33 mini-desserts de Thanksgiving adorables et délicieux -

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Cuppa Cuppa Cake

Southern Living Apple-Cinnamon Budino in glasses to serve topped with whipped cream and apple slices — Photo :

Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely

À l’occasion de la fête de Thanksgiving, les

plats d’accompagnement

tels que la vinaigrette au pain de maïs et le ragoût de haricots verts prennent généralement la part d’attention de la dinde. Pourtant, lorsque les assiettes maculées de graisse sont nettoyées, le repas n’est pas encore terminé : c’est alors qu’arrivent les desserts de Thanksgiving. Les tartes de toutes sortes sont à l’honneur sur la table des desserts, mais pourquoi devriez-vous n’en choisir qu’une seule ? Nous avons deux mots à vous dire : optez pour les mini-desserts. Les mini-desserts sont le compromis parfait pour les invités qui veulent un peu de tout, et ils sont faciles à préparer et à emporter chez les autres.

Cette année, au lieu de servir des tranches entières, proposez un menu de mini-desserts de Thanksgiving pour que personne n’ait à choisir entre la noix de pécan, le potiron, la canneberge ou la pomme. Les invités n’ont plus qu’à prendre et à déguster. Qu’il s’agisse de variantes de vos recettes classiques préférées ou de nouvelles versions de gâteries automnales qui font fureur, ces recettes de mini-desserts de Thanksgiving ne manqueront pas de mettre en valeur tout ce qu’il y a de meilleur dans cette saison.

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Chaussons aux pommes

Southern Living Apple Turnovers ready to serve — Jessica Furniss

La pâte feuilletée surgelée rend ces jolies gâteries plus faciles que jamais. Même si nous aimons les préparer à l’avance pour les fêtes, ces gâteaux sont vraiment meilleurs le jour où ils sont faits. Si vous voulez prendre de l’avance, vous pouvez les congeler avant de les faire cuire.

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Biscuits Snickerdoodle à la citrouille

Southern Living Pumpkin Snickerdoodles on a plate to serve — Morgan Hunt Glaze ; styliste culinaire : Sally McKay ; styliste d’accessoires : Phoebe Hausser

Si vous êtes un fan des snickerdoodles classiques, vous allez adorer cette version automnale qui ajoute des épices pour tarte à la citrouille et de la citrouille en conserve pour la couleur et la saveur. Préparez votre pâte à biscuits et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à trois jours à l’avance avant de la faire cuire.

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Scotcheroos

Ces gâteries sans cuisson sont faciles à préparer et délicieuses. Elles se conservent dans un contenant hermétique sur le comptoir jusqu’à cinq jours. Vous pouvez donc les préparer quelques jours avant l’Action de grâces.

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Biscuits moelleux pomme-cran-avoine

Chewy Apple-Cran-Oatmeal Cookies — Photographe : Greg DuPree, Styliste culinaire : Emily Neighbors Hall Styliste d’accessoires : Audrey Davis

Beaucoup de gens ne sont pas fans des biscuits à l’avoine et aux raisins, uniquement à cause des raisins secs, mais ils vont adorer ce nouveau biscuit à l’avoine qui met l’accent sur l’automne et qui comprend des pommes fraîches, des canneberges séchées, des noix hachées et un glaçage à l’orange.

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Budino pomme-cannelle

Notre version de ce dessert italien est une magnifique façon de terminer le dîner de Thanksgiving. Nous avons utilisé des ramequins en verre pour que les invités puissent voir les superpositions.

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Barres à la citrouille

southern living pumpkin bars — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Au lieu d’essayer de découper une tarte au potiron en morceaux suffisamment petits pour nourrir toute la famille, servez ces délicieuses barres qui ont été conçues pour nourrir une foule.

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Beignets de pommes

Southern Living Apple Fritters on a cooling rack ready to serve with extra cinnamon sugar. — Morgan Hunt Glaze, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster

Comme si ces bouchées chaudes de pommes n’étaient pas assez savoureuses en elles-mêmes, nous les roulons dans du sucre à la cannelle avant de les servir. Si vous voulez changer la technique de votre pâte, vous pouvez aussi préparer un gâteau entonnoir aux beignets de pommes.

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Fudge au bourbon et aux pacanes et à la cassonade

Bourbon-pecan brown sugar fudge — Victor Protasio ; styliste culinaire : Ruth Blackburn ; styliste en accessoires : Christine Keely

Le fudge est une friandise classique des fêtes de fin d’année. Nous lui avons donc donné une nouvelle saveur qui convient à l’automne et à l’Action de grâces. C’est une excellente option à préparer à l’avance pour les hôtes occupés.

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Crème Brûlée facile

Southern Living crÃ¨me brÃ»lÃ©e finished in ramekins, ready to serve — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

La crème brûlée est un dessert que tous les pâtissiers devraient essayer au moins une fois, alors pourquoi pas pour les fêtes ? Grâce à notre cuisine d’essai, c’est plus facile que jamais.

