32 meilleurs restaurants de Nashville pour tous les types de repas

Au cours de la dernière décennie,

la scène gastronomique de Nashville

a été décrite comme dynamique, fluide et inattendue. Alors que la ville s’est transformée en un acteur mondial du tourisme, du sport et du divertissement, un flux constant de nouvelles options de restauration brillantes a accompagné le boom des nouvelles constructions. Comme la croissance entraîne inévitablement des changements, de nombreux restaurants traditionnels de Nashville ont également fermé leurs portes en toute discrétion. Ces dernières années, la ville a fait ses adieux à des établissements de longue date comme Josephine, McCabe’s Pub et Arnold’s Country Kitchen, entre autres.  ;

Pourtant, en matière d’offres culinaires, Nashville propose plus de diversité que jamais : un club de restauration d’inspiration indienne, des bars à huîtres crues, une poignée de concepts laotiens créatifs et une multitude de plats modernes du Moyen-Orient. Et ne vous inquiétez pas : le barbecue et le

poulet chaud

ne sont pas près de disparaître.  ;

Vous venez à Nashville

et vous ne savez pas par où commencer pour planifier vos aventures gourmandes ? Nous vous aidons : voici les meilleurs restaurants de Music City que nous adorons en ce moment, classés par genre et sans ordre particulier.

Restaurants asiatiques et du Moyen-Orient

Kisser

Kisser est très petit, n’est ouvert que pour le déjeuner et ne prend pas de réservations. Mais ne laissez rien de tout cela vous dissuader de venir manger ici. La charmante salle à manger est dotée d’une cuisine ouverte qui produit d’incroyables plats réconfortants de style japonais que vous ne trouverez nulle part ailleurs à Nashville. Les chefs Brian Lea et Leina Horii, mari et femme, ont créé une carte à la fois attrayante et personnelle. La Chopped Salad est préparée avec la « vinaigrette aux carottes et au gingembre du père de Leina », par exemple. La grande salade est agrémentée d’une vinaigrette au miso blanc et parsemée de graines croquantes, pour un merveilleux contraste de texture. Le riz au curry de légumes est accompagné d’une sauce riche à la japonaise, et le sandwich au poulet katsu est préparé avec du pain au lait fabriqué sur place. Situé dans le quartier de Highland Yards, Kisser se sent comme un endroit local, dans le meilleur sens du terme.

kisserrestaurant.com

747 Douglas Ave., Nashville, TN 37207 Suite 105B

Tailor

Vivek Surti était déjà un nom connu à Nashville avant d’ouvrir son restaurant sud-asiatique et sudiste Tailor en 2018. Le chef indien-américain de première génération cuisinait depuis des années pour la communauté par le biais de son supper club itinérant, qu’il a finalement rendu accessible de manière plus régulière via Tailor, une expérience de dégustation offrant deux places par soir, quatre soirs par semaine (du jeudi au dimanche). Cette expérience de deux heures, qui comprend jusqu’à 14 petits plats accompagnés de vins et de cocktails, est un voyage à travers les ingrédients et les saveurs, qui s’achève par la recette de chaï de son père Tarun. Réservez à l’avance, car le Tailor ne peut accueillir qu’une poignée de tables par place, en plus de l’espace au bar qui surplombe la cuisine ouverte.

tailornashville.com

, 620 Taylor Street, Nashville, TN 37208

Noko

Emmenez vos amis et commandez des plats à partager dans ce nouveau venu du complexe Shops at Porter East. Spécialisé dans les plats cuits au feu de bois et agrémentés de saveurs du Japon, des Philippines et de la Corée, le menu du Noko propose des plats classiques d’inspiration asiatique tels que le riz croustillant au thon, les bao buns au homard et le Hamachi crudo, accompagnés d’une foule d’accompagnements tels que la trempette de poisson fumé, les choux de Bruxelles à la vinaigrette de sésame et les pommes de terre croustillantes au beurre chaud et osseux, qui jouent les seconds rôles dans l’acte principal.

