Cuisiner peut être une tâche très intimidante, surtout lorsqu’on est confronté à une multitude de casseroles, d’ustensiles et d’appareils dont on n’a jamais entendu parler, ainsi qu’à des expressions et à un jargon culinaires avancés. Certains ont laissé leur mère ou leur père s’occuper de la cuisine et n’ont jamais appris à la faire eux-mêmes. D’autres sont nés avec le talent et le goût, mais sont trop paresseux pour développer leurs compétences.

Et puis il y a ceux qui sont intimidés à la vue d’un seul ingrédient inconnu, ce qui les pousse à jeter l’éponge en matière de cuisine et à laisser aux chefs et aux maîtres cuisiniers le soin de les nourrir décemment et sainement tous les week-ends. Nous vivons à l’ère du fast-food et des repas rapides au micro-ondes, alors pourquoi se donner la peine d’apprendre à cuisiner ?

Notre corps a besoin de certains nutriments pour fonctionner correctement. Oui, les nutriments proviennent de la nourriture, mais cela ne signifie pas que vous pouvez manger tout ce que vous voulez. D’innombrables études, privées ou publiques, ont prouvé que manger à sa guise, en particulier des plats préparés au four à micro-ondes et des fast-foods, constitue un risque énorme pour la santé. Les taux d’obésité grimpent en flèche chaque année.

Imaginez : trois enfants sur dix, âgés de 4 à 19 ans, prennent 6 livres de plus par an! La consommation régulière d’aliments rapides en est la principale cause et, apparemment, elle augmente les risques de contracter d’autres maladies graves telles que le diabète, la dépression et les crises cardiaques – des maladies que vous voulez éviter à vos proches.

Heureusement, nous vivons aussi à l’ère de la maîtrise de l’agriculture et de la science nutritionnelle. Il est facile d’opter pour la solution de facilité et de mettre un dîner télévisé au micro-ondes, mais préparer un repas nutritif peut s’avérer beaucoup plus facile que certains d’entre nous le pensent. Voici donc cinq conseils simples pour aider toute la famille à rester en bonne santé sans passer la journée dans la cuisine ni se ruiner.

1. Examinez à nouveau le coût des options plus saines.

L’une des idées fausses les plus répandues est que manger sainement est tout simplement trop cher. Nous regardons les poivrons dans le rayon des fruits et légumes et nous constatons que les plats surgelés, précuits et gras que nous trouvons deux fois plus loin sont plus avantageux. Pourtant, manger sainement ne doit pas être aussi coûteux qu’il n’y paraît.

Par exemple, un sauté composé de riz brun, de légumes surgelés et de la sauce de votre choix peut nourrir une personne pour seulement 30 cents par repas. Les burritos aux haricots noirs et à la laitue sont également bon marché. Les préparer de A à Z (à l’exception des tortillas) ne prend pas plus de 10 minutes et peut nourrir une famille de cinq personnes pour 3 dollars.

Ces deux idées de repas permettent de consommer suffisamment de protéines et de légumes en un seul repas et ne coûtent pratiquement rien. Il existe d’autres idées de repas sains et bon marché sur Internet. Celles-ci ne sont qu’un début.

2. Cuisiner ne doit pas prendre toute la journée.

Une autre idée fausse concernant l’alimentation saine est que nous n’avons tout simplement pas le temps de préparer des repas sains dans nos vies occupées. Tout comme les idées de repas présentées dans le conseil ci-dessus, la cuisine ne doit pas être une corvée.

Un burrito de petit-déjeuner composé d’œufs brouillés frits, d’une poignée d’épinards et de haricots noirs dans une tortilla ne prend que cinq minutes. Pour ceux qui n’aiment pas le jaune d’œuf, la même recette peut être réalisée en utilisant uniquement des blancs d’œuf et en ajoutant un œuf supplémentaire.

Il existe des tas de repas sains qui ne prennent que quelques minutes à préparer. Les haricots de toutes sortes, les épinards, les pommes de terre, les œufs, les légumes surgelés et les yaourts allégés font partie des nombreux aliments de base de ceux qui ont une vie bien remplie et qui apprécient un repas maison rapide. Soyez créatifs !

3. Les aliments ne sont pas meilleurs dans une boîte de conserve.

Vous avez peut-être remarqué que je suis une grande adepte des légumes surgelés, car les légumes frais peuvent être durs pour le portefeuille, tandis que les légumes en conserve peuvent être durs pour le corps. En clair, les légumes en conserve ne sont pas nos amis. Bien qu’ils conservent certains de leurs nutriments, le processus de mise en conserve est connu pour réduire leur valeur nutritionnelle globale. Il ne faut pas non plus hésiter à ne pas bourrer notre corps de conservateurs.

Les légumes surgelés ont la même valeur nutritionnelle que les légumes frais, mais sans le prix élevé. Cela vaut pour la plupart des produits, et pas seulement pour les légumes. Lorsque vous achetez de la viande, la variété surgelée est toujours un bon choix. Tout en restant saine, vous ne jetterez que rarement de la viande avariée ou ne mangerez pas les conservateurs d’une boîte de conserve.

4. Les calories ne sont pas toutes mauvaises.

Les calories ont mauvaise presse aujourd’hui. Oui, nous sommes tous d’accord pour dire que les boissons protéinées sont meilleures pour la santé ou que leplan de régime gm est plus efficace que le jeûne intermittent, tout en ignorant le fait que notre corps a tout simplement besoin de calories pour fonctionner. Le manque de calories existe bel et bien. Il est impossible d’être en bonne santé tout en étant sous-alimenté ; cela ne fonctionne tout simplement pas. L’apport calorique recommandé est différent pour chacun et varie en fonction du poids, de l’âge, du sexe et du niveau d’activité.

Heureusement, toute personne disposant d’un ordinateur et d’une connexion internet a accès à un grand nombre de calculateurs de calories sur le web. Des sites tels que Calorie Counter et Calorie King permettent de savoir facilement combien de calories nous devrions manger. Pour ceux qui essaient de perdre ou de prendre du poids, ces calculateurs de calories ainsi que d’autres trackers de fitness high-tech sont motivants et parfaits pour vous aider à atteindre vos objectifs de poids.

5. Trompez votre cerveau.

Une méthode assez connue pour se sentir rassasié plus rapidement consiste à boire de l’eau avant et pendant le repas. Cela nous empêche de trop manger, car notre cerveau confond souvent la faim et la soif. Toutefois, selon une étude récente, ce n’est pas la seule façon d’éviter de trop manger.

Des recherches récentes montrent que le fait de manger des aliments plus savoureux incite notre cerveau à penser que nous avons mangé plus que nous ne l’avons fait en réalité. Toutefois, cela ne signifie pas que nous devions saler tout ce que nous mangeons. Il existe de nombreuses épices sans sodium qui peuvent donner plus de goût à nos aliments sans ajouter d’ingrédients nocifs pour la santé. L’utilisation de ces épices permet de s’assurer que tous les membres de la famille mangent la bonne quantité de nourriture à chaque fois.

Et c’est tout ! Beaucoup de gens sous-estiment l’importance des aliments qu’ils consomment. En mettant en œuvre ces conseils, vous pouvez améliorer les habitudes alimentaires de votre famille et même changer radicalement l’avenir de votre enfant. Bien qu’il y ait encore beaucoup à apprendre, ces conseils devraient constituer un excellent point de départ pour toute personne désireuse d’apporter des changements importants à sa vie sur le plan de la santé.

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