25 idées de repas d'automne réconfortants pour tout le monde -

        And I’m going to toss it with

some flour and some salt.

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Comment préparer un ragoût de chevreuil à la mijoteuse

Sweet Potato-and-Collard Green Gratin — Photo: Alison Miksch; Prop Styling: Kay E. Clarke; Food Styling: Mary-Claire Britton

When our fall harvest favorites finally hit the farm stand or produce section, we know exactly what to do: let them shine. With colorful picks like sweet potatoes and pumpkin, and crunchy ones like apples and collards, the season is more than abundant with fall potluck ideas.

Avec

des ragoûts savoureux

, des pâtes crémeuses et des gratins de légumes pleins à craquer, ces recettes de repas d’automne ne manqueront pas de réchauffer et d’impressionner la foule lors d’une fraîche soirée d’automne. Notre plat de pâtes au poulet et aux brocolis réunit à peu près tout, à l’exception de l’évier de cuisine, pour obtenir un dîner rassasiant et satisfaisant. Vous cherchez un nouveau plat cajun préféré ? Pouvons-nous vous recommander notre Jambalaya au poulet et à la saucisse ? Vous avez le devoir de préparer un dessert ? Ne vous inquiétez pas, car nous n’avons pas oublié d’inclure des gâteaux Bundt, des barres et le meilleur pain à emporter que vous n’aurez jamais goûté (également connu sous le nom de pain de singe glacé au caramel). Découvrez ces recettes faciles de repas d’automne que nous préparons tout au long de la saison.

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Cobbler au poulet et aux biscuits

Chicken-and-Biscuit Cobbler — Alison Miksch

Ce classique réconfortant se compose d’une garniture de biscuit parsemée de bacon haché. Comme si cela ne suffisait pas, la sauce crémeuse maison est un complément parfait. Procurez-vous un poulet rôti pour réduire le travail de préparation.

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Casserole de poulet au bacon et au ranch

Chicken-Bacon Ranch Casserole — Fred Hardy ; styliste culinaire : Karen Rankin ; Styliste d’accessoires : Christine Keeley

Servez ce plat familial à tous les âges. Avec du bacon, du poulet, du ranch et des pâtes cuits dans un seul plat, les invités en redemanderont. Les restes se réchauffent bien, si vous en avez.

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Casserole crémeuse de poulet Alfredo

Creamy Chicken Alfredo Casserole — Greg DuPree

Ce ragoût répond à toutes les exigences d’un plat réconfortant d’automne – des pâtes chaudes, crémeuses, au fromage et rassasiantes. Utilisez du poulet rôti ou

des restes de poulet

et des sauces Alfredo et pesto en pot pour préparer ce plat rapidement.

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Cobbler au beurre de pomme avec des biscuits en forme de goutte d’eau

Apple Butter Cobbler with Drop Biscuits — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mary Clayton Carl Jones ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Ce dessert simple et réconfortant donnera du fil à retordre aux autres sucreries. Coupez un mélange de pommes douces et acidulées et combinez-les avec du beurre de pomme pour une saveur optimale. Les biscuits en forme de gouttes constituent une garniture savoureuse et rassasiante.

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Macaroni au fromage à la courge musquée à la poêle

Sheet Pan Butternut Squash Mac and Cheese — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Les macaronis au fromage sont acceptés dans tous les repas-partage du Sud, mais à l’automne, cette version à la courge butternut est celle que vous devez préparer. Avec des raccourcis comme la courge butternut ou le potiron en conserve, des pâtes précuites pour le micro-ondes et une cuisson sur une

plaque à pâtisserie

, vous obtiendrez un plat qui plaira à tout le monde en un rien de temps.

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Chili au poulet blanc Instant Pot

Instant Pot White Chicken Chili — Photographe : Greg DuPree ; Styliste culinaire : Rishon Hanners ; Styliste d’accessoires : Christina Daley

Même s’il y a d’autres chilis à votre réunion du jour du match, cette version au poulet blanc a sa place sur la table. Cette recette ne nécessite que 10 minutes de travail pratique car le

Instant Pot

fait le reste du travail. Un peu de fromage à la crème ajoute une touche d’onctuosité.