nokonashville.com

, 701 Porter Road, Nashville, TN 37206

Lyra

La cuisine du Moyen-Orient a le vent en poupe à Nashville grâce à des restaurants comme Lyra qui proposent au grand public certains des plats de base de la région : houmous, Man’oushe, Halloumi frit et Baba Ghanoush. Le menu change constamment, mais l’inspiration des années d’enfance du chef-propriétaire Hrant Arakelian au Liban et à Oman est toujours au centre des préoccupations. Un plat de pétoncles saisis, par exemple, est agrémenté d’une purée de poivrons rouges rôtis et de mélasse de raisin, de chou frisé noirci, de pois chiches, de carottes et du mélange d’épices caractéristique de Lyra, tandis qu’un récent dessert spécial de la femme d’Arakelian et copropriétaire, la chef pâtissière Elizabeth Endicott, comprenait un trio de meringues à la fleur d’oranger, à l’amande rose et à la cardamome et à la pistache.

lyranashville.com

, 935 W. Eastland Ave, Nashville, TN 37206

Cochon ibérique

Le bar à tapas Iberian Pig, né à Atlanta

, a récemment ouvert un petit restaurant à Nashville, au cœur du Gulch, avec des motifs audacieux, des couleurs et des textures veloutées qui feront saliver les amateurs de décoration d’intérieur. Le large éventail d’assiettes à partager couvre les favoris de la région espagnole avec des plats incontournables comme les

albondigas

(boulettes de viande de porc),

piquillo relleno

(poivrons farcis), et le Bikini- fromage grillé, jamón Ibérico et truffe noire sur pain blanc-ainsi que de nombreux vins disponibles au verre. En dépit de ce que le nom de l’établissement pourrait laisser supposer, les personnes sans gluten et les végétariens trouveront ici de quoi commander, même si les amateurs de planches de charcuterie devraient se rendre à l’Happy Hour Jamón, qui a lieu tous les jours de 16 h à 18 h. Pour les mois les plus chauds, il y a un patio sur le toit avec son propre bar.

iberianpig.com/nashville

, 607 Overton Street, Nashville, TN 37203

.

Two Ten Jack

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bol de ramen fumant par une froide journée d’hiver, et le délicieux restaurant de style izakaya de la chef Jessica Benefield vous le propose, et bien plus encore. Si les nouilles savoureuses sont la pièce maîtresse de Two Ten Jack, elles ne sont pas les seules vedettes du restaurant : Une variété de plats de ramen partage l’espace du menu avec des petites assiettes comme les gyoza et les croustillants de Bruxelles, les nigiri et les sashimi, et plus d’une douzaine de sortes de yakitori. Une caractéristique amusante que vous ne trouverez pas dans beaucoup d’autres endroits est la large sélection de cocktails à la pression toujours sur le robinet, ainsi que des vols de saké.  ;

twotenjack.com/nashville

, 1900 Eastland Avenue, Suite 105, Nashville, TN 37206

Thai Esane

La propriétaire de Thai Esane, Nina Singto, n’était pas étrangère au secteur de la restauration lorsqu’elle a ouvert le premier établissement d’une marque qui compte aujourd’hui quatre établissements dans la région de Nashville et s’étend à la côte ouest. Elle est issue d’une famille d’entrepreneurs alimentaires, ses parents étant les visionnaires de

King Market

, l’épicerie et le restaurant asiatiques les plus populaires d’Antioch, que Nina a aidé à gérer avant de créer son propre établissement. Célébrant le nord-est de la Thaïlande, peuplé de personnes d’origine lao, le menu de Thai Esane se concentre sur les plats de riz, les currys et les produits populaires de la région comme le poulet larb, la salade de papaye et le pad voon sen, un plat sauté végétarien aux nouilles claires.  ;

thaiesane.com

, plusieurs sites

Mauvaise idée

Le nouveau restaurant le plus avant-gardiste de Nashville est le fruit d’une campagne de financement participatif qui s’est concrétisée à l’automne 2023 lorsque Bad Idea a ouvert ses portes dans un ancien sanctuaire d’église ravagé par la tornade de 2020. Le menu associe des plats issus de l’héritage du chef Colby Rasavong – un Laotien-Américain de première génération qui a notamment travaillé dans les meilleures cuisines de New York et de Nashville – à la carte des vins créée par le propriétaire Alex Burch. Bien que Bad Idea dispose d’un bar complet, le vin est définitivement une priorité dans ce restaurant où 125 sélections de la cave à vin construite sur mesure et profonde de 3 000 bouteilles sont disponibles à tout moment.

badideanashville.com

, 1021 Russell St, Nashville, TN 37206

.

