Les huiles de poisson sont d’excellentes sources d’acides gras oméga-3 et -6. Les acides gras oméga sont essentiels, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et qu’ils doivent être consommés dans le cadre de l’alimentation. Les oméga-3 sont synthétisés par les microalgues, et non par les poissons, mais ils s’accumulent dans les tissus lorsqu’ils sont consommés par les poissons et les crustacés situés plus haut dans la chaîne alimentaire. Les poissons gras contiennent environ 30 % de graisse dans leurs tissus, et c’est là que se trouvent les acides gras oméga. Les acides gras oméga-3 contenus dans les huiles de poisson font l’objet de nombreuses allégations. Mais quelles sont les preuves des avantages réels de l’huile de poisson pour les hommes et les femmes ? Les huiles de poisson peuvent-elles réellement améliorer la santé de votre cerveau, réduire votre taux de cholestérol ou aider votre cœur?

Découvrez le rôle des oméga-3 en tant que molécules de signalisation, dans les membranes cellulaires, l’arthrite et même les maladies oculaires. Découvrez les principaux avantages de l’huile de poisson pour les hommes et les femmes et comment en consommer suffisamment.

Que sont les acides gras oméga ?

Deux types de graisses ou d’acides gras sont essentiels et ne peuvent être produits par notre organisme : les oméga-3 et les oméga-6. Les oméga-3 peuvent être décomposés en trois formes principales : l’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Les huiles de poisson contiennent des acides gras oméga DHA et EPA et constituent une bonne source de ces graisses essentielles.

13 avantages de l’huile de poisson (acides gras oméga)

Les acides gras oméga présentent plusieurs avantages pour la santé. Voici les 13 bienfaits les plus courants de l’huile de poisson pour les hommes et les femmes.

1. Rôle structurel dans les cellules

Les acides gras oméga-3 et -6 ont un rôle structurel important, car ils sont nécessaires aux membranes cellulaires. On estime que votre corps compte 724 billions de cellules, ce qui représente beaucoup de membranes cellulaires à maintenir en bonne santé.

2. Source d’énergie

Les oméga-3 et -6 sont des sources d’énergie, comme toute autre source de graisse. Cela signifie qu’ils peuvent être utilisés en même temps que l’énergie provenant des glucides pour alimenter l’organisme, en fournissant de l’énergie pour les fonctions essentielles et l’exercice.

3. Molécules de signalisation

Les acides gras oméga sont utilisés pour former des molécules de signalisation appelées eicosanoïdes, composées de prostaglandines, de thromboxanes et de leucotriènes qui ont des fonctions extrêmement importantes dans notre corps.

Prostaglandines

Il existe de nombreuses prostaglandines différentes jouant des rôles très variés, tels que la sensation de douleur, l’inflammation, la régulation de la grossesse et de l’accouchement, le contrôle de la pression artérielle, la sécrétion d’acide gastrique, la contraction et la relaxation des muscles lisses.

Thromboxanes

Les thromboxanes régulent la coagulation du sang en provoquant la constriction des vaisseaux sanguins et l’agrégation des plaquettes (pour qu’elles s’agglutinent), qui sont les premières étapes de la coagulation du sang.

Leucotriènes

Les leucotriènes participent à la fonction immunitaire en attirant les cellules immunitaires, telles que les neutrophiles, vers les sites d’inflammation. Ils resserrent également les bronchioles dans les poumons et rendent les parois capillaires perméables.

4. Prévenir les maladies cardiaques

Les événements cardiovasculaires sont des maladies liées aux vaisseaux sanguins, telles que les caillots, les troubles du rythme et les crises cardiaques. Des études ont montré que l’ALA peut réduire le risque d’événements cardiovasculaires^[1][2]

5. Diminution du cholestérol et des triglycérides

Les triglycérides font partie du profil de cholestérol. Des niveaux élevés sont associés à un risque accru d’athérosclérose et de maladie cardiaque. Des études ont montré qu’il existe une relation inverse entre les oméga-3 et les niveaux de triglycérides^[3] Cela signifie qu’un apport accru en oméga-3 entraîne une diminution des triglycérides et que des doses plus élevées d’oméga-3 ont un effet plus important. Cet effet était plus important chez les personnes qui présentaient déjà un taux élevé de triglycérides.

L’un des moyens de réduire le risque de maladie cardiovasculaire consiste à abaisser le taux de cholestérol. Une étude a montré que l’EPA et le DHA réduisaient les triglycérides d’environ 15 % et diminuaient le risque de mortalité coronarienne et d’accidents coronariens, qui sont des maladies des artères alimentant le cœur.

