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Photo : Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Kay Clarke
Une chose dont les gens du Sud peuvent être certains, c’est qu’à chaque fête, quelle que soit sa taille, il y aura toujours une délicieuse assiette d’amuse-gueule à proximité. Si le plat principal est toujours le clou de l’événement, nous aimons à penser que l’amuse-bouche prépare le terrain et donne à votre équipe un bon avant-goût de ce qui l’attend. Nous avons rassemblé nos recettes préférées de trempettes et de tartinades faciles à préparer pour tous les rassemblements que vous organiserez ou auxquels vous participerez cette année.
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Trempette BLT au four
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Skyler Burt
Le sandwich classique est réimaginé sous forme de trempette et contient tout ce que vous aimez de l’original. Cet en-cas savoureux fera fureur, surtout en été, lorsque les tomates sont à leur apogée. Cette trempette est meilleure si elle est étalée sur des tranches de crostini.
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Trempette aux épinards
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Vous pouvez préparer cette trempette aux épinards jusqu’à trois jours avant la fête. Mais si vous devez préparer quelque chose à la dernière minute, n’ayez crainte : cela ne prend que 10 minutes. Vous pouvez le servir immédiatement après l’avoir mélangé, mais nous vous recommandons de le laisser reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le servir pour que toutes les saveurs puissent vraiment se mélanger.
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Taco Dip
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Cette trempette pour tacos plaît instantanément à la foule. Des haricots frits, un mélange de crème sure épicée, du guacamole, de la salsa, du fromage, de la laitue et du pico de gallo frais forment une trempette crémeuse aux multiples saveurs.
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Fromage Pimiento de base
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Jennifer Causey ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Torie Cox
On ne peut jamais se tromper avec un contenant rempli de
fromage pimiento
qui ne prend que quelques minutes à préparer – aucune cuisson n’est requise. Veillez à râper le fromage vous-même et à acheter des pimientos en dés, et non en tranches. Nous râpons les fromages à différentes épaisseurs pour obtenir une texture à plusieurs niveaux.
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Confiture de bacon
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
The longest step in this savory-sweet spread is letting the bacon crisp up. Then it cooks in a syrup of brown sugar and Worcestershire sauce. Serve over goat cheese, Brie, or roasted vegetables.
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Black Bean And Corn Salsa
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Antonis Achilleos
L’ajout d’ingrédients frais à votre salsa d’été la rendra plus savoureuse. Le maïs, les poivrons et les tomates font le gros du travail, avec l’aide du jus de citron vert fraîchement pressé et du cumin. Faire revenir le maïs et le cumin dans une poêle en fonte permet d’obtenir un merveilleux parfum grillé.
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Trempette aux épinards et aux artichauts
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Caitlin Bensel
La trempette épinards-artichauts
est toujours un favori des fêtes en raison de sa texture crémeuse et de ses saveurs de fromage. Cette recette pourrait être la seule
dip d’épinards et d’artichauts
dont vous aurez jamais besoin, en utilisant des artichauts surgelés au lieu de ceux en conserve pour obtenir la meilleure saveur. La chapelure Panko ajoute du croquant à chaque bouchée gluante.
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Southwest Black-Eyed Pea Dip
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christina Lane ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Le caviar texan est transformé en une trempette chaude et gluante à plusieurs couches dans cette recette. Prenez une tortilla et dégustez-la pour profiter pleinement de l’effet du Sud-Ouest. Votre répertoire d’amuse-gueule vient d’être un peu plus épicé.
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Trempette au fromage à la crème canneberge-jalapeño
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Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Neighbors Hall Styliste d’accessoires : Christine Keely
Essayez quelque chose de différent lors de votre prochaine fête avec cette trempette épicée et acidulée aux canneberges. Cette trempette saisonnière ne nécessite que 10 minutes de travail et peut être préparée quelques jours avant d’être servie. Elle est tout aussi délicieuse sur des craquelins à l’eau, un bagel grillé ou vos sandwichs à la dinde le lendemain de la fête.
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Trempette aux saucisses Rotel
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Caitlin Bensel
Transformez seulement six ingrédients en une trempette classique qui a sa place dans toutes les réunions grâce à cette recette facile. Dans cette recette, la simplicité et le Velveeta
sont les clés. Le chorizo et les piments verts lui donnent beaucoup de piquant.
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Hot Crab-And-Artichoke Dip
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Margaret Monroe Dickey
Nous ne nous lassons pas de cette trempette au crabe et au fromage, surtout lorsqu’il s’agit de chair de crabe fraîche. Si vous devez la remplacer, utilisez de la chair de crabe congelée et non en conserve. Si vous ne voulez pas ajouter de piquant à cette trempette au crabe, vous pouvez omettre la sauce piquante dans la liste des ingrédients.