Epice

Niché au milieu des foules de touristes qui se promènent dans le couloir central de 12South, quel que soit le jour de la semaine, Epice donne l’impression d’être transporté dans un bistrot confortable au cœur de la Méditerranée, qui est un secret pour les locaux. Les plats qui résultent de l’accent mis par le restaurant libanais sur les ingrédients originaires de la région (pois chiches, tahini, persil, feuilles de vigne) sont conçus pour plaire à la foule. Commencez par le menu mezze où vous ne pouvez pas vous tromper avec le taboulé ou Al Raheb (trempette d’aubergine), puis continuez avec les plats principaux où vous trouverez des brochettes, du poulet rôti, des légumes grillés et des boulettes d’agneau se mêlant au ragoût de tomates, aux olives et aux pignons de pin.  ;

epicenashville.com

, 2902 12th Avenue South, Nashville, TN 37204

Butcher & ; Bee

Né du restaurant du même nom à Charleston, aujourd’hui disparu, le Butcher & ; Bee de Nashville est installé sur Main Street depuis près de dix ans. Ce restaurant d’inspiration israélienne, qui met l’accent sur les produits, propose des plats à partager, comme la décadente feta fouettée au miel fermenté et au poivre noir, les dattes enveloppées de bacon, la purée de courge au tofu et la poitrine de porc croustillante avec du gruau jaune, du chou vert et de la sauce aux yeux rouges. Pour 56 dollars par personne, vous pouvez essayer un peu de tout avec le menu « Eat Like a Chef ». Si la sélection de cocktails est à point, Butcher & ; Bee accorde tout autant d’attention minutieuse à son menu zéro-proof avec des bières sans alcool, des vins et des mocktails comme le Phantom of the Aperol à base d’apéritif Giffard, d’orange, de citron, de sirop d’épices et de soda.

butcherandbee.com/nashville

, 902 Main Street, Nashville, TN 37206

.

Restaurants sudistes, américains et mexicains

Audrey

Le dernier restaurant du chef Sean Brock est peut-être le plus personnel qu’il ait jamais créé. Nommé en l’honneur de la grand-mère de Brock, il rend hommage à ses racines appalachiennes et à la sagesse culinaire qu’elle lui a transmise. Ouvert pour le dîner et le déjeuner, le menu comporte une partie « saisonnière » qui fait la part belle aux produits et change en fonction de la disponibilité des ingrédients, une partie « traditionnelle » avec des plats comme le poulet et les boulettes d’Audrey et le pain au levain des Appalaches, et quelques desserts qui changent également en fonction des saisons, comme le gâteau chaud aux bennes et aux myrtilles de l’été. La salle à manger, avec ses poutres en bois apparentes, sa vaisselle en céramique et ses peintures et dessins vibrants, est en parfaite harmonie avec la nourriture.

audreynashville.com

, 809 Meridian St, Nashville, TN 37207

Big Al’s Deli

Alors qu’une grande partie de Nashville semble changer plus rapidement que la plupart des habitants, il est réconfortant de trouver des endroits qui restent les mêmes. C’est pourquoi Big Al’s a continué d’attirer des clients fidèles à sa cuisine familiale associée à une bonne dose d’hospitalité sudiste. Ce lieu populaire de cuisine soul sert le petit-déjeuner et le déjeuner du mardi au samedi, avec des menus allant de l’assiette de crêpes aux crevettes épicées et au gruau, en passant par le pain de viande avec des feuilles de navet et des haricots BBQ à la poêle.

bigalsdeliandcatering.com

, 1828 4th Avenue North, Nashville, TN 37208

.

Edley’s Bar-B-Que

Le statut de star internationale de Nashville s’est traduit par une offre culinaire plus vaste que jamais, mais un produit de base ne se démodera jamais : le barbecue. Et si vous voulez goûter à la viande de porc et à la poitrine de bœuf de différentes manières – dans un sandwich, sur des tacos, sur des nachos, sur un plateau -, Edley’s Bar-B-Que est l’endroit qu’il vous faut. Comme d’autres restaurants à succès de Nashville, Edley’s a étendu son empire à plusieurs établissements, dont un à Sylvan Park et Five Points. Bonus : Edley’s sert l’un des meilleurs cocktails Bushwhacker de la ville ;

edleysbbq.com

, 2706 12th Avenue South, Nashville, TN 37204

etc.

