20 belles aventures cachées dans la région des collines du Texas à découvrir par vous-même

Les petites villes

Les petites villes et les routes à deux voies qui s’étendent vers l’ouest à partir d’Austin constituent le cœur du Texas Hill Country. C’est là que vous trouverez les joyaux inattendus du Texas, des routes qui serpentent à travers une abondance de cyprès chauves, des lacs scintillants encaissés dans des canyons calcaires et des villes allemandes rustiques aux noms uniques. Découvrez les meilleures choses à faire à

Boerne

,

Fredericksburg

,

New Braunfels

, et Kerrville.

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12 meilleures petites villes du Texas pour le charme de la Lone Star

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S’initier au two-stepping

Le Texas Hill Country est connu pour ses salles de danse historiques qui accueillent encore de la musique live et des danses hebdomadaires.

Gruene Hall

, construit en 1878, est la plus ancienne salle de danse en activité au Texas. Le week-end, vous y trouverez des couples qui tournent sur la piste de danse. Parmi les autres salles de danse bien-aimées de Hill Country, citons

Twin Sisters Dance Hall

à

Blanco

,

Mercer Dancehall

à Driftwood, et

John T. Floore’s Country Store

à Helotes.

Emprunter les routes panoramiques de la ferme

Les routes ont généralement une fonction pratique : transporter les gens d’un point A à un point B. Mais dans la région des collines, on pourrait penser qu’une route a été pavée uniquement pour le plaisir, pour emmener les conducteurs le long de panoramas saisissants, de vastes pâturages et de denses étendues de bleuets. Au printemps, les fleurs sauvages parsèment presque tous les coins du paysage, mais on en trouve de particulièrement éclatantes sur la Farm Road 1323, qui part de l’U.S. 281 vers l’ouest, à environ trois miles au nord de Johnson City.

Pour une conduite encore plus spectaculaire, rendez-vous là où les collines s’agrandissent et prennent la forme de cônes de signalisation et de boules de gomme. L’incomparable Farm Road 337, dans la partie sud du Hill Country, à l’ouest de San Antonio, serpente de Medina à Leakey en passant par Vanderpool, en contournant des corniches rocheuses où les chênes et les cactus s’accrochent à peine à la terre ferme.

Essayez un séjour unique

Grâce à ses

paysages à couper le souffle

et à sa proximité avec de nombreuses villes et sites incontournables, le Texas Hill Country est devenu une destination de choix pour le glamping et d’autres séjours uniques qui constituent un tout nouveau type d’escapade. À Utopia, vous trouverez un

bed-and-breakfast de luxueuses cabanes dans les arbres

idéalement situé entre deux parcs d’État, le Garner State Park et le Lost Maples State Natural Area. Chaque cabane est construite dans un cyprès chauve centenaire et est entièrement équipée de salles de bains, y compris des douches à l’italienne, et de terrasses extérieures.  ;

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9 locations uniques pour l’ultime escapade dans le Texas Hill Country

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Le BBQ, c’est le ventre à l’air

Le barbecue est une religion au Texas, et l’un de ses grands autels,

Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que

, attire les gens hors des sentiers touristiques bien battus à Llano, au fin fond du pays du granit. Arrêtez-vous d’abord sous le porche de Cooper, où des fumeurs de la taille d’une table de billard parfument l’air de mesquite. Sélectionnez un morceau de viande – poitrine, saucisse, côtes, cabrito – et rentrez pour les accompagnements (salade de pommes de terre, salade de chou, etc.). Ce restaurant est une étape incontournable pour tous les amateurs de barbecue.

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meilleurs restaurants barbecue du Texas

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Se baigner

Vous avez l’embarras du choix pour vous baigner dans le Hill Country – du Blue Hole, plus connu, à Wimberley, à Hamilton Pool, un cratère massif créé lorsque le dôme surmontant une rivière souterraine s’est effondré. Mais le lieu de baignade le plus luxuriant et le moins fréquenté se trouve à

Krause Springs

Spicewood. Ce parc privé de 115 acres comprend 32 sources, dont plusieurs se jettent dans un bassin artificiel, puis dégringolent d’une falaise bordée de fougères dans un trou profond. Les plus courageux peuvent s’envoler dans l’eau grâce à une balançoire en corde.

Vérifiez les

8 meilleurs trous de baignade naturels du Texas pour vous rafraîchir lors d’une journée chaude


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Profitez de la musique en direct

La musique fait partie intégrante de la culture du Hill Country, à tel point qu’une ville entière,

Luckenbach

, lui est consacrée. Rendue célèbre par la chanson éponyme de Waylon Jennings, elle a été le lieu de prédilection des stars de la country Willie Nelson, Lyle Lovett et bien d’autres encore. Si vous souhaitez un cadre plus discret et moins médiatisé, rendez-vous au

Alamo Springs Café

, qui est, comme le disent les propriétaires, « malencontreusement situé au milieu de nulle part ».

