Nous avons tous eu des fringales nocturnes. Ces moments où vous vous allongez dans votre lit, mais où vous avez l’esprit tourné vers le réfrigérateur. Vous essayez de lutter, mais vous vous rendez compte que vous ne pouvez pas. La nourriture – vous voulez de la nourriture – à mâcher, à boire et à avaler. Cela se passe généralement de la manière suivante : après de longues hésitations, vous vous levez de votre lit et vous vous dirigez vers la cuisine où vous restez quelques secondes, voire quelques minutes, à contempler un tas de choses.
🔥 Produits recommandés : Canon EOS R6 II • DJI Mini 4 Pro • MacBook Pro M4
Vous en avez entendu parler, vous l’avez lu aussi, le fameux « manger tard le soir n’est pas bon pour vous ». Vous savez bien que manger tard le soir peut vous stresser et vous faire prendre du poids. Mais vous avez envie de manger et vous devez manger.
Mais que faut-il manger ? Quelles sont les meilleures options, les plus saines ? Voici les 13 meilleurs aliments à consommer le soir.
1. La Turquie
Si vous n’êtes pas végétarien, vous aimez certainement la dinde. Elle est non seulement très savoureuse et délicieuse, mais elle est également très nutritive. La dinde contient beaucoup de protéines. À peine 28 grammes de dinde contiennent déjà huit grammes de protéines[1].
Il contient également une certaine quantité de vitamines et un composé nutritif appelé sélénium. Le sélénium est un puissant antioxydant qui joue un rôle important dans le bon fonctionnement de la glande thyroïde.
La dinde est l’un des meilleurs aliments à consommer le soir car la protéine tryptophane, qu’elle contient en grande quantité, favoriserait la fatigue et donc l’endormissement[2].
2. Le poisson
Le poisson est un autre excellent choix pour les non-végétariens, en particulier les poissons gras comme le saumon, le thon et le maquereau. Ces poissons sont considérés comme des choix sains car ils contiennent une quantité considérable de vitamine D. La vitamine D aide l’organisme à réguler son taux de calcium et est bénéfique pour les reins, les glandes parathyroïdes, la peau, etc.
Les poissons gras contiennent également des acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont un groupe d’acides gras sains qui peuvent servir d’agents anti-inflammatoires et sont bons pour le cerveau. Il a été démontré que les acides gras oméga-3 sont capables d’augmenter la quantité de sérotonine produite par le système nerveux, et donc de favoriser le sommeil.[3] Cela signifie que les poissons ne vous empêcheront pas de dormir ! Vous n’avez pas besoin de vous rouler d’un côté à l’autre pour essayer de vous endormir après en avoir mangé.
Les poissons contiennent également des huiles nutritives qui sont bonnes pour le corps et la peau.
3. Riz blanc
Le riz blanc est un riz sans son ni germe, c’est-à-dire que le son et le germe doivent être retirés du riz brun pour en faire du riz blanc. Cette élimination du son et du germe fait que le riz blanc contient moins de fibres, de nutriments et d’antioxydants que le riz brun. Toutefois, le riz blanc contient encore une quantité appréciable de nutriments tels que la thiamine, l’acide folique et le manganèse et constitue donc un excellent repas de fin de soirée.
Le riz blanc a un index glycémique élevé. (IG). L’indice glycémique d’un aliment est simplement la mesure de la vitesse à laquelle cet aliment augmente le taux de sucre dans le corps. La consommation d’aliments à index glycémique élevé, comme le riz, peut améliorer la qualité du sommeil. À condition de consommer ces aliments une heure avant de dormir. Si vous prévoyez de dormir à 19 heures, il est conseillé de manger du riz blanc à 18 heures[4].
4. Les bananes
Enfin, quelque chose pour les végétariens. Un fruit ! Les bananes sont non seulement savoureuses, mais elles sont également riches en potassium et en tryptophane, ce qui en fait l’un des meilleurs aliments à consommer le soir.
Le tryptophane, comme indiqué précédemment, est une protéine essentielle qui joue un rôle dans la relaxation. Quelques bananes avant les repas peuvent améliorer la qualité de votre sommeil. De plus, elles contiennent des vitamines et sont riches en antioxydants. Elles contiennent également des composés capables de faciliter le transit intestinal.
5. Fromage et craquelins
Le fromage et les crackers, les crackers étant une source de glucides et le fromage une source de tryptophane, peuvent aider à équilibrer le taux de sucre dans le corps. Lorsque vous prenez du fromage et des crackers ensemble, davantage de tryptophane est mis à la disposition de votre cerveau.[5] Le sucre contenu dans le fromage nourrit votre cerveau et le tryptophane aide à la production de mélatonine.
Votre vie est-elle équilibrée ?
Évaluez l’équilibre de votre vie à l’aide de l’auto-évaluation Temps/Vie et obtenez gratuitement un rapport personnalisé.
Vous découvrirez vos points forts en matière de gestion du temps, vous découvrirez des opportunités cachées et vous façonnerez votre vie comme vous l’entendez.
Cela signifie que la production de sérotonine et de mélatonine dans votre système nerveux est plus importante lorsque vous consommez du fromage et des crackers ensemble. La sérotonine améliore la qualité du sommeil.
6. Céréales chaudes
Les céréales sont d’excellentes sources de fibres. Celles comme l’avoine contiennent également une quantité impressionnante de mélatonine, qui améliore le sommeil.
