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Photo:
Morgan Hunt Glaze; Prop Stylist: Claire Spollen; Food Stylist: Margaret Monroe Dickey
If you’re in need of quick, flavorful, and budget-friendly weeknight dinner options, we’ve got two words for you:
Chicken thighs
. Sometimes overlooked and always underestimated, this cut of chicken is full of surprise.—including it’s cost, which is lower than chicken breasts.
Qu’elle soit grillée, frite, sautée, cuite au four, rôtie, bouillie ou sautée, la cuisse de poulet devrait figurer en bonne place dans la définition du dictionnaire des guerriers de la semaine. C’est pourquoi, la prochaine fois que vous irez au magasin, ne faites pas attention aux poitrines de poulet. Passez devant elles, ainsi que devant les cuisses avec peau et os, et prenez un paquet de cuisses de poulet désossées. Ces recettes de cuisses de poulet désossées sont sûres de sauver le dîner, encore et encore.
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Pilau de poulet et de collier
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Greg Dupree
Vous voudrez faire de cette merveille en une seule casserole un habitué de la table du dîner. Il est rempli de poulet, de saucisses, de riz à cuisson rapide et de choux verts. De plus, il permet de faire beaucoup de restes, ce qui vous évite d’avoir à cuisiner !
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Cassoulet de poulet à la cajun
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Iain Bagwell
Nous avons donné une tournure méridionale à ce plat français classique cuit lentement, et nous pensons qu’il en est meilleur. Braisé lentement avec une sauce savoureuse et réconfortante, il est parfait pour les journées froides. De plus, il ne faut qu’une seule casserole pour le préparer.
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Bols de poulet et nouilles rapides
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Jennifer Davick
Le dîner n’a jamais été aussi rapide grâce à cette recette. Le poulet est cuit avec l’ail, les clous de girofle, le bouillon et le gingembre pour des bols de nouilles au poulet savoureux et tendres. Les restes constituent un excellent déjeuner à emporter pour la journée de travail.
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Ragoût de poulet et boulettes
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Jennifer Causey ; Styling : Missie Neville Crawford
Nous avons opté pour des cuisses de poulet et du bacon pour faire de ce repas l’un des plus savoureux du Sud. Mais ce plat a aussi un secret sain : nous utilisons de la farine à gâteau et du babeurre sans matière grasse pour réduire de moitié la teneur en matières grasses.
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Bol de riz au chou-fleur avec poulet aux herbes et au tahin
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Photographe Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely
Ce bol coloré est aussi copieux et lumineux que possible. L’utilisation de
riz de chou-fleur
et d’un généreux filet de vinaigrette au yogourt grec garantit un souper à base de légumes qui regorge de saveurs fortes et audacieuses.
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Cuisses de poulet frites au four
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Photographe : Will Dickey
Les escalopes de poulet sont délicieusement améliorées lorsqu’elles sont préparées avec des cuisses de poulet plutôt qu’avec les poitrines habituelles. Cette recette facile à réaliser permet d’obtenir un poulet juteux et tendre, enrobé d’une couche croustillante.
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Poulet et boulettes de pain de maïs
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Iain Bagwell
Notre recette de poulet et de boulettes comporte deux vedettes qui se disputent le centre de l’attention : les juteuses cuisses de poulet effilochées et les succulentes boulettes de pain de maïs. Lorsqu’ils sont réunis, ils font de la magie à l’heure du dîner.
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Poulet à la salsa à la mijoteuse
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Caitlin Bensel
Nous apprécions cette recette de poulet cuit lentement sur du riz, mais elle peut aussi servir de garniture parfaite pour des tacos ou de garniture pour des pommes de terre au four.
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Sandwich au poulet frit maison
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Photographe : Jennifer Causey Styliste culinaire : Rishon Hanners Styliste d’accessoires : Christina Daley
Si vous avez envie du croquant d’un sandwich au poulet frit mais que vous voulez éviter le drive-thru, nous allons vous faire plaisir. Ce sandwich au poulet frit copié surpassera de loin n’importe quel établissement de restauration rapide, surtout si votre envie vous prend un dimanche (clin d’œil).
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Jambalaya au poulet et à la saucisse
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Jen Causey ; Prop Stylist : Josh Hoggle ; Styliste culinaire : Ruth Blackburn
Servez un grand lot de
bienfaits créoles
pour le souper de ce soir. Nous utilisons des cuisses de poulet et des saucisses fumées pour ajouter une riche saveur à ce dîner réconfortant.
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Poulet BBQ à la poêle
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Alison Miksch
Toute la famille s’extasiera devant ce dîner facile à préparer dans une poêle en fonte. Adaptez ce barbecue aux préférences de votre équipe en augmentant ou en réduisant la quantité de sauce piquante et de poivre de Cayenne.
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Soupe de poulet au citron
Morgan Hunt Glaze ; Styliste d’accessoires : Claire Spollen ; Styliste culinaire : Margaret Monroe Dickey
Vous pouvez utiliser différents types de poulets pour cette soupe, mais nous préférons la cuisse désossée pour une touche juteuse supplémentaire. Comme vous pouvez la préparer dans votre mijoteuse, cette recette ne peut pas être plus facile. L’ajout de citron ajoute une touche de saveur à ce plat réconfortant.