Avec le réchauffement des températures, certains d’entre vous commencent peut-être à s’enthousiasmer pour les recettes qu’ils vont réaliser au cours des mois d’été à venir.

La bonne nouvelle de l’été, c’est que vous avez l’embarras du choix en matière de produits frais. Il est donc facile d’alléger votre alimentation et de vous débarrasser des kilos superflus que vous avez accumulés pendant les mois d’hiver.

Et vous n’avez pas besoin de sacrifier le goût pour cela. Cela ne veut pas dire que vous ne devez pas faire attention à ce que vous mangez, car il y a beaucoup de plats d’été qui sont très riches en graisses et en calories, mais avec tant d’options saines à choisir, il est plus facile de prendre des décisions plus sages.

Pour vous aider dans votre quête d’une cuisine d’été plus saine, voici trois délicieuses recettes d’été à faible teneur en matières grasses, faciles à préparer et très savoureuses. Ces recettes s’intègrent à presque tous les régimes alimentaires, à condition que vous contrôliez la taille de vos portions afin de maintenir votre apport calorique cible.

Préparez-les chaque fois que vous avez besoin de changer de rythme ou que vous vous sentez un peu plus créatif.

Pizza grillée

Vous pensez que la pizza ne peut pas être saine ? Détrompez-vous ! Il s’agit d’une recette de cuisine tout à fait unique à essayer et qui vous éloigne des plats de poulet grillé ou de steak auxquels vous êtes probablement habitués.

La pizza grillée est idéale parce qu’elle vous permet d’intégrer rapidement les quatre groupes d’aliments, ce qui vous assure un mélange sain de nutriments pour alimenter votre corps tout en brûlant des graisses.

Le pain pita utilisé comme croûte contribue également à réduire le nombre total de calories et de glucides.

Ingrédients

1 grand pain pita de blé entier, non séparé
¼ tasse de sauce tomate à faible teneur en sodium (ou de salsa pour un résultat vraiment unique)
2 tasses de légumes coupés en petits dés
1 blanc de poulet grillé
10 crevettes précuites
½ tasse de fromage Mozzarella allégé, râpé
origan

Commencer par étaler la sauce tomate sur le pain pita de blé entier jusqu’à ce qu’il soit entièrement recouvert. Ensuite, recouvrir de légumes en dés jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Pendant ce temps, faire griller un blanc de poulet sur le gril, puis le couper en morceaux de la taille d’une bouchée. Déposer sur la croûte.

Recouvrir de crevettes précuites et saupoudrer de fromage râpé. Saupoudrer d’origan et placer sur le gril pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la croûte légèrement croustillante.

Légumes grillés

Si vous avez du mal à consommer suffisamment de légumes dans le cadre de votre régime de perte de graisse, la recette suivante vous facilitera grandement la tâche. Certaines personnes négligent souvent la cuisson des légumes sur le gril et choisissent plutôt de servir des légumes crus en accompagnement.

Même si les crudités et la trempette sont excellentes, on a parfois besoin d’un changement. La recette suivante vous apportera non seulement une bonne dose de fibres alimentaires et d’antioxydants, mais les patates douces vous fourniront des glucides complexes et l’huile d’olive vous aidera à augmenter votre apport en graisses saines.

Accompagnez le tout d’une bonne source de protéines, également préparées sur le gril, et vous serez prêt.

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Ingrédients

2 grosses carottes, coupées en larges lanières
1 tasse de champignons portabella coupés en dés
3 poivrons rouges, coupés en larges lanières
2 patates douces moyennes, coupées en longs quartiers
¼ tasse d’huile végétale
2 cuillères à soupe de vinaigrette italienne
½ cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à café d’ail haché

Commencer par laver et couper les légumes en tranches comme indiqué. Ensuite, mélanger l’huile, la sauce à salade, le basilic et l’ail dans un grand sac refermable. Ajouter les légumes, fermer, secouer et laisser mariner pendant 2 à 3 heures.

Une fois la cuisson terminée, placez les légumes sur le gril à l’aide des pinces et faites-les cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez-les lorsqu’ils sont légèrement croustillants et servez-les avec votre plat principal.

Pommes sur le gril

Si vous cherchez un dessert pour un barbecue spécial, celui-ci ne manquera pas de vous plaire. Bien que vous puissiez faire griller un certain nombre de fruits différents sur le barbecue, celui-ci ajoute une légère touche au mélange en gardant le fruit entier et en le remplissant d’ingrédients savoureux qui exploseront de saveur lorsqu’ils seront servis.

Vous pouvez également préparer une technique de dessert similaire en utilisant des poires avec un peu de sucre, de la noix de coco râpée et des canneberges séchées.

N’hésitez pas à faire preuve de créativité – les meilleures recettes sont parfois celles qui s’écartent du plan de recette proprement dit.

3 pommes moyennes, sans le cœur
½ cuillère à café de cannelle moulue
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe d’édulcorant
¼ tasse de raisins secs
1/8 de tasse d’amandes effilées

Commencez par évider les pommes. Ensuite, mélanger la cannelle, la cassonade et l’édulcorant, les raisins secs et les amandes effilées. Placer le tout dans les pommes évidées. Envelopper les pommes dans du papier d’aluminium afin de les recouvrir entièrement, puis les placer sur le gril. Couvrir et faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

Laisser reposer pendant environ 5 minutes avant d’enlever les toiles et de les déballer.

Pensez donc à l’une ou l’autre de ces trois recettes de cuisine savoureuses pour cet été. L’avantage des grillades, c’est que la graisse s’égoutte directement de la grille au fur et à mesure que les aliments cuisent, ce qui est idéal pour préparer les viandes sur le gril.

N’oubliez pas de toujours veiller à une bonne hygiène lorsque vous faites un barbecue, car certaines personnes ont tendance à négliger leurs bonnes habitudes. En particulier lorsque vous faites griller des filets de poulet ou de poisson crus, vous devez vous assurer de rester en sécurité en même temps.

Trouvez au moins une nouvelle recette de grillade à essayer cet été et, en septembre, vous aurez créé votre propre livre de recettes de barbecue.