Avant de vous coucher, un bol chaud de céréales, voire de grains entiers, est un bon choix. Ils ne contiennent pas beaucoup de calories et ne vous empêcheront probablement pas de dormir.
7. Le yaourt
Le yaourt a bon goût et les enfants et les adultes l’adorent. Ils sont également une riche source de calcium. Le calcium est un minéral essentiel pour l’organisme. Il est nécessaire à la croissance des os et des dents, et les muscles squelettiques, lisses et cardiaques en ont besoin pour se contracter.
L’organisme a également besoin de calcium pour produire de la mélatonine à partir du tryptophane. Si les niveaux de calcium sont faibles, le taux de production de mélatonine sera réduit, ce qui se traduira par un sommeil de mauvaise qualité. Le yaourt contient également de la caséine. On pense que la caséine réduit la faim matinale.
Le yaourt non sucré est un excellent en-cas et l’un des meilleurs aliments à consommer le soir.
8. Œufs
Les œufs sont une excellente source de protéines et ne contiennent pas beaucoup de calories. En tant qu’en-cas de fin de soirée, les œufs sont un excellent choix. Ils sont faciles à cuisiner et peuvent accompagner de nombreux types d’en-cas.
Les œufs contiennent également du tryptophane qui, comme vous devez le savoir, peut améliorer la qualité du sommeil.
9. Smoothie protéines-ananas
Comme vous l’avez peut-être remarqué, la plupart des en-cas et des aliments figurant sur cette liste des meilleurs aliments à consommer le soir sont des aliments riches en protéines. Les repas riches en protéines pris à l’heure du coucher peuvent stimuler la réparation musculaire. Ils peuvent également combattre la perte de masse musculaire liée à l’âge, en particulier chez les personnes qui font souvent de l’exercice.
En guise d’en-cas de fin de soirée, vous pouvez mélanger quelques morceaux d’ananas à du lait. Le lait est une excellente source de tryptophane, une protéine à partir de laquelle l’organisme produit de la mélatonine. Les ananas ne contiennent pas beaucoup de calories et ne constituent pas une menace pour les fonctions digestives normales de votre organisme. Les ananas peuvent également augmenter le taux de sérotonine dans l’organisme[6].
10. Cerises acidulées
Les jus de cerises acidulées sont parfaits pour accompagner d’autres en-cas, tels que les biscuits salés et le fromage. Les cerises acidulées ont des effets anti-inflammatoires. Bien qu’en petites quantités, les cerises acidulées contiennent de la mélatonine, l’hormone du sommeil. Elles contiennent également de la procyanidine B-2, qui maintiendrait stable l’acide aminé essentiel qu’est le tryptophane[7].
Les cerises acidulées sont également peu caloriques. Cela signifie qu’elles ne sont pas trop lourdes, qu’elles ne risquent pas de provoquer un dépôt de graisse et qu’elles ne vous empêcheront pas de dormir.
11. Miel
Le miel récolté par les abeilles est nutritif et ne contient pas beaucoup de calories. Il est connu pour être capable d’augmenter la production de mélatonine dans l’organisme[8].
Il contient également des sucres sains, tels que le fructose et le glucose, et peut avoir un effet bénéfique sur le taux de sucre dans l’organisme. Le miel est l’un des meilleurs aliments à consommer tard dans la nuit.
12. Maïs soufflé
Lorsqu’il n’est pas enrobé de sucre, de lait et d’autres substances grasses, le pop-corn constitue un excellent en-cas pour la fin de soirée. Le pop-corn est un en-cas peu calorique et riche en fibres[9] Les céréales riches en fibres réduiraient le risque de maladies cardiaques, de diabète et de certains cancers.
Le pop-corn contient également des polyphénols. Les polyphénols sont des antioxydants dont on pense qu’ils améliorent la circulation et, en général, la santé.
13. Frites de patates douces au four
Les frites sont incroyables. Elles ont tellement bon goût. Vous aimez les frites ? Alors les frites de patates douces au four sont un excellent choix que vous pourriez envisager.
Pour le goûter de fin de soirée, vous pouvez très bien faire cuire les patates douces au lieu de les faire frire. Elles sont plus faciles à préparer au four et ne contiennent pas trop de matières grasses. Les patates douces contiennent une bonne quantité de fibres et de vitamines.[10]Elles contiennent également de grandes quantités de protéines.
Réflexions finales
La prochaine fois que vous aurez envie d’un repas nocturne, sachez que tous les repas ne sont pas bons à prendre le soir. Certains sont à peu près corrects, tandis que d’autres peuvent contribuer à une prise de poids excessive, à des maladies cardiaques, à des troubles digestifs et à d’autres problèmes de santé.
Vous est-il déjà arrivé de vous réveiller avec des poches gonflées, de vous sentir nauséeux ou d’avoir un malaise après un repas pris tard dans la nuit ? Il est alors possible que le repas n’ait pas été bien choisi.
Lorsque vous choisissez les meilleurs repas et en-cas à consommer le soir, vous devez opter pour des repas peu caloriques (pas plus de 200 calories) et riches en protéines. Les protéines comme le tryptophane améliorent la qualité du sommeil. Parmi ces aliments, citons les œufs, la dinde, le fromage, les bananes, le yaourt, les jus de fruits, etc.
N’oubliez pas que manger sainement est un excellent moyen de rester en bonne santé.
Plus d’options d’en-cas sains
Crédit photo : K15 Photos via unsplash.com