Deb Paquette est un pilier de la scène culinaire locale, et son restaurant du centre-ville

etch

continue de tenir la cour comme

l’endroit

pour les déjeuners et les dîners d’affaires, alors que de nouveaux bâtiments clinquants surgissent et s’élèvent autour de lui. Mais peut-être moins connu – et tout aussi délicieux – est le bistro intime etc. du quartier, avec ses déjeuners réconfortants comme les boulettes d’agneau, le saumon fumé sur pain au levain ou un bol de curry thaï végétarien, ainsi que des dîners plus copieux comme les côtes de bœuf braisé au saké et au pruneau. Faites une pause dans votre sortie shopping à Green Hills et installez-vous au bar pour déjeuner à etc.

etc.restaurant

, 3790 Bedford Avenue, Nashville, TN 37215

Bolton’s Spicy Chicken & ; Fish

Tous les habitants de Nashvill ont une opinion sur le meilleur restaurant de poulet épicé de la ville. Bien que nous les aimions tous pour des raisons différentes, nous avons un faible pour ce que Bolton’s prépare – et pour le fait que le spectre des épices couvre toute la gamme, garantissant qu’il y a quelque chose pour tous les palais, qu’ils soient timides ou audacieux. Le menu de ce restaurant de poulet sans chichis est aussi sobre que l’extérieur : Vous choisirez votre protéine – poulet, poisson-chat ou blanc -, votre niveau d’épices, puis vous composerez votre assiette à partir de la petite sélection d’accompagnements comme les frites, le maïs sur le lieu de travail et la salade de pommes de terre.

boltonsfamous.com

, 624 Main Street, Nashville, TN 37204

Martin’s BBQ

Il y a des

barbeque joints

, et puis il y a Martin’s, qui fait des grillades entières depuis bien avant que cela ne devienne une pratique courante. Le premier établissement Martin’s se trouvait à Nolensville, non loin de là, et dispose aujourd’hui d’une succursale encore plus grande juste en bas de la route. Nous adorons la succursale à plusieurs niveaux du centre-ville, où vous pouvez venir pour la musique live et les jeux de pelouse et rester pour les côtes et les cuisses de dinde. Vous pouvez aussi renoncer à la tradition et commander le Redneck Taco, un gâteau au pain de maïs accompagné de la protéine de votre choix – il ne déçoit jamais.

martinsbbqjoint.com

, plusieurs établissements à Nashville

.

Dino’s Bar & ; Grill

Parfois, vous avez envie d’un repas à la fois fiable et indulgent. Ce restaurant de Five Points, l’un des plus anciens du quartier, répond à cette attente. Ouvert tous les jours jusqu’à 3 heures du matin, il accueille un large éventail de clients, des familles à ceux qui rentrent chez eux après leur dernier appel. Si vous cherchez quelque chose d’élégant, Dino’s n’est pas fait pour vous. Mais si vous voulez simplement un bon hamburger – ou un fromage grillé ou une tarte Frito, d’ailleurs -, il répond à vos attentes à chaque fois.

dinosnashville.com

, 411 Gallatin Avenue, Nashville, TN 37206

Hathorne

Niché dans l’animation de Charlotte Avenue, le Hathorne du chef John Stephenson est un véritable bijou de quartier, avec un menu toujours renouvelé qui revisite les plats américains préférés, par exemple les côtes de porc Berkshire avec glaçage aux figues et salade de pollen d’abeille ou la porchetta avec pois mijotés et gremolata au citron. Parmi les plats phares que vous trouverez toujours sur la carte (et que vous devriez donc intégrer dans vos plans de commande), citons les betteraves dorées au tahini. Les betteraves dorées au tahini et à la purée d’oignons verts, le fromage de chèvre au radis et au miel fermenté, et la focaccia maison trempée dans la ricotta. Le brunch est servi le samedi et le dimanche, et le mardi est toujours la soirée burger, qui propose le menu habituel ainsi qu’un choix entre le Hathorne Bacon Smashburger ou un burger Wagyu. L’Heure Joyeuse se déroule de 17 à 18 heures du mardi au samedi, avec des spécialités sur les cocktails, le vin et la bière.

hathornenashville.com

, 4708 Charlotte Pike, Nashville, TN 37209

.

