:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Cinnamon-Roll-Apple-Pie_SEO66_beauty_263-c689a054fad54666a58683ffe2d35778.jpg)
Photo :
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Julian Hensarling, Styliste en accessoires : Julia Bayless
Rien ne nous met plus dans l’esprit de l’automne que l’odeur de la cannelle, de la noix de muscade, du gingembre et des épices de citrouille dans l’air, en particulier lorsqu’elle sort de nos fours. Lorsque la saison la plus douillette arrive, il n’y a pas de meilleure façon de la célébrer que par une fantastique liste de pâtisseries d’automne comprenant
des gâteaux aux épices
, des tartes au potiron et toutes les friandises aux pommes que l’on peut trouver.
Que vous commenciez par les pommes, le potiron, les noix de pécan épicées ou la cannelle, vous êtes sûr de vous sentir bien en automne. Obtenez le meilleur des saveurs de l’automne avec ces desserts d’automne épicés qui mettent en vedette nos
gâteaux
, galettes, biscuits, tartes et pains sucrés préférés de la saison.
01
de 32
Poke Cake à la citrouille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/IMG_0012-4801631385c54f5ab8f6010605a7cb73.jpg)
Jessica Furniss
Composé de seulement six ingrédients (et des garnitures de votre choix), ce
dessert super facile à faire est prêt à l’avance
et convient parfaitement à une foule.
02
de 32
Tartelettes à la citrouille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Pumpkin_Whoopie_Pies_014-d1e62569a2a34bb0bcb4a105e22e50da.jpg)
Photographie : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
L’épice de la tarte à la citrouille parfume ces adorables gâteries remplies de glaçage au fromage à la crème.
03
de 32
Les chaussons aux pommes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/IMG_0003_3-659604b7406942cd859c285ee9241127.jpg)
Jessica Furniss
Préparez le déjeuner (ou le dessert) dont tout le monde rêve avec ces pâtisseries feuilletées remplies de pommes épicées à la cannelle.
04
de 32
Gâteau Bundt à la patate douce
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Sweet-Potato-Bundt-Cake-Slice-1x1-1-db98a455acfa45f18d763044d55a033a.jpg)
Ali Redmond
Les patates douces permettent à ce gâteau d’être bien moelleux, tout en lui donnant une riche teinte orangée et une saveur subtile et terreuse.
05
de 32
Cobbler au beurre de pomme avec des biscuits en forme de gouttes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2628601_Fresh_Apple_Cobbler_With_Drop_Biscuits_066-2000-471c3d5c502843d8865895fedcb9345e.jpg)
Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Le secret de cette tourte d’automne gluante est le beurre de pomme épicé préparé dans votre mijoteuse. Préparez-en une grande quantité pour l’utiliser dans une foule de
gâteries automnales
. L’avantage d’utiliser des biscuits, c’est que vous pouvez vous préoccuper moins de la présentation et plus de la dégustation de votre dessert aux pommes.
06
de 32
Biscuits de cimetière au gingembre
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Cemetery_Cookies_002-2dac04c61bd84be5ab35cd638534ca90.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Ces biscuits peuvent sembler un peu ordinaires, mais l’apparence est trompeuse. Chaque bouchée croustillante est pleine de saveurs automnales grâce à la mélasse, au gingembre, aux clous de girofle et à la cannelle.
07
de 32
Pommes Foster avec granola facile
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27389_AnneByrnCB_312-1-ca049d8b65fc4dce828133a638cd7257.jpg)
Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Prop Stylist : Julia Bayless
Vous avez déjà entendu parler des bananes Foster – donnez-lui une touche automnale avec des pommes, de la cannelle et de la cardamome,
08
de 32
Rouleaux à la cannelle et à la citrouille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Pumpkin_Cinnamon_Rolls_027-a0e096183f8149b4a1a304d3226ac142.jpg)
Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
La cannelle, la muscade et le clou de girofle, ainsi que la citrouille en conserve, donnent du piquant à vos roulés à la cannelle habituels.
