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Greg DuPree, Styliste culinaire : Micah Morton, Styliste d’accessoires : Kathleen Varner
Le grand repas est terminé, et il vous reste
beaucoup de restes de dinde
. Alors, qui dit que le festin doit aussi être terminé ? Nous ne disons pas que vous devez renoncer au sandwich bien-aimé aux restes de dinde, mais pourquoi ne pas explorer quelques nouvelles façons d’apprécier vos restes de Thanksgiving ?
Pour le bien de votre famille, nous avons dressé une liste de recettes à base de restes de dinde qui donneront un coup de jeune à vos restes de Thanksgiving. Des
casseroles de petit-déjeuner
au déjeuner en passant par le dîner, vous pouvez déguster ces plats à tout moment de la journée. Les soupes, les salades et les ragoûts à base de dinde ne sont que quelques-uns des plats qui donnent une nouvelle vie à vos restes de dinde.
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Pochettes de pita à la dinde
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Jennifer Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Au lieu d’un sandwich à la dinde, optez pour des saveurs grecques comme les olives et la sauce tzatziki dans un pain pita de poche.
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Frittata à la dinde
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Jennifer Causey, Styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Qui a dit qu’il fallait attendre le déjeuner ou le dîner pour profiter des restes de Thanksgiving ? Utilisez la dinde dans cette frittata au petit-déjeuner ou au brunch. Bonus : vous pouvez également utiliser les légumes restants pour compléter la frittata.
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Tourte à la dinde
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Morgan Hunt Glaze, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Un excellent plat pour les restes de dinde, cette
pot pie
est crémeuse et réconfortante. En fait, elle est si bonne que vous pourriez l’attendre avec plus d’impatience que le plat principal des Fêtes lui-même.
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Soupe de nouilles à la dinde
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Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox
Utilisez les os et la peau de la dinde pour préparer le bouillon de cette soupe très savoureuse. Les restes de dinde, les légumes et les nouilles aux œufs constituent le reste de ce bol réconfortant.
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Sandwich barbecue à la dinde
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Jennifer Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Avec quelques ingrédients rapides comme de la sauce barbecue en bouteille et de la salade de chou, vous pouvez préparer ces sandwichs à la sauce.
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Nuggets croustillants de dinde
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Les enfants adoreront ce remake de restes de dinde. Faites frire des morceaux de dinde jusqu’à ce qu’ils soient croustillants mais encore tendres et juteux à l’intérieur. Offrez un éventail de sauces à tremper et servez ce plat pendant les matchs de football du week-end.
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Chili rapide à la dinde
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Caleb Clarke ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Au lieu de la dinde hachée, utilisez des restes de dinde déchiquetés. Sautez l’étape du brunissage et incorporez la viande pendant le mijotage.
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Pinwheels BLT à la dinde
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Au lieu de la viande de dinde de charcuterie, utilisez des tranches minces de dinde provenant de vos restes de viande.
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Kentucky Hot Browns
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Les sandwichs à la dinde froids et ternes appartiennent désormais au passé. Enrobés de fromage chaud et fondant, ces sandwichs à la face ouverte donnent une nouvelle vie à vos restes de dinde. Préparé avec une sauce Mornay onctueuse et crémeuse, c’est un sandwich indulgent qui nécessite un couteau et une fourchette pour être mangé.
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Hachis de restes de dinde
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kathleen Varner ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Lorsque la famille commence à se lasser des interminables sandwichs à la dinde, changez les choses et incorporez les restes de dinde dans un hachis croustillant pour le petit déjeuner. Ajoutez un peu de
graisse de bacon
pour doubler la saveur, ainsi que des oignons, des poivrons et des œufs à la coque. Cette recette de petit-déjeuner complète offre un repas entier dans une seule poêle.
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Casserole de marrons chauds du Kentucky
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Victor Protasio ; Food Styling : Torie Cox ; Stylisme d’accessoires : Kay E. Clarke
Lorsqu’il s’agit de restes, notre stratégie consiste généralement à mélanger un grand nombre d’ingrédients dans une cocotte et à les laisser cuire ensemble. Et le plus souvent, c’est très bon. Par exemple, cette casserole de marrons chauds du Kentucky.
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Gumbo à la dinde fumée et à l’andouille
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Victor Protasio ; Prop Styling : Cindy Barr ; Food Styling : Torie Cox
Si votre famille sert de la dinde fumée à Thanksgiving, celui-ci est pour vous. Préparez une grande marmite de ce gumbo chaud et primé et vous aurez des restes de vos restes. Mais croyez-nous, personne ne s’en plaindra.