Mas Tacos Por Favor

Camion-restaurant, trou dans le mur et cantine, Mas Tacos est depuis longtemps un succès local grâce à sa gamme de tacos (et maintenant d’alcools). Les amateurs de viande peuvent opter pour le poulet en fonte, le porc braisé ou les tacos de poisson Baja, tandis que les végétariens ont l’embarras du choix avec les tacos à l’avocat frit ou au quinoa et à la patate douce, avec des accompagnements comme

elote

(épis de maïs grillés) et des bananes plantains sucrées toujours à la portée de tous. Le mercredi, Mas Tacos vend des tamales roulés à la main, et il y a toujours de l’horchata et de l’

agua fresca

au menu.

instagram.com/mastacos

, 732 McFerrin Ave, Nashville, TN 37206

Cafés et boulangeries

Frothy Monkey

Le café emblématique de Nashville, Frothy Monkey, possède désormais des établissements dans tout le Sud, mais nous sommes attirés par le design et l’ambiance décontractée de l’avant-poste de Nations. Si les lattes de saison et autres spécialités de café sont toujours irrésistibles – comme le Havana, composé de lait cuit à la vapeur, d’expresso, de sauce maison, de vanille, d’anis étoilé et de cannelle -, c’est la carte des plats qui fait de Frothy Monkey un lieu incontournable. Le menu du petit-déjeuner et du brunch est disponible toute la journée et propose des plats comme le BE Hive Hash (saucisse de petit-déjeuner sautée avec de la courge butternut, des tomates, du basilic et des oignons sur un lit de chou frisé, garni de germes et de mozzarella à l’ail végétalienne) et des biscuits chargés avec de la sauce au chorizo. La carte des sandwichs est également toujours disponible, et le dîner propose des plats plus copieux comme la barbacoa de porc ou les pâtes au pesto de tomates séchées au soleil.

frothymonkey.com

, plusieurs sites à travers Nashville

Dozen Bakery

Si le modèle de la boulangerie traditionnelle n’a pas toujours le vent en poupe, à Nashville, la Dozen Bakery de Claire Meneely s’est révélée être un véritable succès. Ce qui a commencé comme un concept de pop-up de biscuits pour les fêtes en 2009 s’est transformé en un favori du quartier avec un petit menu tournant de tartines, de soupes, de sandwiches et de salades sur la carte quotidienne, plus la liste toujours présente de produits de boulangerie disponibles jusqu’à épuisement des stocks. Dozen vend également du pain au levain à la miche, ainsi que d’autres pâtisseries saisonnières et des tartes entières.

dozen-nashville.com

, 516 Hagan Street, Suite 103, Nashville, TN 37203

.

Café Roze

La simplicité de l’intérieur minimaliste du Café Roze et son concept de restauration toute la journée sont l’une des raisons pour lesquelles il est devenu un arrêt incontournable dans la rotation hebdomadaire des repas de nombreux habitants de East Nashville. Le fait que vous puissiez prendre un petit-déjeuner sans chichis – smoothies énergisants, bols d’œufs ou de céréales sains et toasts à la truite fumée – tout au long de la journée en est une autre. En plus d’un bar complet, ce bistrot propose également un menu « entre-deux » pour les heures où ce n’est ni tout à fait le déjeuner ni encore le dîner. En semaine, le Salt & ; Spirit Happy Hour propose des cocktails et des bouchées telles que des huîtres, des crudités et des frites. Le Café Roze dispose d’un deuxième établissement,

Roze Pony

, à Belle Meade.

caferoze.com

, 1115 Porter Road, Nashville, TN 37206

.

Fido Café

Hillsboro Village a vu de nombreux locataires aller et venir au fil des ans, mais Fido Café est là depuis bientôt 30 ans. À un pâté de maisons de Music Row et à proximité des campus de Belmont et de Vanderbilt, cet endroit de quartier sert des petits-déjeuners comme des pancakes, des burritos et des scrambles toute la journée, ainsi que des hamburgers, des salades et des plats du jour comme des crevettes au gouda fumé et du gruau. Ne manquez pas de goûter le café brassé par la société mère Bongo Java, qui est délicieux dans les boissons spécialisées saisonnières qui incorporent des saveurs telles que la vanille, la cannelle, le caramel et l’érable.

bongojava.com/pages/fido

, 1812 21st Ave S, Nashville, TN 37212

.

