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Photo :
Victor Protasio, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Prop Stylist : Josh Hoggle
Lorsque les myrtilles sont en saison, il n’y a rien de tel que le goût sucré de ces joyaux mûrs et juteux tout au long de l’été. Du petit-déjeuner au dessert, nous avons rassemblé quelques-unes de nos
recettes de myrtilles
les plus savoureuses à déguster tout au long de l’été.
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Tarte aux myrtilles
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Fred Hardy, styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Caleb Clarke
Lorsque vous avez une abondance de myrtilles fraîches, cette tarte savoureuse est une façon rapide et délicieuse de les utiliser à bon escient.
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Biscuits aux myrtilles
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Les myrtilles ajoutent une touche de douceur et d’humidité à ces biscuits classiques. Au lieu d’un glaçage, nous avons choisi de recouvrir ces friandises feuilletées de sucre turbinado pour leur donner un peu d’éclat et de croquant.
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Gâteau aux drapeaux
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Ce ne serait pas le 4 juillet sans l’un de ces gâteaux sur la table. La recette est également une excellente façon d’utiliser les myrtilles fraîches de l’été.
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Gâteau au fromage sans cuisson aux baies
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Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Prop Stylist : Shell Royster
Bien que cette recette propose trois façons différentes de garnir un gâteau au fromage sans cuisson, nous avons un faible pour la variante » toutes les baies « , qui inclut bien sûr les bleuets.
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Bagatelle rouge, blanche et bleue
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Célébrez le 4 juillet avec ce dessert festif. Il peut même être préparé à l’avance, ce qui facilite grandement l’organisation d’un repas de fête.
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Gâteau renversé aux baies
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Greg Dupree ; Styliste culinaire : Julian Hensarling, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Une variété de baies, y compris des bleuets, créent le dessus confituré de cette version du gâteau renversé classique.
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Gâteau aux myrtilles et aux miettes
Victor Protasio, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Prop Stylist : Josh Hoggle
Ce gâteau est l’une de nos façons préférées de commencer la journée. Il se marie parfaitement avec une tasse de café bien chaude.
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Tarte aux pêches et aux myrtilles
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Le fruit d’été préféré du Sud brille lorsqu’il est associé aux myrtilles dans cette tarte classique recouverte d’un treillis.
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Feuille de gâteau au citron et aux bleuets
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Jessica Furniss
Des myrtilles fraîches incorporées à la pâte citronnée aux myrtilles réduites en purée et mélangées au glaçage moelleux, ce gâteau est plein de délicieuses saveurs fruitées. Garni de myrtilles fraîches et de tranches de citron, ce gâteau lumineux satisfera certainement une foule.
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Sonker aux trois baies avec trempette
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones
Si vous n’avez jamais entendu parler d’un sonker, il est temps de vous familiariser avec ce dessert fruité arrosé d’une sauce crémeuse à la vanille appelée « dip ».
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Barres de gâteau au fromage rouge, blanc et bleu
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Linda Pugliese ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox
Ces barres de gâteau au fromage parfaites pour un repas-partage peuvent être préparées jusqu’à deux jours à l’avance pour vous faire gagner du temps avant la fête.
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Cobbler aux myrtilles
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
C’est une recette de myrtilles dont on se souviendra. Les baies deviennent juteuses et succulentes, tandis que la croûte reste croustillante et gluante.
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Poke Cake rouge, blanc et bleu
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Jennifer Causey
Le secret du plus beau gâteau de tous les temps ? Le poke cake ! Ce poke cake n’a pas une, mais deux garnitures de fruits frais.
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Limonade glacée aux myrtilles
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Alison Miksch
Fraîche ou congelée, cette boisson glacée est idéale pour se rafraîchir pendant les journées chaudes. Congelez les baies d’été pour l’hiver, et vous aurez un goût de saison à tout moment de l’année.
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Barres croustillantes myrtille-citron
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Victor Protasio ; Food Styling : Chelsea Zimmer ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones
Cette barre croustillante et beurrée est remplie de confiture de fruits frais, de sorte que chaque bouchée a une texture et une saveur incroyables.
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Crêpes à la ricotta avec beurre brun et sirop d’érable et compote de myrtilles
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Hector Manuel Sanchez
La ricotta fait de ces crêpes les plus moelleuses qui soient, mais la compote de myrtilles fait qu’il est impossible de se passer du flap jack supplémentaire.
