Vous avez besoin d’un moyen simple, sain et amusant d’ajouter des légumes à votre régime alimentaire ? Vous avez évité de préparer des salades parce que c’est trop compliqué ou ennuyeux ? Ne cherchez plus, voici 15 recettes de salades simples et saines à essayer dès aujourd’hui.

1. Salade d’épinards aux fraises avec vinaigrette tiède au bacon

Fraises et bacon. Qui l’eût cru ? Remplacez le gras de bacon par de l’huile de noix de coco et le sucre par du miel pour obtenir une version plus saine de cette savoureuse salade.
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2. Salade de quinoa au chou-fleur rôti et aux champignons avec vinaigrette balsamique

Une salade savoureuse et chaude, assez copieuse pour un plat principal. Appelez-la cocotte et vous pourrez la servir aux invités les plus réfractaires à la salade sans qu’ils s’en rendent compte.
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3. Salade de chou frisé avec vinaigrette au citron Meyer

Cette recette de salade simple et saine contient beaucoup de saveurs uniques en une seule bouchée. Grenades, fromage de chèvre, avocat, citron et pacanes. C’est bon pour la santé !
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4. Salade de champignons, citron et lentilles

La prochaine recette de salade chaude met encore une fois les champignons à l’honneur. Avec l’ajout de lentilles, cette salade est riche en protéines.
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5. Salade aux baies, au citron, au poulet et à la feta

L’une de mes recettes de salade préférées est cette salade de poulet sucrée et salée avec des baies, du citron et de la feta. La salade parfaite pour un repas de printemps léger.
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6. Salade de concombre à la coriandre et à la lime

Cette recette de salade donne un tout nouveau sens à l’expression  » cool as a cucumber » (froid comme un concombre). Les poivrons écrasés lui donnent aussi un coup de fouet.
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7. Salade de brocoli, de pommes et d’amandes

Un autre bol copieux sur cette liste de recettes de salades. Je trouve que le brocoli ajoute vraiment de la densité à la salade et dans celle-ci, c’est la caractéristique. Cependant, si vous n’êtes pas fan des olives, vous pouvez simplement les omettre et cette salade sera toujours délicieuse.
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8. Salade de poulet aux baies avec vinaigrette aux graines de pavot

Pouvez-vous dire que je suis une fan des recettes de salades avec des fruits ? Les baies ajoutent une dimension supplémentaire à une salade qui ne peut être donnée avec n’importe quel type de légume. Essayez, vous ne le regretterez pas.
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9. Salade d’asperges aux fraises

Il n’est pas fréquent de voir des asperges dans une recette de salade, mais en voici une qui contient aussi des fraises. C’est si facile. Tellement savoureuse !
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10. Salade vietnamienne de rouleaux de printemps au poulet, à l’avocat et à la citronnelle

Cette salade semble compliquée, mais elle est en fait très simple et tout à fait saine. Si vous voulez relever un petit défi dans la cuisine, essayez de préparer les Hoisin Crackers pour un peu de croustillant.
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11. Salade de chou frisé avec poires, noisettes et canneberges

Que vous soyez un amateur de chou frisé ou un novice, cette recette vous plaira à coup sûr. Les noix grillées et la poire sucrée ajoutent une texture et une profondeur délicieuses.
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12. Salade de puissance au miel et aux noix

Si vous ne connaissez pas encore les power bowls, voici une recette de salade simple et saine pour commencer. Elle est pleine de nutriments, d’antioxydants et de délices.
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13. Salade de pommes de terre à la déesse verte

Cette recette de salade est une version saine et verte de la salade de pommes de terre classique. Rehaussez vos pommes de terre avec une vinaigrette savoureuse de type pesto.
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14. Salade de crevettes et d’avocat avec vinaigrette au miso

Voici une recette de salade simple et saine qui épatera vos invités. Apportez la chaleur thaïlandaise directement dans votre cuisine.
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15. Pois, pommes de terre, échalotes acidulées + vinaigrette crémeuse à l’aneth

Voici une autre recette simple et saine qui n’a l’air de rien. Ne vous laissez pas berner par les grands mots, mettez-la simplement dans votre bouche.
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Crédit photo : Vivian and Me via vivianandme.com