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Tartinade de fromage de chèvre cuit à la gelée de poivre
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Antonis Achilleos; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Emily Nabors Hall
Upgrade pepper jelly by serving it over a warm goat cheese mixture. A good stir will help it spread easily. You can serve this cheesy spread with any crudité and bread.
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Corn And Jalapeño Dip
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Hector Manuel Sanchez
Le maïs doux et le piment jalapeño sont des saveurs qui se marient à merveille. Mieux encore, ce plat peut être préparé dans une mijoteuse, puis agrémenté de bacon et d’oignons verts. Servir avec des croustilles de maïs salées pour donner à la trempette une nouvelle dimension.
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Trempette facile au poulet Buffalo
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Monica Farber / Southern Living
This dip captures what we love about
Buffalo wings
, but is so much easier to make. Stir together cream cheese, Cheddar, pepper Jack, ranch dressing, hot sauce, and chopped chicken, pour into a casserole dish, and bake. We recommend serving this delicious dip with pretzel chips, celery, and carrots.
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Trempette aux collards
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Southern Living
Laissez aux gens du Sud le soin de
transformer les feuilles de chou vert
en une délicieuse version de la trempette chaude aux épinards. Cuites dans un mélange de fromage et de mayonnaise de rêve, les feuilles de chou seront nettoyées à la cuillère en 15 minutes. Cette trempette est cuite au four pour qu’elle devienne bouillonnante et dorée.
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Trempette aux oignons caramélisés
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Getty Images / 7886565
Les oignons jaunes sont lentement caramélisés avant d’être mélangés à d’autres ingrédients pour obtenir ce hit. Le fromage frais, la crème fraîche, la mayonnaise et la sauce Worcestershire constituent la base lisse et piquante de cette trempette. Le compagnon le plus classique de cette trempette est une croustille à l’ancienne, ;
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Trempette crémeuse à l’avocat
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Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry
Plus doux et plus piquant que son homologue le guacamole, ce
populaire dip
est riche en jus de citron vert, en jalapeños et en coriandre. Vous pouvez alléger la trempette tout en conservant son onctuosité en utilisant du yaourt grec à la place de la mayonnaise ou de la crème aigre. Utilisez les restes sur vos hamburgers, tacos et sandwichs.
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Trempette Enchilada au poulet
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Jennifer Davick
Prenez votre
repas du soir préféré
et transformez-le en hors-d’œuvre à partager avec cette trempette aux enchiladas. La mijoteuse fait tout le travail, sauf 10 minutes. Ce plat peut être dégusté avec des frites ou servi sur un lit de laitue.
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Salsa aux tomates fumées
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Greg Dupree ; Food Styling : Anna Hampton ; Stylisme d’accessoires : Ginny Branch
Cette recette vous donne une excuse pour essayer quelque chose de nouveau dans votre fumoir. Les tomates prunes sont parfaites pour cette salsa car elles sont charnues mais contiennent encore beaucoup d’humidité. Versez un pichet de margaritas et dégustez.
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Fondue bière-fromage
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Photo : Beth Dreiling Hontzas
Servez cette trempette chaude lors de votre
fête des fêtes
avec des tranches de bratwurst cuites, des fleurons de brocoli cuits à la vapeur, des choux de Bruxelles rôtis et des pommes de terre fingerling rôties. Ils se marieront à merveille avec cette sauce crémeuse décadente aromatisée à la moutarde sèche, au gruyère, au cheddar, à la sauce Worcestershire et à une bière blonde.
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Texas Caviar
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Photo : Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Vous ne trouverez pas de plus grand succès auprès des gens du Sud que
le caviar traditionnel du Texas
. Dans notre version, les tomates, les oignons, les poivrons et les pois à œil noir s’imprègnent des saveurs de la vinaigrette et de la coriandre. Le hominy et les tomates vertes ajoutent une touche distinctive.
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Trempette au poisson fumé
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Antonis Achilleos; Food Styling: Emily Nabors Hall; Prop Styling: Kay E. Clarke
Stirred to life by Adam Evans, the chef at award-winning Birmingham restaurant
Automatic Seafood and Oysters,
this sophisticated dip is smoky and herb-heavy. Capers, lemon juice, and pickles set this snack apart from the rest. Though it has a long ingredient list, all you need to do is stir all those amazing flavors together.
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Crawfish Dip
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Greg Dupree Styling : Heather Chadduck
Ne laissez pas
la saison des écrevisses
passer sans préparer cette trempette piquante pleine de saveur louisianaise. Les poivrons, les oignons, le céleri et la moutarde créole mijotent avec les ingrédients épicés. La cuisson de cette trempette dans une mijoteuse vous permettra de la garder au chaud jusqu’au moment de la servir.
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Trempette aux pommes et au caramel
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Jennifer Davick
Donnez une touche sucrée à un classique du fromage à la crème avec une garniture brulée croustillante. Laissez la trempette refroidir avant de la caraméliser sous le gril. Faites éclater la garniture sucrée et déposez-la sur des tranches de pommes.
