42 plats nostalgiques du Sud que vous trouverez à chaque réunion de famille -

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3 Etiquette Rules that are Outdated

Southern Living Pineapple Upside Down Dump Cake sliced on plates to serve — Data-dl-uid= »12″>Photo :

Stacy K. Allen ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Christine Keely

Rien ne réunit autant une famille du Sud qu’un délicieux repas, et

les réunions de famille du Sud

portent ce sentiment à un tout autre niveau. Ces réunions de famille sont l’occasion de se rassembler et de célébrer l’opportunité d’être ensemble avec une gamme impressionnante de plats cuisinés crémeux, de pâtes au fromage et de desserts rétro, accompagnés de nombreux lots de

thé sucré glacé

. Le don des Sudistes pour la cuisine réconfortante n’est jamais aussi évident que lors de ces réunions de famille, où les tables se déforment et gémissent sous le poids de nos concoctions crémeuses et au fromage. Le repas de la réunion de famille est une question de tradition, qu’il s’agisse du célèbre

délicat au chocolat

de Nana ou de la

salade de gelée

de l’oncle Walter, qui font toujours leur apparition.

Il est temps de sortir les plats couverts pour ces recettes de retrouvailles nostalgiques. Voici 42 plats classiques que vous retrouverez toujours lors d’une réunion de famille dans le Sud.

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Casserole de courge à l’ancienne

squash casserole on a plate with a casserole dish behind it — Photographe : Fred Hardy II, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, styliste d’accessoires : Christina Brockman

Nous adorons la courge elle-même, mais c’est la sauce crémeuse (à base de fromage, de mayonnaise et d’œufs) et la garniture de craquelins croustillants et beurrés qui nous incitent à revenir.

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Casserole de spaghetti au poulet

Southern Living Chicken Spaghetti Casserole in the dish to serve — Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Ce grand classique du poulet ne manque jamais de satisfaire la foule. Cette année, vous verrez des portions généreuses de ce plat dans les assiettes des membres de votre famille, ce qui est la véritable indication d’un succès.

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Casserole d’ananas

Southern Living Pineapple Casserole serving on a plate — Robby Lozano, styliste culinaire : Emily Nabors Hall

De nombreux habitants du Sud s’accordent à dire que Pâques n’est pas une fête sans ce plat sucré, fromagé et savoureux, rempli de morceaux d’ananas. Doublez cette recette pour obtenir une version qui tient dans votre plat à gratin 9×13 afin de nourrir plus de personnes.

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Strawberry-Pretzel Jello Salad

Si vous êtes originaire du Sud, cette création à base de gélatine de fraise, de fromage frais, de garniture fouettée et de bretzel vous rappellera des souvenirs. Elle peut sembler douteuse, mais elle offre un équilibre parfait entre le salé et le sucré.

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Casserole de pouding au maïs

De nombreuses recettes de pudding de maïs du Sud sont sucrées, mais cette version de notre cuisine d’essai inclut du fromage fontina ou suisse, de l’oignon, de l’ail et des herbes fraîches pour une touche salée. Le maïs frais convient parfaitement, bien sûr, mais s’il n’est pas de saison, le maïs surgelé convient parfaitement, à condition de prendre le temps de bien égoutter le maïs décongelé.

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Casserole de poulet King Ranch

King Ranch Chicken Casserole — Stacy K. Allen, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste en accessoires : Christina Daley

Ajoutez du piquant à la réunion de famille avec cette casserole qui plaît à tout le monde. Ce plat mexicain au fromage est rempli de poulet fumé, de fromages Cheddar et Monterey Jack, de piments verts et de poivrons grillés.

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Casserole de pommes de terre rissolées

Hahsbrown Csserole — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Ce plat s’adapte parfaitement à toutes les occasions du Sud. Ce ragoût de pommes de terre ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients de base.

