27 recettes à base d'ail frais -

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How To Buy Fresh Garlic At The Grocery

Southern Living Garlic Bread sliced on serving board — Photo :

Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

L’ail est présent dans presque toutes nos recettes salées. L’odeur de l’ail et des oignons en train de cuire est synonyme de préparation du dîner et permet à tous les habitants de la maison de savoir que quelque chose de savoureux est en train de se préparer. Si vous êtes comme nous, lorsqu’une recette demande de l’ail, nous ne mesurons pas avec précision, mais avec notre cœur, et nous ajoutons souvent une ou deux gousses supplémentaires.

Certes, l’ail peut être assez piquant, mais rôti, sauté ou mariné, il s’adoucit et devient l’un des ingrédients dont nous ne pouvons vraiment pas nous passer. Essayez ces recettes à l’ail où l’humble ingrédient du garde-manger a l’occasion de briller.

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Ail mariné

Pickled Garlic — Stacy Allen ; styliste culinaire : Karen Rankin ; styliste en accessoires : Lindsey Lower

Le processus de marinage confère à l’ail une douce acidité vinaigrée et apprivoise une grande partie de son piquant.

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Nœuds d’ail

Southern Living Garlic Knots ready to serve with pizza sauce for dipping — Jen Causey, styliste culinaire : Ana Kelly, Styliste d’accessoires : Julia Bayless

Un riche beurre à l’ail est badigeonné sur ces nœuds de pâte non pas une, mais deux fois, pour s’assurer que vous obtenez autant de saveur que possible.

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Crevettes au beurre d’ail et à l’orzo en une seule poêle

one-pan garlic-butter shrimp with orzo — Victor Protasio ; Food Stylist : Rishon Hanners ; Prop Stylist : Audrey Davis

Il se passe quelque chose de magique lorsque l’on combine l’ail et le beurre, et cette recette de crevettes en une seule casserole le prouve.

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Poulet au miel et à l’ail

honey garlic chicken and mashed potatoes with brussels sprouts — Victor Protashio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Prop Styling : Christine Keely

Les poitrines de poulet peuvent facilement être ennuyeuses, mais le miel, le vinaigre balsamique et plusieurs gousses d’ail font en sorte que votre dîner au poulet soit plein de saveur.

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Pommes de terre Duchess à l’ail rôti

Roasted Garlic Duchess Potatoes — Caitlin Bensel; Food Stylist: Torie Cox

The two bulbs of roasted garlic in these

pretty potatoes

adds a deep savoriness and richness that almost makes this side a meal unto itself.

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Haricots verts à l’ail et au parmesan

Garlic Parmesan Green Beans — Caitlin Bensel/Southern Living

Le bacon joue un rôle prépondérant dans ce légume d’accompagnement, mais l’ail est une saveur de fond importante, qui contribue à donner de la profondeur aux haricots verts.

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Agneau rôti avec sauce aux herbes fraîches

Southern Living Roasted Lamb With Fresh-Herb Sauce on serving platter — Victor Protasio; Food Stylist: Melissa Gray; Prop Stylist: Christine Keely

Les vampires se tiendront définitivement à l’écart après avoir servi ce superbe agneau (qui contient huit gousses d’ail).

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Trempette à l’aneth

Southern Living Dill Dip in a bowl to serve with a platter of vegetables and potato chips — Frederick Hardy II, Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey, Styliste d’accessoires : Christina Daley

Cette trempette digne d’une fête est pleine de saveur grâce à l’aneth, au citron et à six gousses d’ail. La moitié des gousses est râpée et mélangée à la

trempette crémeuse

, tandis que les autres sont tranchées finement et croustillantes pour ajouter du croquant sur le dessus.

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Sauce spaghetti maison

Southern Living Spaghetti Sauce plated serving over spaghetti with the pan of sauce beside — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Commencez dès maintenant à faire frire vos oignons et votre ail, et un dîner de spaghettis sera sur la table en un rien de temps.

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Artichauts rôtis avec trempette crémeuse à l’ail

Southern Living Roasted Artichokes on a platter to serve — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

Deux têtes entières d’ail rôti transforment la mayonnaise en une trempette crémeuse de rêve dans cette recette.

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Crevettes au beurre d’ail

En seulement 20 minutes, l’ail, le citron et le poivre rouge broyé transforment les crevettes en un délicieux repas de semaine dans cette recette.

