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Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Le dessert est
un élément de base
sur presque toutes les tables du Sud, mais il fait parfois trop chaud
pour allumer
ce four. Surtout pendant l’été. Ne nous lancez pas dans les températures élevées et les taux d’humidité qui semblent encore plus élevés. L’idée de faire un gâteau nous donne l’impression de cuire en même temps que lui. Voici donc la
tourte glacée sans cuisson
.
La tarte glacée est tout ce que nous attendons d’un dessert sans même avoir à préchauffer le four. Cette friandise remonte aux années 1800. Au début du XIXe siècle, la glacière, précurseur du réfrigérateur électrique moderne, a été inventée et, en 1900, de nombreux foyers américains en possédaient une pour conserver leurs aliments au frais.
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Les gens ont commencé à faire des tartes avec des garnitures qui pouvaient prendre en refroidissant dans la glacière au lieu de cuire, d’où le nom de « tarte de la glacière ». Au fil des ans, les tartes glacées sont restées très populaires, surtout les jours de canicule. Comme
beaucoup d’autres tartes
, elles se conservent au réfrigérateur pendant environ quatre jours et se congèlent pendant environ quatre mois.
Nos recettes de tartes glacées sont fraîches et crémeuses et ne nécessitent que très peu de temps sur la cuisinière ou au four, voire aucun. Vous pouvez vous tourner vers ces tartes lorsque vous voulez une gâterie rafraîchissante, nostalgique ou un rêve de fanatique du chocolat. Quelle que soit la tarte glacée sans cuisson que vous choisirez, nous sommes presque certains qu’elle fera partie de votre rotation de desserts tout au long de l’été.
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Tarte glacée au citron
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
Avec seulement six ingrédients et 10 minutes de temps de préparation, cette recette de tarte glacée pourrait bien être la plus facile de toutes. Vous pouvez faire votre propre
croute de biscuits Graham maison
ou gagner du temps en en achetant une du commerce. ;
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Tarte aux fraises sans cuisson
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Joy Howard
Cette tarte sans cuisson tire sa couleur et sa saveur des fraises fraîches et non de la gélatine ou des colorants alimentaires. Préparez la tarte la veille, mais attendez de la garnir juste avant de la servir pour que la crème fouettée soit fraîche. ;
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Tarte au beurre de cacahuètes sans cuisson
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Greg Dupree, Styliste culinaire : Chelsea Zimmer, Styliste d’accessoires : Claire Spollen
Cette tarte décadente et facile à préparer est composée d’une croûte de biscuits au chocolat,
ganache au chocolat,
et d’une garniture crémeuse au beurre de cacahuète. La tarte prend entre 6 et 12 heures pour prendre, et la recette offre de nombreuses variations.
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Tarte au millionnaire
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
La garniture crémeuse rose pastel de cette tarte tire sa teinte des cerises au marasquin, tandis que les noix de pécan ajoutent du croquant et que la noix de coco et l’ananas donnent une touche tropicale à l’ensemble. C’est un régal estival qui vous fera imaginer une journée à la plage.
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Tarte au Kool-Aid
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Micah A. Leal
Nous revenons à un classique de l’enfance
boisson d’été
avec cette tarte au Kool-Aid. Elle ne comprend que quatre ingrédients (cinq si l’on compte la crème fouettée sur le dessus), et elle évoquera ces souvenirs de punch sucré siroté sous le porche avec vos amis.
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Tarte aux Oreo sans cuisson
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Victor Protasio, Styliste culinaire : Margaret Dickey, Prop Stylist : Christina Daley
Si vous êtes un
fou des biscuits et de la crème
, cette tarte est faite pour vous. Cette recette de sept ingrédients comprend des Oreos (ou votre biscuit sandwich préféré) dans la croûte, la garniture et le décor.
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Tarte à la pastèque
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Kay E. Clarke ; Food Styling : Torie Cox
La pastèque est probablement le fruit non officiel de l’été, alors considérez cette tarte non officielle de l’été. Tout un tas de jus de pastèque se raffermit avec l’aide d’un peu de poudre de tapioca avant d’être rendu décadent avec une généreuse quantité de crème et de
fromage mascarpone
. Miam.
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Tarte glacée au citron sans cuisson
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Caitlin Bensel, Food Styling : Margaret Monroe Dickey, Stylisme d’accessoires : Heather Chadduck Hilegas
Il est difficile de faire mieux que l’acidité vive d’un citron par une chaude journée d’été. Notre tarte glacée au citron sans cuisson comprend une garniture fraîche et crémeuse au citron sur une croûte de biscuits au gingembre légèrement épicée.
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Tarte glacée au chocolat et au beurre de cacahuètes
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Victor Protasio, Styliste culinaire Ruth Blackburn, Styliste accessoires Christine Keely
Cette
combinaison de chocolat et de beurre de cacahuète
est sucrée, salée et rafraîchissante. Une croûte de biscuits au beurre de cacahuètes contient une crème pâtissière au chocolat, avec des cuillerées de crème fouettée pour couronner le tout. Si vous apportez ce gâteau à une fête, préparez-le au moins huit heures et jusqu’à deux jours à l’avance. (Remarque : il faut faire cuire la croûte au four pendant environ 10 minutes).
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Tarte glacée au fond noir de Rebecca
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Beth Dreiling Hontzas
Il s’agit d’une tarte au chocolat qui met fin à toutes les tartes au chocolat, et elle est même un peu coquine si vous y ajoutez une goutte de rhum noir. Honnêtement, nous ne sommes là que pour la croûte : un lit de
gaufrettes au chocolat
beurrées.
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Tarte aux S’mores
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Jennifer Causey ; Food Styling : Melissa Gray
Les s’mores ne sont pas réservés au camp, et cette tarte rassemble tout ce que nous aimons à leur sujet dans un emballage plus propre et plus ordonné que le gâchis collant, bien que délicieux, au coin du feu. Si la guimauve grillée vous manque, essayez de servir la
crème fouettée
à part et utilisez un chalumeau de cuisine pour brûler la mousse de guimauve.