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Photo : Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Aigre, sucrée, crémeuse, croquante – il y a tant de choses à aimer dans la salade de chou. Que vous prépariez une recette de salade de chou pour accompagner le plat principal de votre prochain barbecue, que vous cherchiez un complément croustillant pour un sandwich ou que vous serviez de délicieux
fruits de mer
, nous avons couvert toutes les variations imaginables. La plupart de ces recettes de salade de chou sont faciles et rapides à réaliser avec seulement quelques ingrédients. Bien que certaines des meilleures recettes, comme notre salade de chou permanente, prennent un peu de temps à préparer, nous vous promettons que l’attente en vaut la peine. Alors n’hésitez pas à vous plonger dans ces délicieuses recettes de salade de chou croustillante et fraîche.
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Salade épicée à l’ananas
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Victor Protasio ; Food Styling : Kellie Kelley ; Prop Styling : Kay E. Clarke
L’ananas frais, les jalapeños et les piments Fresno donnent à cette salade une saveur douce et épicée. Empilez cette salade savoureuse sur des tacos ou servez-vous-en avec une croustille de tortilla comme collation si vous ne voulez pas attendre l’heure du repas.
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Salade de brocoli crémeuse
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Will Dickey ; Styliste en accessoires : Julia Bayless ; Styliste culinaire : Ali Ramee
L’ingrédient secret de ce mélange de salade est le jus de citron, qui permet de conserver la fraîcheur et la vivacité de l’ensemble. Ajoutez du poulet grillé à cette recette pour en faire un repas principal complet.
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Salade de choux de Bruxelles aux pommes et aux noix de pécan
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Greg DuPree
Cette salade a tout pour plaire : le goût salé du parmesan et des noix de pécan, la douce amertume des pommes et le délicieux croquant des choux de Bruxelles finement hachés. Oui, les rêves de salade de chou deviennent réalité.
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Salade marinée rapide
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Photo: Antonis Achilleos; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine; Food Styling: Tina Stamos
Dites bonjour à votre nouvelle recette de salade saine préférée, avec juste ce qu’il faut de croquant. Les légumes frais rencontrent une vinaigrette légèrement acide dans cette recette de salade de 15 minutes.
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Salade permanente
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Photo : Hector Manuel Sanchez ; Prop Styling : Lydia Pursell ; Food Styling : Toni Brogan
La salade permanente tire son nom du temps qu’il faut pour que la vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme imprègne les légumes frais et finement tranchés. Plus elle repose longtemps, meilleure elle est.
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Salade d’ananas et de poivrons
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Antonis Achilleos ; Prop Styling : Missie Neville Crawford ; Food Styling : Torie Cox
L’ananas frais est un excellent ingrédient à incorporer dans les recettes de base. Nous aimons le mélange de l’ananas sucré avec l’acidité du jus de lime et l’épice du piment jalapeño dans cette recette.
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Salade de Caroline du Sud
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Will Dickey
Tous les Caroliniens savent que la salade de chou de chez eux est assaisonnée de vinaigre et non de mayo. Cette recette utilise du vinaigre de cidre de pomme et deux types de moutarde, remplaçant l’onctuosité par une salade de chou piquante et sucrée qui se marie très bien avec le barbecue de style carolinien.
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Salade arc-en-ciel acidulée
Victor Protasio ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Christine Keely
Lorsqu’il s’agit de salade, nous adorons le chou et tout son potentiel coloré et croquant (sans parler de son potentiel nutritif). L’huile de sésame, le vinaigre de riz et les cacahuètes grillées habillent cette salade colorée pour un accompagnement qui pourrait bien voler la vedette.
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Salade de chou au babeurre
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Will Dickey
Beaucoup de salades de chou tirent leur piquant du vinaigre, et bien que cette recette en contienne, elle tire son piquant du babeurre de culture.
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Salade de chou classique
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Photographie : Caitlin Bensel ; Food Styling : Torie Cox
Avec une base de mayonnaise traditionnelle (Duke’s, bien sûr), des morceaux de chou, de carotte et d’oignon Vidalia, une touche de sucre (et un bon peu de vinaigre de cidre pour équilibrer le tout), cette recette de salade de chou est tout ce qu’il y a de plus classique.
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Salade de patates douces et de chou
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Victor Protasio ; styliste culinaire : Ruth Blackburn ; Styliste d’accessoires : Christine Keely
Si vous vous lassez de votre recette de salade de chou habituelle, essayez plutôt cette variante amusante de ce plat d’accompagnement. D’abord rafraîchissante et acide grâce à la vinaigrette, cette salade se termine par la richesse des noix des pepitas et un peu de douceur des patates douces râpées.