30 recettes de poulet réconfortantes qui vont bien au-delà de la soupe au poulet

par
Southern Living One-Pot Chicken Thighs And Potlikker Rice


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Greg Dupree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Shell Royster


Gagnant, gagnant, un délicieux dîner au poulet ! Les habitants du Sud aiment beaucoup les recettes à base de poulet pour se réconforter. On ne peut pas nous en vouloir : le poulet est la garantie d’un plat excellent, voire meilleur. Sans parler de tous les

plats d’accompagnement

qui ont été créés pour compléter cette viande délicieuse. Il n’y a rien de mieux que le poulet frit accompagné de macaronis au fromage cuits au four. Le bœuf et le porc n’ont presque aucune chance. Nous avons rassemblé les recettes de poulet les plus recherchées, qui vous réconforteront à coup sûr tous les soirs de la semaine.



91 recettes de poulet faciles à préparer pour tous les soirs de la semaine


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Poulet Marry Me

Southern Living Marry Me Chicken garnished with fresh basil and ready to serve

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Le nom dit tout : c’est un plat si bon qu’il pourrait bien faire l’objet d’une demande en mariage. Mais même si vous n’avez pas envie de vous marier, la délicieuse sauce à la crème et aux tomates séchées au soleil rend ce plat de poulet tout à fait délicieux. Garni de basilic frais et de parmesan, il n’y a pas grand-chose à redire à ce dîner tout simple.



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Chili au poulet et aux haricots blancs

Southern Living White Bean Chicken Chili in a bowl to serve topped with sour cream and cheese

Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox


Le poulet désossé est cuit dans du bouillon de poulet, ce qui renforce la saveur générale de la volaille dans cette recette de chili en 50 minutes. Garnissez chaque bol de crème sure, de cheddar, de coriandre et de quelques croustilles de tortilla écrasées – mais n’hésitez pas à en faire votre propre recette en ajoutant les garnitures que vous aimez.



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Pâtes aux épinards et aux tomates séchées au soleil

Southern Living Spinach-And-Sun-Dried Tomato Pasta on a plate to serve

Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely


Grâce à des restes de poulet rôti, ce bol réconfortant de pâtes aux épinards et aux tomates séchées au soleil est facile à préparer. Cette recette ne prend que 20 minutes et est parfaite pour être servie en famille. Si vous n’avez pas d’épinards sous la main, n’hésitez pas à les remplacer par l’un de vos légumes verts préférés, comme le chou frisé, le chou vert ou même les petits pois surgelés.



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Scallopini de poulet

Southern Living Chicken Scallopini on a platter to serve

Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox


Ce plat a été qualifié de « vieux fidèle » dans notre cuisine d’essai. Prêt en seulement 30 minutes, ce scallopini de poulet est préparé dans une seule poêle, ce qui facilite le nettoyage. Cette recette fiable est délicieuse telle quelle, mais elle est encore meilleure sur des pâtes ou avec du pain à l’ail maison.



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Poulet Cordon Bleu

Southern Living Chicken Cordon Bleu on a plate to serve with a simple green salad.

Greg Dupree ; Styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley


Bien que le poulet cordon bleu ait la réputation d’être « chic », ce plat rétro est étonnamment facile et parfait pour un repas de semaine. Le jambon et le fromage sont enveloppés dans une poitrine de poulet finement pilée qui est ensuite panée et frite jusqu’à ce que le poulet soit croustillant et le fromage parfaitement fondant.  ;



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Roasted Lemon-Pepper Chicken

Southern Living Lemon-Pepper Roasted Chicken

Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely


Grâce au four hollandais, ce poulet crée sa propre sauce au beurre citronné dans le fond de la casserole pendant qu’il rôtit. Assurez-vous d’avoir du pain sur la table, car tout le monde voudra absorber jusqu’à la dernière goutte de cette sauce.



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Cuisses de poulet et riz Potlikker en une seule casserole

Southern Living One-Pot Chicken Thighs And Potlikker Rice

Greg Dupree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Shell Royster


Cette version sudiste du poulet et du riz est exactement ce qu’il faut pour les nuits froides. Nous utilisons du potlikker à la place de l’eau ou du bouillon pour faire braiser le poulet et cuire le riz dans la même casserole, ce qui donne un plat savoureux parfait.



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Poulet Piccata

Southern Living Chicken Piccata in the pan ready to serve

Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox


Un magnifique poulet piccata est un aliment de base des menus italo-américains, et notre version méridionale de ce plat utilise une panure au babeurre pour paner le poulet. Les saveurs classiques, vives et saumâtres du jus de citron frais et des câpres sont toujours présentes dans la recette, ce qui en fait une combinaison parfaite de cultures.