Vous pourrez y déguster des rondelles d’oignon battues à la main et des hamburgers juteux agrémentés de piments jalapeño et d’oignons grillés. Le week-end, des groupes locaux se produisent sur la scène extérieure. À Austin, ne manquez pas une soirée à l’historique

Continental Club

, presque toujours ouvert.

Kayak ou tube sur une rivière du Texas

Serpentant à travers des tunnels de cyprès chauves imposants sur son chemin vers Bandera, la rivière Medina n’attire pas les foules qui se pressent sur la rivière Guadalupe. Vous aurez donc la majeure partie de la rivière pour vous tout seul pendant quelques heures de bonheur dans un kayak loué auprès de la

Medina River Company

.

New Braunfels est également l’un des meilleurs endroits de l’État pour embarquer sur un tube, puisqu’il abrite les rivières Comal et Guadalupe La rivière Comal offre une descente plus courte et des eaux plus calmes, tandis que la rivière Guadalupe offre une descente plus longue. N’hésitez pas à apporter votre propre chambre à air et à accéder aux rivières par les parcs fluviaux, ou à faire appel à un pourvoyeur comme

Rockin’ R River Rides

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7 meilleures rivières du Texas à descendre en tube lorsqu’il fait chaud

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Soyez un astronome

Vous connaissez la chanson qui dit que les étoiles sont grandes et brillantes au cœur du Texas ? Voyez-les par vous-même à

Tres Lunas Resort

, un domaine de 112 acres sur une crête avec peu de lumière artificielle distrayante, à Mason. Mais le ciel nocturne n’est qu’une raison parmi d’autres de s’y rendre. Les chambres sont dotées d’un mobilier rustique occidental et de touches élégantes. Des cours de yoga, des massages et des week-ends de bien-être sont également proposés à ceux qui ont besoin d’un peu de détente.

En outre, en février 2020, Fredericksburg a été désignée à l’unanimité Communauté internationale du ciel étoilé.

Data-dl-uid= »149″>Voir notre

guide de la charmante ville allemande de Fredericksburg, Texas

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Sentir les champs de lavande

Lorsque vous arrivez à Blanco, à environ une heure de route au sud-ouest d’Austin, baissez les vitres et respirez profondément. Le parfum embaume l’air à partir de la mi-mai, lorsque les fleurs commencent à éclore dans près d’une douzaine de fermes couvrant la capitale de la lavande du Texas, dont certaines sont ouvertes aux visiteurs dès le début de la saison de floraison.

Blanco célèbre sa récolte de lavande avec le

Blanco Lavender Festival

, une célébration d’un week-end avec un marché de la lavande, l’entrée gratuite dans une ferme de lavande, de la musique live et beaucoup de bonne nourriture.

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meilleures choses à faire à Blanco, Texas

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Découvrez le côté italien de l’État

À Driftwood, vous trouverez un vignoble et un restaurant de style italien nichés au bord d’une route de campagne.

Duchman Family Winery

utilise 100 % de raisins du Texas et propose des dégustations tous les vendredis et dimanches. À quelques pas de là,

Trattoria Lisina

propose une cuisine italienne impeccable (optez pour les lasagnes) et même des glaces fraîchement préparées pour couronner votre repas.

Se prélasser dans les jacinthes du Texas

Les bleuets

commencent généralement à fleurir en février et continuent jusqu’en avril, rejoints par d’autres variétés de fleurs indigènes à floraison plus tardive.

Southern Living

Le photographe Van Chaplin a parcouru plus de 600 miles à travers le Hill Country pour photographier les fleurs. Pour trouver les plus belles fleurs, il conseille de « s’arrêter dans les cafés des petites villes et de demander aux habitants. Ils connaissent le pays mieux que quiconque ». Il y a fort à parier que, lors d’une balade au cœur du Hill Country, il vous suffira de regarder sur le bord de la route.

Cherchez la topaze

Vous devez vous rendre au centre commercial pour acheter des bijoux à Dallas, Houston et dans d’autres grandes villes. Dans le Hill Country, on les trouve à même le sol. La topaze, pierre précieuse de l’État du Texas, ne se trouve que dans le comté de Mason, à environ une heure de route de Fredericksburg. Les pierres claires ou bleues se trouvent généralement près de la surface, autour des affleurements de granit, dans les lits de ruisseaux et les fossés. Chassez à volonté au

The Historic Lindsay Ranch

.

