15 légumes qui poussent à l'ombre -

0 seconds of 5 seconds

Volume 0%

This ad will end in 5

00:00

00:05

The Best Frozen Vegetables To Stockpile

Collards growing in garden — Photo :

Getty Images / Douglas Sacha

Ne laissez pas une exposition au soleil moins qu’idéale vous empêcher de cultiver des plantes comestibles dans le jardin, il y a beaucoup d’herbes et de légumes délicieux qui poussent à l’ombre. En fait, certains légumes bénéficient d’un peu d’ombre l’après-midi dans les jardins chauds du sud. Les plantes à feuilles vertes et à racines sont parmi les plus performantes lorsque la lumière est limitée, mais vous pouvez également produire une bonne récolte de pois et d’herbes pour agrémenter vos plats préférés. Peu de cultures peuvent être produites à l’ombre, mais les zones recevant la lumière filtrée du soleil, l’ombre de l’après-midi ou seulement quelques heures de soleil direct par jour sont des endroits parfaits pour essayer de cultiver des

légumes.

Conseils pour la culture de légumes à l’ombre

Lorsqu’il s’agit de cultiver des légumes à l’ombre, il est utile d’espacer les plantes un peu plus que d’habitude afin qu’elles ne se fassent pas concurrence pour la lumière limitée. Le sol sèche plus lentement à l’ombre que dans les plates-bandes ensoleillées et nécessite souvent une irrigation moins fréquente. Le sol se réchauffe également plus lentement au printemps, ce qui peut retarder les dates de semis par rapport aux sites plus ensoleillés. Gardez ces facteurs à l’esprit lorsque vous plantez et cultivez des légumes à l’ombre.

Bien que ces cultures produisent bien à l’ombre, ne vous attendez pas à ce que les plantes poussent ou donnent le même rendement que lorsqu’elles sont plantées en plein soleil. De nombreuses cultures de cette liste peuvent prendre plus de temps à produire à l’ombre qu’au soleil, et la récolte peut être plus petite. Les herbes aromatiques poussent souvent plus lentement à l’ombre, mais elles conservent leur saveur particulière. Malgré ces limites, la plantation de plantes comestibles à l’ombre est un excellent moyen d’obtenir des produits supplémentaires lorsque les espaces ensoleillés sont limités.

01

de 15

Laitue

Young heirloom lettuces growing in a garden — Getty Images / Kodiak Greenwood

Nom botanique :

Lactuca sativa
Exposition au soleil :

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Bien drainé, riche

PH du sol :

Légèrement acide (6,0-6,5)

La laitue est sensible aux températures chaudes et se cultive généralement au printemps et à l’automne. Planter la laitue à l’ombre légère peut aider à prolonger la récolte de printemps jusqu’au début des mois d’été en gardant les températures plus fraîches autour des plantes. L’ombre permet également d’éviter le flétrissement lorsque les températures augmentent. La laitue peut se contenter de quelques heures de soleil direct. Pensez à cultiver des variétés à feuilles plutôt que des variétés à épis.

02

de 15

Les épinards

Young fresh organic spinach plants in a greenhouse — Getty Images / DiyanaDimitrova

Nom botanique :

Spinacia oleracea

Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Bien drainé, riche
PH du sol :

Légèrement acide (6,5-6,8) ;

L’épinard est une autre culture qui gagne à être cultivée à l’ombre partielle. Cette culture de saison fraîche est susceptible de monter en graine si elle est trop exposée au soleil, c’est pourquoi elle est parfaite dans un endroit ombragé. La montaison est le processus de floraison et de formation des graines, qui est déclenché par l’augmentation de la durée du jour. Pour obtenir les meilleurs résultats, il convient de rechercher des variétés « résistantes à la montaison ».

03

de 15

Choux frisés

Kale growing in a field — Yuriko Nakao/Bloomberg

Nom botanique :

Brassica oleracea

var.

acephala
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre

Type de sol :

Bien drainé, riche
PH du sol :

Légèrement acide (5,5 à 6,8) ;

Le chou frisé pousse heureusement avec seulement quelques heures de soleil par jour. Le chou frisé est une culture à couper et à reprendre qui peut être récoltée à plusieurs reprises en enlevant des feuilles individuelles, plutôt qu’en récoltant la plante entière. Commencez par cueillir les feuilles extérieures les plus grandes. Les feuilles intérieures continueront à pousser jusqu’à ce qu’elles atteignent la taille souhaitée.

