Peu de gens savent que l’été est la période de l’année que je préfère. Tout le monde est de bonne humeur, la nature est à son apogée et il n’est pas nécessaire de s’habiller pour sortir. Ces dernières années, j’ai beaucoup voyagé et je n’ai pas eu beaucoup d’été. Maintenant que le temps se réchauffe, je ne pense qu’à la nourriture que je vais préparer cette année ! Personnellement, je suis une grande fan de salades (de fruits) en été, mais tout le monde aime des choses différentes et c’est pourquoi j’ai fait une liste de 15 recettes différentes que vous pouvez essayer cet été. Je vous souhaite beaucoup de plaisir !

1. Salade de poulet minceur

Cette salade est légère et délicieuse. Peu de calories, mais beaucoup de goût grâce à la combinaison des raisins et des noix de pécan avec le poulet.

2. Avocat farci à la salade

Rafraîchissant et super sain ! Ces moitiés d’avocat sont remplies de légumes frais et constituent une excellente option pour le déjeuner ou même pour le goûter !

3. Pita de blé entier au chou frisé et à l’asiago

Super facile à faire, et tellement rafraîchissant à manger ! Cette combinaison de chou frisé croustillant et de fromage salé est un favori de tous les jours. C’est une excellente option pour le déjeuner.

4. Salade de crabe

Cette salade légère et crémeuse est parfaite pour une belle journée d’été ! Le crabe est doux et les légumes la rendent un peu croquante, mais elle a un goût frais à chaque bouchée.

5. Salade roulée grecque au poulet

Si vous y consacrez un peu plus de temps, vous sentirez la différence. Ce rouleau est rassasiant et super savoureux ! Le poulet vous rassasiera et les produits frais vous en redemanderont.

6. Salade de pastèque et de feta

J’ai entendu parler de cette salade pour la première fois l’année dernière. J’ai été surprise par l’association des fruits sucrés et du fromage salé. Cette salade surprendra vos papilles gustatives à chaque bouchée !

7. Gazpacho César

Le gaspacho est un vieux classique. Cette recette vous permettra de l’assembler facilement, mais sa saveur riche dépassera toutes vos espérances. N’oubliez pas que le gazpacho a besoin d’un peu de temps pour refroidir dans le réfrigérateur, alors préparez-le à l’avance.

8. Bruschetta à la mangue et au basilic

Facile à préparer et doux à déguster. La bruschetta sans tomates sera votre plat préféré de l’été ! La mangue tropicale et les feuilles de basilic frais sont une excellente combinaison estivale.

9. Pommes et fromage bleu sur endives

Si vous cherchez un plat léger, salé et croquant, celui-ci doit figurer sur votre liste ! L’endive est croquante et un peu amère. Garnie de pommes fraîches et de fromage bleu salé, elle offre une expérience gustative étonnante !

10. Salade de concombres aux œufs et au bacon

En guise d’apéritif, une salade consistante sur un cracker au concombre constitue une excellente bouchée froide. Il s’agit d’une excellente option pour une entrée ou un en-cas lors d’une fête !

11. Pizza au saumon fumé

Vous pouvez manger des aliments froids en guise d’en-cas ou d’apéritif, mais que diriez-vous d’en faire un déjeuner ou un dîner ? Cette pizza froide au saumon fumé est parfaite pour un repas froid complet ! Celle-ci est à coup sûr sur ma liste.

12. Rouleaux de printemps au tofu croustillant

Maintenant, si vous voulez une option saine et végétalienne, la voici ! Elles sont super rafraîchissantes et délicieuses à manger. Je ne suis pas végétalienne moi-même, mais cette option est à essayer absolument cet été !

13. Sorbet à la pêche

La crème glacée est toujours une option facile en été. Cette recette de sorbet rafraîchira votre été, avec seulement quatre ingrédients ! Qu’est-ce que vous attendez ?

14. Sucettes glacées au yogourt pour le petit déjeuner

Qui a dit qu’on ne pouvait pas prendre un petit-déjeuner congelé ? Il s’agit simplement d’un bol de yogourt, de fruits et de granola, congelé sur un bâtonnet !

15. Rouleau aux crevettes

Les crevettes sont toujours étonnantes. Ce rouleau est facile à préparer, mais sa saveur riche vous surprendra ! Et vous pouvez facilement adapter cette recette à votre goût.

Crédit photo : Ed Gregory via stokpic.com