10 recettes primées de sauces barbecue du Sud -

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Pourquoi l’entrée des amis est-elle un must dans le Sud ?

Southern Living Homemade BBQ Sauce ready to serve with barbecue chicken — Photo :

Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox

Selon votre protéine, ou même votre code postal, les recettes de sauce barbecue varieront probablement d’une personne à l’autre. Pour ceux d’entre nous qui aiment la volaille, la sauce barbecue blanche et vinaigrée de l’Alabama du Nord est imbattable lorsqu’elle arrose un poulet fraîchement

fumé

. Si votre viande fumée préférée est le tendre

pull pork

, nous vous suggérons de la manger comme un Sud-Carolinien avec une généreuse portion de sauce épicée à base de moutarde. Et si vous ne pouvez pas vous passer de côtes et de

brisket

, essayez notre sauce barbecue épaisse et tomatée de style Kansas City, qui est assez robuste même pour le bœuf.

Quelle que soit votre préférence, vous trouverez certainement une recette qui vous plaira avec ces sauces barbecue maison faciles et délicieuses.

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Sauce barbecue à la moutarde de Caroline du Sud

Southern Living South Carolina Mustard BBQ Sauce — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Cette sauce simple ne contient que six ingrédients et est très facile à préparer. Elle est légèrement sucrée grâce à la cassonade et au miel, un peu comme la moutarde au miel, et juste un peu épicée grâce au poivre de Cayenne et au poivre noir.

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Sauce barbecue au vinaigre de la Caroline du Nord orientale

Southern Living Eastern North Carolina Vinegar BBQ Sauce — Caitlin Bensel, styliste culinaire : Torie Cox

Cette sauce ne contient que quatre ingrédients et, à vrai dire, elle est essentiellement composée de vinaigre. Elle ne nécessite aucune cuisson et juste un peu de patience pendant qu’elle repose pendant au moins quatre heures pour que les épices puissent infuser.

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Sauce BBQ à la texane

Texas-Style Barbecue Sauce — Antonis Achilleos ; Food Styling : Emily Nabors Hall ; Stylisme d’accessoires : Prissy Lee Montiel

Le barbecue texan est un produit unique en son genre. L’État ne lésine pas sur les côtes et la poitrine, mais il a aussi sa propre formule de sauce barbecue. Cette sauce de style texan, qui met l’accent sur le ketchup et est légèrement épicée, est pleine de saveur grâce à la sauce Worcestershire et au cumin.

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Sauce BBQ blanche de l’Alabama

Southern Living Alabama White Barbecue Sauce — Caitlin Bensel, Styliste culinaire : Torie Cox

Use this vinegary, piquant North Alabama specialty as both a basting and finishing sauce on smoked or grilled chicken.

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Homemade BBQ Sauce

The beauty of this homemade BBQ sauce is its versatility. It can serve as a marinade, basting liquid, condiment, or finishing sauce for pork, beef, or chicken.

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Kansas City BBQ Sauce

This sauce is thick and spicy with dynamic layers of flavor from chili powder and cayenne pepper. It’s also a pretty rusty orange color that glazes anything from brisket to ribs beautifully.

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Sweet-and-Spicy Barbecue Sauce

With spice from jalapeño and crushed red pepper, plus sweetness from honey and dark brown sugar, this sauce hits all the right notes.

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Honey Barbecue Sauce

If you like your ‘cue sweet, then this is the sauce for you. This quick Honey Barbecue Sauce also includes lemon for a touch of acidity to balance the honey.

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