04

de 15

Bette à carde

Swiss Chard growing in a garden — Getty Images / Crispin la valiente

Nom botanique:

Beta vulgaris
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Bien drainé, riche

PH du sol :

Légèrement acide (6,0-6,8) ;

Comme la laitue, la bette à carde peut bénéficier d’un ombrage pour éviter que ses grandes feuilles ne se flétrissent sous le soleil brûlant de midi. Pour une croissance optimale, il faut prévoir quelques heures de soleil direct par jour. La bette à carde convient bien aux plates-bandes ombragées, car son feuillage coloré se combine magnifiquement avec les fleurs. Comme les épinards et le chou frisé, la bette à carde continue à produire de nouvelles feuilles après la première récolte. Elle n’a pas le problème de la montaison comme les épinards, mais les feuilles peuvent devenir amères pendant la chaleur de l’été.

05

de 15

La roquette

Green young organic arugula grows on a bed in the ground, organic home farming in raised beds — Getty Images

Nom botanique:

Eruca vesicaria

Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Humide, Bien drainé, Riche
PH du sol :

Légèrement acide à neutre (6,0 à 7,0) ;

La roquette est une fabuleuse plante verte de saison fraîche à cultiver chez soi. Les graines germent dans les sols froids, jusqu’à 40°F, et produisent une récolte en seulement 5 à 6 semaines. Il est donc facile de produire une récolte sous l’ombre filtrée de la canopée d’un arbre avant que les feuilles de l’arbre ne sortent pour la saison. Récoltez les feuilles lorsqu’elles sont encore jeunes, avant qu’elles ne développent une saveur amère.

06

de 15

Radis

Nom botanique :

Raphanus sativus

var.

radicula
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre

Type de sol :

Libre, bien drainé
Data-dl-uid= »134″>PH du sol :

Légèrement acide à neutre (6,0-7,0) ;

Les radis poussent très rapidement, produisant une récolte en seulement trois semaines, bien que les radis cultivés à l’ombre prennent souvent plus de temps à produire. Il suffit de 3 à 4 heures d’ensoleillement direct pour obtenir une bonne récolte. De nombreux jardiniers aiment semer des graines à des intervalles de sept à dix jours pour obtenir un approvisionnement continu. La saveur des radis est associée à la température, un temps plus frais produisant des radis au goût plus doux. ;

07

de 15

Collards

Nom botanique:

Brassica oleracea
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Humide, Bien drainé, Riche

PH du sol :

Légèrement acide (6,0 à 6,5) ;

Le chou vert est l’un des légumes de jardin les plus populaires du Sud. Les plantes tolèrent une ombre partielle mais peuvent être plus lentes à produire une récolte. Comme la roquette, cette plante de saison fraîche peut être cultivée sous le couvert d’un arbre sans feuilles au printemps ou à l’automne. Recherchez des variétés résistantes au froid pour la plantation d’automne, et des variétés résistantes aux boulons pour la plantation de printemps, qui commence dès le mois de février. ;

08

de 15

Pak Choi

Nom botanique:

Brassica rapa

subsp

. chinensis
Exposition au soleil :

Plein soleil à mi-ombre
Data-dl-uid= »162″>Type de sol :

Humide, bien drainé, riche

PH du sol:

Légèrement acide à neutre (6,0 à 7,5)

Le Pak choi, également appelé bok choy, prospère avec seulement 2 à 3 heures de soleil

par jour. En fait, une ombre partielle peut retarder la floraison de cette culture de saison fraîche. Un emplacement avec du soleil le matin et de l’ombre l’après-midi est idéal. Le Pak choi peut être récolté à différents stades de maturité. Récoltez la tête entière en une seule fois ou une feuille à la fois pour une production continue.

09

de 15

Betteraves

Beet greens are green leaves with purple veins growing from a root crop in the ground — Getty Images / Fotomary

Nom botanique :

Beta vulgaris

Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Libre, bien drainé
PH du sol :

Légèrement alcalin à neutre (6,5-8,0) ;

Les betteraves sont pleines d’acide folique et d’autres vitamines. Vous pouvez cultiver ces racines nutritives sous un soleil pommelé avec seulement 3 heures de lumière directe par jour. Les betteraves ont besoin d’une humidité constante pour produire une bonne récolte. Faites attention à l’humidité du sol si vous les plantez près d’arbres ou de grands arbustes, et veillez à éliminer les mauvaises herbes lorsque les plantules s’établissent.

