Il n’est pas facile d’être végétarien le jour de Thanksgiving. Il se peut même que vous ayez du mal à trouver de bonnes recettes de Thanksgiving lorsque vous recevez des invités végétariens ou végétaliens.

Voici 20 recettes végétariennes pour Thanksgiving qui feront de cette fête une réussite.

1. Rôti de dinde

Il est difficile d’imaginer un dîner de Thanksgiving sans dinde sur la table. Et pourtant, ceux qui remplacent la dinde par de la tofurkey jurent que c‘estpresque comme si c’était la vraie. Sivousêtes assez audacieux, essayez vous-même cette imitation de dinde et voyez ce que cela donne .

2. Farce de quinoa aux pommes, patates douces et noisettes

Ce plat végétalien est également idéal si vousenvisagez d’adopter un régime riche en fibres, car il contient beaucoup de légumes, de céréales, d’herbes et de fruits .

3. Soupe de potiron

Quelle meilleure façon de célébrer Thanksgiving qu’avec un aliment de base de l’automne : le potiron. La recette de la soupe de potiron présentée ici est réalisée à partir de citrouilles à sucre.

4. Quiche au chou-fleur rôti, aux champignons et au fromage de chèvre avec une croûte de quinoa

Le titre dit tout : il s ‘agit d’un repas équilibré en protéines, en fibres, en glucides et en lipides, qui devrait faire partie du meilleur plan d’alimentation de tout végétarien. Ce plat est suffisamment copieux pour vous rassasier, vous et vos invités.

5. Quiche aux épinards en croûte de patates douces

Les patates douces et les épinards forment une combinaison parfaite dans ce plat que vous introduirez volontiers dans votre menu de Thanksgiving. La noix de muscade est indispensable pour donner au plat un arôme séduisant.

6. Pain de noix végétarien classique

Ce pain aux noix classique est un plat que même les amateurs de viande apprécieront. Ce pain est également bon pour la santé, car des études montrent que les noix sont l’un des meilleurs aliments pour le cerveau.

7. Boulettes d’aubergine végétaliennes à 4 ingrédients

Alternative végétalienne aux boulettes de viande, ce plat ne manquera pas d’impressionner vos invités végétaliens (ou vous-même). Dans cette recette, les aubergines sont mélangées à de la chapelure, de l’ail, des herbes et des épices dans un mixeur, et servies sur des linguines ou des pâtes aux courgettes.

8. Lasagnes de légumes à la casserole

Quin‘aime pas les lasagnes ? Lorsqu’elles sont composées uniquement de légumes, les lasagnes peuvent également être appréciées par les végétariens. Cette recette particulière est également sans gluten, mais pas végétalienne.

9. pain de maïs sain

Tout ce qui est fait avec du maïs est copieux et familial, alors n’oubliez pas d’inclure ce pain de maïs sain dans votre dîner de Thanksgiving pour vos invités végétariens.

10. Choux de Bruxelles rôtis avec vinaigrette au xérès et à la moutarde

Les choux de Bruxelles sont sains, doux-amers et parfaits pour les dîners d’automne. Lorsqu’ils sont préparés selon la bonne méthode et avec les bons ingrédients, commeceuxprésentés ici, les choux de Bruxelles peuvent constituer un excellent repas de Thanksgiving .

11. Tarte aux légumes rôtis

Cette tarte est délicieuse et étonnamment saine, avec une touche méditerranéenne. Elle contient également de la farine d’épeautre, une alternative plus saine à la farine de blé.

12. Salade de couscous et d’avocat

Si vouscherchez un plat facile à préparer, essayez cette salade saine et nutritive. Ce plat peut être préparé enquelques minuteset nécessite un minimum de temps de cuisson .

13. Pilaf de millet à la courge musquée, aux champignons et à la grenade

Autre recette sans gluten, ce pilaf est également riche en nutriments grâce à la courge butternut et à la grenade fraîche. Les ingrédients sont également faciles à trouver pendant les mois d’automne.

14. Cannelloni à la courge, à la sauge et à la ricotta

Comme la recette vient de Martha Stewart, elle ne peut être que bonne. Les ingrédients sont assez simples et riches en calories, ce qui est exactement ce dont vous avez besoin le jour de Thanksgiving.

15. Trempette d’aubergines à la harissa fumée

La préparation de ce plat prend environ une heure, maisle jeuen vaut la chandelle.La trempette d’aubergine est aromatisée avec du paprika fumé, de l’ail et de la pâte d’harissa, entre autres, et servie avec des chips de pita.

16. Pommes de terre au chou-fleur

Vousdevrezd’abordpréparer le riz au chou-fleur avant de passer à la recette décrite ici. Le plat est croquant, croustillant et plein de saveur. Nous sommes donccertains que les végétariens et les amateurs de viande apprécieront ce délicieux plat .

17. Farce aux pommes et aux noix de pécan

Le dîner de Thanksgiving sans farce ne seraitpasaussi agréable. Cette version végétarienne prouve qu’il est possible de préparer une farce pour le repas de Thanksgiving sans un gramme de viande. Les pommes et les noix de pécan rendent ce plat parfaitement adapté à la saison automnale.

18. Carottes entières rôties

Oubliez les pommes de terre rôties et essayez plutôt ce plat de carottes rôties. Le vinaigre de vin rouge confère aux carottes leur texture croustillante. La menthe, l’oignon, le citron et l’huile d’olive donnent à ce plat sa saveur méditerranéenne.

19. La meilleure farce végétalienne de Thanksgiving !

Préparé avec un bouillon à base de légumes, ce plat est tout aussi bon qu’une farce de dinde non végétarienne.En fait, ce plat est tellement bon que vos invités non végétariensne verront probablementpas la différence. Veillez à laisser reposer la miche de pain toute la nuit pour qu’elle soit plus croustillante.

20. Pilaf de courge musquée

Ilya quelque chose dans la courge musquée qui évoque Thanksgiving. Préparez ce pilaf pour le dîner de Thanksgiving en utilisant du riz basmati, des graines de cumin, du safran et du jus de citron, et vous obtiendrez un délicieux plat végétarien en un rien de temps.

Conclusion

Thanksgivingne doit pasnécessairement se résumer à la dinde. Si vousavez l’audace de remplacer les plats à base de viande par ces idées végétariennes, la fête de Thanksgiving sera tout aussi chaleureuse.

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