50 recettes de train repas pour réconforter les amis et la famille dans le besoin

par
Southern Living Cattle Drive Casserole on a plate to serve


Photo :

Robby Lozano, Styliste culinaire : Marianne Williams, Styliste d’accessoires : Tucker Vines


Il n’y a pas de meilleure façon pour les habitants du Sud de montrer leur amour que par un

repas cuisiné à la maison

. Tout comme la cuisine peut être un espace de détente et de ressourcement, la livraison d’un repas à une personne dans le besoin peut avoir un impact incommensurable sur sa journée. Lorsqu’un proche traverse une période difficile ou chargée, la dernière chose dont il devrait se soucier est de mettre un repas sur la table – c’est là qu’un

traîneau-repas

entre en jeu.

Ces

recettes qui plaisent à la foule

sont conçues pour être simples, satisfaisantes et durables – non seulement elles se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours, mais elles laisseront probablement au destinataire des restes pour un autre repas. Faites-en profiter les autres avec ces recettes simples, saines et tout à fait satisfaisantes. Après tout, un repas fait maison est l’expression ultime de l’amour.




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Ziti au four

Southern Living Baked Ziti after baking ready to serve

Fred Hardy, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley


Nous ne pourrions pas mettre plus de fromage dans cette casserole si nous essayions. Des couches de pâtes gluantes au fromage, c’est exactement le genre de repas qui vous réconfortera dans les moments difficiles.



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Pizza au porc barbecue

Southern Living Barbecue Pork Pizza sliced and ready to serve

Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox


Au lieu de laisser vos amis et votre famille se tourner vers les plats à emporter, préparez-leur une pizza fraîche à partir de zéro. Vous pouvez la faire cuire et la laisser réchauffer si nécessaire, ou simplement assembler la tarte et les laisser la faire cuire lorsqu’ils sont prêts.



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Casserole pour la conduite du bétail

Southern Living Cattle Drive Casserole on a plate to serve

Robby Lozano, styliste culinaire : Marianne Williams, Styliste d’accessoires : Tucker Vines


Le mélange de biscuits constitue la base savoureuse de cette casserole inspirée des tacos et chargée de la saveur des tomates grillées et des piments verts coupés en dés.



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Les meilleurs brownies du monde

Best-Ever Brownies


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Un brownie gluant et fondant ne peut qu’égayer la journée de n’importe qui, et nous pensons que notre recette est peut-être la meilleure qui soit.



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Casserole de bœuf haché à la mode de chez nous

Homestyle Ground Beef Casserole


Southern Living

Cette casserole de bœuf haché à la mode de chez nous est très chaleureuse. De plus, nous avons presque toujours un paquet supplémentaire de bœuf haché dans notre réfrigérateur. Vous pouvez préparer ce plat en moins d’une demi-heure, ce qui est notre genre de casserole.



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Zucchini Lasagna

Zucchini Lasagna


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Tina Stamos

La nourriture du train-repas n’a pas besoin d’être lourde ! Ces lasagnes de courgettes à faible teneur en glucides constituent une excellente option pour un dîner sain. Pour couper les bandes de courgettes les plus fines, utilisez une trancheuse à mandoline.



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Casserole de marrons chauds du Kentucky

Kentucky Hot Brown Casserole


Victor Protasio; Food Styling: Torie Cox; Prop Styling: Kay E. Clarke

This simple Kentucky Hot Brown Casserole recipe transforms the South’s favorite sandwich into a family-friendly meal. Start by cooking turkey in a slow cooker to help enrich its flavors. The combination of toasted bread, bacon, Parmesan cheese, and fresh tomatoes is irresistible.



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Spaghetti à un million de dollars

Southern Living Million Dollar Spaghetti in the dish to serve

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Cette recette prend une base de pâtes traditionnelles et en rehausse la saveur et la texture avec des spaghettis et de la ricotta. Vous pouvez préparer une partie de la recette à l’avance et la congeler jusqu’à trois mois, ce qui vous permettra d’avoir toujours une option de repas à portée de main pour ceux qui en ont besoin.



