Comme le dit le proverbe, on est ce que l’on mange. Il s’avère que cette phrase est plus vraie que la plupart des gens ne le pensent !
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Ce que vous consommez a une grande influence sur le fonctionnement de votre cerveau. En effet, la mémoire, la concentration et même l’humeur d’une personne sont influencées par les différents types d’aliments qu’elle consomme. Il faut savoir que certains éléments d’un repas entrent directement dans la synthèse des neurotransmetteurs qui permettent au cerveau de fonctionner de manière optimale. En cas de carence de ces éléments, le cerveau en pâtit. Il peut en résulter une certaine léthargie, voire une humeur dépressive. Vous trouverez ci-dessous quelques super-aliments et recettes qui contiennent la bonne combinaison de nutriments pour donner à votre corps la nourriture cérébrale dont il a tant besoin.
1. Crêpes de blé entier aux myrtilles
Les myrtilles ne sont pas étrangères aux listes de « super-aliments », mais cette recette contient des ingrédients supplémentaires pour vous en donner plus pour votre argent. Des recherches ont montré que les myrtilles stimulent les capacités de raisonnement, la prise de décision et la compréhension verbale. Le blé complet fournit à l’organisme des glucides, qui sont la source d’énergie préférée du cerveau, ainsi qu’un faible indice glycémique.
2. Burgers au thon
Cette recette, qui améliore la bonne humeur, s’inspire des ingrédients classiques d’un hamburger. Le thon est l’une des meilleures sources de vitamine B3 (également connue sous le nom de niacine) et de vitamine B6 (ou pyridoxine). Une carence en ces nutriments peut entraîner une dépression. La pyridoxine contribue même à la synthèse de la sérotonine et de la noradrénaline, des neurotransmetteurs ciblés par les antidépresseurs. Obtenez la recette ici.
3. Graines de citrouille
Il y a une raison importante pour laquelle vous devriez manger des graines de citrouille en ce moment : le zinc. Tout d’abord, les graines de citrouille en contiennent beaucoup. Des études ont montré que les personnes souffrant de TDAH ont des niveaux de zinc plus faibles. Il s’agit peut-être simplement d’une corrélation, mais le zinc peut également détoxifier votre cerveau des métaux lourds !
4. salsa épicée des Caraïbes
Qui ne voudrait pas d’un superaliment contenant du rhum? Les ingrédients sont les suivants : mangues, poivrons, oignons, coriandre, jus de citron vert, jus d’orange, noix de coco et papaye. C’est cette dernière qui confère à cette recette ses vertus stimulantes pour le cerveau. La papaye regorge d’acide folique qui, selon certains chercheurs, est un excellent adjuvant pour gérer la dépression. De plus, le plat entier est chargé de tonnes de vitamine C ; il peut donc aider à maintenir l’immunité et favoriser la création de neurotransmetteurs.
5. Yogourt et graines de tournesol
Il est important d’avoir des quantités saines de fer dans l’organisme, car des niveaux faibles ont été associés aux symptômes du TDA. Le magnésium et le zinc sont également essentiels. Ce mélange de super-aliments contient ces trois éléments, ce qui en fait une excellente recette pour favoriser la régulation de la dopamine. La dopamine est l' »hormone du bonheur » de votre corps, alors pourquoi ne pas vouloir la maximiser ?
6. sauce pour saucisses de campagne
Vous êtes à la recherche d’une recette copieuse qui a en plus l’avantage d’améliorer la mémoire ? Essayez celle-ci : la recette de saucisse de campagne et de jus de viande fait appel à la sauge, une super herbe. Une étude contrôlée par placebo a en effet révélé que cet ingrédient améliorait le rappel de la mémoire par rapport aux participants qui ne consommaient pas de sauge. Obtenez cette recette stimulante pour le cerveau ici.
7. Soupe aux lentilles
Si vous souhaitez une alternative un peu plus saine à la saucisse de campagne, la soupe de lentilles fera peut-être l’affaire. Comme le souligne la recette, ce plat peut contribuer à fournir les ingrédients nécessaires à l’utilisation de la sérotonine par le cerveau. En fait, la recherche suggère que l’acide folique pourrait aider à gérer les formes de troubles de l’humeur résistants aux médicaments.
8. Crevettes et sauce cocktail
Saviez-vous que les crevettes contiennent un nutriment essentiel appelé sélénium? Un faible taux de ce minéral peut entraîner une diminution des facultés cognitives et une dépression. Les crevettes contiennent également une bonne quantité d’astaxanthine, qui pourrait même avoir des effets bénéfiques sur la prévention du diabète. Consultez la recette pour obtenir une astuce rapide pour préparer votre propre sauce cocktail.
9. Tout ce qui contient du chocolat
Ne résistez pas à votre gourmandise ! Le chocolat contient de la phényléthylamine, une substance psychoactive qui donne l’impression d’être amoureux. Grignotez du chocolat la prochaine fois que vous aurez besoin d’une poussée d’endorphines pour améliorer votre humeur.
10. Saumon grillé
Nous avons tous entendu parler des oméga-3 et de leurs nombreux bienfaits pour la santé, mais saviez-vous qu’ils ont un effet prouvé dans la lutte contre la dépression? Une étude récente s’est penchée sur son effet complémentaire dans la gestion des troubles de l’humeur. Il s’avère que les oméga-3, que l’on trouve en abondance dans le saumon, peuvent être bénéfiques pour améliorer l’humeur et peut-être même pour lutter contre les troubles bipolaires.
[10 recettes de super-aliments pour recharger votre cerveau | Neat Neuron].
Crédit photo : sara marlowe via flickr.com