09
de 32
Barres aux épices et à la tarte aux noix de pécan
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2590901_barco_spiced_pecan_pie_bars_444_0_0_0_0_1_0_0_0_0_0-76cf3bfde9154c858b3acaa42bba7284.jpg)
Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Tout ce qui rend la tarte aux noix de pécan portable nous convient parfaitement, en particulier cette recette qui est rehaussée d’une saveur automnale grâce à la cannelle et au gingembre. Savourez les saveurs de la tarte aux noix de pécan en seulement 10 minutes de préparation. Complétez ce plat d’automne avec une boule de glace à la vanille arrosée de sauce au caramel.
10
de 32
Mini gâteaux au fromage à la citrouille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/MiniPumpkinCheesecakes_490-S-2000-504fa05cf4af4191acde3c7dba5e4873.jpg)
Photographe : Alison Miksch ; Styliste culinaire : Erin Merhar ; Styliste d’accessoires : Prissy Lee
Ces mignons gâteaux au fromage miniatures sont comme l’automne dans une bouchée, avec une garniture de citrouille épicée et une garniture de crème fouettée sucrée à l’érable. Préparez ces délicieuses gâteries jusqu’à deux jours avant votre fête et conservez-les dans un contenant hermétique. Gardez la garniture fouettée pour le jour de l’événement et regardez vos invités tomber amoureux de ces gâteaux au fromage crémeux à la croûte salée et croustillante.
11
de 32
Boulettes de pommes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/AppleDumplings_beauty_Batch55_11172-1bd16d92562649ee9ac06f94fc5e2b6e.jpg)
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Peut-être l’un des desserts d’automne les plus chaleureux qui soient, ces boulettes remplies de fruits sont simplement épicées avec de la cannelle pour laisser briller les pommes.
12
de 32
Gâteau au café à la cannelle
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/cinnamon_coffee_cake_150_0_0-1-bfca00c8e81241f5b9fc5a218c7aa97d.jpg)
Antonis Achilleos
Vous ne pouvez pas battre ce gâteau Bundt classique avec une ondulation chaude à la cannelle et une garniture streusel sucrée. La pâte à gâteau acidulée à la crème aigre entoure un ruban de sucre croquant. Avec seulement 30 minutes de préparation, cette recette de gâteau est une de celles dont vous vous souviendrez.
13
de 32
Gâteau à la citrouille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Pumpkin20Dump20Cake_0_0-2000-0b254bcfd5874aca8d05c38bc5a416f4.jpg)
Micah A. Leal
Grâce à sa facilité et à son temps de préparation rapide, tout le monde aime les
dump cake
. Il suffit de mélanger, de jeter et de cuire pour obtenir un dessert à la citrouille qui plaira à tout le monde et qui n’attend qu’une boule de crème glacée. Dix minutes de travail et vous obtenez un classique de l’automne.
14
de 32
Pain à la cannelle et au sucre
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2604201_casti_cinnamon_sugar_pull_apart_loaf_0002-2000-879f0a2200ab4a348ab70b860c055aef.jpg)
Greg Dupree ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Une croûte croustillante et caramélisée de sucre à la cannelle est tout ce dont vous avez besoin pour un pain d’automne parfait. Cette version à étages est excellente pour le petit-déjeuner ou comme dessert. De plus, il est toujours agréable de ne pas avoir à se soucier de l’agencement ou de la présentation, car, en fin de compte, c’est le goût qui compte.
15
de 32
Biscuits à la citrouille et aux épices
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Pumpkin20Spice20Cookies_0_1_0_0_0_0-2000-31b017cb8f6b404d82cc819d357edfeb.jpg)
Micah A. Leal
La commande de café d’automne préférée de tous sous forme de biscuits faciles à préparer. Qu’y a-t-il de mal à cela ? Il s’agit d’une version automnale du snickerdoodle classique, avec un croquant de beurre et de sucre.
16
de 32
Muffins aux pommes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2537101_saver_1214-2000-b0c00cc2390146e2b8a3184f0ab0e8ed-6d99dfdbda7d48768510fb0066fb62e6.jpg)
Stephen Devries ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Si vous êtes à la recherche d’un muffin aux pommes basique mais délicieux (et de nombreux conseils sur la façon de les préparer), n’oubliez pas de mettre cette recette dans vos favoris.