Restaurants français et italiens

Nicky’s Coal Fired

Le fait que le nom d’Enrico, le four résident du Nicky’s Coal Fired, soit inscrit dans un carreau incrusté juste au-dessus de la bouche devrait vous dire une chose : c’est un restaurant qui ne se prend pas trop au sérieux. La seule chose qu’il prend au sérieux ? La qualité de la cuisine, une cuisine italienne haut de gamme comme les pâtes faites maison (ne manquez pas les agnolotti) et les délicates pizzas cuites au charbon (disponibles avec des sauces rouges et blanches). Nicky’s ne prend plus de réservations pour les groupes de moins de 10 personnes. Les clients commandent au comptoir et sont placés selon le principe du premier arrivé, premier servi – tenez-en compte dans vos plans, surtout si vous venez le week-end. Les groupes de 10 personnes ou plus peuvent réserver pour profiter du service complet et du menu familial.

nickysnashville.com

, 5026 Centennial Blvd, Nashville, TN 37209

.

City House

Certains diront que City House a fait de Nashville une véritable destination culinaire en ouvrant ses portes il y a plus de dix ans et en devenant le premier lauréat d’un prix James Beard convoité (Meilleur chef : Sud-Est, 2016). En ce qui concerne la nourriture, City House a toujours gardé les choses simples avec un petit menu d’une page ou des petites assiettes et une sélection de pâtes et de pizzas faites maison, comme le toujours populaire jambon ventru avec de l’origan, du parm et des piments (ajoutez toujours un œuf quand on vous le demande), ainsi qu’une sélection plus étendue de vins et de whiskys. Si vous voulez vous assurer d’un repas inoubliable pendant votre séjour à Nashville, prévoyez de participer au souper hebdomadaire du dimanche de City House.

cityhousenashville.com

, 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208

Rolf and Daughters

Vous aurez peut-être besoin d’un dictionnaire pour déchiffrer les ingrédients qui ponctuent les plats de la carte des pâtes de Rolf and Daughter – ditalini, tardive, mimolette – mais ne vous laissez pas intimider : Votre serveur est toujours plus qu’heureux de prendre les rênes, et la commande qui en résulte est

toujours

délicieuse. Situé dans un vieil entrepôt de briques à Germantown, Rolf and Daughters est devenu un classique de Nashville dès ses débuts, avec des plats comme les canestri à l’encre de seiche, les rigatoni au porc et les fusilli au jarret de bœuf. Les réservations sont fortement recommandées.

rolfanddaughters.com

, 700 Taylor Street, Nashville, TN 37208

.

Miel

Miel a ouvert ses portes en 2008, ce qui en fait l’un des vétérans les plus expérimentés de Nashville en matière de restauration. Entouré de jardins et d’une végétation luxuriante, cet endroit populaire pour les rendez-vous nocturnes a adopté une approche durable en matière d’approvisionnement alimentaire, ce qui en a fait un lieu de prédilection pour les dîneurs soucieux de l’environnement : La propriétaire Seema Prasad et le chef Jason LaIacona ont créé une expérience autour de leur cuisine de saison, axée sur l’approvisionnement en ingrédients, le compostage et la gestion des déchets. Le menu change tous les jours, mais il peut inclure une perche rouge avec un pesto de carottes, des carottes rôties et du beurre de coriandre, des huîtres Royal Miyagi en demi-coquille, ou une côte courte braisée sur polenta et coulis de poivrons rouges. Des plats de grand format, comme le bouillon de fruits de mer, sont disponibles pour les clients qui commandent au moins une semaine à l’avance. La sélection de vins est de premier ordre, avec des bouteilles spéciales ouvertes régulièrement et proposées au verre.  ;

mielrestaurant.com

, 343 53rd Avenue North, Nashville, TN 37209

Folk

Les cerveaux de Rolf and Daughters ont frappé un grand coup en ouvrant Folk, un restaurant de pizzas, il y a quelques années. Dirigé par le chef Philip Krajeck, ce restaurant de McFerrin Park laisse les clients rassasiés et heureux grâce à ses tartes inventives, comme celle à la courge musquée, au chou frisé, à la mozzarella fumée et au chili ou celle aux palourdes, au persil, à la bonite et au citron. Vous n’avez pas envie de pizza ? Folk prépare également des fruits de mer et des plats de gibier, comme un lapin frit au poivre et au miel chaud. Vous venez à Nashville un lundi, alors que de nombreux restaurants sont fermés ? Prévoyez un dîner chez Folk, qui est tout à fait ouvert.

