15 façons astucieuses d’utiliser le papier d’aluminium

Aux côtés du film plastique et du

papier sulfurisé

, le papier d’aluminium occupe une place de choix dans les foyers américains. Parce qu’il s’agit de l’un des produits les plus polyvalents et les plus résistants de la cuisine. Cela dit, le potentiel de service du papier aluminium va

bien

au delà de la couverture des restes.

Qu’est-ce que le papier d’aluminium ?

Le papier d’aluminium est un produit métallique mince et facilement malléable, utilisé le plus souvent pour la conservation des aliments et à diverses autres fins culinaires. Dans les supermarchés, vous le trouverez généralement sous forme de rouleau, mais le papier d’aluminium est également vendu en feuilles standardisées et prédécoupées.

Comme son nom l’indique fortement, le rouleau de papier d’aluminium que la plupart d’entre nous conservent dans leur cuisine est composé à 98,5 % d’aluminium pur ; le dernier pourcentage est généralement constitué de matériaux tels que le silicium, le fer, le magnésium et le manganèse, tous incorporés pour améliorer la résistance du papier d’aluminium.  ;

Le papier d’aluminium est créé en roulant des feuilles d’aluminium jusqu’à ce qu’elles deviennent incroyablement minces et souples. Au cours du processus de production, deux feuilles d’aluminium distinctes sont pressées l’une contre l’autre à l’aide de puissants rouleaux, ce qui permet d’obtenir une seule feuille fusionnée présentant une face brillante et une face à la finition mate. Malgré leur apparence distincte, les deux faces sont exactement les mêmes en termes de fonction et de réactivité avec les aliments. L’épaisseur du papier d’aluminium varie entre 0,01 millimètre et 0,04 millimètre, selon qu’il s’agit d’un papier standard, épais ou extra-épais.

Qu’est-ce qui rend le papier d’aluminium si utile ?

Le papier d’aluminium possède un certain nombre de qualités qui contribuent à sa grande fonctionnalité ; en voici quelques-unes :

C’est un excellent conducteur de chaleur.

L’aluminium étant un conducteur thermique puissant, le papier d’aluminium est parfait pour envelopper les aliments lorsque l’on souhaite conserver la chaleur et l’humidité. C’est pourquoi on l’utilise souvent pour couvrir les plats en cocotte ou envelopper les grosses pièces de viande, soit pendant la cuisson, soit pendant le repos.   ;

C’est une barrière fiable.

Tout aussi important pour retenir la chaleur et l’humidité, le papier d’aluminium est également très efficace pour empêcher les éléments indésirables d’entrer. Cela inclut les odeurs du réfrigérateur qui pourraient s’infiltrer dans vos restes, ainsi que la chaleur directe qui pourrait faire trop brunir une garniture de miettes ou une

croute de tarte

dans le four. En outre, le papier d’aluminium résiste à la graisse, ce qui en fait un excellent choix pour tapisser les plaques à pâtisserie avant de

rôtir des légumes

et autres, car il empêchera l’huile de cuisson de s’infiltrer et de cuire sur la plaque elle-même.

Elle est malléable.

Le papier d’aluminium peut être facilement moulé et conservera la forme dans laquelle il a été moulé. Ainsi, en plus d’être idéal pour envelopper des objets de toute forme et de toute taille, le papier aluminium peut être utilisé pour former n’importe quoi, des

paquets scellés

pour la cuisson d’aliments en vrac jusqu’à la formation d’un entonnoir de fortune. ;

Il est durable.

En particulier si vous optez pour du papier d’aluminium résistant, il peut supporter les températures élevées et les flammes directes d’un gril et lorsqu’il est plié ou froissé, il n’est pas facile à percer ou à déchirer.

Utilisations astucieuses du papier d’aluminium

Nous savons tous que le papier d’aluminium est idéal pour emballer les assiettes à emporter et couvrir les plats entre deux services, mais voici 15 autres façons dont le papier d’aluminium peut faciliter la vie, à l’intérieur et à l’extérieur de la cuisine.

1. aiguiser les ciseaux et les cisailles

Comme tout outil doté d’une lame tranchante, les ciseaux de ménage et les cisailles de cuisine s’usent à force d’être utilisés, mais le papier d’aluminium peut aider à les aiguiser. Pour aiguiser les lames, prenez une feuille d’aluminium (de 12 à 14 pouces de long) et pliez-la sur elle-même de manière à obtenir une épaisseur de 5 à 6 plis ; ensuite, utilisez les ciseaux émoussés pour couper la longueur de la feuille, en effectuant des coupes sur toute la longueur de manière à ce que la lame entière soit en contact avec la feuille. Répétez cette opération autant de fois que nécessaire pour que les lames retrouvent leur tranchant optimal.