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Poulet frit croustillant

Southern Living Crispy Fried Chicken on a platter to serve

Victor Protasio, Food Stylist: Karen Rankin, Prop Stylist: Julia Bayless


There’s nothing quite like fried chicken to soothe the spirit. Buttermilk, hot sauce, and pickle juice marinate the chicken before it’s dredged in an uber-seasoned flour mix. Hot pickled peppers are sprinkled on top for a delicious kick.



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Poulet et riz chauds au miel en une seule poêle

One-Pan Hot Honey Chicken


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Les cuisses de poulet dorées avec une sauce au miel et au chili volent la vedette dans ce plat. Le plus beau ? Il suffit d’une seule poêle pour que le nettoyage soit un jeu d’enfant et que les restes fassent un excellent riz frit le lendemain.



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Mississippi Chicken

Mississippi Chicken

Fred Hardy II; Food Stylist: Ruth Blackburn; Prop Stylist: Christine Keely


Sortez la mijoteuse pour ce dîner facile, rapide et économique. Préparé dans le style du classique

Rôti du Mississippi

, le poulet est ici la vedette, et les poivrons à la banane ajoutent un piquant et une texture irrésistibles.



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Tarte au poulet et aux tamales

Chicken Tamale Pie


Antonis Achilleos

Cette tarte au poulet d’une seule poêle est votre nouveau repas de la semaine. Préparée avec du poulet rôti et des produits de base en conserve comme les tomates et le maïs, elle se prépare en un rien de temps. La base facile des muffins au maïs rend hommage à l’enveloppe de maïs d’un tamale et ajoute une couche de confort sudiste classique que toute la famille appréciera.



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Slow Cooker Salsa Chicken

Crock-Pot Salsa Chicken


Caitlin Bensel

Pour les journées chargées, essayez cette recette de poulet à la mijoteuse. Elle ne nécessite que 5 ingrédients et 15 minutes de cuisson pratique, ce qui en fait peut-être notre recette de dîner la plus facile à réaliser.



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de 30 ans



Poulet frit de Mama

Mama's Fried Chicken


Southern Living

Accompagnez ce poulet frit croustillant et juteux de

macaroni au fromage

faits maison. Vous aurez tout le temps de préparer l’accompagnement pendant que le poulet marine dans le babeurre, car il doit tremper pendant au moins deux heures avant d’être frit.



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Casserole de poulet King Ranch

King Ranch Chicken Casserole

Stacy K. Allen, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste en accessoires : Christina Daley


Ce ragoût de poulet crémeux et chaud deviendra votre ragoût préféré. C’est la combinaison parfaite de poulet tiré, de tortillas de maïs, de fromage râpé, de poivrons et de piments verts épicés qui rend ce plat texan si délicieux.



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de 30 ans



Soupe au poulet

Soulful Chicken Soup


Iain Bagwell

La soupe au poulet et aux nouilles est toujours meilleure lorsqu’elle est préparée à partir de zéro. Notre version est classique, avec quelques modifications, notamment l’utilisation de poireaux à la place de l’oignon, et une touche de jus de citron frais pour donner de l’éclat à la soupe.



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Jambalaya au poulet et aux saucisses

Chicken And Sausage Jambalaya

Jen Causey; Prop Stylist: Josh Hoggle; Food Stylist: Ruth Blackburn


Ajoutez du piquant à votre plat de poulet en préparant cette cuisine créole. Ce plat unique se prépare en deux étapes seulement, ce qui vous permet de préparer un dîner délicieux et copieux en moins d’une heure.



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de 30 ans



Tourte au poulet à l’ancienne

Old-Fashioned Chicken Pot Pie

Stacy K. Allen ; styliste culinaire : Torie Cox ; Styliste en accessoires : Shell Royster


Comme le faisait maman. Cette recette classique est une merveille de dîner de semaine qui plaira à toute la famille. L’ajout d’œufs durs et de pommes de terre n’est pas une surprise tant que vous ne l’aurez pas essayée !



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Chili au poulet White Lightning

White Lightning Chicken Chili


Becky Luigart Stayner

Cette recette réconfortante de chili au poulet sera répétée tout au long de l’hiver. Elle ne nécessite que 30 minutes de cuisson et se compose essentiellement de produits de base du garde-manger. Ajoutez-y notre

salsa de mangue

pour une touche de douceur.