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Gâteau Poke au citron et à la lime

Lemon-Lime Poke Cake — Greg DuPree ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

Au lieu des poke cakes remplis de Jello qui sont devenus populaires dans les années 70, ce dessert 9×13 utilise un mélange maison de lait concentré sucré, de babeurre et de jus de citron et de citron vert. Les tranches de citron et de citron vert facilitent le service et permettent une présentation adorable lors d’une réunion d’été.

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Délices de jambon

Ham Delights — Antonis Achilleos ; Food Stylist : Ruth Blackburn

« Farci de jambon chaud et de fromage fondu suintant, saupoudré de graines de pavot, le petit pain hawaïen est omniprésent dans les rassemblements du Sud pour toutes les saisons de la vie, des baptêmes aux funérailles », écrit

la rédactrice en chef Betsy Cribb

.

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Casserole de pommes et de fromage à l’ancienne

Old-Fashioned Apple And Cheese Casserole — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

Tout comme la casserole d’ananas, cette casserole fait l’objet de nombreuses critiques, mais il suffit de la goûter pour savoir qu’elle est en fait l’équilibre parfait entre le sucré et le salé. Il est garni de craquelins croustillants et d’une couche de cheddar gluant.

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Casserole de haricots verts à l’ancienne

Old-School Green Bean Casserole — Victor Protasio ; Prop Styling : Ginny Branch Stelling ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Restez dans la tradition avec cette recette à l’ancienne. L’onctuosité réconfortante et la garniture d’oignons frits forment un duo sudiste incomparable lors des réunions, des fêtes et des soupers du dimanche.

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Délice de chocolat

Ouida’s Chocolate Delight — Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Christine Keely

« Ma grand-mère, Ouida Walters Rasberry, était la créatrice et la gardienne des recettes de notre famille »,

écrit la star de HGTV Erin Napier

. La collection de recettes manuscrites de Ouida comprenait ce dessert en couches, qui a reçu de nombreux noms lors des réunions de famille dans le Sud au fil des ans. Vous le connaissez peut-être même sous le nom de « Better Than Robert Redford » (meilleur que Robert Redford).

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Les meilleurs macaronis au fromage maison

Best Homemade Macaroni And Cheese — Stacy K. Allen ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste en accessoires : Christina Daley

Les macaronis au fromage ont leur place sur la table des retrouvailles avec les plats crémeux et les plats riches en glucides. Le secret de cette recette : des cubes de cheddar qui fondent au fur et à mesure que les pâtes cuisent, créant ainsi des poches de gluante bonté dans chaque bouchée.

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Tourte au poulet à l’ancienne

Old-Fashioned Chicken Pot Pie — Stacy K. Allen ; Food Stylist : Torie Cox ; Styliste d’accessoires : Shell Royster

Cette tarte salée est un ajout bienvenu et un plat principal copieux pour les réunions de famille les plus bondées. Variez les légumes en fonction de la saison, et vous pouvez découper la croûte en treillis pour une jolie présentation.

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Gâteau aux pêches

Peach Dump Cake - Southern Living — Victor Protasio ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Dailey

Avec deux ingrédients rapides – des pêches en conserve et un mélange à gâteau jaune – ce dessert indulgent aux pêches se prépare en un clin d’œil.

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Casserole de petits pois de la Réunion

Reunion Pea Casserole — Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Ce plat farci à souhait est rempli d’une délicieuse farce de saucisse, de fromage, de petits pois et d’une garniture de courge d’été.

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Casserole de patates douces de Sweetie

Sweetie’s Sweet Potato Casserole — Victor Protasio ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis

« Je chéris mes souvenirs avec elle et tous les rappels tangibles de la personne qu’elle était »,

Le chef Kelsey Barnard Clark dit

de son arrière-grand-mère Mildred Rayford Buckhaults, plus connue sous le nom de Sweetie. Ce plat classique de patates douces est l’héritage durable de Sweetie sur la table familiale de Clark.