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Sandwich à la dinde, aux pommes et au brie
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Lindsey Lower ; Food Styling : Chelsea Zimmer
Ce sandwich rapide et facile à préparer est cuit en trois minutes environ. Les pommes douces rencontrent le brie crémeux pour compléter parfaitement les restes de dinde, ainsi que la
gelée de piment fort
épicée et sucrée. Emballez-le pour l’emporter avec vous lors de vos aventures de vacances ou de vos voyages en voiture.
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Salade de dinde
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Remplacez le poulet par des restes de dinde râpée dans cette nouvelle salade de dinde qui fait fureur. La crème aigre et le vinaigre de cidre de pomme lui confèrent une agréable saveur piquante. Si vous vous sentez d’humeur aventureuse, essayez l’une de nos variations créatives, comme la salade de dinde au cari doré ou la salade de dinde aux cornichons et à l’aneth.
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Tetrazzini de dinde
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Tina Cornett
Le Tetrazzini est un aliment de base de nos tables pendant l’année scolaire parce qu’il est délicieux et rassasiant, mais nous pensons aussi que c’est un plat idéal pour mettre en œuvre les restes de Thanksgiving. Vous pouvez préparer ce ragoût riche et crémeux avec des restes de dinde et le manger le soir même pour le dîner de Thanksgiving ou le congeler pour un jour plus chargé (c’est-à-dire lorsque l’école reprend et que vous êtes pressé par le temps).
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Mini Hot Browns
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Vous organisez un cocktail ou un dîner de fête ? Ces Hot Browns miniatures disparaîtront en un clin d’œil. Ce plat du Sud a gagné en popularité dans les années 1920 au Louisville’s
Brown Hotel
, et depuis lors, d’innombrables variations de ce repas emblématique ont été réalisées, y compris cette version que vous pouvez tout simplement faire sauter dans votre bouche.
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Tetrazzini à la nouvelle dinde
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Alison Miksch
Les épinards et les champignons renouvellent le tetrazzini classique à la dinde pour le rendre un peu plus moderne et un peu plus sain. Cette recette permet également de faire bon usage de la boîte supplémentaire de mélange à farce qui se trouve dans le placard.
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Casserole de restes de dinde
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Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Torie Cox ; styliste en accessoires : Claire Spollen
Ce plat réconfortant est comme une étreinte chaleureuse. La liste des ingrédients est aussi familière que celle de votre plat de thon préféré, mais elle est rehaussée d’herbes et d’épices. Recouvrez le tout d’un délicieux mélange croustillant de chapelure panko, de beurre et de fromage.
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Soupe à la dinde et aux boulettes à la mijoteuse
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Victor Protasio ; Food Styling : Melissa Gray ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Imaginez
le poulet et les boulettes à l’ancienne
, mais en mieux. Les restes de dinde et les légumes mijotent dans une mijoteuse jusqu’à ce qu’ils soient tendres et succulents dans un bouillon simple et bien assaisonné, mais la véritable star de ce plat, ce sont les dumplings. Les quenelles au babeurre sont déposées dans le bouillon mijoté à la fin, avec une cuillerée de sauce restante.
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Rouleaux de fête brun chaud
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Victor Protasio ; Food Stying : Rishon Hanners ; Prop Styling : Audrey Davis
Juste à temps pour lancer la saison des fêtes, les restes de dinde font de ces sandwichs Hot Brown un hors-d’œuvre parfait. Utilisez des petits pains hawaïens sucrés pour créer un contraste agréable avec le bacon salé, le fromage et les tomates juteuses.
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Sandwichs aux restes de l’Action de grâces
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Vous devrez vous assurer qu’il reste beaucoup de dinde du repas de l’Action de grâces pour préparer ces sandwichs empilés. Ajoutez à la dinde de la sauce aux canneberges, du
casserole de haricots verts
, du fromage et de la roquette poivrée pour obtenir le repas ultime du lendemain de l’Action de grâces.
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Pâtes à la dinde crémeuses
Greg DuPree, Styliste culinaire : Micah Morton, Styliste d’accessoires : Kathleen Varner
Si vous avez toujours envie d’un peu de réconfort, ce plat de pâtes cuites au four est la meilleure option pour les restes de dinde. Il se mélange à un fromage savoureux, à des feuilles de chou tendres et à des champignons juteux pour un dîner unique que vous aimerez peut-être plus que le repas original.