17
de 32
Crinkles à la mélasse
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2547201_south17282_0_2_0_0-039c1296af564d1b88c2f30251f54912.jpg)
Hector Manuel Sanchez
Ces biscuits aux épices à l’ancienne vous accompagneront de l’automne jusqu’aux fêtes de fin d’année. La mélasse apporte la quantité parfaite de douceur foncée et se marie bien avec le gingembre. Prévoir au moins deux heures pour refroidir la pâte avant de rouler les boules dans le sucre et de les déposer sur des plaques à biscuits.
18
de 32
Beurre de pomme à la mijoteuse
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2628601_Apple_073-2000-056afa27bd4f49b888081cfe383cc1f9.jpg)
Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Nous avons pensé qu’il serait bon de présenter l’ingrédient clé de presque toutes nos recettes de desserts au beurre de pomme : ce beurre de pomme à la mijoteuse, composé uniquement de pommes, de sucre et de trois épices que vous avez déjà sous la main. Servez-le sur des biscuits chauds ou des crêpes moelleuses. Ou encore, préparez-en une grande quantité au début de la saison et conservez-la pour tous vos desserts d’automne préférés.
19
de 32
Gâteau quatre-quarts au beurre de pomme avec glaçage au caramel
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/2628601_Apple_Apple_Butter_Pound_Cake_CoverTry_020-2000-acc47f01a53a4e5a99c0c419447d8bfb.jpg)
Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Attendez-vous à l’une des meilleures bouchées de la saison lorsque vous atteindrez l’ondulation de beurre de pomme et de pacanes au centre de ce gâteau Bundt. Ce gâteau, recouvert d’un riche glaçage au caramel et de pépites de pommes croustillantes, a tout ce qu’on attend d’un dessert d’automne. Préparez un pot supplémentaire de glaçage au caramel pour la boule de crème glacée qui accompagnera cette gâterie.
20
de 32
Gâteau aux pommes fraîches
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Fresh-Apple-Cake-06-8392b6e28e694a66b9c81daeaa6c0c5a.jpg)
Hannah Zimmerman
Cette recette est l’une des préférées des lecteurs depuis qu’elle a été lancée en 2001. Avec une pâte épicée à la cannelle et parsemée de pommes et de noix, il est facile de comprendre pourquoi. Le glaçage au fromage à la crème ajoute la couche parfaite de piquant à ces
saveurs d’automne
.
21
de 32
Gâteau au kaki
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/0971_192509_DuPree_SL_SEO_Persimmon20Cake_15742-2000-0728b7107ce942f9898201fcf6192e92.jpg)
Greg Dupree ; Food Styling : Emily Hall ; Stylisme d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Le kaki a une saveur douce et légèrement sucrée et sa chair ressemble à un pudding. La pulpe aide à créer un gâteau moelleux, tandis que la cannelle lui donne du piquant.
22
de 32
Beignets de pommes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/AppleFritters_beauty_Batch55_11277-f0c5b2208db24830bd2ec7e4e2466f15.jpg)
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Shell Royster
Un plateau de ces irrésistibles gâteries d’automne ne tardera pas à être garni. Utilisez des pommes Granny Smith pour leur acidité, qui complète l’enrobage de cannelle et de sucre. Servez-les chauds avec votre boisson chaude préférée.
23
de 32
Tartes aux pommes frites
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/FriedApplePies-TK_0164_preview_scale_100_ppi_150_quality_100-7c34497df9da45e0aa42d7801428082d.jpg)
Victor Protasio ; styliste culinaire : Karen Ranking ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Une bouchée de ces poches remplies de fruits révèle des pommes chaudes épicées au gingembre frais et à la cannelle. Mélanger les tartes chaudes avec du sucre à la cannelle avant de servir.
