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Greg Dupree ; Styliste d’accessoires : Christine Keely ; styliste culinaire : Melissa Gray
Bien que les grosses et juteuses tomates anciennes retiennent toute l’attention lorsqu’il s’agit de votre
recette préférée de tarte à la tomate
, cet été, nous avons également adopté de nouvelles recettes à base de tomates cerises. Délicieuses crues, rôties ou sautées, ces petites tomates colorées sont le complément idéal de n’importe quel plat.
Ajoutez-les à une
salade estivale
, faites-en une sauce pour les pâtes ou
empilez-les sur une brochette
avec d’autres légumes et faites-les griller. Vous pouvez même les mariner ! Ces recettes à base de tomates cerises prouvent à quel point ces petites bêtes sont polyvalentes dans la cuisine. Mettez cette liste de recettes à base de tomates cerises dans vos favoris pour chaque fois que vous rentrerez du marché cet été.
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Salade grecque avec feta au four
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Fred Hardy, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Christina Daley
Notre version de la salade grecque classique réchauffe la
feta
au lieu de l’émietter. Elle contient toujours des tomates, bien sûr, en l’occurrence des tomates raisins ou des tomates cerises.
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Salade de maïs et de tomates
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VICTOR PROTASIO ; FOOD STYLIST : RUTH BLACKBURN ; ACCESSOIRISTE : CHRISTINE KEELY
Le maïs et les tomates se marient parfaitement en été. Dans cette salade, les tomates cerises colorées ajoutent une touche de couleur et d’éclat.
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Pudding aux tomates
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Jen Causey, styliste culinaire : Ana Kelly, Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Vous n’avez jamais entendu parler du pudding à la tomate ? Vous n’êtes pas le seul. Composé de pain au levain, de sauce tomate, de tomates cerises fraîches et de sucre roux, ce plat n’a aucun sens, mais il en a un.
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Salade de concombre, tomate et avocat
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Caitlin Bensel, Food Stylist : Torie Cox
Cette salade rustique simple est le plat d’accompagnement idéal pour les repas d’été. Composée d’ingrédients frais et d’une vinaigrette piquante à l’échalote, elle peut être préparée rapidement et on peut même y ajouter du poulet pour en faire un plat principal.
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Pâtes à la poêle Primavera
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christine Keely
Les tomates cerises se joignent à d’autres légumes frais comme les asperges, les pois et les poireaux pour créer des pâtes légères et fraîches, parfaites pour les journées chaudes.
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Pâtes aux crevettes et aux tomates cerises en rafale
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Victor Protasio, styliste culinaire Ruth Blackburn, styliste accessoires Christine Keely
En laissant les tomates cerises rouges et jaunes cuire jusqu’à ce qu’elles éclatent et que leur jus se libère, on obtient une sauce magnifique pour ce plat de pâtes.
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Salade de pâtes la plus facile à préparer
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FRED HARDY, FOOD STYLIST : MARGARET MONROE DICKEY, ACCESSOIRISTE : CALEB CLARKE
Les tomates cerises fraîches se combinent aux produits de base du garde-manger comme les cœurs d’artichauts marinés, la vinaigrette italienne en bouteille, les olives et
les pepperoncini poivrons
pour créer une salade de pâtes pleine de piquant.
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Salade de poivrons et de tomates rôtis avec des pois noirs croustillants
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Greg Dupree ; Styliste en accessoires : Christine Keely ; Styliste culinaire : Melissa Gray
Les poivrons et les pois à œil noir croustillants sont peut-être les vedettes de cette salade, mais les tomates cerises multicolores, ainsi que les tomates anciennes, apportent de belles couleurs et de la saveur à l’assiette.
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Salade de tomates et mozzarella
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Alors que la plupart des plats à base de tomates et de mozzarella penchent vers les saveurs italiennes, cette recette a un petit côté méridional. Avec les ingrédients classiques de la tomate et de la mozzarella mélangés aux saveurs audacieuses du bacon et de la moutarde de Dijon, cette recette deviendra à coup sûr un nouvel incontournable de l’été.
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de 18 ans
Succotash à l’ancienne
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Jen Causey ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste en accessoires : Josh Hoggle
Rien n’évoque mieux l’été qu’un plat débordant des couleurs d’une succotash fraîche. Cette recette, la meilleure de toutes, est un côté lumineux qui sera du plus bel effet lors d’un dîner d’été.
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Salade Caprese aux tomates cerises
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Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan
Remplacez votre caprese habituel par une version colorée et accrocheuse, avec des tomates cerises fraîches pour ajouter une belle touche estivale.
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Galette de tomates
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Photographe et accessoires : Jennifer Causey Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Ne vous embêtez pas avec la pâte à tarte maison et préparez plutôt cette galette de tomates étonnante et facile à préparer. Elle ne manquera pas d’impressionner vos invités !
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Salade de maïs de rue
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Hector Sanchez ; Styling : Caroline M. Cunningham
Avec une vinaigrette simple et rafraîchissante et des tomates cerises fraîches,
le maïs d’été
brille dans ce plat d’accompagnement.
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Bruschetta aux tomates cerises rôties lentement
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Greg Dupree ; Food Styling : Anna Hampton ; Stylisme d’accessoires : Ginny Branch
Si vous cherchez un moyen simple d’utiliser votre stock de tomates cerises, ce hors-d’œuvre deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.
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Pâtes aux crevettes et à la sauce tomate à la crème
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Caitlin Bensel ; Prop Styling : Claire Spollen ; Food Styling : Anna Hampton
Il existe de nombreuses façons délicieuses de servir des crevettes fraîches du Golfe en été, et celle-ci se marie à merveille avec votre rosé préféré.
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Tomates cerises marinées
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Avec cette recette, vous pouvez préparer les meilleures tomates cerises de l’été pour les déguster toute l’année de diverses façons.
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Salade de tortellinis au poulet
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Audrey Davis ; Food Styling : Emily Nabors Hall
Les favoris du commerce, comme les tortellinis réfrigérés et le
poulet de rôtisserie
, se rencontrent dans cette salade facile à préparer qui sera le plus délicieux des lunchs au bureau.
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Toasts au sandwich à la tomate
Greg Dupree ; Prop Stylist : Christine Keely ; styliste culinaire : Melissa Gray
Les sandwichs à la tomate nécessitent peut-être de grosses tomates beefsteak juteuses, mais ces toasts délicats inspirés du sandwich sont parfaits pour les tomates cerises.