Alors que les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, je lis de plus en plus de titres vantant les mérites de méthodes « rapides », « sûres » et « faciles » pour perdre une quantité étonnante de poids en quelques jours seulement. La plupart de ces articles utilisent les termes à la mode de « nettoyage » ou de « désintoxication » et prônent des changements radicaux dans les habitudes de vie, sans pour autant s’appuyer sur des preuves scientifiques tangibles. (Remarque : aucune étude évaluée par des pairs n’est disponible sur PudMed, l’un des moteurs de recherche les plus complets en matière d’études sur la santé et la nutrition).
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Faut-il considérer ces articles tape-à-l’œil comme le Saint Graal pour perdre les cinq à dix kilos qui ont tendance à s’accumuler pendant les vacances ? Je déteste être le porteur de mauvaises nouvelles, mais ces articles sont trop beaux pour être vrais et ne constituent pas des stratégies à long terme pour la gestion du poids.
Examinons donc les raisons pour lesquelles vous devriez éviter les nettoyages au jus de fruits et discutons de quelques méthodes éprouvées (soutenues par la science !) pour vous remettre sur le droit chemin de la santé.
1. Votre corps n’a pas réellement besoin de se « désintoxiquer »
La désintoxication fait fureur de nos jours, de plus en plus de personnes vantant les mérites de l’élimination des « toxines » de l’organisme. Cependant, de nombreuses toxines, telles que l’urée et l’acide lactique, sont produites par des processus biologiques normaux. C’est pourquoi l’organisme est équipé d’un système coordonné capable de détoxifier et d’éliminer les composés nocifs. Ce système comprend le foie, les reins et le tube digestif. Il implique une variété d’enzymes et de protéines qui aident à filtrer les toxines et les sous-produits de l’organisme.
2. Les nettoyages sont pauvres en protéines
La plupart des nettoyages au jus impliquent de consommer peu ou pas de protéines, ce qui est extrêmement problématique pour les nettoyages au jus de plusieurs semaines. Les protéines sont des macro-nutriments qui favorisent le développement des muscles maigres et la sensation de satiété. En outre, les protéines sont essentielles au soutien de la santé immunitaire, de sorte que faire une cure de jus en pleine saison des rhumes et des grippes n’est peut-être pas la meilleure idée pour se protéger contre les infections.
3. L’énergie ne s’améliorera pas radicalement lors d’un nettoyage.
Le corps est capable de stocker de l’énergie, environ 600 grammes, sous la forme de glycogène, de sorte que les premiers jours d’une cure de jus, les réserves de glycogène sont épuisées. L’épuisement des réserves de glycogène peut entraîner un manque d’énergie, des maux de tête et des vertiges en raison de l’instabilité du taux de sucre dans le sang.
4. Ce n’est pas parce que les célébrités le font que les professionnels de la santé recommandent un nettoyage.
Les célébrités, de Gwyneth Paltrow à Beyoncé, ont fait des nettoyages un mot familier, mais devrions-nous suivre leurs recommandations en matière de santé ? Il est préférable de consulter un professionnel de la santé formé et certifié, tel qu’un diététicien, avant de procéder à des changements alimentaires radicaux. Sarah Romotsky, diététicienne professionnelle, déclare : « Est-ce que vous demanderiez des conseils juridiques à un acteur de « Law & Order » ?Tenez-vous en à des experts en nutrition accrédités comme moi, qui comprennent la science et fournissent des recommandations personnalisées et adaptées à vos besoins. J’encourage volontiers la consommation de jus pour obtenir des vitamines et des minéraux importants, mais un nettoyage est totalement inutile et improductif. »
5. Le nettoyage n’est pas une solution à long terme pour perdre du poids
En outre, le fait de métaboliser le glycogène pour obtenir de l’énergie élimine également l’eau du corps, ce qui se traduit par une perte de poids à court terme. Toutefois, comme l’organisme préfère avoir des réserves de glycogène, lorsque vous reprenez un régime alimentaire normal, le glycogène est à nouveau stocké, ce qui attire l’eau et se traduit par une augmentation du poids sur la balance.
6. Privilégiez plutôt un régime alimentaire équilibré qui intègre une activité physique modérée
Bien qu’il ne s’agisse pas du conseil le plus « sexy », la meilleure stratégie pour gérer son poids consiste à adopter un régime alimentaire qui met l’accent sur les aliments riches en nutriments, qui intègre les trois macro-nutriments et qui veille à apporter des micro-nutriments importants. En outre, le meilleur moyen de gérer son poids est de veiller à ce que l’équilibre énergétique soit respecté.
Qu’est-ce que l’équilibre énergétique ? En termes simples, il s’agit d’équilibrer la quantité de calories absorbées et la quantité de calories dépensées. Selon l’USDA, « les personnes qui réussissent le mieux à atteindre et à maintenir un poids sain le font en veillant constamment à ne consommer que suffisamment de calories provenant d’aliments et de boissons pour répondre à leurs besoins et en pratiquant une activité physique ».
En mangeant de cette manière, non seulement vous alimenterez votre corps de manière appropriée tout au long de la journée, mais vous entretiendrez également une relation durable avec la nourriture. Alors, arrêtez de vous purifier, choisissez des aliments riches en nutriments et assurez-vous de faire beaucoup d’exercice. Cette stratégie vous permettra de surmonter les fêtes de fin d’année (parfois trop gourmandes) et vous conduira vers une santé optimale.