27 recettes de pain d'automne pour réchauffer votre maison -

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Cuppa Cuppa Cake

Southern Living Pumpkin Bread sliced on a cutting board — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Lorsque vous pensez aux pâtisseries d’automne, qu’imaginez-vous ? Nous nous imaginons nous installer sous notre véranda un matin de week-end, emmitouflés sous une couverture à carreaux, une tasse de café chaud à la main, et savourant la tranche fumante de

gâteau au café

que nous venons de sortir du four. Vous vous imaginez peut-être en train de vous réunir autour de la table familiale avec une grande marmite de chili copieux et un panier de petits pains frais faits maison.

Ces recettes sont des classiques, des plats réconfortants du Sud qui réchauffent le cœur, comme le faisait grand-mère. Que vous souhaitiez un gâteau au café recouvert d’un glaçage sucré ou des petits pains à la crème pour éponger la sauce de Thanksgiving, cette liste propose de délicieux pains pour toutes les occasions.

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Muffins au fromage à la crème et à la citrouille

pumpkin cream cheese swirl muffins — Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Claire Spollen Styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Trop d’épices de citrouille ? Jamais ! Le tourbillon de fromage à la crème ajoute une touche de danois à ce mélange, qui est délicieux aussi bien sous forme de muffins que de pains.

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Pain de citrouille aux pépites de chocolat

Donnez au pain de citrouille classique une touche chocolatée avec cette recette de pain rapide en un seul bol. Les pepitas et le sucre sur le dessus sont facultatifs, mais ils ajoutent un croquant irrésistible qui rend ce pain au potiron digne d’une compagnie.

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Muffins aux canneberges et à l’orange

Southern Living Cranberry Orange Muffins after baking — Molly Bolton

Les muffins aux canneberges et à l’orange, agrémentés d’épices chaudes et savoureuses telles que la cannelle et la noix de muscade, constituent le petit-déjeuner idéal pour les matins d’automne.

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Muffins aux pommes

Sugar-and-Spice Apple Muffins — Photo : Stephen Devries ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Pour bien commencer l’automne, réchauffez-vous avec du cidre de pomme chaud et l’un de ces tendres muffins aux pommes. Ou encore, dégustez l’une de ces bouchées infusées d’automne lorsque vous êtes en déplacement.

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Pain à la citrouille

Le pain classique au potiron est généralement le premier sur notre liste de pâtisseries dès que les températures descendent en dessous de 80 degrés. Cette recette facile ne nécessite que 10 minutes de travail, deux bols et un fouet.

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Notre biscuit au babeurre préféré

Our Favorite Buttermilk Biscuit on a plate with jam and butter — Will Dickey

Notre cuisine d’essai a préparé des centaines de biscuits jusqu’à ce que nous trouvions notre recette préférée, sans faille, qui impressionnera aussi bien les nouveaux cuisiniers que les professionnels chevronnés. Il est impossible de se tromper avec des biscuits qui ont une telle saveur de beurre.

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Pain de Sally Lunn

La recette sans pétrissage vient d’Angleterre, mais les habitants du Sud ont les yeux rivés sur ce pain brioché depuis des décennies. Nommée d’après sa créatrice, une Anglaise du XVIIIe siècle, cette recette de pain est une option populaire en toute saison.

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Pain au babeurre sans pétrissage

Vous aurez l’impression d’être un boulanger professionnel après avoir créé ce pain. La cuisson dans un faitout en fonte permet d’obtenir une croûte dorée et croustillante sans pétrissage. Utilisez une surface bien farinée pour tourner la pâte, mais incorporez le moins de farine possible.

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Pain aux pommes

Vous avez probablement la plupart des ingrédients de cette recette de pain à portée de main dans votre garde-manger. La cassonade et le miel contenus dans la pâte ajoutent une note sucrée au mélange et complètent l’acidité de la pomme.

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Pain à tirer aux pralines

Praline Pull-Apart Bread — Beth Dreiling Hontzas; Styling: Caroline Murphey

You’ll need just seven ingredients and 15 minutes prep time to create this indulgent pull-apart bread. Pecans, brown sugar, and cinnamon are the basis for a decadent fall dish.