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Pommes de terre festonnées au jambon

Scalloped Potatoes with Ham — Photographie : Caitlin Bensel, Food Styling : Emily Nabors Hall

La crème épaisse et le fromage suisse sont la clé des pommes de terre festonnées crémeuses et de rêve, et l’ajout de jambon haché les rend encore plus délicieuses. L’ajout de jambon haché les rend encore plus délicieuses. Une mandoline permet d’obtenir rapidement des tranches de pommes de terre très fines.

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Gâteau renversé à l’ananas

Southern Living Pineapple Upside Down Dump Cake whole and ready to serve — Stacy K. Allen ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Christine Keely

Cette star rétro revient sur le devant de la scène sous une forme conviviale qui nourrit une foule et qui est facile à préparer et à transporter.

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Oignons du Tennessee

Southern Living Tennessee Onions in the dish ready to serve — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Ce ragoût de niche est l’un des préférés de certaines foules du Sud. Le plat final est une boule de fromage, acidulée et sucrée, composée de tranches d’oignons tendres et de morceaux de fromage rissolés.

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Tetrazzini de poulet classique

Chicken Tetrazzini — Brittany Conerly ; Styliste en accessoires : Christina Brockman ; Styliste culinaire : Karen Rankin

Grâce à une sauce riche épaissie avec de la farine, du lait, du vin blanc et du bouillon de poulet, ce plat de pâtes au poulet est copieux et réconfortant. Conseil de la cuisine d’essai : Cette recette se congèle très bien.

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Feuille de gâteau au chocolat et à la mayonnaise

Chocolate Mayonnaise Cake — Hector Manuel Sanchez

Ce gâteau à l’ancienne fait un retour en force, et cette version simple de 13×9 le rend encore plus facile à préparer et à transporter. Le glaçage est tellement lisse et aéré.

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Casserole de brocoli et de riz au fromage

Cheesy Broccoli-and-Rice Casserole — Hector Sanchez ; Styling : Buffy Hargett Miller

Il n’y aurait pas de réunion de famille sans une casserole de brocoli au fromage à tartiner. Notre version actualisée est faite de brocoli et de champignons frais – et sans même une cuillerée de soupe crémeuse en conserve ! C’est juste un peu différent de la recette traditionnelle.

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Pudding de maïs à la sarriette

Savory Corn Pudding — Emily Laurae / Southern Living

Cette recette de pudding au maïs donne une touche savoureuse à la recette traditionnelle en y ajoutant de l’oignon haché et du thym frais.

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Poke Cake au pudding à la banane

Tout le monde sera ravi de voir ce dessert à l’ancienne, qui peut être difficile à préparer pour un grand groupe. Ce poke cake tient magnifiquement sur la pâte à tartiner.

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Ziti au four avec saucisse

Baked Ziti with Sausage — Southern Living

Ce plat préféré de la famille est savoureux et rapide à préparer – c’est donc le plat parfait pour une réunion de famille pleine de ventres affamés du Sud.

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Purée de pommes de terre au fromage à la crème à préparer à l’avance

Make-Ahead Mashed Potatoes With Cream Cheese — Hannah Zimmerman

Pourquoi ne pas faciliter une journée bien remplie en préparant à l’avance cette purée de pommes de terre ? Le fromage à la crème empêche la purée de devenir trop épaisse ou de se dessécher.

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Cobbler aux fraises

Cakey Strawberry Cobbler in a casserole pan and bowl — Photographe : Jen Causey, styliste d’accessoires : Christine Keely, Styliste culinaire : Ana Kelly

Pendant la cuisson de ce dessert estival, les baies grillées sont enveloppées dans une pâte à gâteau légère et aérée qui devient dorée et croustillante à mesure qu’elle monte autour des fruits délicats. En bref, c’est le paradis.

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Casserole de nouilles au thon

Southern Living Tuna Noodle Casserole with a serving scooped out on a plate beside — Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Cette mise à jour de notre recette classique offre toutes les notes crémeuses, fromagères et croustillantes que vous pouvez souhaiter.

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Gratin de courge musquée

Donnez une toute nouvelle direction à votre ragoût de courge avec cette recette de gratin qui utilise de la crème épaisse, de la sauge et de la noix de muscade pour obtenir un mélange vraiment délectable.