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Barres au beurre de cacahuètes sans cuisson

Southern Living Peanut Butter Bars cut on a plate to serve with a glass of milk — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

N’accordez pas une place précieuse au dessert dans le four alors que la dinde et le ragoût de patates douces doivent être cuits ! Ce dessert sans cuisson est une recette amusante et facile à réaliser pour les enfants.

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Biscuits moelleux à la mélasse

Chewy Molasses Cookies — Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox

La liste des ingrédients de ces biscuits est suffisamment simple pour que vous n’ayez pas besoin de vous rendre dans un magasin avant de les faire cuire. Notre cuisine d’essai vous propose quelques variantes amusantes à essayer si vous souhaitez rehausser la saveur ou la présentation.

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Soufflé à la citrouille

pumpkin souffle — Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Claire Spollen Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Ce dessert mis au point par Pam Lolley, légende de la

Southern Living

Test Kitchen, n’est pas destiné aux pâtissiers débutants. Mais si vous voulez montrer vos talents, ces jolis mini-desserts sont parfaits.

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Baisers aux noix de pécan

Pecan Kisses — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Missie Neville Crawford

Croiriez-vous que ces jolies bouchées ne nécessitent que quatre ingrédients ? Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à cinq jours.

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Tartes aux pommes frites

Fried Apple Pies — Photographe : Victor Protasio ; Styliste culinaire : Karen Ranking ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless

Ces desserts à emporter sont un goût de nostalgie automnale pour votre table de Thanksgiving. La pâte et la garniture étant faites maison, c’est le moyen idéal de montrer vos talents de pâtissier à la famille.

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Barres à la tarte aux noix de pécan

Pecan Pie Bars - Southern Living — Hannah Zimmerman

Si vous avez besoin d’être convaincu de préparer ces barres de tarte aux noix de pécan, consultez les nombreuses critiques cinq étoiles. « C’est la meilleure barre de tarte aux noix de pécan à emporter et à manger que j’aie jamais goûtée », écrit un lecteur. « La croûte est sucrée et il y a juste assez de garniture pour que les noix de pécan restent en place. Je l’ai apportée à plusieurs fêtes de fin d’année cette année, en doublant la recette à chaque fois. Je suis rentrée à la maison les mains vides à chaque fois. J’en prépare une fournée pour ma famille en ce moment même ».

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Mini-tartes au chocolat et aux noix de pécan

Mini Apple-Cinnamon Pies, Mini Cranberry-Cheesecake Pies, and Mini Chocolate-Pecan Pies — David Malosh ; Prop Styling : Robyn Glaser ; Food Styling : Maggie Ruggiero

La seule chose qui pourrait rendre la traditionnelle tarte aux noix de pécan encore plus excitante pour Thanksgiving, c’est l’ajout de chocolat – oh, et le fait de la réduire en petites bouchées. Les croûtes de tarte réfrigérées réduisent le temps de préparation. Cette recette permet de préparer 12 tartes, alors doublez la quantité pour offrir des cadeaux sucrés aux enseignants et aux voisins.

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Mini-tartes aux canneberges et au cheesecake

Mini Cranberry-Cheesecake Pies — David Malosh ; Prop Styling : Robyn Glaser ; Food Styling : Maggie Ruggiero

Rien n’exprime mieux la festivité des fêtes de fin d’année que ces adorables petites tartes au cheesecake qui vous feront renoncer aux conserves dans votre assiette pendant le repas de Thanksgiving. En optant pour les mini-tartes, vous éviterez de travailler avec un moule à charnière, de prendre des bains d’eau, de refroidir au four et de passer la nuit au réfrigérateur, comme c’est souvent le cas pour les recettes de cheesecakes de taille normale. Les biscuits au gingembre, transformés en fines miettes, imitent une version plus facile de la croûte du gâteau au fromage. La compote de canneberges, les canneberges sucrées et le zeste d’orange apportent des saveurs sucrées et acidulées pour les fêtes.

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Mini gâteaux au fromage à la citrouille

Southern Living Mini Pumpkin Cheesecakes on a platter to serve — Alison Miksch, styliste culinaire : Karen Rankin, styliste d’accessoires : Josh Hoggle

Les mini-gâteaux font fureur en ce moment. Comme un croisement entre une tarte au potiron et un cheesecake crémeux, cette recette est beaucoup plus facile à réaliser qu’un gros cheesecake, qui prend beaucoup plus de temps et a tendance à se fissurer au four. Préparez-le jusqu’à deux jours à l’avance et, au moment de le servir, garnissez-le de crème fouettée aux épices d’érable.

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Barres aux épices et à la tarte aux noix de pécan

Spiced Pecan Pie Bars — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Deux saveurs automnales de base – la cannelle moulue et le gingembre – donnent du piquant à ces barres de tarte aux noix de pécan qui deviendront votre nouvelle version préférée de la recette familiale. Pour augmenter le facteur de décadence, servir avec de la crème glacée et un filet de sauce au caramel.

