De nombreux aliments apparemment étrangers ont en fait été inventés en Amérique, et certains d’entre eux pourraient vous surprendre. Prenez, par exemple, le très apprécié Häagen-Dazs. Cela peut paraître exotique, mais ce n’est pas le cas. Cette délicieuse friandise glacée de qualité supérieure a été inventée par M. et Mme Mattus, dans le Bronx, à New York. Déçu ? J’ai des nouvelles pour vous. De nombreux aliments « étrangers » dont vous raffolez sont bien plus locaux que vous ne le pensez.

1. Biscuits de la Fortune

D’où vous pensez qu’il vient : Chine

D’où il vient en réalité : Californie

Bien que l’inventeur du fortune cookie soit contesté, on sait que la recette du biscuit est basée sur un biscuit japonais appelé senbei. Le fortune cookie a été popularisé au début du 20e siècle, mais comme le note Jennifer Lee dans son article du New York Times , « [i]l y a un endroit où les fortune cookies brillent par leur absence : la Chine ».

2. Sandwich à la trempette

D’où vous pensez qu’il vient : France

D’où il vient en réalité : Californie

Le rôti de bœuf en fines tranches sur une baguette française trempée dans un a-jus appétissant nous vient des États-Unis. Deux restaurants de Los Angeles revendiquent l’invention de ce sandwich. L’un est Cole’s Pacific Electric Buffet, l’autre Phillipe The Original. Cole’s Pacific Electric Buffet affirme que le sandwich a été inventé en 1908, tandis que Phillipe The Original affirme que le sandwich a été inventé par son chef, Phillipe Mathieu, en 1918.

3. Muffins anglais

D’où vous pensez qu’il vient : Angleterre

Lieu d’origine : New York

Samuel Bath Thomas, le célèbre Thomas’English Muffin, a mis au point le muffin anglais à la fin des années 1800. La famille a fait incorporer le nom de Thomas en 1919, l’année du décès de Samuel. Le muffin de marque est aujourd’hui fabriqué par Bimbo Bakeries.

4. Pâtes Primavera

D’où vous pensez qu’il vient : Italie

Lieu d’origine : New York

Pas moins de trois personnes sont considérées comme ayant inventé les pâtes primavera. Le trio, Mme Maccioni, M. Giobi et Jean Vergnes, est lié d’une manière ou d’une autre au propriétaire du Cirque, Sirio Maccioni. Quoi qu’il en soit, le plat a été introduit dans les années 70 et est depuis lors un favori des amateurs de pâtes.

5. Poulet du général Tao

D’où vous pensez qu’il vient : Chine

Lieu d’origine : New York

Malheureusement, la plupart des plats chinois populaires aux États-Unis ne sont pas originaires de Chine. Ce plat sucré et épicé a été introduit dans les restaurants chinois dans les années 70. Le poulet aux noix de cajou, le poulet à l’orange et des dizaines d’autres plats chinois bien connus sont totalement inconnus des Chinois eux-mêmes.

6. Chocolat allemand

D’où vous pensez qu’il vient : Allemagne

Lieu d’origine : New York

Le chocolat allemand était à l’origine appelé  » German’s chocolate », car le premier à avoir fabriqué ce chocolat noir et riche s’appelait Samuel German. Le chocolat a été fabriqué en 1852 pour l’American Baker’s Chocolate Company. Qu’en est-il du gâteau au chocolat allemand? Cette recette est originaire de Dallas, au Texas. La recette a été élaborée en 1957 par une ménagère du nom de Mme Clay.

7. Chimichanga

D’où vous pensez qu’il vient : Mexique

Lieu d’origine : Arizona

Bien que l’on ne s’entende pas sur l’identité de l’inventeur, la chimichanga est née d’un burrito tombé accidentellement dans une friteuse, ici même, en Amérique. Il existe au moins trois histoires d’origine, dont une que nous ne connaîtrons probablement jamais. Selon l’une d’elles, le burrito frit aurait fait ses débuts en 1937, tandis qu’une autre affirme qu’il n’a été inventé qu’en 1957.

8. Steak suisse

D’où vous pensez qu’il vient : Suisse

D’où il vient en réalité : quelque part aux États-Unis.

Le nom dérive de la méthode d’attendrissement d’un morceau de viande coriace. Son origine réelle est inconnue, si ce n’est qu’elle a été lancée et popularisée par quelqu’un aux États-Unis.

9. Sandwich cubain

D’où vous pensez qu’il vient : Cuba

Lieu d’origine : Floride

Bien qu’il ressemble à un sandwich que l’on trouve à Cuba, le sandwich cubain a vu le jour à Tampa, en Floride, en 1880. En 2012, il a été surnommé le « sandwich emblématique de Tampa ». On pense que les ouvriers des fabriques de cigares de la région ont été les premiers à inventer le sandwich cubain.

10. Vichyssoise

D’où vous pensez qu’il vient : France

D’où il vient en réalité : New York City

Cette soupe crémeuse aurait été inventée par un chef français, Louis Diat, en 1917. En 1950, Diat a été interviewé par le New Yorker et a déclaré : « Au cours de l’été 1917, alors que je travaillais au Ritz depuis sept ans, j’ai repensé à la soupe de pommes de terre et de poireaux de mon enfance, que ma mère et ma grand-mère avaient l’habitude de préparer. Je me suis souvenu que, pendant l’été, mon frère aîné et moi avions l’habitude de la rafraîchir en y versant du lait froid et que c’était délicieux. J’ai décidé de faire quelque chose de semblable pour les clients du Ritz ».

11. Vinaigrette russe

D’où vous pensez qu’il vient : Russie

Lieu d’origine : New Hampshire

La vinaigrette à base de mayonnaise et de ketchup a été inventée par James E. Colburn. La vinaigrette a été inventée en 1912 et contenait à l’origine un ingrédient russe, le caviar.

12. Doritos

D’où vous pensez qu’il vient : Mexique

D’où il vient en réalité : Disneyland

Les Doritos ont été introduits pour la première fois dans la « Casa de Fritos » dans les années 1950. Ils sont coupés et frits à partir de tortillas et sont aromatisés avec des épices mexicaines.