46 glaçages aromatisés décadents pour rehausser les mélanges à gâteaux en boîte -

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3 Etiquette Rules that are Outdated

Mama's German Chocolate Cake — Data-dl-uid= »12″>Photo : Jennifer Davick

Bien que nous ne puissions pas résister à un gâteau fait maison, nous n’avons ni le temps ni la patience de préparer un gâteau à trois étages

couches

certains jours. Dans un monde parfait, nous ferions tous nos gâteaux de A à Z, mais nous admettons qu’il y a eu de nombreuses ventes de pâtisseries à l’école ou des repas-partage à l’église oubliés lorsque la préparation pour gâteau en boîte est venue à la rescousse à la dernière minute.

La préparation pour gâteau en boîte

est beaucoup plus polyvalente qu’il n’y paraît, et nous sommes ici pour vous montrer comment faire passer ce Duncan Hines pour un gâteau fait maison. Notre premier conseil pour améliorer votre préparation pour gâteau en boîte ? Un glaçage frais.

Le glaçage maison est beaucoup plus simple (et rapide) à réaliser que la pâte à gâteau. Pendant que vous faites cuire votre gâteau, vous pouvez préparer une fournée de l’un de ces glaçages aux saveurs créatives pour le couronner. Ces recettes de glaçage amusantes vous accompagneront tout au long des saisons, des crèmes au beurre prêtes pour les fêtes de fin d’année au glaçage à la fraise conçu pour les

rencontres d’été

. Avec ces recettes décadentes de

glaçage et de glaçage

, aucun invité ne devinera que le gâteau provient d’une boîte. Et pendant que vous y êtes, améliorez votre préparation de gâteau en boîte avec

cette astuce simple

de notre rédactrice culinaire.

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Glaçage au caramel salé

Gingerbread Latte Cake with Vanilla Whipped Cream Frosting — Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Utilisez ce glaçage au caramel sucré-salé pour habiller un gâteau à la vanille. Il est composé de trois types de sucre différents pour obtenir une saveur profonde.

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Glaçage à la crème au beurre citron-orange

Lemon Cheese Layer Cake — Southern Living

Ce glaçage lumineux, gorgé d’agrumes, mérite une place de choix sur le buffet de desserts. Rehaussez n’importe quel gâteau jaune simple avec ce glaçage piquant étalé en couche épaisse tout autour.

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Glaçage à la fraise

Strawberry Frosting — Hector Sanchez ; Styling : Caroline M. Cunningham

Ce glaçage, chargé de fraises fraîches hachées, se marie à merveille avec n’importe quel gâteau fruité. Une goutte de colorant alimentaire garantit que vos gâteaux seront joliment roses, entourés de baies éclatantes.

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Glaçage au caramel maison

This caramel frosting can pair with vanilla, chocolate, or spice cake, making it the ultimate versatile choice for year-round baking. We promise it’s so much better than store-bought.

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Glaçage au babeurre

Gingerbread Cake with Buttermilk Frosting — Hector Sanchez

Les gens du Sud aiment utiliser le babeurre dans tout, y compris dans leurs glaçages. Ce glaçage fiable se marie à merveille avec n’importe quel parfum de gâteau, mais nous l’aimons particulièrement avec notre gâteau au pain d’épices.

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Crème au beurre à la noix de coco

Coconut-Carrot Cake with Coconut Buttercream — Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas

Cette crème au beurre à la noix de coco à double action apporte une touche tropicale à votre gâteau. Elle est faite de lait de coco non sucré et d’extrait de coco pour une saveur supplémentaire, avec juste un soupçon d’extrait de vanille.

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Glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan

Nous utilisons ce glaçage à la noix de coco et aux noix de pécan pour recouvrir notre

gâteau allemand au chocolat

, mais il est vraiment délicieux tel quel. N’hésitez pas à lécher la cuillère, mais n’oubliez pas d’en garder assez pour le gâteau.

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Glaçage au fromage blanc et au sucre brun

La cassonade apporte de la chaleur au glaçage classique au fromage à la crème, ce qui en fait la combinaison parfaite pour un gâteau aux carottes. Ce glaçage soyeux se prépare en 10 minutes environ, et il est encore plus beau garni de boucles de carottes confites.

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Crème au beurre à la menthe

Peppermint Cake with Seven-Minute Frosting — Hector Manuel Sanchez

Une jolie crème au beurre rose à la menthe ? On dirait le glaçage de vacances dont nous rêvons. Il ne pourrait pas avoir l’air plus rêveur s’il était servi à pleines mains.

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Glaçage de gâteau au coca-cola

Coca Cola Chocolate Cake — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kathleen Varner

Un glaçage au chocolat moelleux est relevé d’un soupçon d’épices à la cerise grâce à l’ajout de la boisson gazeuse préférée de votre famille. Ce glaçage se marie très bien avec le chocolat et la vanille, mais nous l’aimons particulièrement avec notre gâteau à étages au Coca-Cola.

