10 chaînes de restaurants du Sud dont vous vous souvenez peut-être encore

Il peut être facile de regarder le passé avec un regard nostalgique, surtout lorsqu’il s’agit de se remémorer des lieux qui étaient autrefois des favoris de l’enfance, qu’il s’agisse de

grands magasins d’époque

ou de chaînes de restaurants d’antan. Pour ce qui est de ces dernières, un certain nombre de chaînes de restaurants autrefois populaires ont vu le jour dans le Sud et sont aujourd’hui malheureusement disparues. Il se peut même que vous vous souveniez d’un grand nombre de ces chaînes de restaurants du Sud lors de vos propres voyages en famille ou entre amis.

Voici 10 chaînes de restaurants du Sud bien-aimées (et aujourd’hui disparues) que nous aimerions pouvoir visiter à nouveau.

Morrison’s Cafeteria

Semblable au service de style cafétéria des

meat-and-threes

bien-aimés du Sud, la Morrison’s Cafeteria a commencé comme une simple cafétéria ouverte en 1920 à Mobile, Alabama, par J. A. Morrison. À son apogée, elle exploitait plus de 150 restaurants dans 13 États, principalement dans le Sud-Est, et servait plus de 100 plats maison par jour. Aujourd’hui, la chaîne a fermé tous ses établissements, à l’exception d’un seul dans son ancienne ville natale de Mobile.

Kenny Rogers Roasters

Le musicien de country Kenny Rogers a ouvert cette chaîne de restaurants de poulet en 1991, avec un premier établissement à Coral Springs, en Floride. Sa spécialité, le poulet cuit au feu de bois, a connu un énorme succès, et la chaîne a fini par compter plus de 350 restaurants dans le monde entier. Elle a même été présentée dans un épisode de

Seinfeld

. Aujourd’hui, Kenny Rogers Roasters n’a plus d’établissement aux États-Unis, mais quelques établissements à l’étranger sont encore en activité.

Cheeseburger In Paradise

Exploité entre 2002 et 2020, ce concept de restauration décontractée basé en Floride est né d’un hommage à la chanson à succès de Jimmy Buffett, « Cheeseburger in Paradise ». Buffett a concédé une licence pour le nom et a ouvert le restaurant en partenariat avec Outback Steakhouse. Comme prévu, il est connu pour ses hamburgers et ses plats américains.

Don Pablo’s

Les Texans reconnaîtront cette chaîne Tex-Mex qui, à un moment donné, comptait jusqu’à 120 établissements dans tous les États-Unis, ce qui en faisait la deuxième plus grande chaîne de cuisine mexicaine à service complet du pays dans les années 1990. Don Pablo’s a démarré à Lubbock, au Texas, en 1985 et était connu pour ses tortillas et sa salsa fraîchement préparées. Le dernier établissement a fermé ses portes en 2019.

Entrepôt de spaghettis

Autre chaîne de restaurants née au Texas, ce concept italien a ouvert son premier établissement à Dallas en 1972, qui a fermé ses portes en 2019 après 47 ans d’existence. Spaghetti Warehouse, comme le suggère son nom, préférait ouvrir des établissements dans de grands entrepôts historiques, et l’un de ses établissements dans l’Ohio pouvait même accueillir 800 personnes. Alors qu’il avait ouvert plus de 50 restaurants, dont un grand nombre dans le Sud, il n’en reste plus que cinq.

Mighty Casey’s

Cette chaîne d’Atlanta était connue pour ses portions généreuses et ses formules de restauration rapide créatives. De nombreux plats classiques du menu sembleront familiers aux habitants de la Géorgie qui sont allés au

bien-aimé drive-in de Géorgie, The Varsity

, notamment les rondelles d’oignon battues à la main, les milk-shakes à l’orange givrée et les hot-dogs avec tout ce qu’il faut pour les préparer. Mighty Casey’s a été racheté par Krystal en 1994.

Burger Queen

Non, nous ne parlons pas de Burger King. Il existait autrefois un Burger Queen, qui a ouvert ses portes en 1956 à Winter Haven, en Floride. En 1973, il y avait 50 établissements spécialisés dans les hamburgers, le poulet frit et les bars à salade à composer soi-même. En 1981, Burger Queen est racheté et intégré à Druther’s.

Lone Star Steakhouse and Saloon

Tous les fans de Texas Roadhouse auraient aussi trouvé leur compte dans ce

saloon restaurant

. De style et de menu similaires (avec notamment des cacahuètes gratuites à grignoter et des coquilles à jeter par terre), il a ouvert son premier établissement en 1989 et s’est développé jusqu’à atteindre plus de 260 établissements à son apogée. Le steakhouse a changé de propriétaire avant de fermer son dernier établissement aux États-Unis en 2019.

ShowBiz Pizza

En ouvrant son premier établissement en 1980, ShowBiz Pizza était une chaîne de divertissement qui proposait un grand choix de jeux d’arcade et de manèges à pièces, ainsi que des pizzas, bien sûr. C’est pourquoi elle était le seul concurrent de Chuck E. Cheese. ShowBiz Pizza avait son siège à Irving, au Texas, jusqu’à ce que tous les établissements soient rebaptisés Chuck E. Cheese dans le cadre d’une fusion.

Bennigan’s

Ce restaurant sur le thème du pub irlandais a été fondé à Atlanta, en Géorgie, en 1976 par Norman Brinker, avant de devenir une chaîne populaire de type taverne comptant plus de 100 établissements. Après l’apparition d’un nombre croissant de concepts de bar-grill, Bennigan’s a commencé à décliner. Aujourd’hui, l’entreprise est basée à Dallas, au Texas, et ne compte plus qu’une dizaine d’établissements aux États-Unis, dont la plupart sont situés en dehors du Sud.