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Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Après une journée de semaine bien remplie, la dernière chose que vous voulez faire est de préparer un repas qui prend du temps. Ne perdez pas de temps ni d’argent à aller au restaurant, car nous avons rassemblé un mois de
repas faciles à congeler
pour que vos dîners soient délicieux et sans stress. Ces idées de repas ne lésinent pas sur la saveur et le goût et sont tout aussi délicieuses lorsqu’elles sont réchauffées.
Les recettes à la mijoteuse font partie des repas les plus faciles à congeler, et nous avons les plus
délicieux dîners à la mijoteuse
, comme les sandwichs au barbecue, la chaudrée de maïs et les tacos au porc. Les soupes comme le bœuf copieux et les pommes de terre au four sont idéales pour les soirées fraîches de l’automne. Votre famille adorera ces repas faciles à congeler et vous apprécierez le temps qu’ils vous feront gagner. Remplissez le congélateur avec ces recettes à congeler et vous ne serez jamais pris au dépourvu pour le dîner.
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Poulet et boulettes faciles
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Beth Dreiling Hontzas
Ce plat préféré du Sud
comfort food
est toujours le bienvenu à notre table. Commencez par du poulet rôti et combinez-le avec de la crème de poulet et du bouillon de poulet. Utilisez des biscuits en conserve pour rendre ce dîner encore plus simple.
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Jambalaya au poulet et à la saucisse
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Greg DuPree
Ce dîner créole mettra du piquant dans votre soirée de semaine. Réalisez ce plat en une heure environ avec les ingrédients classiques du jambalaya, comme les cuisses de poulet, la saucisse fumée, le riz et les légumes. Les protéines peuvent varier en fonction de vos préférences et peuvent inclure du jambon, de la dinde, des huîtres ou des crevettes.
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Soupe copieuse au bœuf et aux légumes à congeler
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Greg DuPree
Les légumes du rayon surgelés permettent d’accélérer la préparation de cette soupe chaude et réconfortante. Elle est parfaite pour les soirées fraîches. Avec 40 minutes de temps actif, vous pouvez préparer une soupe pour nourrir une foule.
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Rouleaux d’aubergine
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Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Cat Steele
Ce plat italien à faible teneur en glucides satisfera vos envies de lasagnes. Coupez l’aubergine salée en lanières pour éliminer l’excès d’humidité. Cette lasagne à base de légumes sera votre nouveau dîner italien préféré.
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Macaronis au fromage et au pimiento du Sud
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Hector Sanchez
Tous les gens du Sud vous le diront : Le fromage pimiento est bon avec à peu près tout, y compris les macaronis au fromage. Attendez d’être prêt à servir pour recouvrir ce plat de chapelure. Utilisez du bacon, de la ciboulette fraîche et de la
sauce chaude
pour l’assaisonner selon vos préférences.
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Pâtes au poulet et aux brocolis
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Iain Bagwell
Ce plat de pâtes sera la façon préférée de vos enfants de manger des légumes. Il suffit de faire sauter et de remuer les légumes pour que ce plat de pâtes au fromage soit prêt à être dégusté. Essayez de garnir de noix de pécan hachées pour plus de texture.
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Chaudrée de maïs à la mijoteuse
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Greg Dupree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Cette délicieuse chaudrée à la mijoteuse utilise le maïs frais de l’été. Attendez le moment de servir pour ajouter un mélange de grains de maïs, de bacon, d’oignon rouge, de ciboulette et de jus de citron vert. Le fait de placer ces garnitures en dernier permet de préserver la fraîcheur des herbes.
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Soupe de pommes de terre au four
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Jennifer Davick
Amusez-vous à créer un bar à garnitures personnalisé pour accompagner cette soupe de pommes de terre au four. Gardez cette soupe à portée de main pour les froides soirées d’hiver et mettez des petits pains frais au four pour un dîner chaud et réconfortant. Pour faciliter les choses, faites d’abord cuire les pommes de terre au micro-ondes pour les ramollir.
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Lasagnes de poulet paradisiaques
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Lee Harrelson ; Stylisme : Mindi Shapiro
Ces lasagnes au poulet sont le meilleur plat pour les soirs où vous avez besoin de plusieurs couches de bonnes choses. Les couches de sauce, d’épinards, de fromage et de poulet forment un plat délicieux. Disposez vos ingrédients à l’avance, couvrez et réfrigérez pendant la nuit si vous voulez préparer le dîner la veille.