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Pâtes, poulet et brocoli au four

Pasta-Chicken-Broccoli Bake


Iain Bagwell

Ce plat, farci de tortellini, de légumes, de poulet et de noix de pécan, est un repas complet à lui tout seul. C’est un repas que tout le monde serait heureux d’avoir sur sa table. La préparation de ce repas peut prendre un peu plus de temps, mais il ne s’agit que de 30 minutes de temps actif et pratique.



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Enchiladas au bœuf

Beef Enchiladas

Stacy Allen ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood


Il est très facile de congeler une ou deux fournées de ces enchiladas au bœuf, ce qui en fait une recette idéale pour les trains-repas. Lorsque vous les livrez, assurez-vous d’inclure les instructions pour décongeler les enchiladas (qui se trouvent sur la page de la recette).



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Casserole de courge spaghetti

Southern Living Spaghetti Squash Casserole in the baking dish to serve

Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Julia Bayless


Ce ragoût gluant est l’un des plus populaires que nous connaissions. Sa texture délicieuse est due au mélange de courge spaghetti, de sauce marinara et de fromages mozzarella et parmesan.



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Lasagnes à la courge musquée

Butternut Squash Lasagna

Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall


Les lasagnes sont un plat classique du train-repas, et celle-ci est un excellent choix, surtout pour les mois d’hiver, en raison de son profil de saveur familial, de sa garniture au fromage et de son intérieur tendre.



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Casserole de pain de viande

Meatloaf Casserole


Micah A. Leal

Nous avons pris le pain de viande de votre grand-mère, qui a fait ses preuves, et l’avons transformé en casserole, comme le veut la tradition du Sud. Il s’agit d’une version sudiste du classique

Tourte du berger

. Le pain de viande est meilleur lorsqu’il est accompagné d’une purée de pommes de terre crémeuse.



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Soupe à l’oignon en cocotte

French Onion Soup Casserole


Photo : Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox

La soupe est un repas très réconfortant. Si vous êtes inquiet à l’idée de transporter cette marmite de liquide chaud à l’autre bout de la ville, une casserole de soupe à l’oignon sans dégâts est votre meilleur choix. Le pain, les oignons et le fromage se mélangent pour donner une délicieuse tournure à cette soupe classique.



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Casserole de crevettes et de gruau

Shrimp and Grits Casserole


Antonis Achilleo ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Tina Bell Stamos

Le plus beau dans cette casserole de crevettes et de gruau ? Vous pouvez la manger pour le dîner, puis la réchauffer pour le petit-déjeuner le lendemain. Ce plat familial se prépare en une heure environ.



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Casserole italienne

Southern Living Italian Casserole

Jen Causey; Food Stylist: Jennifer Wendorf; Prop Stylist: Josh Hoggle


This casserole delivers an entire Italian feast in one dish, filled with spaghetti, spinach, Italian sausage, and ricotta. A green salad completes this meal. Sprinkle with tomatoes and parsley for flavoring and to make a beautiful presentation.



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Sauce bolognaise à la mijoteuse sur des pâtes Pappardelle

Slow-Cooker Bolognese Sauce over Pappardelle Pasta


Photo : Greg Dupree

Si vous voulez préparer quelques repas pour un ami, la livraison d’un grand contenant de sauce bolognaise maison est idéale. Cette sauce mijotée est facile à préparer sans avoir à se soucier d’être près de la cuisinière toute la journée. Remplacez les pappardelle par des fettuccine si vous n’en avez pas d’autres.



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Soupe de tomates rôties au cheddar

Roasted Tomato-Cheddar Soup


Victor Protasio ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Tina Bell Stamos

Notre soupe aux tomates rôties, agrémentée d’une bonne dose de cheddar râpé, est un repas parfait pour les jours de semaine chargés ou les soirs de semaine où vous avez envie d’un plat réconfortant. Utilisez un mélangeur à immersion pour obtenir une texture riche et crémeuse si vous le pouvez.