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Feuillet de gâteau texan avec glaçage au fudge

Texas Sheet Cake With Fudge Icing — Victor Protasio, Styliste culinaire : Karen Rankin, Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Ce rêve chocolaté, parsemé de noix de pécan, plaira à tous les fêtards. Le glaçage est chauffé et versé directement sur la base décadente.

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Casserole de dinde, de nouilles et de graines de pavot

Turkey-Noodle-Poppyseed Casserole Recipe — Hector Manuel Sanchez

Rien de tel pour accommoder les restes qu’une casserole qui utilise un peu de ceci et un peu de cela pour créer un délicieux repas, comme celui-ci.

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Pommes de terre festonnées

Scalloped Potatoes in casserole dish — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Les pommes de terre festonnées au fromage favorisent l’entente entre les membres de la famille, même les plus opposés, surtout avec cette recette de base.

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Feuille de gâteau aux fraises et à la crème

Strawberries-and-Cream Sheet Cake — Photo : Hector Sanchez

Ce gâteau aux fraises est un délicieux dessert sans chocolat et sans noix à servir lors d’une occasion printanière ou estivale.

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Haricots au four fumés et sucrés

Southern Living Smoky-Sweet Baked Beans in a serving dish with grilled corn beside — Victor Protasio ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely

Ces fèves au lard sont rehaussées d’une saveur fumée et sucrée grâce à des ingrédients inattendus tels que des patates douces râpées, de la mélasse, de la moutarde de Dijon et du paprika fumé.

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Barres Hello Dolly

Hello Dolly Bars — Jennifer Davick ; Stylisme : Lydia DeGaris Pursell

Nous avons donné à une recette classique de Hello Dolly une légère transformation induite par le chocolat dans cette délicieuse recette de barres de biscuits. Composées d’une croûte de biscuits Graham, de noix de pécan, de pépites de chocolat, de noix de coco et de lait concentré sucré, ces barres font toujours fureur.

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Casserole de chou

cabbage casserole in a white casserole dish with plates nearby — Will Dickey

Cette casserole de chou combine efficacement les caractéristiques du macaroni au fromage, de la salade de chou et du gratin de pommes de terre. Il est donc facile de remplacer ces plats d’accompagnement populaires par cette option réconfortante.

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Casserole de bœuf haché à la mode de chez nous

Homestyle Ground Beef Casserole in a blue casserole dish — Will Dickey

Ce plat de bœuf haché peut être préparé à l’avance et constituer un plat principal nourrissant dont même les enfants raffoleront. La clé des ragoûts de bœuf haché est de ne pas lésiner sur le fromage, et cette recette vous montre exactement comment procéder. ;

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Pouding au pain de pêche et au caramel de bourbon

Peach Bread Pudding with Bourbon Caramel — Iain Bagwell ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Ce dessert aux pêches offre une autre utilisation des pêches fraîches que le cobbler, mais il s’agit d’un autre plat riche en glucides pour terminer le repas familial. Oubliez le bourbon pour une version familiale.

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Casserole de courge recouverte de biscuits au fromage

Cheese Cracker-Topped Squash Casserole Recipe — Hector Sanchez

Il peut être difficile de convaincre les enfants d’une réunion de famille de déposer une cuillerée de légumes dans leur assiette, mais ce n’est pas le cas lorsque les légumes sont garnis de crackers au fromage. Nous aimons disposer les crackers selon un motif amusant pour la présentation.

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Salade de pommes de terre chaudes

Bien que la plupart des salades de pommes de terre que vous vous attendez à voir lors d’une réunion de famille soient réfrigérées, cette recette est une version chaude et au fromage qui peut être préparée dans un plat à gratin.

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Lasagnes au chocolat

Vous n’avez même pas besoin d’allumer le four pour servir ce dessert qui plaît à tout le monde. Comme beaucoup de desserts rétro, ce délice en couches est préparé avec un mélange de pouding instantané.