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Photo :
Victor Protasio, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Prissy Montiel
Lorsqu’il s’agit de desserts pour Halloween, nous ne pensons qu’aux friandises. Alors que les feuilles commencent à changer et que les rumeurs de fantômes se concrétisent, nous ne pensons qu’aux sucreries : du candy corn au
tout ce qui est aromatisé à la citrouille
.
Nous adorons regarder les grands sacs de bonbons à l’épicerie et toutes les friandises saisonnières déjà préparées, mais il y a des moments où vous devez simplement prendre votre chaudron et faire quelque chose à partir de rien.
Que vous aimiez les friandises qui donnent la chair de poule ou que vous souhaitiez simplement un
dessert facile et plein de saveurs automnales
, nous avons tout ce qu’il vous faut – et ces recettes sont parfaites pour toutes sortes de fêtes costumées et d’événements en classe. Attention ! Ces friandises ne dureront que quelques secondes après que vous les ayez servies.
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Gâteau quatre-quarts à la citrouille
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Antonis Achilleos ; Prop Stylist : Claire Spollen ; Styliste culinaire : Margaret Dickey
Halloween est le moment idéal pour sortir le moule Bundt et le préparer pour les fêtes de fin d’année. Ce gâteau quatre-quarts à la citrouille est parfumé, magnifique et d’une texture moelleuse. Un filet de glaçage au beurre d’érable est la cerise sur le gâteau, qui tombe à pic.
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Gâteau aux barres chocolatées Milke
Victor Protasio, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall, Styliste d’accessoires : Prissy Montiel
Il s’agit d’une recette ancienne qui fait l’objet d’un véritable culte. Elle a été publiée pour la première fois il y a plus de 20 ans, en avril 2000. Elle a été envoyée par Janet Hunter de Broadway, en Caroline du Nord, et prévoit des barres de chocolat au lait parsemées d’amandes. Non seulement cette barre de chocolat amusante accélère la préparation, mais elle a aussi le charme des bonbons d’Halloween.
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Trempette à la citrouille
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Jen Causey ; styliste culinaire : Chelsea Zimmer ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless
Cette friandise sucrée et crémeuse est idéale pour une
Halloween
fête ou un repas-partage. Servez-la avec tous les accompagnements sucrés et salés que vous souhaitez, des bretzels et biscuits graham aux fruits (comme des tranches de pommes) et aux noix.
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Barres à la citrouille
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Pendant que vous
taillez des citrouilles
, vous pourriez grignoter ces barres à la citrouille. Un glaçage au fromage à la crème recouvre le gâteau moelleux à la citrouille et aux épices, ainsi que des graines de citrouille confites, pour une délicieuse gâterie d’Halloween. De plus, avec 24 portions, vous pouvez facilement servir une foule.
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Pouding de terre
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Fred Hardy II ; Food Stylist : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Si vous penchez pour le côté zombie ou rampant de l’Halloween, ces coupes de pouding en terre ne pourraient pas être plus dans le thème. De plus, il est facile pour les enfants de participer à la création de ces coupes.
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Biscuits au beurre de cacahuètes et aux cornflakes
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Ces gâteries faciles à faire à la maison ressemblent à de petites bottes de foin et, bien qu’elles ne soient pas effrayantes, elles nous rappellent les promenades en foin de notre enfance. Accompagnez ces biscuits d’une pomme tranchée et vous nous remercierez plus tard.
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Tartelettes à la citrouille
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Photographie : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Bien que cette friandise ait ses origines dans le Nord, nous lui avons donné une tournure méridionale en mettant en valeur notre amour de la citrouille. Amusant à manger et très facile à transporter, ce dessert pourrait bien être plus populaire que ce qui se trouve dans votre bol de bonbons.
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Biscuits monstres
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Nous espérons que ce sont les seuls monstres que vous rencontrerez ce 31 octobre. Ces biscuits sont appelés biscuits monstres en raison de la façon dont ils sont assemblés : un mélange de nombreux biscuits différents en un seul biscuit géant et redoutable. Pressez des globes oculaires en bonbons dans les biscuits une fois qu’ils sortent du four pour vraiment suivre le thème du monstre.