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Pain de viande à l’ancienne
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Will Dickey ; Styliste culinaire : Ali Ramee ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Le glaçage à base de ketchup de ce plat du Sud comprend de la
sauce Worcestershire
pour plus de saveur. Le pain de viande est un plat classique. Remplacez le céleri par des carottes ou des poivrons si vous voulez varier les plaisirs.
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Quiche aux gruaux bacon et cheddar
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Alison Miksch
Il est facile de transformer un petit déjeuner en dîner grâce à des plats préparés à l’avance et congelés comme celui-ci. Commencez par une « croûte » de gruau au fromage et ajoutez d’épaisses tranches de bacon. Pour éviter que la crème pâtissière ne déborde pendant la cuisson, étaler du fromage sur les bords de la « croûte » de gruau chaude.
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Tacos de porc à la mijoteuse avec salsa aux tomates fraîches
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Greg Dupree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Faites cuire le porc à l’avance et préparez la salsa aux tomates fraîches avant de servir. Nous recommandons de l’accompagner d’une margarita maison, surtout après une longue journée. Avant de faire cuire la viande, enlevez l’excès de graisse car elle n’est pas nécessaire.
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Haricots rouges et riz de la Nouvelle-Orléans
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Southern Living
La saucisse Andouille tranchée et l’assaisonnement créole relèvent cette recette de haricots rouges et de riz. Cette recette polyvalente fait mijoter les haricots toute la journée et se marie bien lorsqu’elle est versée sur du riz moelleux. Les oignons verts tranchés sont parfaits comme garniture.
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Casserole d’enchiladas au poulet
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Hector Sanchez
Ce ragoût d’enchilada crémeux, fait de couches de bonnes choses Tex-Mex, est rempli de poulet râpé. Vous pouvez remplacer le poulet par de la
cuisse de bœuf BBQ râpée
ou du porc effiloché. Les deux types de fromage se mélangent parfaitement à la tortilla et au mélange de garniture.
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Ziti au four à la grecque
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Greg Dupree
Ce plat facile à préparer et à congeler est parfait pour les soirs de semaine occupés. Suivez la recette jusqu’à l’étape 5, puis congelez jusqu’au moment de servir. Laissez reposer pendant une demi-heure avant de cuisiner.
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Tetrazzini de poulet classique
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Brittany Conerly ; Prop Stylist : Christina Brockman ; Styliste culinaire : Karen Rankin
Le poulet tetrazzini est tout ce que vous aimez des casseroles – facile à préparer, cuit dans un seul plat, et peut être préparé et congelé pour les soirs de semaine occupés. Celui-ci deviendra un favori de la famille en un rien de temps. Soyez prêt à congeler une fournée supplémentaire.
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Casserole de thon nouveau avec des pommes de terre frites
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Greg Dupree
Notre nouvelle version de ce plat du Sud à l’ancienne comprend les ingrédients préférés, comme le cheddar blanc et le parmesan, tout en incorporant des légumes frais savoureux, comme les poireaux et les haricots verts. Une garniture croustillante faite de chips écrasées et de chapelure panko complète l’intérieur crémeux. Ce ragoût de thon peut être préparé plusieurs jours à l’avance, puis congelé jusqu’à ce que vous soyez prêt à le cuisiner et à le servir. ;
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Rêves de fromage
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Antonis Achilleos ; Food Stylist : Ruth Blackburn
Que diriez-vous d’une entrée pour le dîner ? Ces rêves de fromage combleront votre envie de manger et pourraient bien vous suffire pour passer la soirée. Préparez ces friandises au fromage la veille et réfrigérez-les, ou congelez-les jusqu’à 3 semaines. Si elles sont congelées, les mettre au four dès leur sortie du congélateur ; augmenter le temps de cuisson de 10 minutes.
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Casserole de poulet d’Iberville
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Southern Living
Cette recette porte le nom d’une communauté située au nord de
Biloxi, Mississippi
, et elle est très pratique car elle fait partie de ces plats très faciles à congeler et à préparer dont nous dépendons tous. Une fois recouvertes d’une feuille d’aluminium, ces casseroles se congèlent sans cuisson jusqu’à un mois. Décongelez-les pendant la nuit au réfrigérateur et faites-les cuire comme indiqué pour un repas satisfaisant en milieu de semaine.