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Macaroni au fromage recouvert de chapelure aux herbes

Roasted Broccoli Macaroni and Cheese — Victor Protasio ; Prop Styling : Ginny Branch Stelling ; Food Styling : Emily Nabors Hall

Servez ce macaroni au fromage pas comme les autres pour impressionner lors de la fête de famille ou

du potluck de l’automne

. De la chapelure panko onctueuse assaisonnée de sauge, de thym et de romarin constitue le délicieux secret de cette recette de haut niveau.

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Salade de moisson

Harvest Salad — Greg Dupree; Food Styling: Chelsea Zimmer; Prop Styling: Ginny Branch

Skip ordinary tossed salad and make this fall-flavored dish with Honeycrisp apples, Brussels sprouts, and squash on a bed of kale. An orange-maple vinaigrette adds even more flavor. You can make the dressing and do some of the prep ahead.

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Barres aux épices et à la tarte aux noix de pécan

Spiced Pecan Pie Bars — Antonis Achilleos ; Prop Styling : Christine Keely ; Food Styling : Chelsea Zimmer

Préparée dans un plat de 13 x 9 pouces, cette tarte aux noix de pécan sous forme de barres est facile à transporter et à servir. Les portions carrées sont idéales pour une foule. De plus, vous n’avez pas à vous préoccuper de la pâte à tarte. Agréablement relevées de cannelle, ces barres sont délicieuses avec de la crème glacée ou seules.

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Jambalaya au poulet et à la saucisse

Chicken and Sausage Jambalaya — Greg DuPree

En utilisant des cuisses de poulet et des saucisses fumées bon marché, ce plat cajun est une évidence pour un repas-partage. Il est agrémenté d’assaisonnements créoles et d’aromates et peut facilement nourrir une foule. Servez avec du pain croustillant chaud, et le tour est joué.

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Chili de poitrine à la mijoteuse

Slow-Cooker Brisket Chili — Hector M. Sanchez

Qu’est-ce qui rend cette recette si attrayante pour un grand nombre de personnes ? Vous pouvez la préparer et l’oublier. Quelques heures plus tard, une marmite chaude de savoureux chili de poitrine de bœuf vous attend pour que vous puissiez l’apporter au repas-partage.

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Cobbler au jambon et aux légumes

Ham-and-Vegetable Cobbler — Iain Bagwell

Cette tarte salée est agrémentée d’une croûte feuilletée et grillagée. Dans la mer des

pâtés de poulet

, cette version avec des dés de jambon est un ajout bienvenu et se démarquera dans la foule.

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Tourte à la dinde avec croûte aux canneberges et aux pacanes

Turkey Pot Pie With Cranberry-Pecan Crusts — Tina Cornett

Aucune casserole n’a jamais eu l’air aussi festive et prête pour l’automne que cette tourte à la dinde. La croûte aux canneberges et aux pacanes donne la plus petite touche de douceur à un plat principal salé.

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Pouding au pain de patate douce salé

Savory Sweet Potato Bread Pudding — Hector Manuel Sanchez ; Styling : Caroline M. Cunningham

Cuit dans une riche crème pâtissière au parmesan avec du bacon fumé, des épinards et des morceaux de

patates douces rôties

, ce pouding au pain est un plat d’accompagnement remarquable qui ne manque jamais de satisfaire les envies d’automne et les ventres affamés de vos invités du Sud.

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Pâtes, poulet et brocoli au four

Pasta-Chicken-Broccoli Bake — Iain Bagwell ; Styliste en accessoires : Heather Chadduck ; Styliste culinaire : Ana Kelly

Ce plat coloré fera sensation sur la table du repas-partage. Rempli à ras bord de tortellinis au fromage, de brocoli frais et de poulet, ce plat de pâtes offre un petit quelque chose à chacun.

