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Photo : Kate Gilleran
Même s’il fait très froid dehors, les habitants du Sud trouvent toujours le moyen de fêter Noël selon la tradition. Certains d’entre nous restent à la maison, fêtent avec leur famille proche et passent d’une
fête de Noël à l’autre
. D’autres préfèrent fuir le chaos de la ville et programment leurs vacances annuelles pour passer Noël dans un nouvel endroit relaxant. Que vous fêtiez un Noël blanc dans les montagnes enneigées ou un Noël sablonneux sur la plage, il existe quelques traditions que les habitants du Sud reconnaissent pendant les fêtes de fin d’année. Qu’il s’agisse de visiter les sites emblématiques du Sud (rien ne vaut le Biltmore à Noël) ou de prendre part aux traditions créoles historiques de la Nouvelle-Orléans, il y a beaucoup à faire dans le Sud pendant les mois d’hiver. Nous avons tout ce qu’il faut – des fermes d’arbres de Noël,
des poinsettias en abondance
, des chants de Noël entraînants et suffisamment de
guirlandes de magnolia
pour recouvrir l’atelier du Père Noël. Sans oublier que nous avons la meilleure cuisine de Noël qui soit. Les ragoûts crémeux, les
gâteaux de Noël
décadents et les entrées qui font le bonheur des foules ne sont qu’une petite partie des plats de fête qui ornent nos
menus de Noël
. Voici 30 façons typiques de célébrer Noël dans le Sud.
01
de 30 ans
Partir à la montagne
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Charles Bunion Smoky Mountains National Park.
Courtesy of NPS
Louez un chalet de montagne dans les Appalaches et emmenez toute la famille dans un endroit où un Noël blanc est tout à fait possible. Niché près d’une charmante
petite ville
qui se met en quatre pour les fêtes, c’est l’endroit idéal pour fêter l’événement.
02
de 30
Fuir vers la mer
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Robbie Caponetto
Louez une maison sur la plage et accueillez le Père Noël en bord de mer. Construisez votre bonhomme de neige avec du sable au lieu de la neige, et admirez les lumières de Noël le long de la promenade.
03
de 30 ans
Visiter Biltmore à Noël
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Courtesy of Biltmore Company
Faites une visite de Noël à la lueur des bougies de Biltmore, cette superbe demeure de Vanderbilt à Asheville, en Caroline du Nord. Les décorations sont si inspirantes que vous voudrez
recréer le look
chez vous.
04
de 30 ans
Passez des vacances historiques
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Robbie Caponetto
Visitez les maisons historiques du Sud décorées pour les fêtes dans des endroits comme Charleston,
Savannah
, et
Natchez, Mississippi
. Avec des lumières scintillantes, des branches de verdure, des arbres de style victorien et le charme du Sud, vous voudrez prendre le temps de vous imprégner du décor festif.
05
de 30
Se délecter de la tradition créole
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Peter Frank Edwards
Découvrez les
dîners de réveillon
, le renouveau d’une ancienne tradition créole à la Nouvelle-Orléans. À l’origine, il s’agissait d’un festin pour les paroissiens qui revenaient de la messe de minuit la veille de Noël. Aujourd’hui, ce repas traditionnel est célébré tout au long du mois par des menus spéciaux dans les restaurants, qui proposent un mélange d’aliments pour le petit-déjeuner et de plats créoles.
06
de 30
S’ébattre dans une ferme d’arbres de Noël
Kate Gilleran
Chargez la famille dans le 4×4 et partez en direction de la ferme d’arbres de Noël la plus proche (saviez-vous que la Caroline du Nord est
la capitale américaine des arbres de Noël
). Emmenez les enfants faire un tour de foin et achetez-leur du chocolat chaud. (Oui, certains d’entre nous ont franchi le pas inavouable des arbres artificiels. Que le ciel nous vienne en aide si la Junior League l’apprend).
07
de 30 ans
Célébrer avec des agrumes
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Sue Smith/Getty Images
Pendant que vous êtes dehors, soutenez la collecte de fonds de l’école locale en commandant une énorme caisse d’oranges et de pamplemousses de Floride. Vous ne pourrez jamais manger
tous ces agrumes
, mais vous pourrez
décorer avec
et faire des paniers de fruits pour les voisins âgés.