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Mini gâteaux au fromage à la citrouille
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Photographe : Alison Miksch ; Styliste culinaire : Erin Merhar ; Styliste d’accessoires : Prissy Lee
Pleins de saveurs automnales, ces mini gâteaux au fromage accompagnés d’une cuillerée de crème fouettée à l’érable maison feront le bonheur de tous. Décorez ces
gâteaux de taille personnelle
avec vos bonbons d’Halloween préférés ou des paillettes pour une touche de fête supplémentaire.
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de 18 ans
Gâteau voie lactée
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Alison Miksch
Pendant la période d’Halloween, nous commençons parfois à saisir les sacs de bonbons des rayons des épiceries un peu trop tôt. Dans ce cas, au lieu de manger les morceaux de bonbons à la main, transformez vos bonbons préférés en dessert à partager.
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Gâteau à la citrouille
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Jen Causey, Styliste culinaire : Julian Hensarling, Prop Stylist : Julia Bayless
Si vous cherchez le gâteau parfait pour vous blottir en regardant
Hocus Pocus
, essayez cette délicieuse gâterie facile à préparer. Pour cette recette, nous préparons l’équivalent d’une garniture pour tarte au potiron, puis nous saupoudrons la garniture avec de la pâte à gâteau et du beurre fondu. Rien de plus facile qu’un
dump cake
!
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Brownies à la citrouille et au chocolat
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Greg DuPree
Ces brownies à la citrouille et au chocolat hanteront vos souvenirs longtemps après la fin de la journée d’Halloween… vous pourriez même être tenté de les refaire au printemps (nous savons que c’est effrayant !).
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Biscuits de cow-boy de Laura Bush
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Photographe : Jen Causey, Styliste d’accessoires : Josh Hoggle, Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Si votre enfant se déguise en cow-boy ou en cow-girl pour Halloween, vous voudrez peut-être préparer une fournée de ces biscuits pour accompagner le thème. En plus de savourer les biscuits, vous adorerez l’histoire qui se cache derrière ce dessert.
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de 18 ans
Gâteau de Reese
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Alison Miksch ; Prop Stylist : Thom Driver ; Styliste culinaire : Loren Wood
Si les tasses au beurre de cacahuètes Reese’s figurent en tête de liste de vos friandises préférées pour Halloween, vous seriez bien en peine de ne pas préparer ce gâteau pour votre fête. Un glaçage gluant
au beurre de cacahuète et au chocolat
est arrosé sur le dessus du gâteau Bundt avec des morceaux de tasses au beurre de cacahuète brisées. L’intérieur est tout aussi bon : Le gâteau moelleux au chocolat est recouvert d’une garniture au beurre de cacahuètes et au fromage frais.
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Gâteau au café à la citrouille et aux pacanes
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely
Si vous êtes du genre à toujours faire chauffer une cafetière lorsque vous recevez, ce gâteau au café à la citrouille et aux pacanes pourrait bien être exactement ce qu’il vous faut pour Halloween. Avec toutes les épices automnales que vous souhaitez, mélangées à des saveurs sucrées et caramélisées, ce gâteau est effrayant et ne manquera pas d’impressionner vos invités.
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Barres de gâteau au fromage aux pommes et au caramel
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Jennifer Causey ; styliste culinaire : Melissa Gray ; Styliste d’accessoires : Christina Daley
Oubliez les pommes d’amour cette année… ces barres de gâteau au fromage contiennent toutes les saveurs que vous désirez dans un carré moelleux et riche. Et avec un temps de préparation de seulement 45 minutes, vous ne pouvez pas battre cette gâterie qui ne fait pas transpirer.
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Gâteau Heath à la citrouille et aux épices
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Alison Miksch
Halloween et les bonbons vont de pair, et cette délicieuse recette ne fait pas exception. Satisfaites votre dent sucrée et votre dose de citrouille en une seule bouchée. Des morceaux de caramel sont mélangés à la pâte à gâteau à la citrouille et des barres de caramel anglais Heath garnissent le glaçage épicé.
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Tarte au chocolat et à la citrouille
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Photographe : Antonis Achilleos, Styliste d’accessoires : Claire Spollen, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer
Cette tarte au chocolat et à la citrouille est extrêmement riche et gourmande. La crème fouettée sucrée et aérée recouvre la tarte, équilibrant ainsi l’épaisse garniture. Laissez la tarte refroidir pendant au moins quatre heures avant de la servir.