2. Protégez votre croûte de tarte

Bien sûr, vous pouvez acheter une protection réutilisable pour protéger vos croûtes de tarte d’un brunissement excessif, mais vous pouvez aussi en fabriquer une avec du papier d’aluminium chaque fois que vous en avez besoin. Pour ce faire, suivez nos instructions étape par étape pour

Comment fabriquer une protection de croûte de tarte maison

.

3. faire un plat de service DIY  ;

Supposons que vous prépariez un

gâteau en feuilles

immaculé pour une fête, mais que vous ne disposiez pas d’un plat à gâteau suffisamment grand pour le transporter ou le servir. Chaque fois qu’une situation de ce type se présente, le papier d’aluminium est là pour vous aider.

Tout d’abord, vous devez trouver un morceau de carton suffisamment grand pour répondre aux besoins de votre plateau. Découpez le carton à la taille et à la forme appropriées, puis enveloppez-le entièrement de quelques couches de papier d’aluminium. Le papier d’aluminium fournit non seulement une surface hygiénique pour vos aliments, mais il renforce également la stabilité du carton.

4. Protégez les aliments congelés

Ne nous voilons pas la face,

les brûlures de congélation

arrivent de temps en temps. Mais elles sont moins susceptibles de se produire si vous prévoyez une couche de sécurité supplémentaire lorsque vous emballez vos aliments pour le congélateur. Pour empêcher l’humidité d’affecter vos produits congelés, prenez cette mesure supplémentaire : Après avoir enveloppé l’article dans un film plastique, recouvrez-le d’une feuille d’aluminium.

5. Gardez le four propre

Si vous faites cuire un plat à bulles qui a tendance à couler (comme

lasagna

ou un

cobbler

), évitez les dégâts causés par les brûlures dans la partie inférieure de votre four en plaçant une ou deux feuilles de papier d’aluminium sur la grille située juste en dessous de celle sur laquelle votre plat est posé. Le papier d’aluminium récupérera les éventuelles gouttes et vous pourrez simplement le jeter une fois que tout sera dit et fait.  ;

Note:

Ne placez jamais de papier d’aluminium directement sur le fond de votre four ; c’est un

risque de sécurité

.

6. Polissez votre argenterie

L’argenterie ternie

ou les pièces de service ? Pas de problème. Outre le papier d’aluminium, vous aurez également besoin de bicarbonate de soude et d’un récipient suffisamment grand pour contenir les pièces d’argent que vous souhaitez polir. Recouvrez entièrement le récipient de papier d’aluminium, remplissez-le d’eau très chaude (vous pouvez utiliser de l’eau bouillante) et d’une à deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude ; remuez à l’aide d’une cuillère à long manche pour dissoudre le bicarbonate de soude.

Ensuite, placez soigneusement les objets en argent dans le récipient, en utilisant des pinces si nécessaire pour ne pas vous ébouillanter. Veillez à ce que toutes les pièces d’argent touchent le papier d’aluminium. Laissez tremper les pièces d’argent pendant 1 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la ternissure disparaisse, puis retirez soigneusement chaque pièce d’argent. À l’aide d’un chiffon propre, séchez et polissez chaque pièce.   ;

7. récurer les casseroles et les poêles

Lorsque de la saleté tenace et cuite s’accroche à vos ustensiles de cuisine, l’éponge à vaisselle habituelle ne fera probablement pas l’affaire ; cependant, le papier d’aluminium le fera certainement. Il suffit de déchirer une feuille de papier d’aluminium résistant, de l’agglutiner pour former un tampon à récurer fait maison et de commencer à frotter. Une mise en garde s’impose : n’utilisez jamais cette technique sur des ustensiles de cuisine antiadhésifs, car elle endommagerait la surface antiadhésive. Cela dit, vous pouvez utiliser cette astuce pour éliminer la rouille ou la saleté particulièrement tenace de la fonte ; sachez simplement que votre batterie de cuisine en fonte devra être

assaisonnée

après le récurage.  ;

