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Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Chez
Southern Living
, nous prenons nos pâtisseries au sérieux, et il n’y a rien de tel que les fêtes pour montrer nos recettes familiales préférées et commencer de nouvelles traditions de pâtisserie. Au fil des ans, nos rédacteurs ont perfectionné des recettes tirées des pages de nos magazines. Elles nous procurent de la joie, c’est pourquoi, à l’approche des fêtes de fin d’année, nous répandons l’amour. Offrir à nos amis et à notre famille une jolie boîte remplie de produits de boulangerie est dans notre ADN.
Bien que vous ne puissiez vous tromper avec aucune de nos recettes, nous avons quelques
produits de boulangerie de Noël préférés
que nous offrons année après année. Ces gâteries vont du sucré au salé, du traditionnel à l’inédit. Préchauffez votre four, sortez votre
mélangeur sur socle
, et enfilez votre fidèle tablier préféré. Il est temps de vous préparer pour un après-midi (ou plusieurs jours, si vous le souhaitez) de
cadeaux de Noël
comestibles. Et pendant que vous parcourez ces recettes, vous pouvez aussi faire le plein de ces
moule à biscuits
indispensables à Noël. Préparez-vous à répandre la joie des fêtes, un biscuit à la fois.
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Écorce de menthe poivrée à la saline
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Victor Protasio ; Food Styling : Ruth Blackburn ; Prop Styling : Missie Neville Crawford
Katie Rousso, rédactrice en chef des projets spéciaux, recommande notre écorce de menthe poivrée au chocolat – vous obtiendrez une délicieuse friandise de Noël en une seule étape très facile.
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Granola au miel et au chai
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Christine Keely
« J’aime toujours offrir et recevoir des
bocaux de granola faits maison
« , déclare Cameron Beall, rédactrice en chef adjointe de Homes. « C’est le cadeau idéal pour les fêtes, car il n’a pas besoin d’être consommé tout de suite et peut être conservé pendant un certain temps.
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Boules de bourbon
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Photo : Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
« Ma mère les préparait toujours pour son cocktail annuel de Noël », se souvient Patricia Shannon, ancienne rédactrice en chef numérique. « Maintenant, c’est devenu une tradition pour moi aussi ».
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Biscuits aux pépites de chocolat à la poêle
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Greg DuPree ; Food Styling : Rishon Hanners ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
« À mon avis, on n’a jamais assez de biscuits aux pépites de chocolat dans la vie. J’adore cette recette parce qu’elle me rappelle les biscuits de ma grand-tante : parfaitement moelleux au centre et croustillants à l’extérieur. Le meilleur des deux mondes », déclare Beall. Enveloppez-les dans un sac transparent avec un joli nœud et voilà.
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Pailles au fromage cheddar
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Grace Haynes, ancienne rédactrice en chef adjointe de Homes, prépare ces fameuses pailles au fromage à chaque période de fêtes. Les pailles au fromage sont considérées comme l’ultime
encas de fête
, et on peut donc supposer que personne ne sera déçu de trouver ces savoureuses friandises dans sa boîte à biscuits.
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Caramel aux biscuits salés
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Kaitlyn Yarborough, rédactrice numérique, aime préparer quelques lots de Cracker Toffee. « J’ai l’habitude de faire quelques variations – certaines avec du chocolat au lait, d’autres avec du chocolat noir, des noix différentes, des flocons de noix de coco, etc. Les possibilités de personnalisation sont infinies, alors voici la recette qui vous permettra de personnaliser facilement votre cadeau de Noël.
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Mélange à grignoter Puppy Chow
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Robby Lozano ; styliste culinaire : Caleb Clarke
Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques produits de base du garde-manger pour préparer ce mélange de collations sucrées au chocolat et au beurre d’arachide très apprécié du public. « Le Puppy Chow, ou Reindeer Chow comme j’aime l’appeler, est un cadeau alimentaire facile et délicieux pour les fêtes », explique Abby Fribush, collaboratrice éditoriale.
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Noix de pécan confites
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Nos rédacteurs aiment offrir des sacs de ces noix de pécan confites, attachés avec un ruban. Les destinataires peuvent utiliser ces noix épicées pour leurs propres réceptions de fêtes,
tableaux de charcuterie
, et pour des en-cas. L’enrobage de sucre croustillant leur donne une saveur semblable à celle de la tarte aux noix de pécan.
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Biscuits au chocolat sans farine et aux noix de pécan
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Will Dickey ; Styliste d’accessoires : Julia Bayless ; Styliste culinaire : Ali Ramee
« Ces choses devraient être accompagnées d’une étiquette d’avertissement », déclare Lisa Cericola, rédactrice adjointe. « Il faut absolument en manger un lorsqu’il est encore légèrement tiède à la sortie du four, mais sachez que vous aurez ensuite envie d’en manger une douzaine entière ».
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Biscuits de l’évier du Père Noël
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Greg DuPree ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Audrey Davis
Mary Shannon Wells, rédactrice numérique, aime préparer ces biscuits et les déposer dans les boîtes aux lettres de ses voisins. « Si vous déposez des
produits de boulangerie
cette saison, n’oubliez pas de laisser une note concernant les régimes alimentaires, car il peut être difficile de le savoir avec certaines recettes », conseille-t-elle.
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Beurre de canneberge et de poire à la mijoteuse
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Victor Protasio ; Food Stylist : Torie Cox ; Styliste d’accessoires : Heather Chadduck Hillegas
Il ne s’agit peut-être pas d’une pâtisserie, mais Rebecca Baer, rédactrice numérique en chef, est convaincue de la nécessité de préparer des pots de ce beurre de fruits. « L’année dernière, je l’ai préparé pour tous mes voisins et il a remporté un franc succès », explique-t-elle. « Parce qu’il est préparé dans une mijoteuse, c’est très facile à faire et votre maison sentira très bon.
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Glaçage royal facile
Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
Pendant des années, Marissa Wu, ancienne collaboratrice de la rédaction, a organisé des
fêtes de décoration de biscuits de Noël
et a invité des amis et des clubs scolaires à l’aider à décorer des biscuits pour un refuge local pour femmes. « J’adore utiliser le glaçage royal pour décorer, car il est magnifique et ne s’abîme pas. Les possibilités de décoration sont infinies !