Salade classique de macaronis au jambon

Cette salade de macaronis au jambon est on ne peut plus simple : elle ne comporte que deux étapes. Il est vrai qu’il y a un peu de travail de préparation, mais rien de plus intense que de hacher du jambon et quelques légumes.

Cette recette est similaire à une

salade en couches

car vous pouvez effectuer une grande partie du travail de préparation à l’avance et conserver le tout dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Au moment d’assembler la salade, il suffit de faire bouillir des pâtes, d’y incorporer le jambon, les légumes, la mayonnaise et l’assaisonnement, puis de couvrir et de réfrigérer pendant au moins deux heures.

Cette

salade de macaronis

, envoyée par Keva Colston de Baton Rouge en Louisiane, a été publiée dans le numéro de juin 2007 de

Southern Living

et a rapidement suscité de nombreux commentaires favorables de la part des lecteurs.

Ingrédients pour la salade classique de macaronis au jambon

Un mélange coloré de poivrons, de tomates, de concombres et de jambon est assaisonné d’une vinaigrette crémeuse à la cajun et mélangé à des macaronis pour un plat d’accompagnement savoureux que vous pouvez préparer à l’avance. Pour préparer la salade classique de macaronis au jambon, vous aurez besoin de ce qui suit :

• 
  Macaroni à l’arc-en-ciel :
  
  La base de pâtes de la salade, offrant une touche nostalgique. Vous pouvez utiliser n’importe quelles pâtes de taille moyenne, mais les pâtes coudées sont classiques.
• 
  Jambon cuit:
  
  Pour une saveur savoureuse et un ajout riche en protéines. Utilisez des restes de jambon ou hachez un steak de jambon.
• 
  Concombre:
  
  Ajoute un croquant rafraîchissant à la salade.
• 
  Tomate:
  
  Ajoute une touche de fraîcheur juteuse à la salade.
• 
  Poivron rouge, jaune et vert:
  
  Pour un croquant coloré.
• 
  Mayonnaise :
  
  La base crémeuse de la vinaigrette.
• 
  Assaisonnement cajun :
  
  Ajoute du piquant et de la complexité à la salade.
• 
  Jus de citron :
  
  Acidité pour équilibrer la richesse de la vinaigrette.
• 
  Sel :
  
  Assaisonnez la salade selon votre goût.

Comment préparer une salade de macaroni classique avec du jambon

Il n’y a rien de plus facile que de préparer cette salade de pâtes traditionnelle. Les instructions complètes se trouvent ci-dessous, mais voici un bref récapitulatif avant de commencer :

• 
  Étape 1. Cuire les pâtes:
  
  Cuire les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Egoutter et rincer à l’eau froide.
• 
  Étape 2. Mélanger les ingrédients restants:
  
  Mélanger les macaronis avec les neuf ingrédients suivants. Assaisonner de sel au goût. Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures.

Salade classique de macaronis au jambon Variations

Les oignons rouges, les cornichons, la relish sucrée, les œufs durs, la sauce piquante ou la moutarde sont des ajouts populaires à cette salade classique, mais envisagez les ajouts et substitutions suivants pour encore plus de variété :

• 
  Pâtes:
  
  Optez pour d’autres types de pâtes si vous le souhaitez, comme les rotini, les penne, les farfalle ou les cavatappi.
• 
  Végétaux:
  
  Ajoutez des carottes ou du céleri en dés, ou saupoudrez de maïs ou de pois cuits pour une touche sucrée.
• 
  Vinaigrette:
  
  Alléger la vinaigrette en remplaçant une partie de la mayonnaise par du yaourt grec.
• 
  Protéines :
  
  Enrichissez la salade et servez-la comme déjeuner léger en y ajoutant du poulet ou de la dinde râpés.

Tips for the Best Macaroni Salad

Let’s be honest: it’s hard to mess up macaroni salad. But for consistently great results, keep these simple tips in mind:

• 
  The pasta
  
  : Feel free to choose any shape of pasta you prefer for this pasta salad recipe. Whatever type you choose, cook in salted water just until al dente for the best flavor and texture.
• 
  Découper en dés de façon homogène:
  
  Pour un mélange coloré de légumes dans chaque bouchée et une meilleure présentation, découper les légumes en dés de façon aussi homogène que possible en termes de taille et de forme.
• 
  Refroidir complètement
  
  : Laissez refroidir complètement les pâtes avant d’ajouter la vinaigrette pour éviter la séparation ou un résultat sec (les pâtes chaudes absorberont volontiers la vinaigrette).
• 
  Ingrédients frais:
  
  Le concombre, la tomate et une variété de poivrons ajoutent une touche savoureuse et colorée à cette salade. Veillez à choisir les produits les plus frais pour une saveur et une texture optimales.
• 
  Revigorer avant de servir :
  
  Si vous préparez la salade de pâtes à l’avance, assaisonnez-la selon votre goût, et ravivez-la, si nécessaire, en ajoutant un peu de lait pour détendre la texture avant de la servir.  ;

Puis-je préparer à l’avance une salade de macaroni classique avec du jambon ?

Bien que cette salade doive être préparée et réfrigérée pendant au moins deux heures avant d’être servie, vous pouvez également prendre de l’avance sur la préparation de votre fête en la préparant à l’avance. Mélangez et conservez dans un contenant hermétique ou un bol bien emballé jusqu’à un jour avant de servir. Pensez à incorporer les tomates le jour du service pour éviter qu’elles ne se désagrègent.

Vous pouvez également couper les légumes en dés et les conserver dans des contenants hermétiques séparés jusqu’à deux jours à l’avance, puis assembler et réfrigérer la salade deux heures avant de la servir.

Comment conserver et réchauffer la salade de macaroni classique au jambon

.

Refrigerate leftover macaroni salad for up to three days. Any longer, and the texture and quality of the pasta salad may start to decline. Loosen up the texture with a splash of milk if needed, and re-season to taste before serving.

What To Serve With Classic Macaroni Salad

La salade de macaronis est un aliment de base des fêtes de fin d’année et un accompagnement parfait pour les

côtes de bœuf

, les hamburgers, les hot-dogs, le poulet, le steak, les saucisses et bien d’autres encore. Accompagnez-la d’autres

accompagnements barbecue

préférés, notamment le pain de maïs, les haricots au four, la salade de chou et les épis de maïs.

Emballez-le et

apportez-le à un pique-nique

avec des œufs à la diable, de la salade de pommes de terre, des sandwiches et de la salade de chou, ou servez-le avec du

poulet frit

, des

gâteaux de crabe

, des crevettes grillées ou d’autres types de fruits de mer. Quel que soit le moment ou la manière dont vous le servez, ce plat classique est toujours englouti en un rien de temps.

D’autres recettes de salades de pâtes que vous adorerez

Un plat d’accompagnement populaire pour les occasions en plein air ou les grands rassemblements, ces recettes de salade de pâtes compléteront à peu près n’importe quel menu :

• 
  Salade de pâtes de cow-boy
  
• 
  Salade de pâtes aux tomates séchées au soleil
  
• 
  Salade de pâtes au BLT
  
• 
  Salade de pâtes aux fruits de mer
  
• 
  Salade de brocolis, raisins et pâtes
  
• 
  Salade de tortellinis au poulet
  
• 
  Penne aux haricots verts et aux tomates
  
• 
  Salade de pâtes au bacon et au ranch
  
• 
  Salade de pâtes aux crevettes du Sud
  

Contributions éditoriales de

Katie Rosenhouse.