11 erreurs à éviter lors de vacances en Floride, selon un Floridien de longue date

S’il est un État dont la réputation le précède, c’est bien la

Floride

. Et même si vous pensez connaître nos plages, nos parcs à thème et tous les plaisirs familiaux qui vous attendent à chaque coin de rue, cet État connu pour ses aventures en plein air, ses escapades aquatiques et ses

cool little beach towns

vous réserve toujours une autre surprise, dont vous pouvez profiter toute l’année.

En tant que Floridienne de longue date, je suis ici pour vous dire que vous ne connaissez peut-être pas le Sunshine State aussi bien que vous le pensez. Savez-vous pourquoi nous gardons nos lumières éteintes sur la plage pendant plusieurs mois de l’année ? Ou où aller pour faire du kayak dans un lagon qui s’illumine en bleu dans la nuit ? Et avez-vous essayé notre crustacé durable qui est le plus savoureux plongé dans une sauce crémeuse à la moutarde ?

Lisez les erreurs à éviter lors de vos prochaines vacances en Floride – elles sont accompagnées d’idées pour des

lieux à visiter

et des activités sympas que vous ne saviez probablement même pas qu’il était possible de faire en Floride.

1. contourner les villes frontalières

Les voyageurs qui empruntent l’I-95 pour se rendre en Floride depuis le nord sont souvent tellement concentrés sur le sud de la Floride et les parcs d’attractions d’Orlando qu’ils contournent l’un des plus beaux tronçons de l’État dans le nord de la Floride, juste au sud de la frontière avec la Géorgie.

Pédalez sur les kilomètres de sentiers bordés de chênes à Amelia Island, campez derrière les dunes sur une île-barrière non aménagée à

Little Talbot Island State Park

, et imprégnez-vous de la culture du surf et de la quintessence des plages de Floride à Atlantic Beach, la plus pittoresque des plages de Jacksonville. Le nord de la Floride vaut vraiment le détour.

2. Penser que la meilleure nourriture d’Orlando se trouve dans les parcs à thème

Il y a le parc d’attractions d’Orlando, puis la ville elle-même, à une quinzaine de kilomètres au nord. Des quartiers comme Thornton Park, Winter Park, College Park et le

quartier Mills 50

, connu pour son abondante cuisine asiatique, ne sont que quelques-unes des destinations où l’on peut très bien manger dans cette ville aux influences culinaires diverses, allant du laotien à l’indien en passant par l’éthiopien et le marocain.

Le guide MICHELIN de Floride a récemment décerné à plusieurs restaurants d’Orlando leurs premières étoiles Michelin, dont le restaurant japonais

omakase

spot

Soseki

et le restaurant de fruits de mer et de steaks,

Knife & ; Spoon.

Mais vous pouvez tout aussi bien manger dans d’autres établissements favoris d’Orlando, comme le gastropub

The Ravenous Pig

et

Prato

, qui se spécialise dans les plats italiens cuits au feu de bois.

3. ne pas éteindre les lumières pour les tortues de mer

En Floride, nous aimons nos tortues de mer. La saison de nidification des tortues vertes, des tortues caouannes et des tortues luths s’étend de mars à octobre. En saison, vous pouvez participer à des

balades nocturnes guidées de nidification des tortues de mer

dans les comtés de Brevard, Martin et Palm Beach. Vous aurez peut-être même la chance de voir des tortues fraîchement sorties de leur coquille se précipiter vers l’océan lors d’une promenade matinale sur la plage.

Si vous séjournez sur la plage pendant cette période, il est impératif de veiller à ce que les lumières extérieures soient éteintes après la tombée de la nuit et à ce que les rideaux soient bien tirés. Les lumières provenant de l’intérieur peuvent désorienter les tortues de mer mères en leur faisant croire qu’il s’agit du clair de lune, les détournant ainsi de leur importante activité de reproduction.

4. La planification de la fermeture éclair entre Orlando et Tampa

Depuis Orlando, l’Interstate-4 mène directement au sud-ouest de Tampa, où les visiteurs des parcs à thème ont souvent inscrit la visite de Busch Gardens Tampa Bay sur leur liste de choses à faire. Mais tous ceux qui voyagent régulièrement entre les deux villes vous diront qu’il s’agit de l’une des autoroutes les plus redoutées de l’État en raison du trafic perpétuel autour des parcs à thème, des travaux de construction en cours et des accidents qui semblent surgir comme des coquelicots.

Le trajet de 85 miles seulement peut prendre – et prend régulièrement – deux heures ou plus. Veillez donc à vous organiser en conséquence si vous souhaitez arriver à temps dans l’une ou l’autre des deux villes pour ce que vous avez prévu. Faites preuve de patience et envisagez d’interrompre le voyage par un milk-shake à la fraise au

Parkesdale Market

de Plant City, la capitale de la fraise de l’État.

5. Vue sur l’intérieur

Avec ses 1 350 miles de côtes, la Floride est une destination de choix pour les amateurs de plage, qu’il s’agisse du sable poudreux de la Panhandle ou des cayes coralliennes des Florida Keys. Mais il y a aussi des tonnes de choses à voir à l’intérieur des terres.

Dans la ville étonnamment vallonnée d’Ocala, haut lieu mondial de l’élevage de pur-sang et de chevaux arabes situé juste au nord d’Orlando, vous pouvez séjourner à

The Equestrian Hotel

et assister le week-end à des concours de saut d’obstacles dans une immense arène surplombée par les chambres.

