34 recettes à base d'ananas qui vont au-delà de la salade de fruits -

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3 Etiquette Rules that are Outdated

Pineapple Upside-Down Cake — Photo : Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Ana Kelly Styliste d’accessoires : Kay Clarke

L’ananas sucré et rafraîchissant est un aliment de base de l’été dans les foyers du Sud. Bien que nous soyons d’accord pour dire que

l’ananas frais et juteux

est délicieux en soi, ces recettes à base d’ananas vous montreront combien il y a de façons différentes de l’utiliser en cuisine.

Lorsque vous choisissez un ananas entier au magasin, recherchez des feuilles vertes et une couche extérieure ferme. Et si vous hésitez à

utiliser de l’ananas frais

parce que vous ne savez pas

la meilleure façon de le couper

, n’ayez plus peur. Nous sommes là pour vous montrer que c’est plus facile que vous ne le pensez. Si vous voulez éviter le travail au couteau, vous pouvez utiliser de l’ananas en conserve dans certaines recettes.

Des plats principaux aux accompagnements en passant par les boissons et les

desserts à l’ananas

, ce fruit tropical peut être utilisé dans les plats salés et sucrés pour leur donner plus de saveur. La prochaine fois que vous aurez de l’ananas frais sous la main, essayez l’une de ces délicieuses recettes à base d’ananas. Nous vous garantissons que vous ne serez pas déçu.

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Pain rapide Piña Colada

Pina Colada Quick Bread — Antonis Achilleos

Considérez cette recette de pain rapide décadente comme une version cuite de la boisson estivale classique. Cette recette à l’ananas capture tout ce qu’il y a à aimer dans cette friandise tropicale : L’ananas juteux garnit le pain délicatement sucré, et les chips de noix de coco grillées constituent à la fois une belle décoration et une touche finale de douceur.

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Pain au lait à l’ananas

Pineapple Bread Pudding — Victor Protasio

Le jus d’ananas, les petits pains hawaïens et les noix de macadamia donnent au pudding classique une tournure tropicale. Le mélange d’ananas et de fromage frais doit être réfrigéré pendant au moins huit heures, ce qui en fait un excellent

dessert à préparer à l’avance

.

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Gâteau soleil à l’ananas

Pineapple Sunshine Cake — Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Melissa Gray Styliste d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas

Nos recettes de dessert préférées commencent par une boîte de préparation pour gâteau, c’est pourquoi cette recette à l’ananas est l’une de celles que nous faisons le plus souvent. Et le plus beau, c’est que ce gâteau est fait dans un moule de 13 x 9. Ce gâteau est préparé dans un moule de 13 x 9, ce qui permet de l’emporter facilement lors de pique-niques ou de repas-partage.

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Punch ananas-thé doux

Pineapple Sweet Tea — Johnny Autry ; Prop et Food Styling : Charlotte L. Autry

Ajoutez du jus d’ananas et de la vodka, si vous le souhaitez, à votre punch de fête pour l’été. Cette boisson à base de thé sucré ne manquera pas de rafraîchir les chaudes journées d’été.

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Crème glacée à l’ananas

Pineapple Ice Cream — Jennifer Causey ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Ce dessert étonnamment simple se prépare rapidement avant d’être mis au congélateur. Pour réaliser cette

recette de crème glacée maison

, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients et d’un batteur électrique. Aucun équipement spécial n’est nécessaire.

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Jambon glacé au chutney d’ananas

Glazed Ham with Pineapple Chutney — Greg Dupree ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Que ce soit pour une occasion spéciale ou pour le dîner du dimanche, servez votre prochain jambon glacé avec du chutney d’ananas. L’inclusion de l’ananas dans le glaçage donnera à votre jambon une belle finition caramélisée.

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Fizz ananas-coco

Pineapple-Coconut Fizz — Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Une seule gorgée de cette boisson à l’ananas et à la noix de coco vous transportera instantanément vers des vacances tropicales. Le pétillement est dû à l’eau de Seltz et le rhum blanc apporte une touche d’alcool.

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Quesadillas al Pastor Recette

Le fromage fondu et le porc épicé se marient à une salsa de fruits à l’ananas dans une quesadilla que votre famille voudra encore et encore. Préparez-les pour le match ou le dîner en 30 minutes.