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Poulet et pommes de terre au citron, au romarin et à l’ail

Lemon-Rosemary-Garlic Chicken and Potatoes


Becky Luigart Stayner

Ce plat de poulet et de pommes de terre au citron, au romarin et à l’ail est aussi facile à préparer qu’il est savoureux. Comme le dit Lisa Hudzik Yarmesky, lectrice de Southern Living : « J’ai adoré cette recette et ma famille aussi ! Si facile à faire avec une tonne de saveur ! Je le referai sans aucun doute ! »



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Casserole de poulet, de champignons et de sauge

Chicken-Mushroom-Sage Casserole


Iain Bagwell

Sherry is the secret ingredient in making this casserole so creamy. While you can use any mushrooms you like in this dish, an assortment of wild mushrooms is our favorite choice, especially oyster mushrooms and shiitakes.



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Pasta-Chicken-Broccoli Bake

Pasta-Chicken-Broccoli Bake


Iain Bagwell ; Prop Stylist : Heather Chadduck ; Styliste culinaire : Ana Kelly

Le poulet, le brocoli et les tortellinis remplis de fromage constituent cette combinaison imbattable pour le dîner. La garniture de biscuits aux noix de pécan apporte un croquant satisfaisant à ce repas rassasiant qui plaira à tous les âges.



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Poulet et boulettes à l’ancienne

Old-Fashioned Chicken and Dumplings

Antonis Achilleos; Prop Stylist: Christina Daley; Food Stylist: Emily Nabors Hall


Ce plat de poulet et de boulettes va certainement réchauffer votre estomac et satisfaire toutes vos envies du Sud. Rempli de légumes, de poulet et de boulettes irrésistibles, ce repas plaira à tout le monde. Pour plus de saveur, remplacez l’eau par un bouillon de qualité.



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Poitrines de poulet enveloppées de bacon

Bacon-Wrapped Chicken Breasts


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox

Le bacon va avec tout, et ces poitrines de poulet enrobées de bacon sont parfaites pour les enfants comme pour les adultes. La sauce est un délicieux complément au poulet et aux pommes de terre qui ajoute un élément crémeux à ce plat savoureux.



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Poulet du capitaine de campagne

Country Captain Chicken


Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Le poulet Country Captain est un aliment de base des livres de cuisine de la Junior League dans le Sud-Est depuis les années 50, et notre recette met parfaitement en valeur ce plat classique. Le poulet est plein de saveur grâce à un éventail d’épices, dont la noix de muscade et la poudre de curry, et à une sauce tomate consistante.



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Chaudrée de poulet, de patates douces et de maïs à la mijoteuse

Chicken, Sweet Potato, and Corn Slow-Cooker Chowder Recipe


Jennifer Causey; Prop Styling: Ginny Branch Stelling; Food Styling: Emily Nabors Hall

This hearty and creamy chowder belongs at every Southern tailgate. The best part? It comes together in a slow cooker for ease and is perfect have on-hand throughout the chillier seasons.



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Cobbler au poulet et aux biscuits

Chicken-and-Biscuit Cobbler


Alison Miksch

Cette galette saine comblera les envies de tout le monde. Du poulet rôti et des biscuits moelleux sont mélangés à une variété de légumes et d’épices pour créer le repas réconfortant par excellence. Pour gagner du temps, vous pouvez toujours ne pas préparer les biscuits à partir de zéro et utiliser des variétés achetées dans le commerce.



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Alouette de poulet

Chicken Alouette Recipe


Hector Manuel Sanchez

Ce plat de poulet est enveloppé d’une feuille de pâte et de fromage à tartiner pour créer un repas floconneux et crémeux. Publiée pour la première fois en 1991, vous savez qu’il s’agit d’un plat gagnant en semaine s’il fait encore partie de nos repas aujourd’hui.



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Casserole crémeuse de poulet Alfredo

Creamy Chicken Alfredo Casserole


Greg DuPree

Notre astuce pour préparer ce plat de poulet Alfredo crémeux est d’utiliser de la sauce Alfredo en bocal. Servez-la avec notre

pain à l’ail

fait maison et une salade verte pour un dîner parfait qui plaira à tout le monde ce soir.



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Poulet grec à la poêle avec pommes de terre rôties

Sheet Pan Greek Chicken with Roasted Potatoes


Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Tina Stamos

Faites une soirée grecque avec ce repas festif et piquant préparé dans une poêle à frire. Servez-le avec du pain pita chaud et notre

salade grecque

pour un dîner complet.



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