24
de 32
Pain de singe classique
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/MonkeyBread-SEO50-1618-9fbd79f6e41948b2a413c7d7e696fe28.jpg)
Stacy K. Allen ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; styliste en accessoires : Christine Keely
Servez ce pain chaud et dépliable comme dessert ou comme petit déjeuner. Commencez par des roulés à la cannelle réfrigérés et ajoutez-y des épices pour tarte à la citrouille et des pacanes pour une gâterie délicieusement inspirée de l’automne.
25
de 32
Gâteau au café à la citrouille et aux pacanes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27221-SR-QuickBread_0520_4x3-2000-d5ef9751e3554a32822a64f8b585fe7b.jpg)
Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely
Faites chauffer la cafetière. Ce gâteau au café à la saveur automnale ressemble à un pain au potiron. Garni de streusel aux épices, c’est une façon réconfortante de commencer ou de terminer la journée.
26
de 32
Gâteau à la tarte aux pommes
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/ApplePieCake_0004-1c13e125a7ab4a349dc417262a7354b7.jpg)
Caitlin Bensel ; Food Styling : Rishon Hanners
Les saveurs que vous aimez dans la tarte aux pommes transforment un gâteau d’automne réconfortant qui est facile à préparer avec un mélange à gâteau blanc. En battant la pâte à gâteau au batteur, on empêche les tranches de pommes et le streusel aux pacanes de couler au fond de la pâte.
27
de 32
Gâteau quatre-quarts à la citrouille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Pumpkin_Pound_Cake_200-e5a07572488f4b59801282a5ffadcde5.jpg)
Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Claire Spollen ; Styliste culinaire : Margaret Dickey
Célébrez l’automne avec un magnifique
gâteau Bundt
à la citrouille. Arrosez le dessus du gâteau refroidi d’un glaçage au beurre d’érable pour une douceur parfaite, ou utilisez l’une des variantes de la recette, comme un glaçage à la cassonade ou un glaçage au caramel.
28
de 32
Budino pomme-cannelle
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27334_Apple-Spice_05-229e3a9ed1e446a3b24a6d400f53a1e1.jpg)
Greg DuPree, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les menus des dîners d’automne méritent ce dessert simple mais élégant. Le Budino est une crème pâtissière italienne, et celle-ci est garnie de caramel au beurre épicé fait avec du cidre de pomme réduit.
29
de 32
Gâteau à la citrouille et aux épices
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/southern-living-259101_pumpkin-heath-cake_123_preview-257c0bd293cc4ee38206186eaeb008f7.jpg)
Alison Miksch
Terminez une réunion d’automne décontractée par un adieu sucré. La préparation pour gâteau aux épices en boîte est le secret d’un dessert d’automne rapide et délicieux. Garnissez le glaçage au fromage à la crème de barres Heath hachées pour une présentation à la fois jolie et savoureuse.
30
de 32
Barres à la citrouille
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Pumpkin_Bars_141-4edf26c761da43249a7e43e8fbf0485d.jpg)
Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Pour les repas-partage, les jours de match ou les dîners d’automne, les barres à la citrouille épicée sont parfaites. Garnissez la couche de gâteau à la citrouille d’un glaçage au fromage à la crème et de graines de citrouille confites. Prenez-en un avant qu’il n’en reste plus.
31
de 32
Gâteau de la moisson
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/27523_Souths-Most-Treasured-Desserts_095-1-bc12a40429e0484aa9885f55131578ef.jpg)
Greg DuPree, Styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Il y a beaucoup à aimer dans ce gâteau d’automne rempli de pommes fraîches, de noix et d’épices chaudes. Arrosé d’un simple glaçage blanc et de noix, ce gâteau est digne des grandes occasions ou du dîner du dimanche.
32
de 32
Tarte aux pommes roulée à la cannelle
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/Cinnamon-Roll-Apple-Pie_SEO66_beauty_217-a6f61d86d2e84c8abcc4d32059e9008a.jpg)
Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Julian Hensarling, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Des
pommes épicées
tendres sont recouvertes d’une couche de petits pains à la cannelle tranchés, le tout enveloppé dans une croûte de tarte feuilletée. C’est le dessert d’automne par excellence.