Randonnée vers les chutes de Gorman

L’une des routes de fleurs sauvages les plus pittoresques du Texas vous emmène le long de la State 16 à travers Llano et la Ranch Road 501 jusqu’à

Colorado Bend State Park

. Pour atteindre Gorman Falls, la principale attraction du parc, il faut faire une randonnée d’un kilomètre et demi à travers une région de ranchs accidentée. Les derniers 100 mètres sont une descente rocheuse le long d’un sentier escarpé jusqu’au frisson brumeux d’une demi-douzaine de cascades qui se déversent d’une falaise calcaire de 60 pieds de haut dans une grotte tapissée de mousse et de fougères. La vue époustouflante sur la cascade et le son paisible des eaux qui s’y engouffrent font que chaque pas vaut la peine d’être fait.

Conduire la route panoramique 16

Elle est tellement sinueuse qu’il faut ralentir à quelques endroits, mais cette autoroute qui grimpe à travers le Hill Country sur 30 miles entre Kerrville et Medina est l’une des plus pittoresques du Texas. De vieux chênes vivants et des yuccas à fleurs blanches ornent les bords de route, et des herbes vertes s’accrochent aux affleurements de calcaire.

Prenez une tranche à la taille du Texas

Les vergers s’étendent depuis l’autoroute, rangée après rangée de variétés miniatures qui poussent à Medina, également connue sous le nom de Capitale des pommes du Texas. La tarte aux pommes est une forme d’art ici, et il n’y a rien de mieux que les desserts fraîchement cuits chargés de pommes « Golden Delicious » au

Love Creek Apple Store

, que les propriétaires du verger, Baxter et Carol Adams, ont transféré de Houston à Medina en 1980. Si vous vous trouvez à Round Top, ne manquez pas de visiter

Royers Round Top Café

, où l’on dit que la Texas Trash Pie a été inventée.

Explorer Enchanted Rock

Rond comme un œuf de Pâques géant,

Enchanted Rock

se trouve à moitié enterré dans les collines près de Fredericksburg. Il s’agit du deuxième plus grand dôme de granit du pays, après le Stone Mountain de Géorgie. La randonnée jusqu’au sommet est d’un demi-mile. Pour une expérience inoubliable, faites la randonnée en fin de journée, environ une demi-heure avant le coucher du soleil.

Vous vous souviendrez de la vue et du son, car ce rocher parle. C’est ce que croient les Tonkawa et les autres tribus amérindiennes qui le vénèrent. Les scientifiques affirment qu’il s’agit d’une fissure dans le granit, qui se dilate à la fin d’une journée chaude, mais vous devriez vous y rendre pour l’entendre de vos propres oreilles et décider de ce que vous croyez.

Assister à une dégustation d’huile d’olive à Dripping Springs

Le Texas Hill Country se prête parfaitement à la culture des olives pour la fabrication de l’huile d’olive, et vous trouverez une visite, une salle de dégustation et une boutique à

Texas Hill Country Olive Co.

Dripping Springs. Réservez une visite et une dégustation, et déjeunez au bistro sur place. Vous ne manquerez pas de ramener chez vous quelques bouteilles d’huile d’olive et de vinaigre balsamique primés.

Data-dl-uid= »239″>Voir notre

guide de la charmante petite ville de Dripping Springs, Texas

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Dormir dans un jardin de Fredericksburg

Réveillez-vous avec l’odeur du romarin, du thym et d’autres parfums frais en séjournant dans l’un des cottages du

Hill Country Herb Garden

, un jardin, un spa de jour et un lieu à visiter, tout à la fois. Réservez l’un de leurs 14 cottages confortables, chacun équipé d’un porche avec une balançoire et un ensemble de chaises à bascule, ainsi que d’un petit déjeuner gratuit qui arrive à votre porte chaque matin.

Pendant votre séjour, vous pourrez vous détendre au spa de jour, qui propose des soins du visage, des massages et de l’aromathérapie. Ne manquez pas non plus de visiter le jardin d’herbes aromatiques et le restaurant de l’établissement.

Data-dl-uid= »250″>Voir notre

guide de la charmante ville allemande de Fredericksburg, Texas

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Échapper à la foule à Comfort, Texas

Pour éviter les foules (le meilleur atout de la région des collines), roulez 20 minutes au sud de Fredricksburg jusqu’à la ville de Comfort, qui porte bien son nom. Vous y trouverez une architecture en pierre réalisée par le célèbre architecte Alfred Giles, ainsi que de nombreux restaurants et boutiques, dont

High’s Cafe & ; Store

et

The Elephant Story

.

L’endroit le plus insolite de cette petite ville doit être une taverne appelée Comfort Meet Market, située dans une ancienne halle aux viandes. Vous y trouverez peut-être des habitants se rassemblant autour d’un gâteau pour

célébrer l’anniversaire de quelqu’un

ou applaudir un guitariste.