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Mornay de crabe en motte
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Photo : Iain Bagwell
Ce dip crémeux a été adapté d’une recette publiée dans
Bayou Cuisine
par l’église épiscopale St. Stephen’s à Indianola, dans le Mississippi. Les oignons, le sherry et la chair de crabe combinent leurs saveurs subtilement sucrées dans une crème riche. Servir avec des pointes de pain grillé pour tremper.
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Salsa en fonte
You’ll forget all about that jarred stuff after tasting this easy recipe. The extra step—charring the garlic, peppers, and onions—takes salsa to the next level. Use red jalapeño peppers to deepen the color.
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Smoky Black-Eyed Pea Hummus
Cette version méridionale du houmous classique ne manquera pas de faire parler – et de faire tremper – tout le monde. La plupart des ingrédients sont les mêmes, à l’exception des pois aux yeux noirs qui ajoutent une saveur terreuse. Le paprika fumé est la touche secrète.
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Trempette crémeuse au crabe
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Hector Manuel Sanchez
Épaissie à la perfection avec de la mayonnaise et de la crème aigre, le crabe frais
dans cette trempette
brille toujours. Nous avons ajouté une touche des Lowcountry avec l’assaisonnement Old Bay. Servir avec des crackers, des toasts et des bâtonnets de céleri.
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Salsa aux pêches
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Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Mettez ces pêches d’été à profit avec cette recette de salsa pas si ordinaire. La coriandre et le piment serrano ajoutent une touche amusante à cette salsa fruitée. Le jus de citron vert lie les saveurs entre elles et leur donne du piquant.
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Trempette aux épinards et au Vidalia
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GREG DUPREE STYLING : CAROLINE M. CUNNINGHAM
Il s’agit d’une version plus savoureuse de la trempette à l’oignon française grâce aux oignons Vidalia sucrés sautés. Les légumes savoureux sont incorporés à un simple mélange de crème aigre et d’assaisonnement. Procurez-vous des croustilles ébouriffées et commencez à grignoter.
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Salsa au concombre
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Christine Keely ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Même si cette recette de salsa ne contient pas de tomates, elle n’en est pas moins délicieuse. Avec beaucoup de concombres croquants et de pommes Granny Smith, cette trempette rafraîchissante convient à toutes les réunions d’été. Trempez-la dans vos croustilles tortilla ou servez-la sur des tacos.
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Trempette chaude au crabe et au fromage
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Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Recherchez de la chair de crabe frais pour cette trempette absolument décadente. Le crabe est mélangé à du cheddar extra-fort pour l’audace et à du fromage frais et du havarti pour l’onctuosité. Nous aimons le servir avec des feuilles d’endive, mais une baguette grillée est également délicieuse.
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Trempette épicée au fromage blanc
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Cette trempette au fromage pleine saveur
est préparée dans une mijoteuse pour qu’elle soit crémeuse. L’ail, les oignons, les tomates en dés et les piments verts la rendent incroyablement savoureuse sur des croustilles de maïs. Les croustilles de maïs vous aideront à conserver chaque goutte.
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Queso à l’ancienne d’Austin
Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox
Reproduisez le plat préféré des restaurants à la maison avec notre recette à base de fromage américain blanc, de piments, d’oignons et d’assaisonnements. Un mélange d’eau, de lait et de fécule de maïs lui donnera la consistance parfaite. Saupoudrez de coriandre et servez avec votre guacamole et votre pico de gallo.
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Trempette aux piments jalapeño
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Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Kay Clarke
Si vous aimez les poppers, attendez d’en goûter la forme dip. Nous mélangeons deux types de poivrons – en saumure et frais – avec du fromage à la crème, de la mayonnaise, de la crème aigre, du bacon et des épices. Ajoutez des croustilles de tortilla pour compléter l’effet.
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Trempette au poulet Buffalo à la mijoteuse
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La préparation de ce plat favori des jours de match est maintenant plus facile grâce à une mijoteuse. Cette recette en grande quantité nécessite une tasse entière de sauce piquante, ainsi qu’une combinaison de fromage à la crème, de Colby Jack, de fromage bleu émietté et de crème sure. Servir avec du céleri, des carottes et des croustilles de maïs.
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Hot Spinach-Artichoke Dip
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Iain Bagwel
Piquant à plus d’un titre, le fromage pepper Jack donne un coup de fouet surprenant à cette trempette classique. La recette, par ailleurs simple, consiste à mélanger les ingrédients et à mettre la casserole au four pour la faire cuire. Servir avec des craquelins et des légumes frais.
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Trempette au poulet Buffalo Instant Pot
Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Kay Clarke
Cette recette rapide ne nécessite qu’environ 10 minutes de travail. Utilisez votre
Instant Pot
pour faire cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit tendre en un rien de temps. Ensuite, faites fondre le fromage dans le bol du multicuiseur, puis mélangez le tout pour terminer sous le gril.