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Whether you’re interested in going plant based or simply looking to feel better, adding more
anti-inflammatory recipes
to the mix can go a long way!
Many years ago I dabbled with learning
how to become a vegan runner
. What came out of that was a better understanding for the ways to incorporate more vegetables in to every meal. And how to take advantage of wide range of super beneficial foods I’d been ignoring like lentils.
What are Anti-Inflammatory Foods?
The anti-inflammatory diet is a way of eating that will include mostly plant based foods like vegetables, fruits, foods high in Omega-3 fatty acids, whole grains, beans, nuts healthy fats and
herbs that help with recovery
.
Une certaine inflammation est une bonne chose. Après une séance d’entraînement, c’est ce qui indique à l’organisme qu’il doit se réparer et se renforcer. Ce qui nous préoccupe, c’est l’inflammation chronique.
C’est ce niveau bas qui reste dans le corps tout le temps et que l’on voit souvent chez les
coureurs souffrant d’arthrite
, d’asthme, d’eczéma ou tout simplement d’une vie très stressante.
Les recettes anti-inflammatoires limitent l’utilisation d’éléments susceptibles de provoquer une inflammation systémique plus importante :
- le sucre
- Aliments transformés
- Aliments frits
- Viande rouge
- Les graisses trans
Data-dl-uid= »32″>En outre, cela va inclure toutes les
sensibilités alimentaires
que vous pourriez avoir.
Dans mon cas, les œufs rendent mon intestin très mécontent, ce qui entraîne une plus grande inflammation et ralentit la récupération de ma séance d’entraînement.
Il est extrêmement important de savoir si vous avez des aliments de ce type. Consultez l’article ci-dessus pour obtenir des conseils à ce sujet.
Avantages du régime anti-inflammatoire
Nous avons souvent entendu dire que l’alimentation est un médicament et c’est exactement ce que l’on peut penser de ce mode d’alimentation. L’objectif est véritablement de réduire les niveaux d’inflammation et d’accélérer le rétablissement, la guérison et la santé.
En fait, le régime méditerranéen est souvent cité par les diététiciens comme un excellent exemple de mode d’alimentation anti-inflammatoire !
- Peut aider les personnes atteintes d’une maladie chronique
- Réduit l’hypertension artérielle et le diabète de type 1
- Aide à réduire l’inflammation de l’intestin
-
Aide en cas de fatigue, de ballonnements, de maux de tête ou de maladies fréquentes
.
Vous avez besoin d’un peu plus de motivation pour améliorer votre jeu avec les plantes ? Que diriez-vous de ces raisons étonnantes du coureur
Rich Roll
:
»
Je crois vraiment que l’alimentation à base de plantes est une arme secrète pour maximiser les performances athlétiques, principalement parce qu’elle optimise la fonctionnalité du système immunitaire et accélère de manière significative la récupération physiologique du stress induit par l’exercice.
Pour les non-athlètes, l’optimisation de la récupération athlétique est le Saint Graal de l’actualisation du potentiel de performance. Si j’ai pu faire ce que j’ai fait athlétiquement avec rien d’autre que des plantes au milieu et à la fin de la quarantaine, imaginez vos propres capacités inexploitées. »
39 recettes anti-inflammatoires
Si vous êtes encore en train de tremper votre orteil dans l’eau remplie de plantes et que vous avez peut-être besoin d’incorporer plus de repas à base de plantes, j’ai tout ce qu’il vous faut !
Voici quelques idées pour vous aider à faire la transition vers des aliments sans viande, sans produits laitiers et sans œufs qui vous aideront à vous entraîner.
Idées de dîner et de déjeuner
.
La façon la plus simple de changer est de trouver des aliments qui donnent envie de manger, et si vous pouvez utiliser des épices, c’est encore mieux ! Vos nouveaux aliments n’auront pas le goût de la viande, vous devez donc trouver des saveurs qui vous raviront.
Je commence par des idées pour le dîner, car c’est là que le problème des protéines se pose le plus souvent. Heureusement, ce n’est pas le problème que vous pourriez supposer, comme le note
One Green Planet
« L’alimentation à base de plantes est un excellent moyen d’améliorer votre masse musculaire en apportant au corps des vitamines, des minéraux, des acides aminés et des glucides complexes bénéfiques qui répondent aux besoins du corps à plusieurs niveaux. »
.
Tout d’abord, une viande de tacos aux lentilles facile à préparer.
Taco aux lentilles
Une recette copieuse, facile à préparer et très saine.
Ingrédients
-
1
tasse
lentilles trempées et cuites
-
1
tasse
haricots rouges
-
1/2
tasse
carottes en purée
à la sneaky chef
-
orange
-
piment
-
paprika
-
cumin
-
sel d’ail
-
poivre noir
Instructions
-
Ajuster la quantité totale de haricots en fonction de la taille de la fournée.
-
Mettre tous les ingrédients dans le robot et mélanger.
-
Je l’aime très épicé, alors commencez par 1/2 cuillère à café de chaque ingrédient et ajustez… j’en ai utilisé beaucoup plus…
-
Servir avec un lit de verdure, des tranches de poivrons, de la salsa et de l’avocat.
Faites tremper vos lentilles avant de les cuisiner. CONSEIL : mettez-les simplement dans un bol avec de l’eau avant d’aller au travail ou au lit.