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Poitrine de dinde farcie au boudin avec beurre au citron et à l’ail

Boudin-Stuffed Turkey Breast With Lemon-Garlic Butter — Photographe : James Ransom ; Styliste culinaire ; Ruth Blackburn ; Styliste accessoires : Christine Keely

Grâce au beurre citron-ail, vous ne souffrirez jamais d’une

poitrine de dinde sèche et sans saveur

avec cette recette.

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Pâtes aux crevettes Scampi au citron et au poivre

Lemon-pepper shrimp scampi in green and blue bowls — Antonis Achilleos ; Styliste en accessoires : Lydia Purcell ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn

Les langoustines sont un rêve pour les amateurs d’ail, et notre version est chargée de six gousses.

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Poulet et pommes de terre au citron, au romarin et à l’ail

Lemon-Rosemary-Garlic Chicken and Potatoes — BECKY LUIGART STAYNER

L’ail, le citron et le romarin sont un trio classique utilisé dans les

recettes de poulet

, et ce pour une bonne raison. Chaque ingrédient se marie à merveille, ce qui donne un poulet très savoureux sans trop d’efforts.

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Crevettes avec sauce au miel et à l’ail

Shrimp With Honey-Garlic Sauce — Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Christina Daley

Le miel et l’ail s’équilibrent bien dans cette recette, car la douceur de l’édulcorant collant aide à adoucir le goût piquant de l’ail.

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Tarte aux spaghettis

Southern Living Spaghetti Pie in cast iron skillet after baking — Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox

L’ail et la tomate sont une combinaison naturelle, surtout lorsqu’il s’agit de spaghettis.

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Houmous fumé aux pois noirs

Le houmous ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients, mais il a certainement besoin d’ail, même dans les versions à base de pois aux yeux noirs.

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Fettuccine aux colzas et au bacon

Fettuccine with collards and bacon in Dutch oven — Antonis Achilleos ; Styliste d’accessoires : Lydia Purcell ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn

L’ail est utilisé de deux façons dans ces pâtes. Il est à la fois dans la garniture de chapelure panko et dans la sauce de la poêle, pour des couches de saveur d’ail.

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Gâteaux de crabe du Golfe au beurre de citron Recette

Gulf Crab Cakes with Lemon Butter — Iain Bagwell

L’ail et les

oignons verts

font tous deux partie de la famille des alliums (oignons), ils se marient donc naturellement bien dans ces délicieux mini-cakes au crabe.

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Pâtes aux épinards et aux tomates séchées au soleil

Southern Living Spinach-And-Sun-Dried Tomato Pasta on a plate to serve — Greg Dupree, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely

Ce plat de pâtes délicieux et rapide repose sur deux formes d’ail, tranché et rôti, pour développer sa saveur.

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Pita au poulet grillé à la grecque

Southern Living Greek Grilled Chicken Pita ready to assemble and serve — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Le poulet à la grecque ne serait pas le même sans l’arôme que l’ail confère au plat.

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Rouges royaux grillés au beurre d’ail citronné

Grilled Royal Reds with Lemony Garlic Butter

Ces crevettes du Golfe sont appréciées pour leur douceur semblable à celle du homard, une saveur qui n’est rehaussée que par une bonne dose de citron et d’ail.

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Sauce au yaourt et au tahini

Yogurt-Tahini Sauce — Greg Dupree ; Styling : Heather Chadduck Hillegas

Une bonne sauce à l’ail à base de yogourt comme celle-ci est un excellent accompagnement pour les viandes grillées à inclure lors de votre prochain barbecue.

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Soupe aux pommes de terre, aux poireaux et à l’ail rôti

Southern Living Potato Leek and Roasted Garlic Soup — Greg DuPree, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christine Keely

Vous aurez besoin de trois têtes d’ail pour préparer cette soupe crémeuse. La torréfaction des têtes entières ajoute de la profondeur à la saveur.

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Poulet au miel et à l’ail à la mijoteuse

Southern Living Slow Cooker Honey Garlic Chicken served over rice on a plate — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Servez ce poulet sucré et aillé sur un lit de riz pour absorber toute la saveur de la sauce.

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Namul aux épinards à la crème et à l’ail

Southern Living Garlicky Creamed Spinach Namul in the baking dish to serve — Jennifer Causey, styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Brockman

Cette recette coréenne d’épinards à la crème a du punch grâce à 10 gousses d’ail.

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Pain à l’ail

Southern Living Garlic Bread on serving board — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Quel que soit le plat que vous servirez ce soir, ajoutez ce pain à la liste. Il n’y a pas vraiment de dîner où le pain à l’ail n’est pas le bienvenu, n’est-ce pas ?

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