6. Améliorer la santé cérébrale

Une méta-analyse groupée n’a pas établi de lien entre les oméga-3 et la démence, mais des informations supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les oméga-3 peuvent prévenir le déclin cognitif. Pour en savoir plus, cliquez ici : Comment l’huile de poisson renforce votre clarté mentale et votre puissance cérébrale

7. Aide pour la polyarthrite rhumatoïde

Les suppléments d’oméga-3 se sont avérés bénéfiques pour les résultats cliniques de la polyarthrite rhumatoïde et peuvent même retarder le besoin de médicaments^[4][5].

8. Diminuer la progression de l’arthrose

Une vaste étude prospective menée auprès de patients souffrant d’usure (arthrose) a révélé qu’une consommation plus élevée de graisses totales et saturées était associée à un risque accru d’aggravation de l’arthrose, tandis qu’une consommation plus élevée de graisses insaturées était associée à une diminution de la progression de l’arthrose mesurée à l’aide de radiographies^[6].

L’opinion actuelle est que les produits métaboliques des acides gras oméga-3 sont moins inflammatoires que ceux produits par les acides gras oméga-6. Les régimes alimentaires occidentaux sont associés à un déséquilibre entre les oméga-3 et les oméga-6, de sorte qu’au lieu d’avoir des niveaux d’oméga-3 plus élevés que d’oméga-6, c’est plutôt l’inverse que l’on observe.

9. Prévenir les maladies auto-immunes

Il existe également des preuves limitées que la supplémentation en oméga-3 peut être bénéfique pour les personnes souffrant d’autres types d’arthropathies auto-immunes comme le lupus érythémateux disséminé (LED), mais des recherches plus approfondies sont nécessaires.

10. Bon pour la santé des yeux

La macula est une partie de la rétine située à l’arrière de l’œil et, bien qu’elle soit minuscule (environ 5 mm de diamètre), elle joue un rôle très important dans la vision. Elle est responsable de notre vision centrale, de la plupart de nos couleurs et des détails fins de ce que nous voyons. Une consommation suffisante d’oméga-3 est liée à une réduction du risque de dégénérescence maculaire, l’une des principales causes de lésions oculaires permanentes et de cécité dans le monde.^[7][8]

11. Boostez votre humeur

Les oméga-3 pourraient jouer un rôle dans la prévention et le traitement de la dépression. Cependant, les méta-analyses des données n’ont pas confirmé de bénéfices clairs. Il est donc nécessaire de mener des recherches plus approfondies sur les effets d’une supplémentation en oméga-3 chez les personnes souffrant de dépression^[9].

12. Baisse de la tension artérielle

Les preuves des bienfaits des acides gras oméga-3 sur l’hypertension artérielle sont mitigées, des études à grande échelle n’ayant montré aucun effet ou une faible réduction du risque d’hypertension.^[10][11] Les acides gras oméga-3 ont cependant d’autres effets bénéfiques sur la santé. Il est peu probable qu’ils soient nocifs et il est facile de les intégrer à votre régime alimentaire en consommant du poisson gras deux fois par semaine et des graines, telles que les graines de chia, les graines de lin et les fruits à coque.

13. Aide à la fertilité

Les oméga-3 semblent jouer un rôle dans la formation de gamètes (ovules et spermatozoïdes) sains, leur consommation étant associée à une probabilité accrue de grossesse et à un taux de naissance vivante.^[12][13][14]

Où trouve-t-on les acides gras oméga ?

Si vous êtes allergique au poisson ou si vous n’en mangez pas, comment pouvez-vous consommer suffisamment d’oméga-3 ? Il existe d’autres sources d’oméga-3. L’ALA se trouve dans les huiles végétales, telles que les huiles de lin, de soja et de colza. Le DHA et l’EPA se trouvent dans les poissons gras, les huiles de poisson et les huiles de krill. Le DHA et l’EPA sont synthétisés par les microalgues, et non par les poissons, mais ils s’accumulent dans les tissus lorsqu’ils sont consommés par les poissons et les mollusques et crustacés situés plus haut dans la chaîne alimentaire.

Réflexions finales

S’il est prouvé que l’huile de poisson est bénéfique pour la santé des yeux, l’arthrite, l’amélioration du cholestérol et la santé cardiaque, les preuves des bienfaits de l’huile de poisson sur l’hypertension artérielle, la protection de la santé cérébrale et la prévention de la démence sont moins convaincantes.

Des études ont mis en évidence un « effet de l’alimentation complète » : la consommation de poisson gras semble plus bénéfique que la prise d’un supplément d’huile de poisson ou de foie de morue. Il existe également d’autres sources d’oméga-3 d’origine végétale. Bien que certaines de ces études suggèrent que plus il y a d’oméga-3, mieux c’est, il y a une limite à la dose recommandée de suppléments, à moins qu’ils ne soient prescrits par votre médecin.

Les suppléments d’oméga-3 peuvent interférer avec la warfarine, en raison de son rôle antiplaquettaire dans la coagulation, il est donc préférable de consulter votre médecin avant de commencer à prendre un supplément.

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