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Casserole de cow-boy
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Robby Lozano ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Il y a quatre ingrédients que l’on retrouve dans presque toutes les recettes de ragoût de cow-boy : le bœuf haché, le maïs, le fromage râpé et les patates douces. Sans ces éléments, nous sommes sûrs que votre tentative sera délicieuse à souhait, mais ce ne sera pas un plat de cow-boy. Une fois que vous aurez trouvé la formule, il s’agira de l’un de vos repas les plus alléchants à préparer à l’avance.
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Rouleaux de lasagne
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Hector Sanchez ; Stylisme : Lydia Degaris Pursell
Vous pouvez remplacer les artichauts en conserve de cette recette par des champignons sautés ou des épinards. Un trio de fromages garantit que chaque bouchée de ce ragoût sera plus que réconfortante. Que vous choisissiez de les préparer à l’avance pour les conserver au congélateur pour un repas de milieu de semaine ou d’en servir une tranche la prochaine fois que vous organiserez un club de souper, ces rouleaux de lasagne au fromage méritent une place dans votre routine culinaire régulière. ;
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Boulettes de viande grecques avec sauce au concombre et au yaourt et recette de riz
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Greg DuPree
L’utilisation de boeuf haché bon marché fait de cette recette un bon choix de repas familial, permettant à quatre personnes d’avoir deux repas copieux. Les boulettes grecques sont également une excellente option si vous apportez un plat pour une fête le
jour du match
. Soyez bien préparé avec votre plan de préparation et de congélation.
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Casserole de bœuf haché à la mode de chez nous
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Will Dickey
Les plats cuisinés comme celui-ci sont connus pour leur capacité à utiliser des ingrédients simples et faciles à substituer, leur temps de préparation réduit et leurs résultats qui peuvent être congelés. Il s’agit de l’un de ces plats de base qui plaît à tout le monde. Gardez-la en tête pour les grands repas-partage ou les célébrations du jour de match.
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Gumbo au poulet et à l’andouille avec pommes de terre rôties
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Iain Bagwell
Quoi de mieux qu’une fournée de gombo à l’andouille qui vous attend dans le congélateur ? Tout ce dur labeur sera récompensé lorsque vous sortirez ce gumbo et que vous le laisserez décongeler. Nous nous demandons s’il existe une occasion cajun pour cela, ou si vous vouliez simplement épicer votre mardi.
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Casserole de poulet et de riz sauvage
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Morgan Hunt Glaze ; Styliste culinaire : Jennifer Wendorf ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Si vous préparez ce plat comme indiqué jusqu’à l’étape 2, vous pouvez l’épingler et
congeler ce délicieux plat
pendant un mois maximum. Une fois que vous l’aurez sorti le bon soir pour un dîner satisfaisant, vous recevrez tous les éloges que vous méritez.
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Casserole de spaghettis à la pizza
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Beth Dreiling Hontzas
Vous pouvez congeler ce plat non cuit jusqu’à un mois, et une fois qu’il aura été testé par vos invités, il deviendra un incontournable. Ne manquez pas de partager ce plat lors d’un repas-partage ou de votre réunion de famille annuelle. Votre plat de service sera bien propre à la fin de la soirée.
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Mac et fromage au jambon
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Beth Dreiling Hontzas ; Styling : Mindi Shapiro Levine
Dans cette recette, le jambon fumé haché complète le plat et en fait un plat principal plus copieux que ses versions sans viande. Le mélange crémeux de viande, de pâtes et de fromages – dont le gouda et le cheddar fort – est couronné de flocons de maïs écrasés et de beurre fondu, ce qui fait qu’une deuxième portion est indispensable.
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Steak haché avec sauce aux oignons doux et aux champignons Recette
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Jen Causey, styliste culinaire : Margaret Dickey
Ce plat se prépare facilement, et votre option de congélation consiste simplement à préparer les
pattes de hamburger
à l’avance. Pensez aux nombreuses façons de servir cette approche traditionnelle et délicieuse du bœuf haché. Notre version n’est qu’un début.
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Casserole de courge à l’ancienne
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Fred Hardy II ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Christina Brockman
La garniture au beurre est l’un des éléments séduisants de ce plat garni, mais
Southern Living
les membres de la communauté notent de nombreuses façons de l’adapter pour obtenir des résultats tout aussi délicieux. « J’ai utilisé de la chapelure assaisonnée à l’italienne au lieu de craquelins et j’ai quand même obtenu une garniture croustillante et croquante », explique Teresa Crawford. Quelles variations feriez-vous pour vous approprier cette recette ?