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Glaçage à la cerise

Cherry-Swirl Frosting — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kathleen Varner

Un tourbillon bicolore de glaçage blanc et rose permet à ces cupcakes d’être aussi beaux que bons. Le glaçage tourbillonnant à la cerise est infusé avec du soda Cheerwine et a l’air adorable surmonté d’une cerise au marasquin.

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Glaçage au Coca Cola

Ce glaçage au fromage à la crème est agrémenté de quelques tasses de cola pour lui donner du piquant. Réduisez le soda en sirop et mélangez-le à la crème au beurre pour obtenir un glaçage aussi doux et rafraîchissant que son homonyme.

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Glaçage au fromage à la crème citron-citron vert

7-UP Bundt Cake — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kathleen Varner

Les jus de citron vert et de citron frais se combinent au zeste de citron pour créer un glaçage crémeux que vous utiliserez pour recouvrir tous vos gâteaux de printemps. Enduisez-en le dessus d’un gâteau Bundt ou d’un gâteau en feuilles pour ajouter une touche d’agrumes à un gâteau de dernière minute.

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Crème au beurre à la fraise et à la crème aigre

Cream Soda Confetti Sheet Cake — Photo : Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Fraise et crème fraîche ? N’en doutez pas avant de l’avoir essayé. Cette garniture offre le bon rapport entre la douceur fruitée et le piquant.

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Glaçage au beurre brun et aux pistaches

Chocolate-Zucchini Cake — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Si vous préférez le salé au sucré, cette recette de glaçage créatif est faite pour vous. Utilisez-la pour recouvrir un gâteau au chocolat décadent.

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Crème au beurre à l’orange

White Cake with Cranberry Filling and Orange Buttercream — Hector Sanchez

Associez cette crème au beurre fruitée à la canneberge à Noël ou à la fraise en été. Avec un glaçage aux agrumes aussi savoureux, vous ne pouvez pas vous tromper.

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Glaçage au beurre bruni

Butter Pecan Layer Cake with Browned Butter Frosting — Victor Protasio ; Prop Styling : Mary Clayton Carl ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Faire brunir le beurre lui donne un goût de noisette délicieusement profond qui brille dans ce glaçage au beurre bruni. Associez-le à des noix de pécan grillées et beurrées, et vous obtiendrez un coup de circuit.

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Glaçage au beurre de cacahuètes

Chocolate Peanut Butter Cake — Southern Living

La meilleure façon d’améliorer votre gâteau au chocolat ? Avec une bonne cuillerée de glaçage au beurre de cacahuètes. Étalez une couche de glaçage au beurre de cacahuètes sur le gâteau au chocolat et savourez chaque bouchée délicieuse.

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Crème fouettée au gingembre

Chocolate-Gingerbread-Toffee Cake — Jennifer Davick ; Stylisme : Lydia Degaris Pursell

Ajoutez du piquant à votre glaçage à la crème fouettée habituel avec cette recette de crème fouettée au gingembre. Des tranches de gingembre frais pelé se prêtent à ce glaçage délectable, parfait pour les pâtisseries de saison.

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Glaçage au fromage à la crème et aux noix

Le glaçage au fromage à la crème et aux noix n’est qu’à cinq ingrédients simples et en deux étapes avec cette recette. Faites ramollir votre fromage à la crème avant de préparer ce glaçage décadent rempli de pacanes.

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Glaçage au caramel et au beurre brun

Butter Toffee-Pecan Layer Cake — Greg DuPree

Le glaçage crémeux au caramel au beurre brun et à la cassonade peut sauver un gâteau de dernière minute. Nous recommandons de préparer le glaçage avant le gâteau pour qu’il ait le temps de se raffermir.

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Glaçage à la crème de coco

Coconut Cake with Coconut Cream Frosting — Greg DuPree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Torie Cox

La crème de noix de coco et l’extrait de noix de coco donnent à ce glaçage une double dose de saveur de noix de coco. Ce glaçage de rêve se marie parfaitement avec les gâteaux fruités et décadents.

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Glaçage à la lavande

La crème fouettée sucrée avec des bourgeons de lavande ou du thé est une combinaison de saveurs délicates pour un gâteau léger. Utilisez une touche de colorant alimentaire violet pâle pour donner aux amateurs de gâteaux curieux un aperçu de sa saveur unique et délicieuse avant d’y plonger.

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Glaçage au citron

Le jus et le zeste de citron s’associent pour donner le glaçage au citron le plus décadent qui soit. Ce glaçage succulent est aussi simple que possible et porte bien son nom.

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Glaçage aux noix de pécan

Coconut Pecan Frosting — Southern Living

Ce glaçage aux noix et au sucre est bien équipé pour faire passer n’importe quel gâteau au niveau supérieur. Avec seulement trois ingrédients, vous obtenez une excellente garniture de gâteau.