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Casserole de poulet, de champignons et de sauge

Chicken-Mushroom-Sage Casserole


Iain Bagwell

Cette jolie casserole peut paraître impressionnante, mais elle est relativement facile à assembler, ce qui en fait une recette idéale pour les repas en train. Les saveurs du poulet, de l’ail, de la sauge, du persil et du parmesan se mélangent harmonieusement. Veillez à laisser refroidir suffisamment longtemps pour que le liquide soit absorbé, ce qui en fait un plat irrésistiblement crémeux.



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Saucisse de poulet au fenouil et aux pommes

Chicken Sausage with Fennel and Apples


Hector Manuel Sanchez

Prenez un paquet de saucisses de poulet à l’épicerie, et cette recette à la poêle à frire se prépare en un clin d’œil. Ce plat est parfait lorsque vous manquez de temps. Les pommes Honeycrisp sont idéales pour ce repas.



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Casserole de jambon et de nouilles

Ham and Noodle Casserole


Jen Causey

On a parfois besoin d’une petite dose de réconfort familial. Ce plat de jambon et de nouilles répond à toutes les attentes. La sauce riche et crémeuse recouvre des nouilles aux œufs, du jambon haché et les légumes de votre choix. Essayez les carottes, les brocolis et les asperges.



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Casserole Sloppy Joe

Sloppy Joe Casserole


Southern Living

Les sloppy joes peuvent être salissants, mais cette casserole contient toute cette saveur délicieuse et ne nécessite pas de nettoyage fastidieux. Cette recette familiale est pleine de bœuf haché, de fromage et d’un mélange parfait d’assaisonnements. Saisissez une fourchette et plongez dans le plat.



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Enchiladas au petit déjeuner

Breakfast Enchiladas


Hector M Sanchez

Secouez la routine des brunchs du week-end avec ces savoureuses enchiladas pour le petit-déjeuner (qui peuvent aussi bien servir de petit-déjeuner que de dîner). Ce plat fait le bonheur des foules et est idéal lorsque vous recevez des invités pour la nuit. Vous pouvez rouler les ingrédients dans les tortillas la veille et les faire cuire le matin.



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Poulet et boulettes à l’ancienne

Old-Fashioned Chicken And Dumplings


Greg DuPree; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Food Styling: Torie Cox

This recipe will remind you of every sick day of your childhood. We’re paying it forward by making a big batch for the meal train. Chicken and dumplings are the ultimate comfort food.



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Cuisson de pommes de terre rissolées au chili et au fromage

Cheesy Chili Hash Brown Bake


Jennifer Davick

Il n’y a rien de plus facile et de plus pratique que ces galettes de pommes de terre rissolées au chili et au fromage, prêtes à l’emploi. Vous pouvez assembler ce plat en moins de 15 minutes avec seulement cinq ingrédients. Utilisez des pommes de terre rissolées congelées préemballées de style campagnard pour préparer ce plat simple.



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Casserole crémeuse de poulet Alfredo

Creamy Chicken Alfredo Casserole


Greg DuPree

When we imagine comfort in a dish, this creamy, cheesy pasta bake comes to mind. Plus, rotisserie chicken helps this meal come together in a flash. This recipe will be a family favorite.



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Reunion Pea Casserole

Reunion Pea Casserole


Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Vous cherchez un plat fourre-tout rempli de viande, de haricots, de fromage et de légumes ? Cette recette est faite pour vous. Il s’agit d’un ragoût exceptionnel conçu pour nourrir une foule.



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Ziti au four avec légumes d’été

Baked Ziti with Summer Vegetables


Alison Miksch

Les ziti au four ont la réputation d’être lourds, mais cette version allégée fait la part belle aux produits frais de l’été. Utilisez les ingrédients les plus frais pour obtenir les meilleurs résultats. Les ingrédients comprennent du fromage, de la saucisse et des légumes.



