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Photo :
Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell
Les poêles à frire
sont l’outil de travail par excellence dans la cuisine, même en été. C’est pourquoi nous avons rassemblé quelques-unes de nos recettes estivales préférées, sucrées et salées, à préparer tout au long de la saison. Nous avons inclus des tartes qui utilisent des fruits frais de saison, et des dîners de poulet rapides qui cuisent avec des légumes, le tout dans une seule poêle. Tapissez la plaque de
papier d’aluminium
, et vous aurez encore moins à vous soucier de la vaisselle lorsque vous préparerez ces recettes. Mais si quelque chose passe à travers le papier d’aluminium et se retrouve sur la plaque, ne vous inquiétez pas. Nous vous couvrons avec
notre guide sur le nettoyage d’une plaque à pâtisserie
.
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Poulet grec à la poêle avec pommes de terre rôties
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Photo : Antonis Achilleos ; Prop Styling : Mindi Shapiro Levine ; Food Styling : Tina Stamos
L’origan, le citron, les olives et la feta transforment de simples poitrines de poulet en un dîner d’inspiration grecque plein de saveurs fraîches.
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Nachos au poulet
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Servez ces nachos comme hors-d’œuvre au bord de la piscine ou comme dîner sans effort avec toutes vos garnitures préférées. Le poulet rôti râpé les rend encore plus faciles à préparer par une chaude journée d’été.
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Jambalaya à la poêle
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Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Kathleen Varner
Voici notre version du plat créole classique pour les soirs de semaine. Grâce à l’utilisation d’une plaque de cuisson et de riz micro-ondable, ce dîner se prépare en 30 minutes environ. Et le plus beau, c’est que les restes font un excellent petit déjeuner le lendemain. Les restes feront un excellent petit déjeuner le lendemain, garni d’un œuf.
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Pizza Veggie Supreme à la poêle
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Victor Protasio, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Prop Stylist : Shell Royster
Il n’y a pas de meilleure façon de manger tous ses légumes qu’avec cette pizza chargée. Nous utilisons des courgettes, des tomates, des champignons sauvages et du maïs, entre autres légumes, mais vous pouvez vraiment utiliser tout ce que vous avez dans le tiroir à légumes.
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Tarte aux fruits à noyau en treillis
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Claire Spollen
Nourrissez une foule avec cette étonnante tarte aux fruits frais. Il n’y a pas de meilleure façon d’utiliser les caisses de pêches, de prunes et d’autres fruits à noyau.
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Quarts de poulet avec asperges et ranch au babeurre
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Victor Protasio ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Notre partie préférée de cette recette est la vinaigrette ranch au babeurre. La vinaigrette en bouteille peut faire l’affaire, mais croyez-nous, cela vaut la peine de la préparer de A à Z.
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Saumon glacé au miel et au soja avec légumes et oranges
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Photo : Alison Miksch
Ne vous faites plus d’illusions sur la cuisson du saumon avec ce repas simple à préparer à la poêle à frire. La sauce soja, le vinaigre de riz et le miel créent un glaçage salé, sucré et brillant parfait pour le poisson.
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Bouillie de crevettes à la poêle
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Greg DuPree ; Food Stylist : Rishon Hanners ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Le nettoyage devient un jeu d’enfant avec cette version à la poêle à frire d’un bouillon de crevettes classique. Pas besoin de papier journal !
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Poulet Caprese au four avec haricots verts et maïs
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Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Prop Styling : Kathleen Varner
Il n’y a rien de tel que de faire cuire le plat principal et deux légumes d’accompagnement en même temps dans la même casserole. C’est le rêve de tout cuisinier pressé.
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Pizza au porc barbecue
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Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox
Utilisez les restes de porc effiloché à bon escient en préparant une pizza au fromage. Nous aimons utiliser des poivrons pepperoncini, de l’oignon rouge et de la coriandre comme garnitures sur cette pizza, mais n’hésitez pas à personnaliser la tarte selon vos goûts en y ajoutant toutes sortes de légumes frais, de condiments et de fromages.
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Tarte au citron vert avec crème fouettée à la fraise
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Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Claire Spollen
Cette recette illustre l’idée que plus c’est gros, mieux c’est, du moins lorsqu’il s’agit de tarte au citron vert. Et avec une crème fouettée aux fraises sur le dessus, nous doutons qu’il y ait des restes.
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Sheet Pan Squash Casserole
Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Lydia Pursell
Il s’agit d’un cousin plus croustillant du plat d’été classique. Et grâce à une plaque à pâtisserie, il se prépare un peu plus rapidement.
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Saumon au citron et au thym cuit au four
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Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Lydia Pursell
Ce dîner au saumon se prépare non seulement dans une poêle à frire, mais les restes peuvent être utilisés dans une délicieuse salade le lendemain. Deux repas pour le prix d’un !
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Tennessee Onion Pizza
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Nous avons un peu cassé l’Internet avec notre recette classique de
Oignons du Tennessee
, et cela nous a amenés à nous demander comment nous pourrions utiliser ce délicieux plat d’accompagnement d’autres façons. La pizza s’est avérée être la bonne réponse.
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Tacos de poisson-chat faciles avec salade
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Photo : Victor Protasio ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Tina Bell Stamos
Cuits au four sur une plaque, ces tacos au poisson-chat sont un moyen facile de mettre le dîner sur la table en un clin d’œil. De plus, la salade peut être préparée pendant que le poisson cuit.
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Fajitas à la poêle
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Photographie et stylisme : Karen Rankin
Sortez une poêle grésillante de fajitas maison qui sont encore meilleures que celles que vous pouvez obtenir au restaurant du coin.
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Pizza à la poêle pour les amateurs de poivrons
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Antonis Achilleos, styliste culinaire : Ruth Blackburn, Styliste d’accessoires : Andrea Fanning
Nous ne plaisantons pas quand nous parlons d’amateurs de piments, car cette pizza contient des piments Fresno épicés, des poivrons banane piquants, des poivrons doux et une pincée de poivre rouge écrasé.
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Crêpes à la poêle
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Jessica Furniss
Retourner les crêpes individuellement est une corvée. Essayez plutôt cette recette à la poêle à frire. Elle est parfaite pour être servie lors d’un brunch estival en plein air et peut être personnalisée avec toutes sortes de garnitures.
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Poulet et légumes ranch en une seule poêle
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Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Le goût piquant du babeurre du sachet d’assaisonnement ranch transforme de simples filets de poulet en quelque chose de délicieux dont toute la famille raffolera.
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Galette de tomates
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Jennifer Causey ; Prop Stylist : Jennifer Causey ; Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Cette magnifique galette de tomates se prépare et se cuit sur une plaque à pâtisserie, ce qui facilite le nettoyage. Qui a besoin de faire une tarte à la tomate quand cette option facile, bien que plus rustique, existe ?