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Dump Cake à l’ananas et aux cerises

Pineapple Cherry Dump Cake — Micah A. Leal

Comme son nom l’indique, il suffit de verser tous les ingrédients dans un moule de 9 x 13 et de le faire cuire à la perfection. Avec seulement cinq ingrédients, ce gâteau se prépare rapidement pour toutes les occasions.

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Salade d’ananas et de poivrons

Pineapple-Pepper Slaw — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox

L’ananas sucré et une vinaigrette piquante s’associent au chou pour donner une recette de salade légère et rafraîchissante qui est l’ajout parfait à tout souper d’été. Bien qu’inattendue, cette recette à l’ananas fera de nouveaux adeptes dès qu’ils en prendront une bouchée.

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Jambon glacé à l’ananas

Pièce maîtresse classique de Pâques, le jambon piqué d’ananas est captivant et délicieux. Une couche de moutarde et de cassonade ajoute une autre croûte de saveur.

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Mini-gâteaux Bundt aux carottes et aux ananas avec un glaçage au babeurre et à la vanille

Carrot-Pineapple Mini Bundt Cakes with Buttermilk-Vanilla Glaze — Cedric Angeles ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Améliorez le gâteau aux carottes en y ajoutant de l’ananas broyé et un glaçage à la vanille et au babeurre. Ces mini-gâteaux Bundt sont comme un croisement entre un gâteau aux carottes et notre toujours populaire

gâteau au colibri

.

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Saumon avec salsa aux ananas et poivrons et riz de chou-fleur à la noix de coco

Salmon with Pineapple-Pepper Salsa and Coconut Cauliflower Rice — Victor Protasio ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Transformez l’ananas en une salsa fruitée et épicée qui complète parfaitement le saumon riche en matières grasses. S’il vous reste de la salsa, faites-en une trempette pour les tortillas ou servez-la sur des

tacos de poulet

.

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Casserole d’ananas

pineapple casserole in a white square casserole dish — Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle, Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Cette recette classique d’ananas du Sud ne nécessite que six ingrédients et constitue le mélange salé-sucré idéal. Apportez cette casserole au fromage et garnie de craquelins à n’importe quel rassemblement, et vous repartirez avec un plat vide.

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Barres de crumble à l’ananas au beurre

Buttery Pineapple Crumble Bars — Antonis Achilleos

Laissez tomber les carrés au citron classiques et essayez cette version au beurre et à l’ananas. Un crumble sucré recouvre la garniture gluante.

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Gâteau des anges à l’ananas en deux ingrédients

a corner slice of Two-Ingredient Pineapple Angel Food Cake on a white plate with a fork — Jessica Furniss/Southern Living

Une boîte de préparation pour gâteau et une boîte de fruits suffisent pour obtenir un gâteau moelleux et fruité. La garniture fouettée est facultative, mais elle donne un aspect nuageux à ce gâteau aérien.

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Gâteau renversé à l’ananas et au gingembre

Pineapple-Ginger Upside-Down Cake — CREDIT : ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLING : KAY E. CLARKE ; FOOD STYLING : EMILY NABORS HALL

Cette version à la poêle du gâteau renversé à l’ananas classique utilise deux fois plus d’ananas que l’original. Il y a beaucoup de fruits caramélisés pour tout le monde.

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Salade de sorbet à l’orange

La nostalgie rencontre l’essentiel du Sud dans cette salade de sorbet à l’orange à l’ancienne. Les ananas et les oranges sont servis dans une gélatine moelleuse ressemblant à de la guimauve.

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Granité à l’ananas

Pineapple Granita — ANTONIS ACHILLEOS ; PROP STYLING : KAY E. CLARKE ; FOOD STYLING : EMILY NABORS HALL

En été, les meilleurs desserts sont ceux qui ne nécessitent pas d’allumer le four. Ce granité à l’ananas est glacé et frais, et facile à préparer.

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Gâteau renversé à l’ananas

En disposant des tranches d’ananas et des cerises dans le moule avant d’y verser la pâte, vous obtiendrez une finition impressionnante une fois le gâteau démoulé. Simple à réaliser et d’une présentation époustouflante, qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer ?

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Tarte à l’ananas

La cannelle et l’anis étoilé parfument cette tarte unique qui fera de la concurrence aux

tartes classiques

bien-aimées. Si vous préférez, vous pouvez remplacer la croûte maison par une croûte du commerce pour faciliter la préparation.