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Pointe de bœuf braisé à la bière avec légumes racines et raifort

Beer-Braised Beef Tips with Root Vegetables and Horseradish


Victor Protasio

Rehaussez votre rôti à l’ancienne avec un peu de stout et un coup de raifort épicé. Ce plat offre confort et saveur en un seul rôti. C’est le repas idéal à la mijoteuse pour les soirées occupées.



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Soupe de mariage du sud

Southern Wedding Soup


Jennifer Causey ; Prop Styling : Ginny Branch Stelling ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Avec ses boulettes de porc et de bœuf, cette soupe est aussi rassasiante que réconfortante. Préparez et congelez les boulettes de viande à l’avance pour accélérer le temps de cuisson de cette recette.



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Chaudrée de poulet, de patates douces et de maïs à la mijoteuse

chicken-sweet-potato-and-corn-slow-cooker-chowder


Photo : Jennifer Causey ; Prop Styling : Ginny Branch Stelling ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Non seulement cette chaudrée à la mijoteuse est remplie de protéines et d’éléments nutritifs, mais elle sert à dix personnes, ce qui signifie qu’il y aura beaucoup de restes. Cette chaudrée est idéale pour les froides soirées d’hiver.



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Soupe de poulet à la mijoteuse

Soulful Chicken Soup


Iain Bagwell

Le train des repas n’est complet qu’avec une livraison hebdomadaire de soupe au poulet à la mijoteuse. Les adultes et les enfants ne peuvent pas résister à ce plat préféré de la famille. Ajoutez quelques légumes racines, des herbes fraîches et des épices pour une soupe parfaite.



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Tourbière à poulets

Simple Suppers Challenge: Chicken Bog


Greg DuPree

La meilleure partie de ce dîner simple à base de poulet ? Il ne nécessite qu’une seule casserole et se prépare en 30 minutes. Il partage les meilleures qualités du poulet et du riz.



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Macaronis au fromage et au piment du Sud

Southern Pimiento Mac and Cheese


Hector Sanchez

Les macaronis au fromage font partie de ces plats irrésistibles. L’ajout de fromage Pimiento rend ce plat réconfortant encore plus méridional. Essayez de ne pas trop cuire les pâtes, car elles continuent de cuire sous le gril.



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Poulet de Spatchcock rôti à l’ail

Garlicky Roasted Spatchcock Chicken


Alison Miksch

Nous ne manquons jamais de stocker du poulet rôti dans nos réfrigérateurs, mais cette version maison est irrésistible. Pendant que vous y êtes, gardez les os pour faire un bouillon de poulet.



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Gâteau aux beignets glacés au babeurre

Glazed Buttermilk Donut Cake


Caitlin Bensel, Food Styling: Margaret Dickey, Prop Styling: Kay E Clarke

Want to deliver a really decadent treat? Bake up this Glazed Buttermilk Donut Cake—it’ll be the talk of the town. It tastes like a glazed donut but in a sliceable form.



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Brown Butter Chocolate Chip Cookies

Brown Butter Chocolate Chip Cookies

Molly Bolton


Cette recette prouve qu’une assiette de biscuits aux pépites de chocolat peut guérir tous les maux. Cette gâterie sucrée accompagne parfaitement n’importe quelle soupe ou ragoût réchauffant. De plus, cette recette ne ressemble à aucun des biscuits aux pépites de chocolat que vous avez déjà goûtés.



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Macaronis au fromage à la courge musquée

Southern Living Butternut Squash Mac and Cheese

Antonis Achilleos ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Kathleen Varner


Le macaroni au fromage est toujours un plat réconfortant, et cette recette rehausse le facteur nutritionnel en incorporant de la courge musquée, l’un de nos légumes d’automne préférés.



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Casserole de poulet et de biscuits

Southern Living Chicken and Biscuit Casserole spooned out on plates to serve

Peu de combinaisons sont aussi classiques que le poulet et les biscuits. Cette recette prend ce duo de choc et le transforme en ragoût en utilisant du poulet rôti assaisonné d’épices comme le thym et le romarin.



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Sliders au jambon et au suisse

ham and swiss sliders - southern living

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Si vous manquez de temps, vous ne pouvez pas faire mieux qu’un lot copieux et réconfortant de sliders remplis de jambon et de fromage suisse. Les enfants et les adultes les adorent.