08
de 30 ans
Répandez la joie de Noël en chantant
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Lori Andrews/Getty Images
Une fois que le sapin est dans la maison et que vous avez empêché le chat d’y grimper, entrez dans l’esprit des fêtes avec de la
musique de Noël
du Sud. Recommandé pour votre liste de lecture : « Christmas in Dixie » par Alabama ; « Run, Run Rudolph » tel qu’interprété par Lynyrd Skynyrd ; « Hard Candy Christmas » et « Go Tell It on the Mountain » de Dolly Parton ; et « Blue Christmas » -Elvis nous déchire avec cette chanson, et nous aimons ces
woo-hoo-hoo-hoo
voix d’arrière-plan.
09
de 30 ans
Assister à la parade de Noël
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There’s no better way to get in the Christmas spirit than by joining a parade. In the South, you can catch Santa on a sleigh, his float traveling down the street of a small mountain town, or on a…boat. He doesn’t limit his mode of transportation when it’s time to deliver those toys.
10
de 30 ans
Décorer le sapin à fond
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Hector M. Sanchez
Versez du lait de poule et plongez dans votre plan d’éclairage. Avant d’accrocher vos ornements préférés au sapin, vous devrez prendre la décision « neige ou pas neige ». (Comme beaucoup d’entre nous ne voient jamais de Noël blanc, nous avons appris à fabriquer notre propre neige en mélangeant du détergent en poudre Ivory Snow avec de l’eau, puis en le battant comme des blancs d’œufs jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour être étalé sur les
pointes de nos arbres
. Cela nous permet de prétendre que nous vivons dans les Smokies).
11
de 30 ans
Colonisez votre salle à manger
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Stuart Dee/Getty Images
Couvrez votre buffet avec le village victorien de 50 pièces que votre mère vous a offert lors de votre mariage. Si vous partez quand même à la montagne pour Noël, vous pourrez étendre votre village à la table de la salle à manger, n’est-ce pas ?
12
de 30 ans
Couvrez toutes les surfaces nues de décorations de Noël
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Laurey W. Glenn
Couvrez tout le reste avec du pin, du magnolia et des nœuds en velours rouge. Les surfaces non décorées à Noël rendent les gens du Sud nerveux.
13
de 30 ans
N’oubliez pas la boîte aux lettres
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Linda Hughes/Getty Images
Décorez votre boîte aux lettres. Conseil d’un designer floral de génie de Birmingham : Décorez votre boîte aux lettres et rien d’autre ; vos voisins supposeront que toute votre maison est terminée s’ils voient un joli badge sur la boîte aux lettres, ce qui vous épargnera beaucoup de temps et d’ennuis.
14
de 30 ans
Allumez suffisamment de bougies pour survivre à une panne d’électricité
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Helen Norman
Des bougies, des bougies partout. Des centres de table aux
bougies de fenêtre alimentées par piles
en passant par les pots qui sentent la cuisson toute la journée, il y a plus qu’assez d’options pour donner à votre maison un air de vacances.
15
de 30 ans
Faites briller votre maison
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Tetra Images/Getty Images
Les avant-toits de votre maison, ainsi que la balustrade de votre porche, les buis et (si vous vivez au bord de l’eau) votre quai de bateau et toute embarcation de grande taille, devraient être illuminés. Suivez l’exemple de la Virginie et mettez une bougie allumée (électrique de nos jours) à chaque fenêtre.
16
de 30 ans
Ajoutez la touche finale avec des poinsettias
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Laurey W. Glenn
Avez-vous oublié d’acheter des poinsettias ? Ce serait dommage. Quelles que soient les autres décorations, il y a une place pour la
plante de Noël familière
.
17
de 30 ans
Dresser la table avec de la dinde et de la vinaigrette
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Antonis Achilleos, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley
La dinde et sa sauce
(sauce au pain de maïs pour beaucoup d’entre nous, peut-être sauce aux huîtres pour ceux qui vivent sur la côte, et une farce proche du pudding si vous venez de certains États frontaliers) est un must pour de nombreuses familles. Notre recette de vinaigrette au pain de maïs est suffisante pour nourrir une grande famille, avec une grande et une petite casserole.
18
de 30 ans
Découper le jambon
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Southern Living
Un
jambon Smithfield
de Virginie ou un Benton’s du Tennessee est nécessaire pour le festin de Noël. Ne nous attaquez pas avec des porcs de moindre qualité à Noël.
