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Photo :
Caitlin Bensel ; Styliste culinaire : Torie Cox
Il n’y a rien d’aussi rafraîchissant que cette boisson glacée au bourbon. Il rappelle les journées chaudes au
tailgate
et le temps passé sous le porche en été.
Ce slush pour adultes associe thé, limonade, jus d’orange et bourbon pour créer le cocktail sudiste par excellence. Car avouons-le, ici, nous n’avons pas besoin de cocktails chauds, mais d’un cocktail glacé ? Ça, on peut l’accepter.
Cette recette provient des pages de
What Can I Bring?
, notre source de référence pour les plats du Sud qui conviennent à toutes les occasions. De l’auteur, Elizabeth Heiskell : Il me suffit de prendre une bouffée d’un verre de bourbon pour être transportée dans la fraîcheur d’une journée d’automne à Starkville, au Davis Wade Stadium. J’entends la foule et je ressens l’excitation. Papa n’a jamais manqué un match et moi non plus. Cette boisson est subtile et tout à fait buvable, et elle deviendra rapidement votre boisson préférée pour les jours de match ou les fêtes. Il n’y a rien de plus facile non plus, et il se congèle parfaitement. Vous pouvez le préparer des mois à l’avance pour qu’il soit prêt quand vous l’êtes.
Nous vous recommandons de doubler la quantité, car vous et vos invités voudrez probablement un deuxième verre. Un bon conseil pour accompagner toute
boisson congelée
boisson de ce type : Mettez les verres au congélateur pour qu’ils soient prêts à garder le slush froid et glacé pendant toute la durée de la dégustation.
Mode cuisson
(Garder l’écran éveillé)
Ingrédients
-
6
tasses
thé chaud
-
1
tasse
sucre granulé
-
1
(12-oz.) boîte de limonade concentrée congelée
-
6
oz.
jus d’orange concentré surgelé
-
2
tasses
bourbon
Mode d’emploi
-
Mélanger le thé et le sucre :
Mélanger le thé chaud et le sucre dans un bol résistant à la chaleur ; remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
-
Ajoutez les concentrés de jus et le bourbon :
Ajouter le concentré de limonade et le concentré de jus d’orange ; mélanger jusqu’à obtention d’un mélange. Laisser reposer jusqu’à refroidissement, environ 1 heure. Incorporer le bourbon.
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Caitlin Bensel ; Food Stylist : Torie Cox
-
Congeler le mélange de bourbon :
Verser le mélange de bourbon dans un grand récipient allant au congélateur. Congeler jusqu’à ce que le mélange soit presque ferme, environ 8 heures ou toute la nuit.
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Congeler le mélange de bourbon et de neige fondue :
Laisser reposer à température ambiante jusqu’à décongélation partielle, environ 1 heure. Répartir dans des verres et servir immédiatement.
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Caitlin Bensel ; styliste culinaire : Torie Cox
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