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Gâteau aux myrtilles et au citron
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Il n’y a pas une goutte de colorant alimentaire dans le glaçage – il est entièrement naturel grâce à la purée de myrtilles. Pour ce qui est de la pâte, l’enrobage des baies dans la farine permet de les maintenir à flot pour qu’elles ne
coulent pas au fond
pendant le processus de cuisson.
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Gâteau à la crème glacée au velours rouge
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Greg DuPree ; Prop Styling : Heather Chadduck Hillegas ; Food Styling : Torie Cox
Ce magnifique gâteau à étages est la pièce maîtresse parfaite pour toutes les fêtes d’été. Il est particulièrement adapté à une fête du 4 juillet.
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Petits gâteaux au fromage aux myrtilles
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Jennifer Davick
Aussi jolis que des petits fours, ces succulents petits bijoux à deux bouchées peuvent être agrémentés de toutes sortes de baies ou de confitures. Prenez de l’avance et faites cuire les gâteaux au fromage à l’avance. Après cuisson, ils se congèlent jusqu’à un mois. Décongelez-les et garnissez-les de confiture et de fruits avant de les servir.
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Gâteau aux bleuets et à la farine de maïs
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Alison Miksch ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox
Préparez ce gâteau délicieux et facile à préparer pour le dîner et savourez-en une tranche le lendemain matin avec votre café.
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Muffins aux myrtilles de Bakeshop
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Hannah Zimmerman / Southern Living
Avec seulement 10 minutes de travail, vous aurez des muffins de qualité boulangère prêts à être préparés à la maison.
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Pain au lait aux myrtilles
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Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Ce dessert à base de crème pâtissière, de morceaux de pain croustillants et de myrtilles sucrées pourrait bien devenir votre recette de cobbler préférée pour l’été. Servez-le tel quel ou avec une généreuse boule de glace à la vanille.
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Clafoutis aux myrtilles
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Photographe : Jennifer Causey, Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey
Prononcé « cl-ahh-foo-tee », ce plat français est idéal pour remplacer les gaufres ou les crêpes lors de votre prochain brunch. Il ressemble à un bébé hollandais, qui lève pendant la cuisson puis s’enfonce lorsqu’il se tasse.
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Tarte glacée au citron et au babeurre
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Hector Sanchez ; Styling : Heather Chadduck Hillegas
Les tartes glacées sont un dessert emblématique des étés du Sud, et cette version rafraîchissante au beurre de citron est l’une de nos recettes préférées.
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Casserole de pain doré aux bleuets du jour au lendemain avec sirop aux bleuets et à l’érable
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Les matinées d’été sont devenues beaucoup plus douces grâce à ce petit déjeuner en casserole. Si vous préparez le sirop à l’avance, veillez à le réchauffer avant de le servir.
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Pain aux bleuets et à la banane
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Ajoutez une touche à votre recette habituelle de pain aux bananes en y incorporant des bleuets frais pour obtenir un pain qui, nous vous le garantissons, ne durera pas longtemps.
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Muffins aux myrtilles et au streusel
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Southern Living
Que vous les appeliez petit-déjeuner, dessert ou en-cas de midi, vous comprendrez vite l’intérêt d’en avoir toujours une bonne quantité à portée de main. Un peu de cannelle dans la garniture streusel donne une nouvelle dimension à ces gâteries faciles à attraper.
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Sucettes glacées rouge, blanc et bleu
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Jennifer Causey
Au lieu d’aller chercher le camion de crème glacée sous le soleil brûlant de l’été, préparez vos propres sucettes glacées rouges, blanches et bleues que vous dégusterez à la maison.
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Barres de petit-déjeuner aux myrtilles
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Jennifer Causey ; Food Styling : Loren Wood ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Elles sont peut-être approuvées pour le déjeuner, mais vous pouvez tout aussi bien servir ces barres étagées comme dessert.
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Salade de fruits frais
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Jen Causey
Quel que soit l’événement, une salade de fruits frais est toujours gagnante.
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Cobbler aux pêches et aux myrtilles
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Micah A. Leal
Il y a peu de desserts d’été que les gens du Sud aiment plus que la tarte aux pêches ou la tarte aux myrtilles, c’est pourquoi nous avons combiné les deux. Les deux fruits s’équilibrent l’un l’autre, ce qui permet à chacun d’entre eux de briller également dans ce dessert de saison.
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Gâteau au fromage au mascarpone
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Photographer: Jennifer Causey Food Stylist: Melissa Gray Prop Stylist: Heather Chadduck Hillegas
We top this luscious no-bake cheesecake with both blueberries and raspberries for a patriotic dessert that looks as good as it tastes.