19
de 30 ans
Faire cuire les patates douces
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Le ragoût de patates douces – une étude d’un orange vibrant dans du beurre, du sucre, du lait, encore du sucre, des noix de pécan et peut-être des guimauves – est un incontournable de la table des fêtes. Lorsque le plat fait son deuxième tour de table, quelqu’un dit invariablement : « Je dois absolument faire un régime en janvier, mais c’est Noël ! ».
20
de 30 ans
N’oubliez pas la sauce aux canneberges
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Jennifer Causey ; styliste culinaire : Torie Cox ; styliste en accessoires : Claire Spollen
La sauce aux canneberges
sous toutes ses formes. C’est un aliment de base sur toutes les tables de fêtes. Le fait maison vaut l’effort supplémentaire et est plus facile à réaliser que vous ne le pensez. Notre sauce aux canneberges maison peut être préparée la veille de la fête.
21
de 30 ans
Des recettes locales pour les fêtes de fin d’année
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke
Certains États du Sud ont leur propre façon de faire les choses lors d’un dîner de fête. Nous parlons de
tamales maison
si vous vivez au Texas ;
soupe de crabe
à Charleston.
22
de 30 ans
Terminer par un gâteau de Noël
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Linda Pugliese ; styliste culinaire : Marian Cooper Cairns ; Styliste d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Un festin spécial pour les fêtes mérite d’être suivi d’un dessert extraordinaire. Préparez un
gâteau à la noix de coco
, ainsi que des
gâteaux au chocolat
,
caramel
, et
gâteaux au velours rouge
. Et peut-être un
Mississippi Mud Cake
. Et un
Texas Sheet Cake
.
23
de 30 ans
Servir le café avec une tranche de gâteau aux fruits
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Southern Living
N’oubliez pas le gâteau aux fruits trempé dans du brandy. (Nous aussi, nous sommes troublés par le « fruit »
dans fruitcake
, dont les couleurs ne ressemblent à rien dans la nature, mais essayez ce dessert avec une bonne tasse de café, et vous verrez qu’il est tout simplement « de fête »). Notre gâteau aux fruits vraiment bon est vraiment à la hauteur de son nom.
24
de 30 ans
Inclure quelques sucreries pour faire bonne mesure
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Hector M. Sanchez
Pendant les fêtes, il n’y a jamais assez de sucreries sur le plateau des desserts. Préparez du Fantasy Fudge à partir d’une recette que votre mère a trouvée il y a des années sur un pot de Kraft Marshmallow Cream ; du divinity (mais n’essayez pas quand l’humidité est élevée, et chaque morceau doit avoir une moitié de noix de pécan sur le dessus) ; du brittle de cacahuètes et des
pralines de noix de pécan
; une boîte de teacakes et/ou des
cookies de Noël
assortis.
25
de 30 ans
Tarte aux noix de pécan toujours au four
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Tarte aux noix de pécan. Fabriquée avec la noix emblématique du Sud, cette
tourte classique
est une évidence et une tradition, et vous feriez mieux de ne pas l’oublier sur la liste.
26
de 30 ans
Préparer un bol d’ambroisie
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La salade Ambrosia, douce et légère, est indispensable à toute occasion méridionale. Servez-la dans un bol en verre taillé pour que les oranges créent un petit éclat de couleur sur votre table.
27
de 30 ans
Dresser une grande table
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Hector Sanchez ; Styliste d’accessoires : Heather Chadduck
Pour le grand dîner de famille, nous pouvons dresser la table avec la porcelaine de Noël que nous collectionnons depuis des années, surtout si nous avons profité des soldes après Thanksgiving et que nous avons enfin acquis ce plat de service surdimensionné et – osons le rêver – la saucière. Nous avons un faible pour
l’arbre de Noël Spode
et la vaisselle de Noël Lennox (celle avec l’élégant anneau de houx autour du bord de l’assiette).
28
de 30
Préparer le bol à punch
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Getty Images
Polissez l’argenterie et rincez le bol à punch, qui a probablement pris la poussière depuis Thanksgiving. Lorsque le bol de punch est sorti, tout le monde sait qu’il est temps de faire la fête.
29
de 30
Sortez la nappe
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Laurey W. Glenn
Envoyez la nappe de votre grand-mère au pressing. Votre mère vous la prête une fois par an et vous avez intérêt à en prendre soin.
30
de 30
Et garder la tête froide
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Alison Miksch
Priez pour que la dinde soit cuite quand vous entendrez la sonnette de la porte. Nous pouvons déjà goûter à ces sandwichs à la dinde.