Venez en Floride centrale pour plonger ou flotter sur un tube dans les nombreuses sources d’eau douce spectaculaires de l’État dans des endroits comme

Rainbow Springs State Park

et

Itchetuckneee Springs State Park

, également. Il n’y a pas d’océan ni de golfe du Mexique ici, mais de nombreux autres moyens de se rafraîchir et de se divertir.

6. Manquer notre bioluminescence

Flash info : il n’est pas nécessaire de se rendre à Vieques, à Porto Rico, ou dans d’autres endroits bien connus des Caraïbes pour voir une baie bioluminescente. Le phénomène existe ici même, en Floride. Pendant les mois d’été, dans l’Indian River Lagoon, près de Titusville sur la côte est de la Floride, la présence d’organismes unicellulaires appelés dinoflagellés dans les eaux les rend bleuâtres lorsque vous pagayez en kayak pendant les excursions après la tombée de la nuit avec

A Dayway Kayak Tours

. C’est tout simplement magique, car les mulets striés ressemblent à des fusées sous-marines dans les eaux bioluminescentes qui scintillent de mille feux tout autour de vous.

7. oublier que l’on peut faire de la plongée avec tuba et de la plongée sous-marine au-delà des Florida Keys

.

La chaîne d’îles qui s’étend au sud de Miami jusqu’à Key West offre d’excellentes possibilités de plongée et de snorkeling le long de la seule barrière de corail vivante de la partie continentale des États-Unis. Mais les visiteurs oublient souvent les nombreux autres endroits où pratiquer la plongée sous-marine et le snorkeling au-delà des récifs des Keys de Floride, dont beaucoup offrent des vues sous-marines tout aussi magnifiques.

À West Palm Beach, au

Phil Foster Park

(parfois appelé Blue Heron Bridge), il y a un sentier de plongée en apnée dans la rivière Intracoastal, où vous pouvez apercevoir des poulpes, des grondins volants, des poissons-pelles et d’autres curiosités dans des eaux cristallines. Les plongeurs sous-marins ne tarissent pas d’éloges sur les épaves et les récifs au large de Jupiter Inlet, où d’énormes mérous se rassemblent par dizaines en août et en septembre pour frayer. Les sources intérieures de la Floride attirent les plongeurs spéléologues expérimentés, qui explorent des kilomètres de passages souterrains aquatiques, connus pour être l’un des meilleurs endroits au monde pour pratiquer ce sport extrême.

8. Oublier la saison des ouragans

La saison officielle des ouragans en Floride s’étend de juin à fin novembre. Et même si je ne dis pas que vous ne devriez pas visiter la Floride pendant cette période – après tout, nous vivons ici toute l’année et nous gérons très bien les aléas climatiques – vous devriez probablement être conscient que des vacances chaotiques pourraient s’ensuivre.

Heureusement, les ouragans laissent suffisamment de temps pour les anticiper et se mettre à l’abri. Une bonne règle ? Ne paniquez pas tant que les habitants n’ont pas l’air inquiets. Dès que vous les voyez s’activer pour acheter – débarrasser les rayons des épiceries et des magasins de bricolage – c’est le moment de rentrer chez vous jusqu’à ce que la tempête soit passée.

9. Omettre les crabes de pierre au menu

Les sandwichs au mérou et la tarte au citron vert ont tendance à voler la vedette culinaire en Floride. Mais les connaisseurs en fruits de mer savent qu’il faut programmer leurs visites entre le 15 octobre et le 1er mai, lorsque les crabes de pierre peuvent être récoltés légalement et sont servis frais dans les restaurants de fruits de mer (

Joe’s Stone Crab

est le plus célèbre) de tout l’État.

Les crustacés sont considérés comme une ressource durable et renouvelable de fruits de mer, étant donné que l’on ne récolte souvent qu’une seule pince à la fois (l’animal est ensuite rejeté dans l’eau pour régénérer le membre manquant). La chair juteuse des pinces a une saveur douce et pure et est généralement servie avec une sauce à la moutarde classique.

10. Penser que vous pouvez porter votre maillot de bain partout

Bien sûr, les règles de vacances s’appliquent à la plupart des endroits de l’État du soleil, où les tongs sont considérées comme des chaussures convenables presque tous les jours de l’année. Mais si vous n’entrez pas dans un magasin ou un restaurant en maillot de bain chez vous, pourquoi le feriez-vous ici ?

Il suffit d’enfiler une couverture ou un t-shirt et le tour est joué. Et quoi que vous fassiez,

apportez une bonne crème solaire

et enduisez-la – les coups de soleil arrivent en une minute (très) chaude ici. On ne l’appelle pas l’État ensoleillé pour rien.

11. Ignorer la culture cubaine de Tampa

Miami abrite peut-être la plus grande diaspora cubaine du pays et le restaurant cubain le plus célèbre du pays,

Versailles

. Mais vous pouvez aussi trouver beaucoup de culture cubaine – sans parler des excellents sandwichs cubains dans des endroits comme

Florida Bakery

– au nord de Tampa. Rendez-vous dans les rues historiques d’Ybor City, dans le centre-ville de Tampa, pour admirer la célèbre statue de José Martí, l’un des plus importants dirigeants révolutionnaires de l’île. Visitez Columbia Drive dans l’ouest de Tampa, une rue miteuse qui recèle toutes sortes de trésors cubains sous la forme de boulangeries, de sandwicheries et de restaurants vendant des spécialités telles que les tamales et la

ropa vieja

. Quoi qu’il en soit, ne quittez pas Tampa sans avoir acheté une miche de pain cubain fraîchement sorti du four, cuit quotidiennement dans la célèbre

La Segunda Bakery.

.