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Gâteau Bundt aux pommes et au fromage à la crème

Apple-Cream Cheese Bundt Cake — Greg DuPree

Ce gâteau Bundt aux pommes, fantastique pour l’automne, est impressionnant avec sa garniture sucrée au fromage à la crème et son glaçage praliné maison. Ce gâteau regorge de toutes les saveurs saisonnières que nous aimons : cannelle, noix de muscade, piment de la Jamaïque, pommes et noix de pécan.

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Casserole de poulet et de riz sauvage

Chicken-and-Wild Rice Casserole — Becky Luigart-Stayner

Lorsque la table est pleine de

pasta bakes

et de casseroles de légumes, cette casserole garnie d’amandes et remplie de poulet, de châtaignes d’eau, de crème sure et de fromage offrira une solution de rechange bienvenue.

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Tetrazzini à la nouvelle dinde

New Turkey Tetrazzini Recipe — Alison Miksch

Nothing like a freshened-up version of a classic comfort dish to really rev up your potluck game. This is the type of casserole that needs nothing else, which means everyone will just be forever grateful that you brought it!

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Pumpkin-Spice Bundt with Brown Sugar Icing and Candied Pecans

Du repas d’automne à la table de dessert de l’Action de grâces, ce gâteau Bundt décadent ne vous décevra pas. Conseil de la cuisine d’essai : Pour obtenir une texture plus lisse et une présentation plus impressionnante, assurez-vous que le glaçage est encore chaud lorsque vous le déposez sur le gâteau.

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Stroganoff aux champignons

Mushroom Stroganoff — Hector Manuel Sanchez

Une sauce crémeuse à base de champignons servie sur des nouilles aux œufs, voilà un plat principal délicieusement nostalgique. C’est un classique qui plaira à toute la famille.

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Brownies à la citrouille et au chocolat

Pumpkin-Chocolate Brownies — Greg DuPree

Amateurs de citrouille et de chocolat, réjouissez-vous ! Préparés avec des pépites de chocolat, une garniture à la citrouille et un soupçon d’espresso, ces brownies décadents sont parfaits pour l’automne.

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Collard Dip

Donnez à vos choux verts une délicieuse version crémeuse de cette trempette chaude au fromage. Elle constitue la collation consistante idéale à inclure lors d’un repas-partage ou d’une fête.

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Bouchées de patate douce et de saucisse au chorizo

Sweet Potato and Chorizo Sausage Bites — Hector Manuel Sanchez

Nous sommes heureux de vous présenter cette version saisonnière des

boulettes à la saucisse Bisquick

qui font partie de toutes les fêtes du Sud. Elles sont bien relevées par la saucisse chorizo épicée et poivrée de style mexicain. Conseil de la cuisine d’essai : Ces boulettes de saucisse peuvent être congelées sur une plaque à pâtisserie et transférées dans des sacs de congélation en plastique à fermeture à glissière pour les conserver, puis cuites à partir du moment où elles sont congelées.

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Haricots verts à la mijoteuse

Southern Living Slow Cooker Green beans in a bowl to serve — Stacy K. Allen ; styliste culinaire : Melissa Gray ; Styliste en accessoires : Josh Hoggle

Des morceaux croustillants de bacon poêlé sont ajoutés à ce plat pour rehausser l’ensemble. Ce plat d’accompagnement de base est facile à transporter lors d’un repas-partage ou d’un rassemblement de vacances.

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Casserole de courge à l’ancienne

Old-School Squash Casserole — Greg DuPree ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox

Le ragoût de courge est un plat classique du Sud qui peut être dégusté tout au long de l’année, mais qui est encore meilleur pendant les mois les plus froids. La sauce crémeuse à base de fromage, de mayonnaise et d’œuf, ainsi que la garniture de craquelins croquants feront fureur lors de votre prochain repas-partage.

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