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Cupcakes au colibri avec quartiers d’ananas confits

Hummingbird Cupcakes with Candied Pineapple Wedges — Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Ces petits gâteaux sont une version plus facile de notre recette de gâteau la plus populaire, le

gâteau colibri

. Les quartiers d’ananas confits font un clin d’œil à l’ananas en conserve qui donne aux cupcakes une texture moelleuse.

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Tarte glacée Piña Colada

Piña Colada Icebox Pie — Jennifer Davick

Ce dessert a le goût d’un cocktail de plage préféré. Des biscuits sablés servent de croûte à cette tarte inspirée de la Piña colada.

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Salade épicée à l’ananas

Spicy Pineapple Slaw — Victor Protasio ; Food Styling : Kellie Kelley ; Prop Styling : Kay E. Clarke

Cette version allégée de la salade de chou ne contient pas de mayonnaise pour les personnes qui aiment une version plus légère de la salade classique. Les piments Jalapeno et Fresno relèvent le tout.

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Ananas glacé au sucre brun

Brown Sugar-Glazed Pineapple — Antonis Achilleos

Préparer l’ananas dans une poêle avec un glaçage à la cassonade lui permet de briller en tant que dessert à part entière. En seulement 15 minutes, vous obtiendrez un dessert impressionnant. Garnissez-le de glace à la noix de coco et de noix de macadamia pour le mettre en valeur.

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Gâteau à l’ananas et à la noix de coco

En coupant les deux couches de ce gâteau en deux après la cuisson pour en créer quatre, on obtient une plus grande surface pour le glaçage. La garniture à l’ananas et le glaçage au fromage frais rehaussent la saveur.

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Macarons Ambrosia

Dipped Pistachio Shortbread Cookies — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Les macarons moelleux ont une touche de saveur tropicale grâce à l’ananas broyé et à la noix de coco en flocons. Ils apportent de la gaieté à tous les buffets de desserts.

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Gâteau Bundt au colibri

Hummingbird Bundt Cake — Jennifer Davick

Le gâteau classique du Sud est traité à la manière d’un Bundt, en simplifiant la construction en couches standard du gâteau. Un généreux filet de glaçage au fromage frais remplace le glaçage.

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Thé ananas-basilic

Infusez votre prochaine fournée de thé sucré avec les saveurs des tropiques. L’ananas frais et le basilic apportent une touche rafraîchissante.

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Salade Watergate

Watergate Salad — Alison Miksch ; styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Ce n’est pas pour rien que cette recette rétro orne les tables de repas-partage depuis des décennies. Moelleuse et sucrée, cette salade est également facile à préparer pour votre prochain rassemblement.

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Rouleaux à la cannelle Ambrosia

Ambrosia Cinnamon Rolls — Greg DuPree ; Styliste culinaire : Ali Ramey ; Styliste d’accessoires : Hannah Greenwood

Le brunch ne sera plus jamais le même lorsque vous ferez cuire une casserole de ces petits pains sucrés et oniriques remplis de fruits. Combinez les

rouleaux de cannelle

avec les saveurs préférées de la salade ambrosia pour une façon gagnante de célébrer le week-end.

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Slushies à la Susan aux yeux noirs

Black-Eyed Susan Slushies — Victor Protasio ; Food Stying : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis

Ces boissons ensoleillées rafraîchiront n’importe quel événement. Faites de ces friandises glacées des boissons alcoolisées, ou omettez l’alcool pour une boisson familiale.

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Gâteau goûter au colibri avec glaçage au beurre brun

Hummingbird Snack Cake with Brown Butter Frosting — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Prop Styling : Kay E. Clarke

Cette version en un seul bol du

gâteau au colibri

favori ne lésine pas sur le goût. Avec un temps de préparation de 20 minutes seulement, il s’agit d’un excellent choix pour la cuisine de semaine. Le glaçage au beurre brun couronne le tout.

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Gâteau à la cueillette des cochons

Cette recette transforme une

boîte de préparation pour gâteau

et des fruits en conserve en un dessert spectaculaire, digne d’un ramassage de cochons, d’un repas-partage ou de toute autre réunion à laquelle vous participez. Superposez un gâteau aux agrumes et une garniture crémeuse à l’ananas pour une gâterie impressionnante et sans chichis.