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Pizza Sliders

Southern Living Pizza Sliders heated through and ready to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Une autre recette préférée de sliders, celle-ci donne une tournure au combo classique pain et garniture avec l’ajout de saveurs inspirées de la pizza grâce à des ingrédients comme le fromage mozzarella, la sauce à pizza et le pepperoni.



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Casserole de spaghettis au poulet

Southern Living Chicken Spaghetti Casserole in the dish to serve

Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen


Poulet et spaghetti… que peut-on espérer de mieux à l’heure du dîner ? Ce ragoût réunit les deux avec une sauce délicieusement crémeuse et des ingrédients de base faciles à trouver.



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Casserole de petit déjeuner à la saucisse et aux pommes de terre rissolées

Southern Living Sausage Hash Brown Breakfast Casserole baked in the dish

Jen Causey ; styliste culinaire : Torie Cox


Pour la livraison d’un train de repas matinal, optez pour cette casserole de petit-déjeuner à la saucisse et aux pommes de terre rissolées, qui combine des ingrédients classiques du petit-déjeuner dans une préparation joliment dorée.



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Enchiladas au poulet Buffalo

Buffalo Chicken Enchiladas


Photographe : Will Dickey Styliste d’accessoires : Missie Crawford Styliste culinaire : Erin Merhar

Le poulet Buffalo est l’une des saveurs les plus appréciées à l’heure du dîner, et il est tout aussi délicieux dans une casserole que sur un panier d’ailes de poulet.



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Gruau d’avoine cuit

Baked Oatmeal

Brittany Conerly ; Styliste en accessoires : Christina Brockman ; Styliste culinaire : Karen Rankin


Les flocons d’avoine cuits au four constituent un petit déjeuner rapide ou une collation sucrée à tout moment de la journée. Celui-ci est un savoureux mélange de noix de pécan, de cassonade et d’autres garnitures au goût, qui se réchauffera à merveille.



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Chili de bœuf aux trois haricots

Southern Living Three-Bean Beef Chili in bowls to serve

Greg DuPree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christine Keely


Accompagnez cette recette de chili facile et copieuse d’une casserole de pain de maïs, et les destinataires de cette livraison de repas ne seront qu’à quelques minutes d’un délicieux dîner.



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Soupe aux tacos à la mijoteuse

three bowls of Slow-Cooker Taco Soup

Emily Laurae / Southern Living


Lorsque le temps appelle à la soupe, cette soupe aux tacos est une recette gagnante qui réchauffe. Avec une base de bœuf haché et des ajouts de haricots et de maïs, tout ce que vous avez à faire est de la laisser mijoter dans la mijoteuse et vous aurez un dîner pour le train de repas prêt en un rien de temps.



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Casserole de poulet, bacon et ranch

Chicken-Bacon Ranch Casserole


Alison Miksch

Aussi facile à préparer qu’à savourer, notre plat cuisiné au poulet, au bacon et au ranch incorpore toutes les saveurs que les familles aiment : le poulet, le bacon et, bien sûr, le ranch, ainsi que des pâtes et beaucoup de fromage.



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Biscuits à la cannelle et au raisin

Southern Living Cinnamon Raisin Biscuits on a serving board

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Excellent complément à la livraison d’un train-repas, ces biscuits se prêtent merveilleusement bien au grignotage et peuvent facilement servir de petit-déjeuner ou de gâterie après le repas.



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Salade de moisson

Harvest Salad


GREG DUPREE ; STYLISME ALIMENTAIRE : CHELSEA ZIMMER ; STYLISME DES PROPRIÉTÉS : GINNY BRANCH

Si vous souhaitez partager une foule de produits frais, essayez cette salade de la récolte pour votre prochain train repas. Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et l’emballer séparément avec ce délicieux mélange de courge, de chou frisé et de noix de pécan. (Vous pouvez également emballer la pomme séparément, au cas où elle brunirait pendant le transport).



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