20 meilleurs plats d'accompagnement à servir avec des tacos -

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Southern Living Mexican Corn on a platter to serve with beers — Photo :

Jen Causey ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall ; Styliste d’accessoires : Caleb Clarke

La décision de servir des tacos comme plat principal est toujours facile à prendre. En revanche, le choix de l’accompagnement n’est pas aussi simple. Bien que les tacos soient délicieux en soi, les bons accompagnements complèteront l’assiette et la rendront un peu plus rassasiante.

Que ce soit

Taco Tuesday

(ou mercredi ou jeudi ou vendredi), voici les meilleurs accompagnements pour tacos qui complèteront le repas.

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Haricots Charro

Southern Living Charro Beans in a serving bowl to serve — Robby Lozano, styliste culinaire : Chelsea Zimmer

Ce plat d’accompagnement facile à préparer avec des haricots pinto tendres ne prend que 20 minutes. Toutefois, si vous utilisez des haricots secs au lieu de haricots en conserve, tenez compte du temps supplémentaire nécessaire à leur cuisson.

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Salsa aux haricots noirs et au maïs

Southern Living Black Bean Corn Salsa in a bowl to serve with tortilla chips, lime wedges, and glasses of beer — Jen Causey ; Food Stylist : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Christina Daley

Cette salsa consistante et riche en légumes est non seulement excellente avec des tortillas, mais elle peut aussi être servie sur des tacos. La préparation de vos propres haricots donne à ce plat son meilleur goût, mais vous pouvez utiliser des haricots en conserve pour plus de commodité.

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Guacamole

Une fois que vous aurez constaté à quel point le guacamole est facile à préparer, vous n’achèterez plus jamais de guacamole tout fait. Nous recommandons

les avocats Hass

pour obtenir la texture la plus crémeuse.

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Caviar du Texas

texas caviar in a bowl — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Ce plat d’accompagnement sans cuisson sera meilleur s’il a au moins deux heures pour refroidir avant d’être servi. Essayez de couper tous les ingrédients en morceaux de la même taille pour faciliter le découpage.

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Salade de maïs de rue

Street Corn Salad — HECTOR MANUEL SANCHEZ

Cette salade impressionnante se prépare en fait en remuant un peu. Vous pouvez utiliser de la feta à la place du Cotija, si vous le souhaitez.

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Charred-Vegetable Guacamole

Si vous souhaitez améliorer votre guacamole maison habituel, l’ajout de maïs, d’oignons et de jalapeños grillés vous permettra d’atteindre cet objectif. Le queso fresco émietté est la touche finale idéale.

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Salsa aux pêches

Southern Living Peach Salsa in a bowl to serve — Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox

Lorsque

les pêches fraîches

sont en saison, elles constituent un excellent complément à la salsa maison. Votre famille se régalera probablement de ce plat d’accompagnement avant même que les tacos ne soient dans leur assiette.

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Maïs à la poêle au miel et au beurre

Southern Living Honey Butter Skillet Corn in the pan ready to serve — Alison Miksch

Le miel ajoute une touche de douceur à ce plat d’accompagnement à base de maïs, qui peut être préparé avec des grains frais ou congelés. Un peu de fromage frais lui donne une texture onctueuse.

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Salsa aux tomates fumées

Smoked tomato salsa — Greg DuPree ; Food Styling : Anna Hampton ; Prop Styling : Ginny Branch

Le fait de fumer les tomates et les jalapeños pour cette salsa avant de la mixer lui confère une saveur particulière que l’on ne peut obtenir qu’en ajoutant cette étape. Elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.

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Queso à l’ancienne d’Austin

Victor Protasio ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Torie Cox

Ce queso sera non seulement délicieux pour accompagner les tortillas, mais aussi pour arroser les tacos. Utilisez du fromage américain du commerce pour un résultat lisse et crémeux.

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Mango-Black Bean Salsa

This fresh salsa recipe comes together with just a little bit of chopping and stirring. Mango, red bell pepper, cilantro, and lime round out the flavor in every bite.

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Riz rouge de Savannah

Savannah Red Rice — Greg DuPree ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Torie Cox

Les tomates donnent à ce riz d’accompagnement sa couleur vive. Ajoutez le bacon fumé pour rehausser la saveur subtile. ;

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Salade de maïs

Southern Living Corn Salad in a bowl to serve with glasses of water beside — Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox

Bien que cette salade nécessite du

maïs frais

, elle peut également être préparée avec des grains congelés pour faciliter la préparation ou si le maïs frais n’est pas disponible. Placer les oignons dans un bol d’eau glacée avant de les ajouter à la salade permet d’éviter qu’ils ne dominent les autres saveurs.

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Maïs frit du sud

Southern Living Southern Fried Corn on a plate with fried chicken and slaw — Will Dickey

Frying up corn in bacon drippings in a cast-iron skillet gives you a flavor-packed side dish to serve along with tacos in just 15 minutes. You’ll never want corn served another way.

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Corn-And-Tomato Salad

Une vinaigrette maison à base de jus de citron vert, d’huile d’olive extra-vierge et de mayonnaise donne au maïs frais et aux tomates une saveur vive et fraîche. Une petite touche de mayonnaise permet de lier le tout, et cette salade ne fera que s’améliorer au fur et à mesure qu’elle marinera.

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Maïs frit à la cow-boy

Southern Living Cowboy Fried Corn in the skillet to serve — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Ce plat est prêt en 20 minutes et peut être servi comme garniture ou comme accompagnement. Le piment jalapeño donne un bon coup de fouet, mais il peut être remplacé par du poivron.

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Salade arc-en-ciel acidulée

Tangy Rainbow Slaw — Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely

Cette salade est destinée aux amateurs de chou. Le chou violet, les carottes orange et la coriandre verte donnent de la couleur à cette salade.

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Salade de pâtes au maïs mexicain

Southern Living Elote Pasta Salad in a bowl to serve — Jen Causey, styliste culinaire : Jennifer Wendorf, Styliste d’accessoires : Claire Spollen

Cette recette présente toutes les qualités épicées, piquantes et crémeuses de l’élote, mais dans une salade de pâtes incontournable. Elle est un peu surprenante mais incroyablement délicieuse.

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Salade d’ananas épicée

Spicy Pineapple Slaw — Victor Protasio ; Food Styling : Kellie Kelley ; Prop Styling : Kay E. Clarke

Cette salade épicée et sucrée est une façon savoureuse d’ajouter de la fraîcheur et du croquant aux tacos à la viande. Servez-la avec un trio de tacos ou déposez-en un peu sur le dessus.

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Maïs mexicain

Connu sous le nom d’elotes,

le maïs de rue mexicain

est un plat classique qui commence par carboniser le maïs et le recouvrir de fromage Cotija, de coriandre et de nombreuses épices. Nous vous mettons en garde : ce délicieux plat d’accompagnement pourrait bien éclipser les tacos.

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