goodasfolk.com

, 823 Meridian St, Nashville, TN 37207

Restaurants de fruits de mer et steakhouses

L’Optimiste

Occupant un entrepôt qui abritait auparavant la Turner, Day & ; Woolworth Ax Handle Company, l’Optimist se trouve sur la nouvelle rue Adams, qui connaît une seconde vie avec l’ouverture régulière de restaurants et de bars. Mais peu d’établissements peuvent rivaliser avec la combinaison d’ingrédients, d’équipements et d’hospitalité A-plus de l’Optimist. Le deuxième établissement du populaire restaurant du même nom à Atlanta, dirigé par le chef Ford Fry, place la barre très haut

très

haut. Les petits pains faits maison débordent de miel et de beurre, tandis que les huîtres, qui arrivent chaque jour par avion, proviennent des eaux du Massachusetts, de Washington, du Canada, de l’Alabama et d’ailleurs. Le poulpe grillé se démarque, tandis que le sébaste, les rouleaux de homard, le flétan, les coquilles Saint-Jacques, l’espadon et la limande ont tous leur place sur la carte. Des cocktails variés, une carte des vins bien fournie et des accompagnements tels que les hushpuppies au lait de maïs, les aubergines et les brocolini complètent un repas presque parfait.

theoptimistrestaurant.com/nashville

, 1400 Adams St, Nashville, TN 37208

Lockeland Table

A chimichurri dry-aged New York strip steak and plates of red curry Thai steamed Prince Edward Island mussels are some of the most prized items at this Lockeland Springs community spot that received a James Beard nomination for best new restaurant the year it opened. Chef Hal Holden-Bache has truly created a neighborhood joint with indoor and outdoor seating that caters to both locals and those passing through. Reservations are highly recommended, as Lockeland Table is small and often crowded especially during the daily Community Hour from 4 to 6pm, Monday through Saturday, where items like deviled eggs with chowchow, queso fondito and crispy pork belly tacos sell like hotcakes.

lockelandtable.com

, 1520 Woodland St, Nashville, TN 37206

Harper’s Steakhouse

Nashville a connu un boom des

steakhouses

ces dernières années, mais Harper’s est

la crème de la crème

grâce à un cadre haut de gamme, une large gamme d’offres et un dévouement aux saveurs du monde – les steaks sélectionnés comprennent du bison, de l’élan et du chevreuil parmi les coupes de bœuf plus standard. Si vous et vos compagnons de table vous sentez particulièrement indulgents, commandez la tour de fruits de mer – qui comprend des huîtres, des crevettes tigrées, du tartare de thon, des sashimis et du crabe – et ne passez pas à côté de la crème brûlée, préparée à la table.

harpersnashville.com

, 2 Lea Avenue, Nashville, TN 37210

.

Henrietta Red

La chef Julia Sullivan a entrepris de combler une lacune dans un marché relativement dépourvu d’huîtres au moment de l’ouverture en faisant en sorte que les fruits de mer frais soient régulièrement disponibles à Nashville. Le résultat ? Un bistrot bien pensé qui associe des plats de poisson délicats comme un mérou plein de saveur, un maquereau rôti au bois ou un crudo de vivaneau rouge à un bar à crudités proposant jusqu’à 15 variétés d’huîtres. Si vous voulez faire une bonne affaire, optez pour l’happy hour, où les huîtres sélectionnées par le chef ne coûtent que 2 dollars et où de nombreuses bières, vins et cocktails sont également proposés à prix réduit. Ou gardez le Henrietta Red pour le brunch du week-end, lorsque le menu change pour proposer des plats tels que le Croque Madame, la polenta avec un œuf poché ou les crêpes au matcha avec du sésame noir pour le brunch.

henriettared.com

, 1200 4th Avenue North, Nashville, TN 37208