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Glaçage au mascarpone

Traditionnellement utilisé dans le Tiramisu et les plats salés bien-aimés du Sud, le mascarpone est aussi un merveilleux glaçage. Mieux encore, le glaçage au mascarpone ne contient que quatre ingrédients.

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Glaçage à l’hermine

Ermine Frosting on Cake — Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Torie Cox

La crème Hermine est légère et aérienne, mais c’est un choix solide, comme un croisement entre la crème au beurre et la crème fouettée. Cette recette ancienne brille par la simplicité de sa saveur et de sa texture.

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Glaçage à la praline

Bourbon-Chocolate Cake With Praline Frosting

Attention. Ce glaçage durcit rapidement, il faut donc le servir immédiatement pour obtenir les meilleurs résultats. Avec un peu d’organisation, vous obtiendrez un glaçage sucré du Sud avec beaucoup de texture de noix qui impressionnera sur un gâteau en boîte.

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Crème au beurre à la vanille

Vanilla Buttercream — Antonis Achilleos ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke

En cas de doute, il faut s’en tenir aux classiques. Assurez-vous de commencer par du beurre ramolli pour cette recette. Nous utilisons de la crème épaisse pour rendre la crème au beurre à la vanille plus onctueuse que jamais.

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Glaçage à la crème au beurre à la pêche

Brown Sugar Layer Cake with Peach Buttercream — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Ginny Branch ; Food Styling : Torie Cox

Ce glaçage à la crème au beurre à la pêche offre un glaçage lisse et riche, caractéristique de la crème au beurre, avec la saveur délicate et sucrée des pêches d’été. Pour obtenir les meilleurs résultats, faites dorer votre beurre et travaillez vos pêches.

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Glaçage à la crème au beurre au bourbon et à la vanille

Eggnog Layer Cake with Bourbon-Vanilla Bean Buttercream Frosting — Greg DuPree ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Nous avons superposé ce glaçage fougueux sur le gâteau au lait de poule, mais la crème au beurre au bourbon et à la gousse de vanille est si bonne qu’elle fera sensation avec n’importe quelle saveur sous-jacente. Elle est simple et tellement crémeuse avec un soupçon de bourbon.

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Glaçage au citron et au thym

Lemon Cake with Lemon-Thyme Frosting — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones

L’ajout de thym à un glaçage classique aux agrumes le rend infiniment plus élégant. Ce glaçage infusé d’herbes, digne d’un VIP, peut sembler chic, mais il est on ne peut plus facile à assembler.

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Glaçage à la crème au beurre à la meringue suisse et aux baies

White Cake with Berry-Swiss Meringue Buttercream Frosting — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones

Ce glaçage à la meringue est la garniture brillante et moelleuse qui fera de votre gâteau le centre de l’attention. Les framboises lyophilisées sont la clé d’une crème au beurre rose moelleuse et pas trop sucrée.

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Glaçage à la vanille et à la crème aigre

Confetti Cake with Vanilla-Sour Cream Frosting — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Mary Clayton Carl Jones

Plutôt que des choix plus évidents comme le fromage à la crème, la crème sure dans le glaçage le rend plus piquant que jamais. C’est l’élément parfait pour équilibrer la saveur sucrée de la vanille et le gâteau sucré de votre choix.

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Glaçage au fromage frais et aux framboises

Fresh Raspberry-Cream Cheese Frosting — Victor Protasio ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey ; Prop Styling : Christina Daley

Donnez à votre gâteau en boîte l’allure d’un bon gros gâteau avec un glaçage acidulé et sucré à la framboise. Rassemblez vos baies les plus fraîches et quelques autres ingrédients que vous possédez déjà pour commencer à préparer une garniture fiable pour un gâteau au chocolat ou à la vanille.

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Questions fréquemment posées

Comment épaissir un glaçage pour gâteaux et biscuits ?

Lorsque

l’on épaissit un glaçage

, il faut d’abord déterminer s’il s’agit d’une crème au beurre ou d’une glace royale. Pour le glaçage à la crème au beurre, le refroidissement est la première étape pour l’épaissir avant d’ajouter du sucre en poudre pour obtenir les résultats souhaités. Pour le glaçage royal, ajoutez du sucre en poudre ou de la fécule de maïs avant de le laisser reposer.

Quels sont les moyens les plus faciles d’améliorer un glaçage acheté en magasin ?

Améliorez

le glaçage du commerce

en ajoutant des produits de base pour améliorer la consistance, la saveur et la texture. Le fromage frais, la crème fouettée et le beurre sont des additifs doux. Essayez d’utiliser du beurre de cacahuètes, du Nutella, de la confiture ou de la crème de guimauve pour ajouter de la saveur. Améliorez la texture du glaçage en ajoutant des noix hachées, des pépites de chocolat, des flocons de noix de coco ou des paillettes.