8. Créez votre propre poche à douille

Si vous voulez ajouter une touche décorative à un

gâteau à étages

ou à des

cupcakes

mais que vous n’avez pas de poche à douille pour le glaçage, sortez le papier d’aluminium. Superposez deux feuilles de papier d’aluminium et formez un cône, en laissant une petite ouverture à la pointe du cône (vous pouvez également couper la pointe avec des ciseaux). Déposez votre

gelée

dans le cône et pressez doucement vers le bas à travers la pointe ouverte. Au fur et à mesure que vous utilisez le glaçage, vous pouvez toujours rabattre le haut du « sac » pour pousser le glaçage restant vers l’ouverture, comme vous le feriez avec une bouteille de dentifrice.  ;

9. Frottez le gril

Tout comme le papier d’aluminium peut vous aider à venir à bout de la saleté tenace qui recouvre vos ustensiles de cuisine, il peut en être de même pour les grilles de votre gril. Froissez une boule de papier d’aluminium résistant, saisissez-la à l’aide d’une pince et frottez les grilles. Cette méthode est d’autant plus efficace que les grilles sont chaudes. Si vos grilles sont particulièrement sales, vaporisez-les de vinaigre blanc et laissez reposer le vinaigre pendant quelques minutes avant de commencer à frotter avec la feuille d’aluminium.

10. Améliorez votre table à repasser

En raison de la forte conductivité thermique du papier d’aluminium, vous pouvez accélérer le processus de repassage en plaçant une feuille de papier d’aluminium sous la housse de votre planche à repasser. Nous n’allons pas dire que cela rendra le repassage moins pénible, mais cela permettra de réduire le nombre de passages nécessaires pour éliminer les plis.  ;

11. Nettoyez votre fer à repasser

Pendant que vous sortez le fer à repasser, vérifiez la surface – si elle est encrassée par de l’amidon, de l’assouplissant ou des taches d’eau dure, du papier d’aluminium peut y remédier. Posez simplement une feuille d’aluminium sur votre table à repasser (cette fois,

sur le dessus

de la housse) et passez votre fer chaud dessus plusieurs fois. La saleté de votre fer à repasser s’accrochera à la feuille d’aluminium, il ne vous restera plus qu’à laisser refroidir l’aluminium et à le jeter.  ;

12. Protégez vos plantes

Les jardiniers avertis suggèrent de déchiqueter du papier d’aluminium et de le mélanger au paillis entourant la base de vos plantes. La feuille réfléchissante décourage les insectes et les parasites indésirables, comme les limaces, de s’approcher des plantes et de leur nuire, mais elle contribue également à attirer les papillons. En outre, la lumière réfractée par le film peut contribuer à augmenter la photosynthèse de vos plantes. Certains pensent qu’il est plus efficace d’envelopper la base des plantes avec du papier d’aluminium ou de placer des morceaux de papier d’aluminium à la base des plantes ; cependant, l’incorporation de papier d’aluminium déchiqueté à votre paillis est plus discrète sur le plan visuel.  ;

13. Tapisser un bac à peinture

Si vous avez un projet de peinture en vue, assurez-vous d’avoir du papier d’aluminium à portée de main. Vous pouvez prolonger la durée de vie de votre bac à peinture en le tapissant de papier d’aluminium. Avant de verser la peinture, il suffit de tapisser le bac de papier d’aluminium, comme vous le feriez pour un moule à pâtisserie, et de replier les bords sur les côtés du bac pour fixer le papier d’aluminium en place. Une fois que vous avez passé le rouleau, versez les restes de peinture dans le pot, repliez soigneusement le papier d’aluminium et jetez-le. A la fin de la journée, vous disposez d’un bac propre pour le prochain travail.  ;

14. Gardez votre pinceau humide

Puisque nous parlons de peinture, si votre projet nécessite plusieurs couches (ou plusieurs jours), le papier d’aluminium peut vous éviter de passer du temps à laver les pinceaux et les rouleaux tout au long du processus. Chaque fois que vous devez faire une pause, enveloppez fermement la tête du pinceau ou du rouleau avec du papier d’aluminium ; cela retiendra l’humidité, empêchera la peinture de sécher et votre pinceau de se raidir. Lorsque vous êtes prêt à reprendre le pinceau pour la couche suivante, il vous suffit de le déballer et de vous remettre à peindre.  ;

15. Sécurisez votre sac de couchage

Les campeurs chevronnés ont peut-être déjà l’habitude d’emballer du papier d’aluminium pour la préparation des aliments sur le feu, mais il peut aussi aider à garder votre sac de couchage au sec et fournir une isolation supplémentaire. Alors n’hésitez pas à placer une couche de papier d’aluminium résistant sous votre sac de couchage pour une nuit de sommeil plus douillette en plein air.