Quelques autres idées pour un dîner anti-inflammatoire copieux :
-
Hearty Vegan Chili
de RunToTheFinish -
Chickpea Tofu Eggplant Curry
de Endless Meal -
Soupe de courge butternut à la noix de coco
de RunToTheFinish -
Spaghetti Squash Pad Thai
de Natural Girl Modern World -
Falafels de pois chiches faciles
de RunToTheFinish
-
Mac au fromage et aux piments jalapeno végétalien
de Cotter Crunch (photo ci-dessus) -
Beet Falafel Sliders
de Shaw Simple Swaps -
Vegan Sloppy Joes
de Dietitian Debbie -
Poivrons farcis
de Plant Based Cooking
-
Enchiladas Verdes végétaliennes
de Carve Your Craving (photo ci-dessus) -
Burger végétal dans un bol
de Hey Nutrition Lady -
Nouilles à la courge musquée avec épinards et champignons
de Tasting Page -
Gnocchi toscan végétalien
de Nora Cooks
Idées de plats d’accompagnement
Nous avons abordé les plats principaux et les repas, mais il arrive parfois que l’on ait besoin d’un petit extra en accompagnement. Voici quelques idées supplémentaires que vous pouvez utiliser avec n’importe quel repas pour obtenir des effets bénéfiques sur la santé.
-
Patates douces aux blettes
de Plant Based Cooking -
Riz à la noix de coco crémeux anti-inflammatoire
de Gathered Nutrition -
3 Vegan Dipping Sauces
de This Savory Vegan -
Le chou-fleur rôti au curcuma
de A Cedar Spoon -
Le meilleur chou de Bruxelles rôti au balsamique
de The Big Man’s World
Idées pour le petit-déjeuner
Bien sûr, vous pouvez toujours savourer une fabuleuse recette d’avoine de nuit avec du lait d’amande ou même un smoothie vert, mais je suis tout à fait favorable à l’apport de protéines au petit-déjeuner pour m’aider à me sentir rassasié toute la journée.
Il a été prouvé que cela peut aider à réduire les envies de sucre et je sais que si je peux manger quelques légumes, cela me met sur la bonne voie.
-
Tofu Scramble with Veggies
de RunToTheFinish -
Tempeh Hash with Brussel Sprouts
de Oh My Veggies (photo ci-dessus) -
Gâteau végétalien à la citrouille
de RunToTheFinish -
Smoothie anti-inflammatoire aux myrtilles
de Lemon and Zest -
Farine d’avoine savoureuse au bacon de tempeh
de Emile Eats -
Mini Frittatas de légumes à la farine de pois chiche
de The Mostly Vegan -
Broccoli and Quinoa Breakfast Patties
de Neurotic Mommy -
Tarte végétalienne aux noix de cajou et champignons à la crème
de RunToTheFnish -
Barres de petit-déjeuner au beurre de cacahuètes
de Joy Food Sunshine -
Fruits de nuit hyperprotéinés
de RTTF
A la recherche de nouvelles idées de repas, essayez ces #recettes à base de plantes pour une meilleure récupération
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Idées pour l’heure du dessert
N’ayez crainte, vous pouvez encore savourer des gâteries sucrées et même du chocolat ! Vous devez lire les étiquettes un peu plus attentivement pour éviter les produits laitiers, mais cela en vaut la peine pour le bonheur sans les ballonnements.
-
Cookies and Cream Recovery Smoothie
de RunToTheFnish -
Glace à la framboise et à la banane
de Well and Full -
No Bake Power Cookies
de Go Dairy Free -
Whole Foods Vegan Cookie Copycat Recipe
de RunToTheFinish -
Muffins végétaliens sains aux pépites de chocolat
de Two Raspberries -
Gâteau végétalien à la vanille
de RunToTheFinish
-
Gluten Free Cookie Cake
de Fooduzzi (photo ci-dessus) -
Bondies sans farine à la tarte aux pommes
de The Big Man’s World -
Pâte à biscuits aux pépites de chocolat
de Meme Inge -
Easy Paleo Peach Cobbler
de Fitviews
Incorporer seulement un ou deux repas à base de plantes chaque semaine peut vous aider à penser différemment à la nourriture. Cela ouvre la voie à des tonnes de nouvelles idées de repas et permet de mettre davantage l’accent sur les légumes dans chaque repas.
Pour tous ceux qui veulent récupérer plus rapidement, il y a d’énormes avantages à mélanger les aliments que vous mangez et à incorporer plus de repas à base de plantes !
Ces idées sont saines et mettent l’accent sur celles qui sont les plus faciles à adapter pour le palais d’un mangeur de viande.
Quelques ressources supplémentaires pour vous aider dans votre nutrition sportive à base de plantes :
-
Thrive
par Brendan Brazier (j’ai lu tous ses livres et je les ai appréciés) -
No Meat Athlete
(des tonnes d’informations intéressantes) -
Oh She Glows
(fabuleuses recettes saines, mais beaucoup dépassent mes compétences en cuisine) -
Rich Rol
l (excellent livre de cuisine et podcast)
À quelle fréquence prenez-vous des repas à base de plantes ?
Quelle est votre recette végétalienne préférée ?
Autres façons de communiquer avec Amanda
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