburgers et les chiens, place à la pizza sur notre menu du 4 juillet. Le porc effiloché est le plat phare de la célébration de cet été.



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Casserole de courgettes

Southern Living Zucchini Casserole in the dish to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Un ragoût de courge ? Oui. Maintenant, faites de la place pour deux : cette casserole crémeuse et extra-fromagère met en vedette les courgettes. Parfait pour accompagner les hamburgers, le poulet et les hot-dogs.



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Gazpacho de pastèque

Southern Living Watermelon Gazpacho in bowls to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


La pastèque est la vedette de cette recette estivale rafraîchissante. Avec seulement six ingrédients et 15 minutes de temps de préparation, vous voudrez en faire beaucoup pour la fête et le lendemain.



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Tarte aux légumes d’été

Southern Living Summer Vegetable Tart on a plate to serve

Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christina Daley


Bien sûr, nous aimons les quiches et les tartes à la tomate, mais cette année, nous apportons une nouvelle tarte à la table. Cette recette savoureuse permet aux légumes d’été de briller – courgettes, courges jaunes, maïs, oignons – et s’accompagne de fromage pimiento et d’une croûte achetée au magasin,



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Salade de fromage

Southern Living Cheese Slaw in a bowl to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Cette salade, qui a de profondes racines dans les Appalaches, est une cousine éloignée du fromage pimiento et ne contient pas du tout de chou. Les principaux ingrédients sont du fromage râpé, de la mayonnaise et des piments bananes pour composer cette salade simple et croquante.



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