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Brownies à la tarte aux noix de pécan

Pecan Pie Brownies - Southern Living — Molly Bolton

Peut-être l’hybride de dessert le plus indulgent de tous les temps, cette recette comporte une couche de brownie moelleux et une autre de tarte aux noix de pécan gluante. En gros, c’est le paradis. Un peu de bourbon (facultatif) pour rappeler la saveur de la tarte aux noix de pécan classique ne fait pas de mal non plus.

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Muffins au fromage à la crème et à la citrouille

pumpkin cream cheese swirl muffins — Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Claire Spollen Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Vous voulez faire une pause dans les gâteries sucrées ? Préparez une fournée de ces muffins au fromage infusés de fromage à la crème et d’épices fraîches d’automne. Ils feront certainement fureur, surtout auprès des amateurs de danoises au fromage.

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Pralines aux noix de pécan

Pecan Pralines — Caitlin Bensel, Food Styling : Torie Cox

En cas de doute, restez fidèle aux gourmandises traditionnelles, comme ces pralines aux noix de pécan faites maison, qui sont trop sucrées pour être laissées de côté (il suffit de jeter un coup d’œil à l’assiette pour les voir disparaître). (Fidèle à la praline texane, elle est essentiellement plate, dure au toucher, avec une texture de sucre à la fois crémeuse et croustillante.

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Les meilleurs blondies au beurre brun

Brown Butter Blondies — Victor Protasio; Food Stying: Rishon Hanners; Prop Styling: Audrey Davis

Chocolate lovers, don’t worry. These blondies still deliver with bittersweet chocolate chunks, only the chocolate stars alongside this recipe’s secret ingredient: brown butter! This brownie-and-chocolate-chip-cookie hybrid should have lots of fans, and they can be made ahead and even frozen.

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Pecan Tassies

If you’re going to have bite-sized treats, make them decadent. Savory dough balances out the sweet filling in these treats. Maple syrup, which isn’t common in pecan pie, is a unique take that celebrates fall flavors.

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Fudgy Pecan Bourbon Balls

This no-bake dessert is a cross between bourbon balls and chocolate truffles. With only four ingredients, these budget friendly treats only require 30 minutes of hands on time, they freeze well, and can be refrigerated for up to a week. Even better, they make great gifts.

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Cherry Turnovers

Each one of these triangles are filled with a warm, delicious mixture of cherries and lemon, all wrapped up with flaky, almond-flavored goodness. Time savers include canned cherries and store-bought puff pastry. These bake in 20 minutes and then get drizzled with a simple glaze.

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Pecan Snowball Cookies

Buttery vanilla shortbread is scattered with pecan pieces to make this crumbly treat, also known as Russian tea cakes. To achieve a richer and nuttier flavor, the pecans get toasted, a step requiring no more than 10 minutes. This recipe makes 4 dozen cookies, which is plenty to also turn into gifts.

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Pumpkin Spice Cookies

Actual pumpkin and pumpkin spice are used to make these fall cookies. The interior of these cookies are soft and velvety from the pumpkin puree. These cookies stand on their own, but no one will complain if they are finished off with a layer of cream cheese frosting.

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Molasses Crinkles

Embrace the spices that come along with autumn and use them to make these stand-out cookies. Get ready to cookie swap because this recipes makes 4½ dozen cookies and comes with a unique legacy that you can share. Molasses Crinkles are a

Southern Living

reader recipe submitted by Ms. Alice Rhodes from Harrisonburg, Virginia, published in the November 1992 issue of the magazine.

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Pumpkin Whoopie Pies

Two soft pumpkin cookies are held together by a rich and velvety cream cheese frosting. Pumpkin puree, pumpkin spice, and sugar create the flavor of the fall season. Warning: You may just scream « Whoopie! » after devouring one of these.

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No-Bake Fudgy Toffee Bars

No-bake desserts make for easy prep. And if you’re new to baking, no-nake recipes are a good way to get started. Serve these bars chilled for an even less messy treat.

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Pumpkin-Chocolate Brownies

Sweet, spiced, and everything nice, this recipe is just the thing to balance out all the savory sides from the meal. Chocolate, pumpkin, and a bit of expresso create a tasty trifecta. These brownies look great too with their two-toned swirl, achieved by adding the chocolate and pumpkin separately and then using the top of a knife to make the stunning effect.

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Mini Triple-Chocolate Buttermilk Pound Cakes

Lemon Ginger Pound Cake — Photo: Alison Miksch; Styling: Buffy Hargett Miller

Win over your Thanksgiving crowd with a chocolate take on the ever-favorite buttermilk poundcake. These little cakes get drizzled with a chocolate and a buttermilk glaze when cooled. Everyone will be thankful these are mini in size because the flavor combo is too good to resist.

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