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Enchiladas au bœuf
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Stacy Allen ; styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood
Les soirs de semaine occupés, vous vous féliciterez d’avoir congelé une fournée d’enchiladas pour une utilisation ultérieure. Pour congeler, préparez la recette jusqu’à la cuisson. Recouvrez votre plat de cuisson de papier parchemin afin de pouvoir retirer les enchiladas congelées assemblées du plat, les emballer et les congeler.
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Chili classique au bœuf
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Greg Dupree ; Styliste culinaire : Kat Steele ; Styliste en accessoires : Claire Spollen
Variez la saveur de ce chili en ajoutant des légumes comme des courgettes ou des patates douces, en remplaçant le bœuf par de la dinde hachée, ou en remplaçant la bière par du bouillon de bœuf ou du
vin rouge
. Congelez le chili en petites portions pour accélérer la décongélation.
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Casserole de saucisses et de croissants au fromage
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Alison Miksch
Ce ragoût constitue un excellent repas pour le petit-déjeuner et le dîner lorsque le temps appelle à un repas réconfortant. Utilisez des saucisses douces si vos invités n’aiment pas la chaleur.
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Soupe de tomates rôties au cheddar
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Victor Protasio ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Lorsque vous devez mettre quelque chose sur la table, préparez des
sandwichs au fromage grillé
tout en réchauffant cette soupe. Le dîner n’a jamais été aussi facile.
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Lasagnes extra faciles
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Les nouilles sans cuisson réduisent le temps de préparation de ce plat. Congelez les restes en petites portions pour faciliter le réchauffage.
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Les meilleurs macaronis au fromage maison
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STACY K. ALLEN ; FOOD STYLIST : RUTH BLACKBURN ; ACCESSOIRISTE : CHRISTINA DALEY
Le macaroni au fromage devrait toujours être à portée de main. Préparez cette recette à l’avance et congelez-la sans la faire cuire. Il suffit de verser les pâtes préparées dans un plat de cuisson recouvert d’une feuille d’aluminium, de les congeler et de sortir le plat pour l’emballer et le congeler pour plus tard.
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Tamales au poulet
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Jen Causey, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Bien que ces tamales prennent un peu trop de temps pour être préparés un soir de semaine, ils constituent un excellent repas à préparer et à congeler pour plus tard. Faites cuire les tamales à la vapeur et laissez-les refroidir avant de les ranger dans un sac de plastique refermable et de les congeler.
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Casserole de poulet Buffalo
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Mettez facilement sur la table un
repas maison
en préparant ce plat chaud et en le congelant pour un autre jour. Assemblez la casserole et congelez-la jusqu’à deux mois. Décongeler au réfrigérateur la veille de la cuisson.
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Lasagnes à la courge musquée
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Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Gardez une casserole de cette lasagne prête pour les invités. Elles peuvent être préparées à l’avance et congelées jusqu’à trois mois. Ajouter 10 à 15 minutes au temps de cuisson.
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Soupe au poulet rôti et aux nouilles
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Jen Causey ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Pour congeler cette soupe pour une autre fois, il suffit de congeler le bouillon, le poulet et les légumes. N’ajoutez pas les nouilles avant la congélation ou la soupe deviendra pâteuse. Ajouter les nouilles à la soupe lors du réchauffage.
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Casserole de jambon et de nouilles
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Jen Causey
Composé de
nouilles aux œufs
, de jambon haché, d’un savoureux mélange de légumes et d’une sauce riche et crémeuse, ce plat est préparé deux par deux dans deux plats à four carrés de 8 pouces pour servir huit personnes. Vous êtes sur le point de faire une impression savoureuse sur une foule nombreuse.
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Filet de porc enveloppé de bacon
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Préparer le filet de porc avec des épices, l’envelopper de bacon et le congeler. Décongelez-le et préparez-le selon la recette lorsque vous serez prêt à le cuisiner. En 25 minutes de cuisson, vous obtiendrez une délicieuse tranche de porc enveloppée de bacon.
Vous voulez un dessert pour accompagner ce dîner surgelé ? Voici quelques délicieux desserts à préparer à l’avance,
convivialité
parfaits pour les fêtes de fin d’année.