10

de 15

Oignons verts

Green onions growing in the garden — Getty Images

Nom botanique:

Allium

species
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre

Type de sol :

Moyen, bien drainé, riche
PH du sol :

Légèrement acide à neutre (6,0 à 7,0) ;

Les tiges tendres des oignons verts sont un ingrédient essentiel de la cuisine. Ces plantes sont assez faciles à cultiver et peuvent être récoltées à n’importe quel stade de développement, bien que la plupart des jardiniers commencent à les récolter lorsque les tiges ont à peu près l’épaisseur d’un crayon. Les oignons verts bénéficient de l’ombre de l’après-midi dans les jardins chauds du sud.

11

de 15

Carottes

Nom botanique:

Daucus carota

subsp.

sativus
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Humide, bien drainé, fertilité moyenne

Data-dl-uid= »215″>PH du sol :

Légèrement acide à neutre (6,0-7,5) ;

Lorsqu’il s’agit de cultiver des carottes, le sol est souvent un facteur plus limitant que la lumière du soleil. Les carottes peuvent produire une bonne récolte avec 3 à 4 heures de soleil direct par jour, mais elles doivent être cultivées dans un sol sablonneux ou limoneux. Il est donc difficile de les planter sous les arbres ou dans d’autres endroits ombragés. Si l’espace au sol est limité, envisagez de cultiver les carottes dans un sac de culture ou un conteneur profond.

12

de 15

Navets

Purple turnips in a home grown garden — Getty Images / Anthony Rosenberg

Nom botanique:

Brassica rapa

Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Humide, bien drainé, riche
PH du sol :

Légèrement acide à neutre (6,0-7,5) ;

Les navets tolèrent l’ombre partielle mais prennent plus de temps à se développer que les plantes cultivées en plein soleil et produisent de petites racines. Envisagez de planter les navets à l’ombre si vous les cultivez principalement pour leurs feuilles riches en nutriments. Les feuilles de navet sont récoltées et utilisées de la même manière que les feuilles de moutarde ou de chou vert. Les feuilles de navet sont plus tendres et ont une texture plus délicate que les feuilles de chou, mais leur goût est plus piquant.

13

de 15

Persil

Italian parsley growing in a garden. — Getty Images / AndreyTTL

Nom botanique :

Petroselinum crispum
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre

Type de sol:

Humide, bien drainé, riche
PH du sol:

Légèrement acide à neutre (5,5 à 6,7) ;

Le persil donne de meilleurs résultats à l’ombre partielle dans les jardins méridionaux. L’ombre protège les plantes du soleil brûlant et aide à conserver l’humidité du sol. Le persil italien à feuilles plates a tendance à mieux tolérer la chaleur que les variétés frisées. Le persil s’intègre bien dans les plates-bandes, les conteneurs et les jardinières, car son feuillage sculpté ajoute de la texture aux plantations. Pour une production continue et pour que les plantes restent belles, ne coupez jamais plus d’un tiers de la plante à la fois.

14

de 15

Pois

green peas in pods growing in summer garden. — Getty Images

Nom botanique:

Pisum sativum
Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol :

Bien drainé, riche

Data-dl-uid= »263″>PH du sol :

Légèrement acide à neutre (6,0-7,5) ;

Les pois sont des plantes de saison fraîche qui peuvent résister aux gelées et aux gelées légères, mais qui souffrent de la chaleur et de l’humidité de l’été. C’est pourquoi les pois sont plantés dès que le sol peut être travaillé au printemps. Planter les pois dans un endroit où ils reçoivent de l’ombre l’après-midi peut aider à allonger la saison de croissance. Les plantes se portent également bien lorsqu’elles bénéficient d’une lumière du soleil claire et filtrée tout au long de la journée.

15

de 15

Menthe

Mint Growing in Garden — Getty Images /Simon McGill

Nom botanique :

Mentha

species

Exposition au soleil:

Plein soleil à mi-ombre
Type de sol:

Sec à humide, bien drainé, moyen
PH du sol:

Légèrement acide à neutre (6,0-7,0)

Les jardiniers chevronnés savent que la menthe pousse comme une mauvaise herbe. Il s’agit d’une plante vivace qui se propage par rhizome (tige souterraine). La plupart des jardiniers choisissent de la cultiver dans un conteneur pour éviter qu’elle ne se répande dans le jardin. L’avantage est que vous pouvez déplacer les conteneurs vers des endroits où ils reçoivent le plus de soleil. Mais si l’ensoleillement est limité, n’ayez crainte. Vous produirez encore beaucoup de feuillage savoureux, mais les plantes pousseront un peu plus lentement et la saveur sera peut-être moins prononcée.